Сельскохозяйственные науки список научных статей

Для крашения кожи используют главным образом основные, кислотные и прямые красители, в ограниченном количестве сернистые и кубовые – так как для кожи вредна щелочно-восстановительная среда. Эти красители применяют и для крашения меха, однако в последнее время они вытесняются оксидационными.

В работе представлен аналитический обзор технологий производства полуфабриката нурук, используемого в качестве закваски при производстве широкого ассортиментного ряда национальных корейских напитков – слабоалкогольных – макколи, чинджу, ягджу, рисовое пиво и крепких – соджу в основе технологий...

В научной статье представлены результаты исследований качества молока, полученного от аборигенного скота Республики Тыва в разных природно-климатических зонах Республики Тыва. Проведена оценка полученных национальных молочных продуктов, по основным показателям качества такие как содержание жиров,...

Исследования посвящены современной пищевой биотехнологии по снижению микробиологических рисков в производстве мягких сыров. Функциональные молочные продукты наиболее востребованы потребителями, что обусловлено составом микроорганизмов бактериальной закваски. Эти биологически ценные продукты...

В статье рассматривается разработка технологии получения полуфабрикатов из козлятины. Произведена оценка химические свойства выработанных полуфабрикатов. Продукты имели хорошие органолептические показатели. Вкус котлет, после термической обработки выраженный, приятный, с дополняющим привкусом...

В статье представлен краткий обзор применения эфиромасличных растений, видовое разнообразие которых насчитывает несколько сотен, в качестве нетрадиционного сырья в пищевой промышленности, и в частности, при производстве хлебобулочных изделий. Использование натуральных добавок дает возможность...

Обострение экологических проблем в сухой степи связано, прежде всего, с потеплением климата. После консервации более половины пахотных земель повсеместная дефляция снижена. Однако почвенно-климатические предпосылки ее возникновения остались и при нерациональном землепользовании таят опасность ее...

Охарактеризованы почвы орошаемого участка в Качугском районе Иркутской области. Выявлены основные типы почв: дерново-карбонатная типичная, дерновокарбонатная солончаковатая, чернозем карбонатный и чернозем засоленный, луговочерноземная солончаковая

Известно, что высокая и устойчивая продуктивность земледелия возможна лишь при комплексном учете всех агрохимических и экологических факторов, необходимых для нормального роста и развития растений, формирования урожая и его качества, недопущения деградации земель. Это возможно осуществить, применяя ...

В статье представлены возможности дальнейшего рационального использования вторичных сырьевых ресурсов из семян сои, а именно соевой окары, в пищевой промышленности. Была получена и изучена соевая окара (вторичный продукт производства соевого творога – тофу) из трех перспективных сортов сои...

Статья посвящена проблемам кормопроизводства, вопросам повышения качества кормов в условиях Республики Тыва. Рекомендованы пути повышения качества кормов: своевременная уборка травостоя в оптимальные сроки, расширение ассортимента кормовых культур и использование орошения.

Maqolada bronza davri Farg‘ona vodiysi ko‘chmanchi chorvador jamoalarining madaniyatlaridan bo‘lgan Qayroqqum madaniyati haqida so‘z yuritiladi. Qayroqqum madaniyati va uning yodgorliklarini arxeoetnologik jihatdan o‘rganish, asosiy maqsadlardan biri hisoblanadi. Shuningdek, maqolani...

Mazkur tadqiqotda Jizzax viloyati Baxmal tumanining 2020–2024-yillar davomida NDVI ko‘rsatkichlari asosida hududdagi ekologik va qishloq xo‘jalik faoliyati o‘zgarishlari tahlil qilindi. NDVI qiymatlari o‘simlik qoplami zichligi va tuproqning holatini baholash uchun ishlatilgan. Tadqiqot natijalari...

Цель исследований – изучение эффективности комплексного удобрения APAVIVA NPK(S) 15:15:15(10) при разном уровне кислотности дерново-подзолистой среднесуглинистой почвы. Исследования проводили в лабораторно-вегетационном эксперименте, заложенном в контролируемых условиях освещённости, температуры и...

ВАК

Целью работы являлось изучение биологической ценности мяса, полученного от бычков абердин-ангусской и герефордской пород в различные возрастные периоды. Исследования проводились в скотоводческих хозяйствах Курганской области на молодняке абердин-ангусской и герефордской пород. Для проведения...

ВАК

Цель исследования – оценить показатели мясной продуктивности чистопородного скота породы обрак и ее помесей с породами шароле и салерс. Исследования выполнены в период 2021–2023 годов в условиях крестьянско-фермерского хозяйства ИП Фоминцева К. А. Омутинского района Тюменской области. Объект...

ВАК

Биологическая безопасность в современном промышленном птицеводстве – ключевой фактор эффективности производства. Бактериальные болезни наносят большой экономический ущерб отрасли. Это массовый падёж птицы, отставание в росте и развитии молодняка, снижение продуктивности и ухудшение племенных...

ВАК

Целью исследования явилось изучение разработки новых минеральных кормовых добавок на основе сырья, произведенного «Уралхим» и эффективности их использования в рационах лактирующих коров. Опыт проводился в условиях ООО «КХ Барабинское» Далматовского района, где сформировали 3 группы лактирующих...

ВАК

В статье приведены результаты исследования биохимического состава и переваримости сухого вещества семян чины посевной селекции ФГБНУ РосНИИСК «Россорго». Проведен анализ полученных данных, а также сделаны выводы о перспективах применения чины посевной в качестве компонента кормовых добавок и...

При неотложных состояниях различной этиологии происходит нарушение энергетического обмена в клетке, что в дальнейшем приводит к развитию ацидоза и гибели клеток, тканей и всего организма. Полное усвоение всех жиров, белков и углеводов завершается на митохондриях клеток в цикле трикарбоновых кислот...