Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

Применение процесса СО2-гомогенизации при переработке зерна кукурузы и нута

Исследовано получение растительной добавки из зерна кукурузы и нута методом СО2-гомогенизации, изучены ее физико-химические характеристики.
2009 / Герасимова Н. Ю., Магзумова Н. В.

ВАК
Химический состав ситовых фракций обезжиренной подсолнечной муки

2007 / Широкорядова О. В., Минакова А. Д., Щербаков В. Г.

ВАК
Повышение пропускной способности домолачивающего устройства колосового вороха комбайна Дон-1500Б

Предложены изменения конструкции домолачивающего устройства колосового вороха комбайна Дон-1500Б, состоящие в усовершенствовании противорежущей пластины и установке вариатора регулирования частоты вращения вала домолачивающего устройства, позволяющие повысить его пропускную способность. Даны...
2011 / Ряднов А. А., Тронев С. В., Стенковой А. П.

ВАК
Новые технологии производства функциональных напитков на основе молочной сыворотки

2008 / Демченко С. В., Барашкина Е. В., Малеева О. Л., Стрельникова Е. В., Батогов А. В.

ВАК
Анализ и исследование факторов, влияющих на качество измельчения корнеклубнеплодов

Статья посвящена выделению и анализу основных факторов, определяющих качество измельчаемого кормового материала. В ней предложена авторская классификация факторов влияния и указаны перспективные направления разработки математической модели процесса измельчения. Особое внимание уделено системе...
2007 / Белицкая О. И., Филатов М. И.

ВАК
AGRIS
Состояние рисоперерабатывающей отрасли Российской Федерации

2005 / Прудникова Т. Н., Госпадинова В. И., Коротенко Т. Л.

ВАК
Физико-химические характеристики и пищевая ценность новых фосфолипидных биологически активных добавок

Исследованы физико-химические характеристики и пищевая ценность разработанных фосфолипидных биологически активных добавок (БАД) серии Доктор Тонус. Определены их санитарно-гигиенические показатели. Установлены сроки хранения новых БАД при различных температурах.
2012 / Тимофеенко Т. И., Никонович С. Н., Бирбасова А. В.

ВАК
Влияние зернового гидролизата овса на реологические характеристики пралиновых масс

2006 / Румянцева В. В., Бабракова Н. А., Корячкина С. Я.

ВАК
Летучие примеси коньячных спиртов Наурского винзавода различных сроков выдержки

Проведено сравнительное исследование состава летучих примесей коньяков и коньячных спиртов Наурского и Кизлярского заводов.
2010 / Лепшеева А. Н., Агеева Н. М., Центроев М. В., Одарченко В. Я.

ВАК
Технология и оборудование экструзионной обработки животного и растительного сырья

2007 / Алферников О. Ю., Щубко А. С.

ВАК
Влияние продуктов переработки семян амаранта на качество помадных конфет

2008 / Шмалько Н. А., Красина И. Б., Росляков Ю. Ф., Мозговая В. В., Мирошниченко Т. В.

ВАК
Технологические свойства фосфолипидов кукурузных масел

2008 / Илларионова В. В., Кесаева О. А., Корнен Н. Н.

ВАК
Анализ земельных и производственных ресурсов в Оренбургской области по итогам Всероссийской сельскохозяйственной переписи населения 2006 г

В статье проводится анализ предварительных итогов ВСХП в Оренбургской области. Особое внимание уделяется вопросам земельных отношений по категориям объектов ВСХП, распределению общей земельной и посевной площади по землепользователям и видам угодий, наличию и использованию сельскохозяйственной...
2008 / Соловьев С. А., Маркова А. И.

ВАК
AGRIS
Использование моделей технологических блоков для обеспечения качества функциональных поверхностей пищевых машин

Предложено решение задачи обеспечения качества функциональных поверхностей рабочих элементов пищевых машин путем разработки информационных моделей технологических блоков (ТБ). Решение данной задачи рассмотрено на примере синтеза ТБ для технологического обеспечения параметров качества шнеков...
2010 / Майтаков А. Л., Коган Б. И., Ветрова Н. Т.

ВАК
Пути решения вопросов технического сервиса машин АПК

Работа посвящена проблемам инженерного обеспечения АПК и, в частности, вопросам сервисного обслуживания машинно-тракторного парка сельскохозяйственных предприятий. На основе анализа приведена структурная схема технического сервиса АПК на уровне РФ и предложены пути совершенствования управления...
2005 / Извозчикова В. В., Матвейкин И. В.

ВАК
AGRIS
Влияние природных БАД на структурно-механические свойства колбасных фаршей

2006 / Жарко Ю. А., Бабаков А. Н., Жарко М. В., Ульянова Е. К.

ВАК
Эффективность использования отходов крахмало-паточного производства в рационах молодняка крупного рогатого скота

Установлено, что добавление кукурузного экстракта при закладке в силосные траншеи в количестве 5% от массы жома повышает содержание протеина более чем на 50%. Использование обогащенного жома позволяет увеличить среднесуточный прирост бычков на откорме на 11-12% или уменьшить расход жома в расчете...
2005 / Афанасьев П. И., Гудыменко В. И., Расторгуев Г. В., Ермолов А. Ю., Расторгуев В. С.

ВАК
AGRIS
Использование зерна гречихи в качестве основы для комплексного хлебопекарного улучшителя

Представлены результаты исследований по использованию муки, полученной из целого зерна гречихи, для комплексного хлебопекарного улучшителя. Установлены оптимальные дозировки гречневой муки, которые повышают хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба. На основе гречневой муки разработан...
2012 / Коршенко Л. О., Чижикова О. Г., Абдулаева Н. Н., Коршенко Е. А.

ВАК
Разработка технологической схемы очистки диффузионного сока низкой чистоты

2007 / Решетова Р. С., Рощенко Е. А.

ВАК
Влияние добавки порошка топинамбура на свойства вафельного листа

Изучено влияние добавки порошка топинамбура на структурно-механические свойства вафельного теста и готовых вафельных листов при замене им части пшеничной муки. Установлено, что порошок топинамбура снижает вязкость теста и повышает хрупкость вафельных листов.
2012 / Филиппова Е. В., Красина И. Б., Тарасенко Н. А., Навицкас Д. П.

ВАК