Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

The purpose of the research is to make the method of introducing innovations, taking into account its economic, environmental, and social aspects. Methodology. To carry out the research, a multilateral approach to assessing the choice of technology, changing the operational capabilities of...

В статье рассматривается ассортимент аналогов молочных напитков на основе растительного сырья, представленный на рынке Калининградской области. Проводится анализ путей совершенствования аналогового молока, предлагаются способы обогащения продукции макро и микроэлементами.

Исследованы ассортимент и стоимость рыбного сырья, снековой продукции из рыбы и кальмара. Разработана технология получения рыбных снеков из сырья Калининградской области – салаки (Clupea harengus membras) и трески (Gadus morhua callarias). Опытным путем установлены оптимальные параметры основных...

Проведен ассортиментный, органолептический и физико-химический анализ образцов макаронных изделий спагетти разных производителей из различных сетевых магазинов г. Калининграда в соответствии с нормативной документацией ГОСТ 31743–2017 в рамках дисциплины «Товароведение продуктов биотехнологии из...

The aim of the article is to assess the impact of various factors (forms of capital) on the formation of gross value added and gross output of the agricultural sector of Ukraine’s economy under sustainable development using the modified Cobb-Douglas production function. Methods. The theoretical and ...

Изучены условия труда, задачи сельскохозяйственных рабочих. Рассмотрены вопросы об обеспечении безопасности труда работников агропромышленного комплекса в современных экономических и социальных условиях. Изучены вредные и опасные факторы, влияющие на работников сельского хозяйства. Разработаны...

В данной статье из хлопкового масла в лабораторных условиях выделена пальмитиновая фракция, проанализировано содержание жирных кислот хлопкового масла и пальмитиновой кислоты и проведено сравнение с подсолнечным маслом и пальмитиновым стеарином. Установлено, что постепенное введение катализатора в...

The article discusses the relevance of work on the creation of new types of food products using sweet sorghum syrup as a sweetener, which can improve the quality, nutritional and biological value of the finished product, as well as reduce material and energy costs.

В останні роки збільшується інтерес до молочнокислих продуктів як до важливої складової функціонального харчування. Кисломолочна продукція відома своїми корисними якостями. Продукти, отримані в результаті впливу на молоко корисних бактерій, мають зміцнювальну дію на імунітет, вони також здатні...

Вафлі це добре засвоюваний та висококалорійний продукт, технологія виробництва якого найбільш сприятлива для створення на його основі виробів профілактичного та функціонального призначення, а також харчових продуктів для дитячого харчування. В роботі наведено результати досліджень фізико-хімічних,...

У статті висвітлено особливості виробництва сиру типу фета методом ультрафільтрації та етапи впровадження системи НАССР під час виробництва сиру. Під час опрацювання і розроблення плану НАССР для виробництва сиру типу фета використовували положення та рекомендації національних стандартів,...

Метою дійсної роботи було підвищення довговічності стальних деталей, шляхом розробки технології формування покриттів на зношувальних поверхнях, який би підвищив здатність чинити опір зношуванню, гарантував би надійність і довговічність їх роботи в агресивних середовищах, був би екологічно безпечним ...

Ідентифікаційна експертиза спрямована на встановлення відповідності товару певним вимогам. У міжнародних нормативних документах термін «відповідність» трактується як «дотримання всіх встановлених вимог до продукції». В Україні особливо швидко зростає інтерес до розсільних сирів. На сьогодні це один ...

Альтернариатоксины представляют собой токсичные метаболиты широко распространенных в природе плесневых грибов рода Alternaria. Целью обзора являлась характеристика альтернариатоксинов, наиболее часто обнаруживаемых в пищевых продуктах и представляющих реальную угрозу для здоровья населения:...

ВАК

Представлен опыт организации контроля качества лабораторных исследований в клинико-диагностической лаборатории. Постоянное управление процессом контроля качества позволяет обрести уверенность в правильности своей деятельности и соответствовать уровню современных лабораторий. Увеличился процент...

Обработка свеклосахарного сиропа с целью улучшения его физикохимических показателей и потребительских свойств является актуальным направлением и открывает перспективы разработки новых пищевых продуктов из промежуточных продуктов сахарного производства. В работе исследована возможность...

ВАК

Представлен анализ состояния и направления развития автоматизированной системы управления (АСУ) ракетно-техническим и артиллерийско-техническим обеспечением (РТО и АртТО) в современных условиях. Рассматриваются пути внедрения информационных технологий и инноваций в процессы автоматизированного...

ВАК

product quality management systems in industry and construction ensure the consistency of high rates of technical level development at the production stage. When developing complex and responsible products, special work plans are drawn up in the quality management process. The development of...

Ерёнғоқ хосилини йиғитириш учун мукаммалаштирилган ерёнғоқ йиғиштириш машинасининг янги конструкциясида ҳамда ўрнатилган пичоқлар, олдинги ва орқанги таянч ғилдираклар, йўналтиргичлар, лентали узатма, тароқсидиргичлардаги параметрларини хисоблаш ва ўрганиш имконини беради. Бу жараёнлардаги қўл...

Тезисы содержат описание важности определения повреждаемости летательных аппаратов для управления их надежностью. Анализ с помощью простых статистических методов выявляет немногочисленные, но существенно важные повреждения и их причины.