Промышленные биотехнологии список научных статей

Актуальность работы обусловлена необходимостью определения товароведных характеристик сортов ягоды актинидии аргута, произрастающей на территории При морского края, при ее рациональном использовании. В качестве объектов исследования ис пользованы ягоды актинидии аргута (Actinidia arguta) сортов...

ВАК

Развитие техники и технологий повлияло на социально-бытовой уклад жизни сельских жителей – меньше становится поселений, заготавливающих дрова и использующих печное отопление. Повсеместно жилье селян подключено к магистральным сетям отопления, производящим тепло на угольном, газовом, конденсатном...

ВАК

Семейство Alliaceae, включающее такие растения, как лук, чеснок и их родственники, известно не только своими пищевыми и лечебными качествами, но и фитонцидной активностью. В статье рассматриваются фитонцидные свойства представителей этого семейства, а также их биологическая роль и влияние на...

Повидло получают путем кипячения дынного пюре с сахаром. Его варят в открытом и смешанном вакуумном оборудовании. Добавьте 15% раствор пектина, а также лимонную кислоту, чтобы придать желеобразную консистенцию. Ванилин добавляют в конце процесса приготовления для придания аромата. Готовое повидло...

В технологии хлебобулочных изделий соль является не только вкусовой добавкой, но и оказы-вает существенное влияние на биохимические и структурно-механические свойства теста. Исключение соли из рецептуры хлеба способствует снижению вязкости и эластичности те-ста, с одной стороны, и повышению...

ВАК

RSCI

Молокосвёртывающим ферментным препаратам отводится важная роль в производстве сы-ра. Первая важная функция МФП – это непосредственное участие в одной из важнейших тех-нологических операций – свёртывании молока. Продолжительность свёртывания и структур-но-механические свойства сырного сгустка –...

ВАК

RSCI

В настоящее время малоизученными являются исследования по разработке рецептур напит-ков, в частности квасов с применением овощного сырья. Цель исследования заключалась в экс-периментальной оценке возможности обогащения квасов плодово-овощным сырьем региональ-ного значения. В статье представлены...

ВАК

RSCI

В данной работе была определена зависимость биосинтеза ксантановой камеди бактерией Xanthomonascampestris B-6720 от состава питательной среды. Цель данной работы заключа-лась в сравнении эффективности применения различных источников углерода и азота для био-синтеза ксантановой камеди и выборе их...

ВАК

RSCI

При получении гречневой крупы и гречневой муки используют гидротермическую обработку. При этом проводят влаготепловую обработку – пропаривание и сушку или увлажнение с отволаживанием. При увлажнении с отво-лаживанием полнее сохраняется белковый состав зерна, проще реализуется технологический...

ВАК

RSCI

Представлены результаты исследований влияния светодиодного освещения на рост и развитие растений-регенерантов трех сортов сирени обыкновенной(Syringa vulgaris L.) и одного сорта голубики высокорослой(Vaccinium corymbosum L.) в процессе микроклонального размноженияin vitro. Средняя плотность потока...

Определено влияние таких факторов среды выращивания, как аммиак-аммоний, нитриты, нитраты, рН, взвешенные вещества на основные рыбохозяйственные показатели при выращивании клариевого сома. Апробированы разработанные рыбоводные приемы по снижению токсичности загрязнителей на объект выращивания, и...

Синтез-газ, получаемый в процессе подземной газификации угля (ПГУ), представляет собой ценное сырье для различных отраслей промышленности. Его состав может варьироваться в зависимости от условий процесса и типа угля, но в основном включает в себя оксид углерода (CO), водород (H₂), метан (CH₄) и...

В статье рассмотрены рассмотрены пути решения энергетической проблемы путем использования биотоплива из возобновляемого сырья, прежде всего растительного происхождения. Показана значимость разновидностей биотоплива дизельного, биогаза, биоэтанола и твердого пелетного биотоплива в мировом...

Представлены результаты исследований по расширению ресурсов сырья для получения высококачественного масла трансформаторного гидрокрекинга. Предложено вовлекать в сырьё утяжелённый дистиллятный продукт — верхнее циркуляционное орошение вакуумной колонны установки ГК-3. Образцы полученных...

ВАК

CAS

Выполнен анализ существующих методов переработки бедных медно-порфировых руд, в том числе тех, основная часть меди в которых представлена халькопиритом. Извлечение меди из таких руд посредством кучного выщелачивания является наиболее приемлемым способом переработки. Рассмотрено влияние различных...

Scopus

ВАК

В результате выполненных исследований, представляющих собой комплексную оценку технологических схем переработки серебросодержащих первичных руд Рубинового месторождения, для скальной (первичной) руды представлено обоснование комбинированной гравитационно-флотационной схемы, позволяющей извлечь...

Scopus

ВАК

Садоводство – отрасль сельского хозяйства, главной задачей которой является получение биологически ценной высококачественной продукции. В настоящее время интенсивное и суперинтенсивное садоводство – это перспективное направление, позволяющее при высокой густоте посадки плодовых деревьев существенно ...

ВАК

AGRIS

Одним из острых вопросов птицеводческой отрасли является создание универсального способа утилизации помёта, отвечающего всем требованиям. Процесс подготовки к вторичному использованию его должен одновременно предусматривать в себе процесс обеззараживания и максимального сохранения всех питательных...

ВАК

AGRIS

Подмор, представляющий собой тела медоносных пчёл, погибших естественным путём в процессе зимовки, является недорогим и перспективным сырьём для получения ряда продуктов, одним из которых является хитин-хитозан-меланиновый комплекс. Для непосредственного применения в апитерапии предпочтителеннее не ...

ВАК

AGRIS

В статье дается краткий обзор существующих и находящихся на разных стадиях разработки методов улавливания, концентрирования (депонирования) и использования диоксида углерода (углекислого газа СО2). Внимание к этим технологиям обусловлено реализацией в природоохранном законодательстве России...