Прочие технологии список научных статей

Некондиционные шкуры северных оленей представляют собой перспективное сырье для получения гидролизатов коллагена. Одним из основных факторов, определяющих эффективность биотехнологических процессов, является специфичность действия используемых ферментов. Учитывая ограниченную доступность ферментных ...

В данной работе рассматривается разработка технологий комбинированной сушки сухого молока с целью повышения его стабильности и качества. Анализируются существующие методы сушки, выявляются их преимущества и недостатки, что позволяет обосновать необходимость внедрения комбинированного подхода....

Целью данного исследования является усовершенствование технологии получения масла из семян красной свеклы, выращенной в Узбекистане. В данной статье был изучен способ производства местных «Мумтоза» и «Тилларанга», а также исследовано масло, используемое в этом процессе, в качестве сырья. Сырье...

Разработка функциональных высокобелковых молочных продуктов с добавлением пробиотиков является перспективным направлением пищевой индустрии, так как позволяет создать продукты, которые не только обогащены белком, но и обладают дополнительными полезными свойствами благодаря пробиотикам. Пробиотики...

Процесс гидрирования жиров представляет собой совокупность ряда химических реакций, протекающих с участием водорода и катализатора. В ходе процесса протекают побочные реакции, которые в совокупности снижают качество и выход конечного продукта. Для совершенствования традиционного способа получения...

В данной работе рассматривается влияние технологии обработки винограда методом Хораки на его сохранность при длительном хранении. Анализируется эффективность данной методики в условиях контролируемого хранения, а также её влияние на основные показатели качества винограда, включая содержание влаги,...

В данной работе рассматривается влияние цифровизации на безопасность пищевой продукции и управление цепочкой поставок, с акцентом на использование современных технологий, таких как блокчейн и интернет вещей (IoT). Анализируются ключевые аспекты интеграции этих технологий в процессы отслеживания,...

This article describes the findings of a study conducted to investigate the effect of the mineral fertilizer standard on the biochemical content of the bunch of technical types of grapes. White grape varieties such as Bayan Shirey, Muscat Vengersky, Risling, Rkasiteli, and Kuldzhinsky, as well as...

This paper examines the significance of increasing the share of biologically active substances (BAS) in the diet of the population and its impact on overall health and well-being. The study highlights the benefits of integrating BAS-rich foods into daily nutrition, including improved immune...

The study focuses on the impact of climatic and agronomic factors on the storage quality and transportability of grapes. A correlation between the effective heat supply of the growing zone and the shelf life of grapes has been established. Rational fertilizer use and irrigation management were...

На предприятиях существуют риски, связанные со здоровьем, безопасностью и охраной окружающей среды. Эти риски могут быть опасны для людей и окружающей среды. Эксперты в области охраны окружающей среды помогают повысить безопасность, особенно в нефтегазовой отрасли, где существуют опасности во время ...

авиационная отрасль неразрывно связана с вопросами безопасности, и обеспечение авиационной безопасности играет ключевую роль в этом секторе. В контексте современных вызовов и угроз анализ и оценка рисков становятся неотъемлемой частью обеспечения безопасности в авиации. В данной статье мы...

Систематическое обследование состояния и условий хранения документов в фондах библиотек — необходимое требование обеспечения их сохранности, возможности предоставления читателям, экспонирования, т. е. полноценного осуществления всех функций библиотеки. В Федеральном центре консервации библиотечных...

Данная статья посвящена изучению серии работ портретного фотографа середины XIX в. Ипполита Робийяра, находящихся в коллекции РОСФОТО, а также и в частной коллекции, на предмет определения техники фотографической печати, которая является в данном случае спорной. Работа выполнена совместно с НИЦ...

В статье рассматриваются состояние и перспективы разработки технических средств для исследования документов — видеоспектральных компараторов. Приводится краткий ретроспективный анализ, отмечены ведущие производители и разработчики видеоспектральных компараторов и подробно представлены технические...

Анализируются возможности использования 3D-сканеров в экспертной деятельности. Основное внимание уделяется рассмотрению различных типов 3D-сканеров (лазерных и оптических), их применению в различных видах судебных экспертиз, таких как судебно-медицинская, автотехническая, взрывотехническая,...

ВАК

Проведён анализ вероятности отказа человека как одного из элементов технической системы в металлургической и машиностроительной отраслях. Анализ указывает на необходимость изменения подхода к расчёту показателей надёжности оборудования в металлургической и машиностроительной отраслях, а именно...

Статья посвящена изучению возможности применения плоских отражателей солнечного излучения для двухсторонних фотоэлектрических панелей солнечных электростанций на территории Северо-Восточной части России. Установлено, что после применения данных отражателей выработка электроэнергии увеличилась на...

В данной статье рассматривается проблема автоматизированного производства деревянных поддонов. Рынок деревянных поддонов в России демонстрирует динамичное развитие, обусловленное растущим интересом к экологически чистым упаковочным материалам и новым стандартам устойчивого производства. Определено, ...

Обеспечение пожарной безопасности складов хранения взрывчатых материалов, всегда был актуальным вопросом, по причине высокоопасных свойств взрывчатых веществ. В статье проведён анализ документации по оперативно-тактической характеристике склада хранения взрывчатых материалов.