CC BY
91
objects' decorative advantages, Life Science Journal, 2014, T. 11, № 12, s. 699-702.
7. Semenyutina A.V., Kostyukov S.M. Bioecological justification assortment of shrubs for landscaping urban landscapes, Accent graphics communications, Montreal, QC, Canada, 2013, 164 p.
8. Ramachandran P К Nair Agroforest-ry: Practices and Systems, Reference Module in Food Science Encyclopedia of Agriculture and Food Systems, 2014, pp. 270-282.
9. Semenyutina A.V., Podkovyrov I.U., Semenyutina V.A. Environmental efficiency of the cluster method of analysis of greenery objects' decorative advantages, Ufe Science Journal, 2014, Vol. 11, No. 12, pp. 699-702.
10. Sen Lu., Feng Wang, Ping Meng, Jinsong Zhang Simultaneously protecting the environment and its residents: The need to incorporate agroforestry principles into the ecological projects of China, Ecological Indicators, 2015, Vol. 57, pp. 61-63.
Сведения об авторах
Белицкая Мария Николаевна - доктор биологических наук, профессор, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский агролесомелиоративный институт» (Волгоград, Россия). E-mail: [email protected].
Грибуст Ирина Ромувалдовна - кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский агролесомелиоративный институт» (Волгоград, Россия). E-mail: [email protected].
The information about authors
Belitskaya Maria Nikolaevna - Doctor of Biological Sciences, professor, FSBSI «Ali-Rus si an Scientific and Research Institute of Agroforest Réclamation» (Volgograd, Rus si a). E-mail : [email protected].
Gribust Trina Romuvaldovna - Candidate of Agricultural Sciences, FSBSI «All-Russian Scientific and Research Institute of Agroforest Réclamation» (Volgograd, Russia). E-mail: [email protected].
УДК 637.5.07
КОРРЕКЦИЯ РАЦИОНОВ ДЛЯ СВИНЕЙ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКОЙ СВИНИНЫ
€> 2016 г. С.//. Копопепко, ЕМ. Головко, Н.Н. За б шита, Л.З. Утижев
В статье научно обоснованы полученные данные переваримости белка традиционных кормов. Переваримость выражена в истинной идеальной доступности аминокислот, составляющих белей кормов, к всасыванию в тонком кишечнике свиней. Вопрос оценки масличных семян на доступность аминокислот, в первую очередь сои, богатой лшином. до 28 т/кг. и бедной, менее 6.5 г/кг. лимитирующей аминокислотой -метионином, занимает в наших исследованиях особое место. Сделан вывод о том. что соя среди масличных семян имеет сравнительно низкую доступность лизина для свиней. Основная причина - ингибиторы протеаз. Проведен научно-хозяйственный опыт на поросятах: животным контрольной группы скармливали полноценный комбикорм, сбалансированный по потребности в лишне, метионине и треонине без учёта их истинной илеальной доступности. В опытной группе рацион включал тс же корма, но был скорректирован по истинной илеальной доступности лизина, метионина и треонина. Комбикорм контрольной группы, составленный из тех же кормов, в соответствии с нормами потребности по возрастам 2-3 мес., 3-4 мес., 4-6 мес.. но без учета истинной идеальной доступности аминокислот оказался несбалансированным по первой лимитирующей аминокислоте - доступному лизину, соответственно, на 14.5. 19.7 и 21,7%. Доказана целесообразность корректирования белковой составляющей рационов для свиней, выращиваемых для производства органической свинины. Результаты проведенных исследований позволяют оптимизировать аминокислотное питание свиней путем конструктивно нового подхода к балансированию рационов по
количеству истинно доступных незаменимых аминокислот к всасыванию из просвета тонкого кишечника на уровне терминального участка подвздошной кишки, способствующему повышению эффективности использования кормового протеина и рост> продуктивности свиней. На основании исследований создана база данных о доступности аминокислот кормов, используемых в кормлении свиней, таких как зерно злаков, отходы мукомольной и маслобойной промышленности, травяная мука, сухое молоко, казеин и другие.
Ключевые слова: кормовые белки, аминокислоты, лизин, мстионин, треонин, химический скор, переваримость белка, органическая свинина.
The article scientifically justifies the obtained data about digestibility of protein in traditional forage. Digestibility is expressed as true ileal availability of amino acids constituting the proteins of the forage to the absorption in the small intestine of pigs. The question of oilseeds on the amino acids availability, primarily soybean, that is rich in lysine of up to 28 g/kg. and poor of less than 6.5 g/kg in limiting amino acid - methionine, takes in our research a special place. It is concluded that soybean among oilseeds has relatively low availability of lysine for swine. The main reason is protease inhibitors. There is conducted scicntific and economic experiment on pigs: the animals of control group were fed with forage of full value, balanced by the requirement for lysine, methionine and threonine excluding their lrue ileal availability. In the experimental group the diet consisted same forage, but was adjusted on the true ileal availability of lysine, methionine and threonine. The combined forage of the control group, made up of the same forage, in accordance with the requirements standards by ages of 2-3 months. 3-4 months. 4-6 months but without considering the true ileal availability of amino acids was unbalanced by the first limiting amino acid - available lysine, respectively, by 14.5. 19.7 and 21.7%. There was proved expediency of the protein component correction of rations for pigs that are raised for organic pork production. The results of the conducted research allow us to optimize the amino acid nutrition of pigs by constructively of a new approach to balancing rations according to the number of true essentially available amino acids for absorption from the lumen of the small intestine at the level of the terminal portion of the ileum that contributes in improving the efficiency of using feed protein and increasing the productivity of pigs. On the basis of the studies there was developed a database on the availability of amino acids of forage used in pigs feeding, such as cereal grains, flour and oil production waste, grass meal, dried milk, casein, etc.
Keywords: feed proteins, amino acids, lysine, methionine, threonine, chemical score, digestibility of protein, organic pork.
Введение. Экологическое сельское хозяйство составляет определенную систему экологически сбалансированного использования природных ресурсов, в которой во главу угла ставится сохранение плодородия почв, здоровье животных, а также высокое биологическое качество сельскохозяйственной продукции [4].
Сегодня в мире существует два основных направления по производству продуктов питания: индустриальное (интенсивное) и органическое (экологическое). Индустриальное производство стремится к унификации и выгоде любой ценой, для этого надо производить продукцию в больших объёмах, минимизировать издержки и на выходе получать относительно дешевые и длительного срока хранения продукты питания [9]. Органическое производство основано на абсолютно иных принципах, это био- или экопроизводство, где во главу угла ставится, прежде всего, качество, вкус, полезность, традиции, гармония с окружающей средой. При экологическом производстве в основе продукта
питания должно быть не обезличенное сырье, а прежде всего зерновые составляющие местного производства, такие как ячмень, кукуруза, горох, соя и др. [10].
Благодаря целенаправленной селек-ционно-племенной работе свиньи, выращиваемые в настоящее время, характеризуются более выраженным мясным типом, способностью откладывать больше белка в организме и повышенной потребностью в питательных веществах. Использование последних достижений в области кормления и производства кормов при разработке рационов для свиней будет оказывать положительное влияние на рентабельность всего производства в целом [11].
В настоящее время в животноводстве накоплен огромный опыт комбинирования различных растительных и животных компонентов для оптимизации рационов. Особое место в физиологии питания высокопродуктивных животных отводится аминокислотному питанию. Без правильного сочетания аминокислот в рационе немыслимо эффективное и рентабельное производ-
ство животноводческой продукции. В сложившихся условиях качество кормового протеина, с точки зрения потребности животных в аминокислотах, определяют два основных фактора: аминокислотный профиль, показывающий соотношение незаменимых аминокислот в белке, и доступность аминокислот для обмена веществ и роста организма. Кроме того, использование данных показателей позволяет повышать эффективность использования местного зернового сырья за счет использования различных синтетических аминокислот в питании животных, что, кроме всего прочего, позволяет избежать перерасхода растительного сырья в составе рационов [5].
Сегодня остро стоит проблема экологии, и поэтому все большее внимание уделяется концепции «идеального протеина», предусматривающей скармливание в рационе аминокислот столько, сколько необходимо организму, не больше и не меньше. Поэтому изучение данной проблемы является достаточно актуальным. Один из путей решения этой задачи - использование высокобелковых кормов с высоким уровнем доступности аминокислот [3].
Эффективное использование кормового белка животными с простым желудком предполагает особенные требования к его полноценности, оптимальному соотношению в нем незаменимых аминокислот, их доступности к перевариванию и всасыванию в илеуме (конце тонкого кишечника) [4]. Для разрешения этих вопросов необходимы определенные методические подходы.
Под доступностью аминокислоты корма к всасыванию в кишечнике свиней подразумевается их количественный однонаправленный перенос из просвета тонкой кишки в кровь в результате активного транспорта и под действием физических факторов [6]. Истинная доступность той или иной аминокислоты корма, определяемая на уровне терминального илеума - это доступность, скорректированная с количественным учётом её эндогенных потоков: аминокислота корма - аминокислота содержимого кишечника + аминокислота эндогенного потока идеального содержимого. Определение доступности аминокислот
традиционным методом на уровне конца пищеварительного тракта не позволяет получить фактические её показатели из-за существенного изменения качественного и количественного состава азотсодержащих веществ под воздействием микроорганизмов, населяющих толстый кишечник. Поэтому в мировой практике применяется метод определения доступности аминокислот по разнице их, потреблённых с кормом и количественно определённых в непереваренных остатках на уровне конца тонкого кишечника [8]. Имеющиеся сведения о количественном и качественном составе эндогенного потока аминокислот в терминальном илеуме свиней, учет которого необходим для определения истинной идеальной доступности аминокислот корма (ИИДА; Шгие йеа^ез^ЫШу - ТЮА), весьма противоречивы. В отечественной практике кормления свиней балансирование рационов по количеству доступных аминокислот в кормах до сих пор не нашло широкого применения. Это обусловлено тем, что до недавнего времени не было разработанных норм потребности в истинно доступных аминокислотах и базы данных по ним. Поэтому является актуальным и представляет научный и практический интерес корректировка рационов для свиней по содержанию в кормах истинно доступных аминокислот [7]. Результаты исследований позволяют оптимизировать аминокислотное питание свиней путём конструктивно нового подхода к балансированию рационов по количеству истинно доступных незаменимых аминокислот к всасыванию из просвета тонкого кишечника, на уровне терминального участка подвздошной кишки, способствующему повышению эффективности использования кормового протеина и росту продуктивности свиней [1, 2]. При сравнении истинной илеальной доступности аминокислот зерна злаков для растущих свиней, судя по усреднённым показателям для пшеницы, ячменя, овса и кукурузы, оказалось, что лизин пшеницы более доступен для свиней по сравнению с остальными злаками. Ме-тионин менее доступен из ячменя, а треонин - из овса. Триптофан более доступен из ячменя и кукурузы.
Важно коснуться вопроса о химическом и фактическом химическом скоре зерна злаков, рассчитанном в первом случае по данным аминокислотного анализа, а во втором - с учётом истинной илеальной доступности аминокислот. Скор - это количественное (выраженное чаще в процентах) соответствие илеальному белку. Так, скор первой лимитирующей аминокислоты лизина довольно низкий как химический, так и фактический. Скор треонина - выше для всех злаков и составляет 60-80% химический и в районе 60% - скорректированный по доступности. У кукурузы химический скор триптофана самый низкий и составляет 40%, а фактический выше -53%. Скор доступного лизина существенно ниже химического скора. Мы установили, что чем дальше аминокислота находится по лимитированию от первой, тем меньше разница между химическим и фактическим скором, рассчитанная с учётом истинной илеальной доступности.
Необходимо подчеркнуть важность знания различий в доступности аминокислот зерна злаков и в случае необходимости заменить один зерновой злак другим при составлении рационов на их основе. Вопрос оценки масличных семян на доступность аминокислот, в первую очередь сои, богатой лизином, до 28 г/кг, и бедной, менее 6,5 г/к г, лимитирующей аминокислотой - метионином, занимает в наших исследованиях особое место.
Методики исследований. Анализ кормов на содержание аминокислот проводился методом жидкостной хроматографии на аминокислотном анализаторе путем исследования гидролизата белка, который проходит через колонку разделения с ионообменными смолами, омываемыми буферными растворами при изменяющейся температуре. В результате происходит разделение аминокислот, которые выходят из аналитической колонки отдельно, одна за другой.
Определение аминокислот в кормах и в опытах проводилось согласно методикам «Аминокислоты в кормлении животных» (Дегусса, 2008) и «Методика изучения эффективности синтетических аминокислот, лизина и метионина в кормлении свиней» (В.Г. Рядчиков и др.).
Научно-хозяйственный опыт на рано отнятых поросятах проводился в ООО "Нива" Каневского района Краснодарского края по общепринятым методикам - «Методика изучения переваримости питательных веществ корма, баланс азота и минеральных веществ» (А.И. Овсянников, 1967) и «Методика опытного дела в животноводстве» (П.И. Викторов, 1977). Были сформированы две группы по 60 голов в каждой. Уравнительный период был в подсосный период, во время которого поросята находились под свиноматками в практически одинаковых условиях. До начала опыта животных подвергли ветер и нар но-профилактической обработке. После уравнительного периода поросят сформировали в две группы по принципу пар-аналогов с учетом возраста, пола, живой массы и интенсивности роста. Полный зоотехнический анализ кормов и продуктов обмена, активность уреазы проводили по общепринятым методикам в лаборатории токсикологии и качества кормов Северо-Кавказского НИИ животноводства.
Оценку переваримости сырого протеина и доступности аминокислот проводили по ростовому методу in vivo. В пошаговом «в1оре»-методе сравнивали интенсивность роста животных, получающих изучаемый источник аминокислот и эталонный с разными градациями теоретически полнодоступных аминокислот.
Физиологические опыты проводили на илеостомированных животных, по схеме групп-периодов. Всем группам в предварительном и учетном периодах опыта каждой серии скармливали монозерновые рационы. В связи с тем, что переваримость азотсодержащих веществ изучалась идеальным и традиционным методами, учетный период включал сбор кала и ал и квот (СПК). Отбор образцов кала проводили в течение всего учетного периода методом пятипроцентных аликвот с применением инертного маркера - окиси хрома, входящего в состав всех опытных рационов. Отбор аликвот (СПК) проводился в течение всего учетного периода по 12 часов, начиная за 2 часа до утреннего кормления, с 12-часовым интервалом. Полное клиническое, гигиеническое обследование предшествовало и завершало все физиологические
исследования, включая оперативное вмешательство по установке канюль.
Для сбора идеального содержимого подвздошной кишки свиней использовали разработанную и запатентованную (СКНИИЖ) канюлю из титана (М О. Омаров и др., патент № 2302841 «Канюля», 2006 г.).
Таблица 1 -
Полученные в наших исследованиях коэффициенты истинной идеальной доступности аминокислот, в особенности аминокислоты лизина (0,61-0,690 у низко ингибиторных сортов зерна сои и 0,550-0,580 у сортов зерна сои с высоким содержанием ингибиторов протеаз) оказались довольно низкими по сравнению с высокобелковым кормовым сырьем животного происхождения.
Аминокислота лизин является менее доступной для всасывания из содержимого подвздошной кишки, и по различным сортам зерна сои коэффициент доступности в среднем составляет около 0,60.
После проведенного анализа результатов, полученных в исследованиях, мы сделали заключение о том, что зерно сои среди различных масличных семян имеет сравнительно низкую доступность незаменимых аминокислот для свиней. Вероятная причина кроется в наличии ингибиторов протеаз. На основании проведенных нами исследований была создана база данных об истинной идеальной доступности аминокислот различных кормовых средств, применяемых в питании свиней (таблица 2).
Результаты и их обсуждение. В лабораторных исследованиях была определена истинная идеальная доступность зерна сырой сои с различным количеством термоустойчивых ингибиторов протеаз: с пониженным (8—17 мг/кг) - сорта «РВБ», «Альба», «Лиана», и с высоким (до 50 мг/кг) - сорта «Вилана», «Юг», «Аркадия» (таблица 1).
На истинную идеальную доступность в кормах аминокислот оказывают огромное воздействие различные технологические и природно-климатические факторы. Один из основных факторов - трипсинин инги-бирующая активность зерна сои, отличающаяся в зависимости от сортовой принадлежности.
При проведении лабораторных исследований было установлено снижение а нти питательных свойств зерна сои, содержащей большое количество ингибиторов трипсина и химотрипсина, после баротермической обработки под воздействием высокой температуры и давления (давление 1,4 атм., температура 123 °С). Результаты лабораторных исследований зерна сои сорта «Юг» после автоклави-рования увлажненного зерна показали, что содержание ингибиторов трипсина и химотрипсина снизилось до уровня 11 мг/кг за 25 минут баротермической нагрузки, и снизилось до 4,5 мг/кг при автоклави-ровании в течение 45 минут.
На подопытном молодняке свиней с канюлей, установленной в подвздошной кишке (ileum), в научном исследовании определили истинную илеальную доступ-
Коэффициенты истинной илеальной доступности аминокислот сырой сои
Аминокислота «РВБ» «Альба» «Лиана» «Вилана» «Юг» «Аркадия»
Лизин 0,61 0,63 0,69 0,55 0,56 0,58
Метионин 0,70 0,71 0,76 0,72 0,71 0,68
Треонин 0,70 0,71 0,72 0,70 0,69 0,66
Триптофан 0,72 0,70 0,69 0,71 0,69 0,64
Изолейцин 0,71 0,71 0,85 0,56 0,55 0,57
Валин 0,75 0,78 0,82 0,76 0,76 0,76
Фенилаланин 0,74 0,76 0,80 0,70 0,70 0,74
ность к всасыванию из просвета терми- и автоклавированной в течение 45 минут нальной части тонкого кишечника (таблица 3). аминокислот белка сырой сои сорта «Юг»
Таблица 2 - Коэффициенты доступности лизина, метионина и треонина для свиней
Кормовые средства Белок Лизин Метионин Треонин
Зерно сои автоклавированной 0,86 0,79 0,81 0,82
Зерно сои с высоким содержанием ингибиторов 0,70 0,57 0,70 0,67
Зерно сои с низким содержанием ингибиторов 0,77 0,65 0,73 0,70
Зерно пшеницы 0,87 0,93 0,88 0,84
Зерно ячменя без пленки 0,84 0,80 0,79 0,81
Зерно овса 0,73 0,69 0,87 0,69
Горох кормовой 0,89 0,91 0,90 0,89
Зерно ржи 0,83 0,81 0,80 0,81
Зерно тритикале 0,83 0,79 0,79 0,80
Зерно кукурузы 0,86 0,77 0,88 0,82
Зерно овса без пленки 0,87 0,94 0,92 0,90
Отруби ячменные 0,81 0,77 0,79 0,80
Отруби пшеничные 0,79 0,72 0,80 0,81
Мучка рисовая 0,81 0,72 0,80 0,80
Семена рапса 0,80 0,85 0,83 0,88
Семена клещевины 0,73 0,70 0,81 0,74
Жмых подсолнечниковый 0,88 0,81 0,78 0,90
Шрот подсолнечниковый 0,89 0,91 0,81 0,91
Жмых соевый 0,83 0,73 0,78 0,85
Шрот соевый 0,84 0,74 0,84 0,75
Шрот рапсовый 0,85 0,85 0,82 0,81
Жмых клещевинный 0,81 0,80 0,79 0,80
Клеверная травяная мука 0,92 0,89 0,85 0,88
Молочный казеин 0,10 0,10 0,10 0,10
Обрат сухой 0,93 0,95 0,92 0,98
Таблица 3 - Коэффициенты истинной илеальной доступности аминокислот сои
Показатели Нативная соя Автоклавированная соя
Лизин 0,57 0,79
Треонин 0,67 0,82
Метионин 0,70 0,81
Изолейцин 0,55 0,80
Лейцин 0,73 0,81
Фенилаланин 0,70 0,87
Триптофан 0,69 0,88
Аргинин 0,76 0,86
Валин 0,76 0,86
Гистидин 0,74 0,83
В результате проведенных исследований на молодняке свиней было установлено, что количество не всосавшихся из просвета кишечника пула кормовых и эндогенных аминокислот нативной (сырой) сои было значительно выше, чем автоклавированной. Баротерми-ческая обработка оказала значительное влияние на истинную идеальную доступность незаменимых аминокислот сои.
Автоклавирование, в свою очередь, способствовало увеличению истинной идеальной доступности ряда незаменимых аминокислот, таких как лизин, треонин, триптофан, аргинин, изолейцин. У незаменимой аминокислоты триптофана истинная идеальная доступность была наиболее высокой (88%) по сравнению с другими незаменимыми аминокислотами. Также у триптофана был установлен самый высокий коэффициент доступности (0,9).
В исследованиях было также установлено, что соя с высокой активностью ингибиторов протеаз после баро-термической обработки приобретала более высокую истинную идеальную доступность ряда незаменимых аминокислот - на уровне 80%.
Научно-хозяйственный опыт на молодняке свиней проводился в Каневском районе Краснодарского края на свиноферме ООО «Нива». С 60-дневного возраста молодняку контрольной группы давали полнорационный комбикорм, который был сбалансирован по нормам потребности свиней в лимитирующих аминокислотах, содержащихся в кормовых средствах суточного рациона, но в нем не учитывались установленные в предыдущих исследованиях коэффициенты их истинной идеальной доступности.
Опытный молодняк свиней получал рацион, скорректированный по коэффициентам истинной идеальной доступности лимитирующих аминокислот.
Рацион для молодняка свиней контрольной группы оптимизировался по
периодам опыта в соответствии с возрастом в три периода: 60-90 дней; 91-120 дней и 121-180 дней. Кроме того, контрольные животные получали рацион без нормирования по истинной идеальной доступности первой лимитирующей аминокислоты, на 14,50%; 19,70% и 21,70%, в зависимости от периода научно-хозяй-ственного опыта.
Средняя живая масса животных на период окончания исследования в опытной группе при сбалансированном по доступным аминокислотам рационе была выше контроля на 24%.
Выводы. Среди масличных культур зерно сои, используемой в качестве высокобелкового корма для молодняка свиней разных пород, отличается низкой доступностью к продуктивному всасыванию лизина в тонком кишечнике. Основной причиной является наличие ингибиторов протеаз.
При нормировании лимитирующих аминокислот в рационе свиней с учетом коэффициентов их истинной идеальной доступности к всасыванию в тонком кишечнике можно полностью удовлетворить потребность животных в идеальном протеине.
Заключение. Рекомендуется предприятиям, производящим органическую свинину, в первую очередь для детского и функционального питания, дополнить балансирование нормированных рационов по общему содержанию незаменимых аминокислот введением в практику корректировки рационов по ИИДА. Для этого предлагаем использовать полученные нами данные по содержанию истинно идеально доступных аминокислот в кормах. При корректировке аминокислотного состава необходимо, прежде всего, контролировать количество доступного лизина в рационах свиней.
Литература
1. Головко, E.H. Некормовые аминокислоты в терминальном олеуме свиней / E.H. Головко, H.H. Забашта, O.A. Полежаева и др. // Сборник научных трудов СКНИИЖ по материалам 7-й Международной научно-практической конференции. -Краснодар, 4.1. - 2014. - С. 208-212.
2. Головко, E.H. Доступность аминокислот в белковом питании моногастрич-ных животных: монография / E.H. Головко, В.Г. Рядчиков, H.H. Забашта. - Краснодар,
2014.-217 с.
3. Гематологические показатели свиней при использовании в рационах клубней якона и адсорбента / С.И. Кононенко,
B.Р. Каиров, В.Б. Цугкиева, Д.Т. Гулуева, H.A. Еремеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 115. - С. 76-86. - Режим доступа: http://ej .kubagro.ru/2016/01 /pdf704.pdf.
4. Забашта, H.H. Натуральное органическое сырье для производства продуктов питания на мясной основе: монография / H.H. Забашта, E.H. Головко, А.Б. Власов. -Краснодар.-2014.-231 с.
5. Кононенко, С.И. Актуальные проблемы организации кормления в современных условиях / С.И. Кононенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 115. -
C. 951-980. - Режим доступа: http://ej.kub-agro.ru/2016/01 /pdf760.pdf.
6. Москаленко, Е.А. Получение органической свинины высокого качества для производства продуктов функционального питания / Е.А. Москаленко, H.H. Забашта, O.A. Полежаева // Сборник научных статей по материалам Международной научно-практической интернет-конференции «Инновации и современные технологии в сельском хозяйстве», Ставрополь, 4-5 февраля
2015.-С. 225-232.
7. Рядчиков, В.Г. Мировые ресурсы растительного и животного белка. Аминокислотный состав: монография / В.Г. Рядчиков, Е.Н. Головко, И.Г. Бескаравайная. -Краснодар, 2003. - 732 с.
8. Drew M.D., Maenz D.D. and van Kessel A.G. Interactions between intestinal bacteria and amino acid nutrition in broiler chickens. Degussa FA aminoNews. - 2005. -Vol. 6(3).-P. 19-28.
9. Kononenko S. Effect of Roxazim G2 introduction into the compound feed for growing and fattening pigs / S. Kononenko // Ar-chiva Zootechnica. - Romania. - 2011. -Vol. 14:1.-P. 13-18.
10. Kononenko S.T. The digestibility of essential nutrients when used in compound feed enzymes / S.I. Kononenko // Universi-tatea Agrara de Stat din Moldova. Lucrari §ti-intifice. - Medicina veterinara. - Chisinau: UASM. - Vol. 40. - 2014. - P. 343-346.
11. Kononenko S.I. Promising ways to improve the productive activities of animal feed / S.I. Kononenko // Realizari §i perspective in zootehnie §i biotehnologii: Simpozion-ul §tiintific international. - Chi§inau. - 2015. -P. 64-69.
References
1. Golovko E.N., Zabashta N.N., Polezha-eva O A. i dr. Nekormovye aminokisloty v terminal'nom oleume svinej [Nonforage amino acids in pigs terminal oleum], Sbornik nctiich-nyh trudov SKNIIZh po materialam 7-j mezhdunarodnoj nmichno-prakticheskoj kon-ferencii, Krasnodar, Ch.l, 2014, pp. 208-212.
2. Golovko, E.N. Rjadchikov V.G., Zabashta N.N. Dostupnost' ami noki slot v belkovom pitanii monogastrichnyh zhivotnyh: monografija [The availability of amino acids in the protein nutrition of monogastric animals: monograph], Krasnodar, 2014, 217 p.
3. Kononenko S.I., Kairov V.R., Cug-kieva V.B., Gulueva D.T., Eremeev N.A. Ge-matologicheskie pokazateli svinej pri ispol'zovanii v racionah klubnej jakona i ad-
sorbenta [Hematological parameters of pigs at using yakon tubers and adsorbent in rations], Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauch-nyj zhwnai Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, 2016, No. 115, pp. 76-86, available at: http://ej.kubagro.ru/2016/ 01/pdf/04.pdf.
4. Zabashta, N.N., Golovko E.N., Vlasov A.B. Natural'noe organicheskoe syr'e dlja proizvodstva produktov pitanija na mjas-noj osnove: monografija [Natural organic raw materials for the production of foods on meat basis: monograph], Krasnodar, 2014, 231 p.
5. Kononenko S.T. Aktual'nye problemy organizacii kormlenija v sovremennyh uslovi-jah [Current problems of the feeding organization in modern conditions], Politemaiicheskij setevoj je/ektrorwyj nauchnyj zhurnai Ktt-banskogo gosudarsrvennogo agrarnogo imiversiteta, 2016, No. 115, pp. 951-980, available at: http://ej.kubagro.ru/2016/01/pdf/60.pdf.
6. Moskalenko E.A., Zabashta N.N., Polezhaeva O.A. Poluchenie organicheskoj svininy vysokogo kachestva dlja proizvodstva produktov funkcional'nogo pitanija [Getting organic high quality pork for the producing foods of functional nutrition], Sbornik nauch-nyh statej po materialam mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj iniernet-konferencii.
Innovacii i sovremennye tehnologii v sel'skom hozjajstve, Stavropol', 4-5 fevralja 2015, pp. 225-232.
7. Rjadchikov, V.G., Golovko E.N, Beskaravajnaja I.G. Mirovye resursy ras-titel'nogo i zhivotnogo belka. Aminokislotnyj sostav: monografija [Global resources of plant and animal protein. The amino acid composition: monograph], Krasnodar, 2003, 732 p.
8. Drew M. D, Maenz D. D. and van Kessel A. G. Interactions between intestinal bacteria and amino acid nutrition in broiler chickens. Degussa FA aminoNews. - 2005. -Vol. 6(3), pp. 19-28.
9. Kononenko S. Effect of Roxazim G2 introduction into the compound feed for growing and fattening pigs, Archiva Zootechnica. -Romania.-2011,-Vol. 14:1.-P. 13-18.
10. Kononenko S.I. The digestibility of essential nutrients when used in compound feed enzymes, Universitatea Agrara de Stat din Moldova. Lucrari §tiintifice. - Medicina veterinara - Chisinau: UASM. - Vol. 40. -2014.-P. 343-346.
11. Kononenko S.I. Promising ways to improve the productive activities of animal feed // Realizari §i perspective in zootehnie §i biotehnologii: Simpozionul §tiintific international. - Chisinau. - 2015. - P. 64-69.
Сведения об авторах
Кононенко Сергей Иванович - доктор сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель директора по научной работе, ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» (Краснодар, Россия). Тел. 8(8612)60-87-73. E-mail: [email protected].
Головко Елена Николаевна - доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник отдела токсикологии и качества кормов, ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» (Краснодар, Россия). Тел. 8(8612)60-87-92. E-mail: [email protected].
Забашта Николай Николаевич - доктор сельскохозяйственных наук, заведующий отделом токсикологии и качества кормов, ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» (Краснодар, Россия). Тел. 8(8612)60-87-92. E-mail: [email protected].
Утижев Арсен Зрамукович - доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры зоотехнии, ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет им. В М Кокова» (Нальчик, Россия). Тел. 8(8662)96-01-26. E-mail: [email protected].
Information about the authors
Kononenko Sergei Tvanovich - Doctor of Agricultural Sciences, deputy director for science, FSB SI «North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry» (Krasnodar, Russia). Phone: 8(8612)60-87-73. E-mail: [email protected].
Golovko Elena Nicolaevna - Doctor of Biological Sciences, leading researcher of the Toxicology and forage quality department, FSBS1 «North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry» (Krasnodar, Russia). Phone: 8(8612)60-87-92. E-mail: [email protected].
Zabashta Nicolaj Nicolaevich - Doctor of Agricultural Sciences, head of the Toxicology and forage quality department, FSB SI «North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry» (Krasnodar, Russia). Phone: 8(8612)60-87-92. E-mail: [email protected].
IJtizhev Arsen Zramukovich - Doctor of Agricultural Sciences, associate professor of the Zootechnics department, FSBEI HE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V.M. Kokov» (Nalchik, Russia). Phone: 8(8662)40-41-07. E-mail: kbgsha@ rambler.ru.
