CC BY
84
Взаимосвязь морфофункциональных свойств вымени и воспроизводительных качеств с молочной продуктивностью коров
О.В. Горелик, д.с.-х.н, профессор; Д.С. Вильвер, аспирант, ФГОУВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»
Стоит ли говорить, что решение задачи повышения производства продуктов животноводства крайне необходимо для обеспечения продовольственной безопасности страны. Для этого нужно увеличить поголовье крупного рогатого скота одновременно с повышением его продуктивности. Следовательно, вопросы о взаимосвязи морфофункциональных свойств вымени и воспроизводительных качеств коров с молочной продуктивностью в зависимости от возраста первого осеменения являются актуальными (1; 2; 3; 4).
Поэтому мы поставили перед собой цель изучить взаимосвязь между морфофункциональными свойствами вымени, молочной продуктивностью и воспроизводительными качествами коров за III лактацию.
Методы и методика. Исследования проводились в ГУ ОПСП «Троицкое» Троицкого района Челябинской области. Объектом исследования явились все коровы по III лактации, рожденные в 2002 году. Оценивали морфофункциональные свойства вымени на втором-третьем месяце лактации по общепринятым методикам (5). Оценку морфологических признаков вымени, формы проводили путем осмотра за 1—1,5 часа до очередного доения (6). Удой за лактацию оценивали по контрольным дойкам один раз в месяц. Содержание жира и белка определяли в молоке каждой отдельно взятой коровы 1 раз в месяц. Рассчитывали количество молочного жира и коэффициент молочности. Рассчитывали продолжительность сервис-периода, а также коэффициент воспроизводительной способности. Взвешивание животных проводили индивидуально. Нами была проведена глазомерная оценка вымени. Данные, проверенные по промерам (отношение длины вымени к ширине), приведены в табл. 1.
Наши исследования показали, что большинство животных всех групп имели желательную форму вымени: чашеобразную и округлую. Однако между группами (возраст — по месяцам первого осеменения) обнаружены различия. Лучшей формой вымени отличались коровы I (15,0—15,5 месяца), II (15,6—16,5 месяца), III (16,6-17,5 месяца), VII (20,6-21,5 месяца), IX (22,6-23,5 месяца) и X (23,6-24,5 месяца) групп, среди них 100% имели желательную форму вымени. Наибольшее количество животных с козьей формой вымени отмечено у коров V (18,6-19,5 месяца), VI (19,6-20,5 месяца) и VIII (21,6-22,5 месяца) групп - 21,4, 21,5 и 20,0% соответственно.
Мы также исследовали функциональные свойства вымени коров. Данные представлены в таблице 2.
Из данных таблицы 2 видно, что наиболее высокая интенсивность молокоотдачи имеют коровы X группы - 2,57 кг/мин. Статистически достоверная разница составила с животными I группы (1,64 кг/мин. при р<0,05). Коровы I группы по сравнению с коровами X группы имели интенсивность молокоотдачи ниже на 36,2%, II группы - на 22,6%, III группы - на 23,7%,
IV группы - на 22,2%, V группы - на 15,2%,
VI группы - на 16,7%, VII группы - на 9,3%, VIII группы - на 13,2% и IX группы - на 14,0%.
С остальными группами разница была не достоверна. Самая высокая продолжительность доения была у коров I группы - 6,9 мин., а самая низкая - в X группе (5,2 мин. при р<0,05). Статистически достоверная разница наблюдалась с
V по Х группы. Достоверная разница получена по среднесуточному удою в V, VII и VIII группах в сравнении с III группой (р<0,05).
Данные о молочной продуктивности коров представлены в табл. 3.
Как видно из данных таблицы 3, наиболее высокий удой имели коровы III группы -4942 кг. А самый низкий наблюдался у коров
1. Глазомерная оценка формы вымени коров в зависимости от возраста
первого осеменения, %
15,0- 15,6- 6- ,5 17,6- 18,6- 19,6- 20,6- 21,6- 22,6- 23,6-
0,0 0,0 20,0 0,0 0,0
2. Функциональные свойства вымени подопытных коров в зависимости от возраста первого осеменения
15,0- 18,6- 19,6- 20,6- 21,6- 22,6- 23,6-
3. Влияние возраста первого осеменения на молочную продуктивность коров
15,0— 15,6- . 17,6- 18,6- 19,6- 20,6- 21,6- 22,6- 23,6-
VIII группы: он был снижен на 743 кг при р<0,05. Если сравнивать коров с животными III группы, то коровы I группы имели удой, сниженный на 2,0%, II группы — на 6,9%, IV группы — на 6,3%,
V группы — на 12,3%, VI группы — на 11,1%, VII группы — на 9,7%, IX группы — на 5,3% и X группы — на 10,6%.
Мы объясняем это лучшими морфофункциональными свойствами вымени у коров III группы (И п/о — 45,8; И м/м — 2,29). А как мы видим из анализа таблицы, продуктивность в остальных группах снижена, чем и объясняются несколько худшие морфофункциональные показатели вымени. Также статистическая достоверная разность установлена между III и V,
VII и X группами (р<0,05). Среднесуточный удой находился на высоком уровне в III группе (14,9 кг).
По содержанию жира в молоке коровы X группы превосходили коров I группы на 0,22%. Статистически достоверная разница по группам выявлена не была.
Содержание белка в молоке по группам было почти на одном уровне, за исключением III группы. Там оно составило 3,89% (р<0,01), что на 0,13% ниже по сравнению с более высоким содержанием белка у коров IX группы. По количеству молочного жира всех превосходили животные III группы — 199,1 кг, что на 25,9 кг больше, чем в V группе, на 25,4 — чем в VI группе, на 20,9 — чем в VII группе и на 30,0 кг — чем в VIII группе. При этом достоверность между группами, указанными выше, была р<0,05.
Количество молочного белка было более высоким у коров I группы — 193,2 кг, а низкое значение этого показателя — у коров VIII группы (166,0 кг). Наибольшим коэффициентом молочности обладали животные I группы — 879, а самый низкий встречался у животных VIII группы — он был снижен на 12,4%. Статистической достоверности по этому показателю выявлено не было. По живой массе более крупными животными были коровы III группы — 574 кг.
4. Продолжительность сервис-периода и коэффициент воспроизводительной способности коров в зависимости от возраста первого осеменения
15,0- 18,6 - 19,6- 20,6- 21,6- 22,6- 23,6-
Мы также провели исследования воспроизводительных способностей у коров в полновозрастном состоянии, а именно, продолжительность сервис-периода и коэффициент воспроизводительной способности. Данные представлены в табл. 4.
Наиболее высокий сервис-период был отмечен у коров VI группы — 110 дней, а наиболее низкий — у животных IX группы — 66 дней, что ниже на 40,0%. Была выявлена достоверная разница между II и VI группами (р<0,05).
Наибольший коэффициент воспроизводительной способности также был у коров I группы — 1,10. Наиболее низкий КВС был отмечен у животных VI группы — 0,91, что снижено на 17,3%. Статистической достоверности отмечено не было.
Литература
1. Арзуманян, Е.А. Животноводство. 3-е издание перераб. и доп. / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георгиевский и др. — М.: Агропромиздат, 1985. — 448 с.
2. Жебровский, Л.С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства / Л.С. Жебровский. — Л.: ВО Агропромиздат, 1987. — 246 с.
3. Кочетова, Н.Т. Эффективность использования черно-пестрого скота различного происхождения в условиях промышленной технологии / Н.Т. Кочетова. Автореф.дис. канд. с.-х. наук. — Ленинград, Пушкин, 1981. — 21 с.
4. Лоретц, О.Г. Хозяйственно-полезные и биологические качества, их взаимосвязь у коров уральской черно-пестрой и голштинской пород в условиях Среднего Урала / О.Г. Лоретц. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Троицк, 1998. — 17 с.
5. Методические материалы по оценке вымени и молокоот-дачи коров молочного и молочно-мясного направления. — М.: Колос, 1970. - С. 39.
6. Солдатов, А.П. Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины / А.П. Солдатов. — М.: Агропромиздат, 1990. - С. 207.
