Научная статья на тему 'Влияние цеолита nаx на обмен белков и гематологические показатели в организме цыплят-бройлеров'

Влияние цеолита nаx на обмен белков и гематологические показатели в организме цыплят-бройлеров Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
201
18
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
КОРМОВЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ / ЦЕОЛИТ / ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ / ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ / FODDER MINERAL ADDITIVES / ZEOLITE / BROILER-CHICKENS / HEMATOLOGICAL PARAMETERS

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Береговая Наталья Геннадьевна

Цель исследования оценка влияния отработанного цеолита Оренбургского газохимического комплекса на показатели белкового, углеводно-липидного и минерального обмена в организме цыплят-бройлеров, определение его оптимальной дозы при кормлении сельскохозяйственных птиц. В результате проведённого исследования выявлено, что внесение в корм синтетического цеолита в количестве 5% по массе положительно повлияло на организм цыплят-бройлеров. Отмечено увеличение в крови птиц числа эритроцитов, концентрации гемоглобина, уровня общего белка и глюкозы в сыворотке крови. В целом применение цеолита в качестве кормовой минеральной добавки улучшает углеводно-липидный обмен и минеральный обмен в организме сельскохозяйственных птиц за счёт своих молекулярно-ситовых и ионообменных свойств.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Береговая Наталья Геннадьевна

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

EFFECT OF ZEOLITE NaX ON PROTEIN METABOLISM AND HEMATOLOGICAL PARAMETERS OF BROILER CHICKENS

The purpose of the study was to assess the effect of the waste zeolite of the Orenburg Gas-Chemical Complex on the parameters of protein, carbohydrate-lipid and mineral metabolism in the body of Broiler chickens and to determine its optimum dose in poultry feeding. As result of the study conducted, it was found that inclusion of synthetic zeolite in the amount of 5% to the feed mass had positive influence on the organism of Broiler chickens. Certain increase in the number of erythrocytes, hemoglobin concentration, the level of total protein and glucose in blood serum of the birds under study has been observed. In general, the use of zeolite as a feed mineral supplement improved carbohydrate-lipid metabolism and mineral metabolism in the body of Broiler chickens due to its molecular-sieve and ion-exchange properties.

Текст научной работы на тему «Влияние цеолита nаx на обмен белков и гематологические показатели в организме цыплят-бройлеров»

роста продуктивности стада можно достичь только при оптимальном сочетании выше обозначенных факторов.

Анализ данных таблицы 1 за 13 лет использования коров позволил отметить рост поголовья всех маток на 12,8%, а их молочности — на 18,1%. Наименьшая продуктивность отмечалась у коров 1-3-го отёла — 183,4 кг, что было на 8,2% ниже, чем у полновозрастных маток 5-7-го отёла, лидирующих по данному показателю — 194,9 кг. Увеличение срока использования маток привело к уменьшению их количества с 9-го отёла, но при этом до конца срока использования у них сохранилась достаточно высокая молочность — 193,8 кг.

Установленную закономерность следует рассматривать как способность коров русской комолой породы сохранять стабильно высокую молочность длительное время. Это породный признак, и её уровень определяется генетическим потенциалом животных. При этом знание и использование основных биологических закономерностей породы позволяет управлять процессом производства животноводства. Также была установлена закономерность изменения молочности коров с возрастом и влияние этой величины на продуктивность потомства.

Составление программы долговременной селекции для более полной реализации генотипа и повышения потенциала продуктивности требует необходимости учёта и рационального использования и других существующих факторов. Методом дисперсионного анализа в ходе исследования было

2. Влияние факторов года и срока использования на молочность коров

Фактор Сила влияния, % Достоверность (Р)

Возраст отёла 4,24 Р<0,05

Год отёла 2,71 Р<0,05

Отёл/год, совместное влияние 2,69 Р>0,05

Случайные (неучтённые)

факторы 90,36

определено влияние факторов года и срока использования на молочность коров, при этом выявлен ряд закономерностей (табл. 2).

Анализируя данные таблицы 2, выявили, что доля влияния фактора возраст животного на молочность коров составляла 4,24%, фактора год отёла — 2,71%. Следует обратить внимание на то, что все эти факторы связаны со сложившимися в конкретном году условиями кормления и содержания животных. Случайные (неучтённые) генетические факторы, оказывающие влияние на продуктивность коров, доминировали и составляли 90,36%. Следовательно, продуктивность коров, как и других животных, — результат взаимодействия генотипа и сложившихся условий среды.

Вывод. Результаты исследования показали, что наивысшая молочность маток русской комолой породы проявляется в полновозрастной период их жизни — в период 3—5-го отёлов и стабильно сохраняется до 9-го отёла. Выявленный положительный признак следует учитывать при проведении крупномасштабной селекции как в стаде племзавода, так и в целом по породе.

Литература

1. Белоусов А.М. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: автореф. дисс. ... докт. с.-х. наук. Краснодар, 1994. 150 с.

2. Габидулин В.М. Генетические и паратипические факторы племенной ценности бычков абердин-ангусской породы: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. 11 с.

3. Дубовскова М.П., Герасимов Н.П., Христенко С.А. Селекция коров и формирование семейств племенного стада герефордов в Ставрополье // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5 (55). С. 132-134.

4. Габидулин В.М. Влияние племенной ценности матерей по результатам оценки бычков по собственной продуктивности и быков-производителей по качеству потомства // Экологическое, социальное и культурное развитие Западного Казахстана: история, материя и современность: матер. междунар. науч.-практич. конф. Уральск, 2008. С. 382-384.

5. Габидулин В.М., Белоусов А.М. Генетическая ценность маточного поголовья мясного скота русской комолой // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62 (3). С. 36-40.

6. Габидулин В.М., Белоусов А.М. Молочность коров русской комолой породы с длительным сроком использования // Вестник Курганской ГСХА. 2013. № 3 (7). С. 36-38.

7. Эрнст Л.К. Крупномасштабная селекция // Вестник сельскохозяйственных наук. 1979. № 8. С. 58-65.

Влияние цеолита NaX на обмен белков и гематологические показатели в организме цыплят-бройлеров

Н.Г. Береговая, аспирантка, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Цеолиты разных месторождений имеют неоднородный химический состав, который представлен рядом соединений (ВЮ2, А1203, FeO, СаО, Р205 и др.). Прочность кристаллической структуры цеолитов, обусловленная строением решётки, не позволяет разрушить его ни при каких воздействиях окружающего живого мира.

Для оценки химического состава обычно даётся отношение Si/Al в виде постоянного числа, но и в природных, и в синтетических цеолитах эта цифра плавающая. На месте металла указывается преобладающий элемент. Синтетические цеолиты имеют высокую однородность и чистоту и более пригодны для промышленного использования. Природные цеолиты измельчают до определённых фракций, размер которых обусловлен их при-

менением. Синтетические цеолиты выпускают в форме шариков и цилиндра, такая форма связана с традиционным применением в промышленности ввиду эффективного использования всего объёма пор. Для максимального использования объёма пор в настоящее время применяются экструдаты цилиндра, трилистника и квадролоба. Цеолиты часто называют молекулярными ситами из-за их способности селективно адсорбировать компоненты смесей. Образующийся каркас имеет большие и малые полости различных размеров. В фожазите размеры полостей составляют 13А°, а размеры окон 7,4 и 2,2 А° в 12- и 6-членных кольцах соответственно [1].

Цеолиты — минералы, которые имеют уникальные ионообменные, сорбционные и каталитические свойства, в связи с чем они нашли применение во многих областях хозяйственной деятельности. Так, в аграрном комплексе цеолиты применяют для кондиционирования почв, повышения воздействия удобрений, снижения кислотности почв, используют в качестве кормовой добавки для птиц, свиней и других домашних животных [2].

На эффективность использования в сельском хозяйстве природных цеолитов влияет большое число факторов, в том числе влажность, температура, среда, световой режим, количество и качество кормов, геохимические особенности воды и кормов. Учесть это возможно в экспериментах в конкретных регионах. Под каждый цеолит необходимо собственное исследование, проводимое в конкретных условиях.

Применение природных цеолитов в качестве кормовой добавки берёт начало в 70-х гг. XX в. Ряд авторов отмечают, что использование цеолитов способствует сохранению здоровья сельскохозяйственных животных, положительно воздействует на организм сельскохозяйственных птиц, в том числе на содержание эритроцитов и концентрацию гемоглобина [3—6]. По сведениям ряда авторов, использование в рационе птиц биологически активных веществ и минеральных комплексов интенсифицирует белковый обмен в их организме [7—10]. Однако отсутствует единое мнение по поводу дозировки цеолитов при использовании в кормах в качестве минеральных добавок. Выбор дозировки определяется типом цеолита, содержанием его в породе, а также наличием примесей.

Цель исследования — дать оценку влияния отработанного цеолита Оренбургского газохимического комплекса на показатели белкового, углеводно-липидного и минерального обмена в организме цыплят-бройлеров, установить его оптимальную дозу при кормлении сельскохозяйственных птиц.

Материал и методы исследования. Исследование проводили в условиях вивария Оренбургского государственного аграрного университета, межкафедральной комплексной аналитической лаборатории и кафедры химии Оренбургского ГАУ,

аналитической лаборатории филиала РГУ нефти и газа имени И.М. Губкина в г. Оренбурге согласно схеме, приведённой в таблице 1.

1. Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Птицы в группе, гол. Период опыта, сут. Условия кормления

Контрольная Опытная 50 50 42 ОР (основной рацион) ОР + цеолит, 50 г/кг корма

Объектом исследования явились цыплята-бройлеры кросса Смена 7. Формирование групп птиц и научное исследование проводили в соответствии с методиками научных исследований с учётом технологии выращивания бройлеров кросса Смена 7. Условия содержания и кормления у птиц разных групп были одинаковыми. Опыт состоял в выращивании цыплят-бройлеров контрольной и опытной групп по 50 гол. в каждой до 42-суточного возраста. Корм цыплят опытной группы отличался от контрольной внесением в качестве добавки 5% по массе отработанного цеолита. Подготовку отработанного цеолита проводили в лабораторных условиях путём просеивания с целью удаления механических примесей, промывки, сушки и измельчения. При этом дисперсность цеолита обеспечивалась в соответствии с размером гранул корма, используемого в рационе птиц.

Ежедневно учитывали состояние цыплят-бройлеров путём осмотра, при этом уделялось внимание аппетиту, подвижности птиц. Сохранность оценивали ежедневным учётом павших птиц.

Забор крови производили у пяти птиц из каждой группы до утреннего кормления. В качестве антикоагулянта применяли калиевую соль ЭДТА. В ходе изучения влияния внесённого в корм цыплят-бройлеров цеолита на обмен веществ в их организме использовали показатели белкового, углеводно-липидного и минерального обмена. Сыворотку крови исследовали на фотометре «Stat Fax 1904» с использованием наборов фирмы «Ольвекс диагностикум» согласно приведённым инструкциям. Фракционирование белка сыворотки крови проводили на устройстве электрофореза УЭФ-01-«Астра» на плёнках из ацетата целлюлозы по прилагаемой инструкции.

Результаты исследования. Результаты исследования гематологических показателей цыплят-бройлеров представлены в таблице 2.

Количество эритроцитов в крови птиц опытной группы было выше такового показателя в контрольной группе на 6,4—7,9%. По содержанию лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров опытной группы в середине исследования был отмечен уровень на 1,7% ниже по сравнению с контролем. К завершению эксперимента число лейкоцитов в крови птиц опытной и контрольной групп не имело

2. Гематологические показатели (Х + Бх)

Возраст, Группа

сут. контрольная опытная

Эритроциты, х1012/дм3

1 2,3±0,12

21 2,6±0,04 2,7±0,05**

42 2,8±0,05 3,0±0,16*

Лейкоциты, х109/дм3

1 24,6±0,14

21 28,5±0,33 28,0±0,14*

42 29,8±0,35 30,1±0,39

Гемоглобин, г/дм3

1 95,4±4,4

21 106,8±2,1 113,8±2,7**

42 113,6±2,3 123,2±2,6**

Рис. - Фракционный состав белка сыворотки крови

Примечание: *-Р<0,05; **-Р<0,01

3. Результаты исследования сыворотки крови цыплят-бройлеров (Х+Бх)

Показатель Группа Возраст, сут.

1 21 42

Концентрация креатинина в сыворотке крови, мкмоль/дм3 контрольная опытная 28,2±0,73 46,2±3,12 50,2±2,09 87,6±2,67 92,0±1,64*

Активность аспартатаминотрансферазы, ед/дм3 контрольная опытная 68,4±2,02 72,0±2,77 72,2±4,08 75,6±3,95 76,0±4,96

Активность аланинаминотрансферазы, ед/дм3 контрольная опытная 9,2±0,27 6,7±0,38 7,3±0,47 8,4±0,34 8,3±0,29

Активность у-глутамилтрансферазы, ед/дм3 контрольная опытная 45,0±1,39 41,6±1,82 41,8±1,69 40,4±1,47 40,6±2,60

Глюкоза, ммоль/дм3 контрольная опытная 7,24±0,33 9,50±0,33 10,18±0,40* 10,52±0,23 11,18±0,49*

Триацилглицеролы, ммоль/дм3 контрольная опытная 0,70±0,01 0,68±0,03 0,67±0,03 0,56±0,02 0,55±0,02

Общий холестерол, ммоль/дм3 контрольная опытная 4,15±0,12 4,48±0,12 4,47±0,09 4,61±0,19 4,60±0,20

Кальций контрольная опытная 2,12±0,07 2,32±0,11 2,60±0,16* 2,27±0,12 2,64±0,19*

Фосфор контрольная опытная 1,88±0,06 2,37±0,04 2,48±0,07* 2,36±0,06 2,61±0,16*

Магний контрольная опытная 1,04±0,02 1,01±0,047 1,03±0,062 1,11±0,024 1,14±0,035

Натрий контрольная опытная 146,5±2,36 154,6±1,55 155,3±1,40 156,2±1,77 160,1±1,64*

Калий контрольная опытная 4,52±0,148 4,27±0,135 4,37±0,138 4,78±0,078 4,97±0,122*

Примечание: * — Р<0,05

статистически достоверных отличий. Содержание гемоглобина в крови птиц опытной группы было выше этого показателя у контрольного поголовья на 6,6-8,5%.

Применение синтетического цеолита в корме цыплят-бройлеров, на наш взгляд, оказало положительное влияние. Так, с повышением числа эритроцитов наблюдался рост концентрации гемоглобина, а значит, насыщаемость эритроцита гемоглобином также повышалась. Полученные данные согласуются с результатами предыдущего этапа исследования.

Как показывают результаты проведённого исследования, содержание общего белка в сыворотке

крови цыплят-бройлеров опытной группы было выше на 2,9-4,3% по сравнению с контрольной (рис.).

Во фракционном составе белков достоверные отличия опытной группы относительно контроля выявлены у показателя содержания альбуминовой фракции. Содержание данной белковой фракции в крови цыплят опытной группы было выше такового показателя контрольной группы на 5,5-5,7%.

В относительном содержании альбуминов и глобулинов в сыворотке крови статистически достоверных различий не выявлено.

В таблице 3 представлены результаты биохимических исследований сыворотки крови цыплят-

бройлеров в процессе выращивания. Уровень креатинина в крови цыплят 6-недельного возраста опытной группы имел значение на 5% выше по сравнению с результатом в контрольной группе.

Активность белковых ферментов аспартат-аминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, у-глутамилтрансферазы изменялась в сыворотке крови цыплят контрольной и опытной групп синхронно. Внесение в корм птиц цеолита не оказало влияния на данные показатели.

Концентрация глюкозы в сыворотке крови цыплят опытной группы в 3-недельном возрасте была выше этого показателя в контрольной группе на 7,2%, а в 6-недельном возрасте — на 6,3%. В содержании липидов в крови цыплят-бройлеров опытной и контрольной групп различий выявлено не было. Увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови при использовании в корме синтетического цеолита, на наш взгляд, свидетельствует о его положительном влиянии на скорость роста птицы.

В ходе нашего исследования также отмечалось положительное влияние синтетического цеолита на минеральный обмен птиц. У цыплят опытной группы концентрация кальция в сыворотке крови была выше данного показателя у птиц контрольной группы на 12,3—16,1%. Значение концентрации неорганического фосфора в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытной группы оказалось выше этого показателя у контрольного поголовья на 4,4—10,4%. Содержание натрия в крови цыплят опытной группы было выше, чем в крови птиц контрольной группы, на 0,5—2,5%.

Уровень калия в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытной группы превышал значение данного показателя у птиц контрольной группы на 2,2—3,9%. Статистически достоверных различий по концентрации магния в сыворотке крови цыплят опытной и контрольной групп выявлено не было.

Выводы. В результате проведённого исследования выявлено, что внесение в корм синтетического цеолита в количестве 5% по массе положительно повлияло на организм цыплят-бройлеров. Отмечено увеличение в крови птиц числа эритроцитов, концентрации гемоглобина, уровня общего белка и глюкозы в сыворотке крови. В целом применение цеолита в качестве кормовой минеральной добавки улучшает углеводно-липидный обмен и минеральный обмен в организме сельскохозяйственных птиц за счёт своих молекулярно-ситовых и ионнообменных свойств.

Литература

1. Спиридонов И.П., Мальцев А.Б., Давыдов В.М. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я. Омск, 2002. 704 с.

2. Куликов Е.В. Химический состав костей скелета цесарок / Е.В. Куликов, Е.Д. Сотникова, Т.С. Кубатбеков, В.И. Коси-лов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (57). С. 205-208.

3. Gerasev A.D., Lukanina S.N., Aizman R.I. Nutrition using natural zeolites for treatment of acute renal insuffiency // IX Congress of the International Society for Peritoneal Dialysis. Canada, 2001. Vol. 21. № 2. P. 35.

4. Sorokina E.I., Aksiuk I.N., Chernysheva O.N. Assessment of the effectiveness of biologically active food additives based on zeolites in experimental animals // Vopr. Pitan. 2001. Vol. 70. № 4. P. 35-38.

5. Дежаткина С.В., Ахметова В.В. Перспективы использования природных сорбентов для оптимизации кормления крупного рогатого скота // Наука в современных условиях: от идеи до внедрения: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Димитровград, 2013. С. 7-11.

6. Трухина Т.И., Соловьева И.А. Влияние цеолитов на уровень протеина в рационе цыплят-бройлеров // Вестник КрасГАУ. 2015. № 1. С. 169-171.

7. Белкин Б.Л., Тормасов Р.И. Влияние цеолитов на резистентность и продуктивность свиней // Ветеринария. 2002. № 3. С. 45-47.

8. Никулин В.Н., Герасименко В.В., Котоква Т.В. Эффективность комплексного применения препаратов йода, селена и лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров // Зоотехния. 2012. № 3. С. 17.

9. Торшков А.А., Першина А.Н., Скворцова Т.В. Гемоглобини-зация эритроцитов цыплят-бройлеров при использовании природных биологически активных добавок // Приволжский науч. вестн. 2014. № 4 (32). С. 13-15.

10. Ярован Н.И., Комиссарова Н.А., Меркулова Е.Ю. Влияние препаратов природного происхождения на биохимический статус сельскохозяйственных животных и птиц при окислительном стрессе // Аграрная наука. № 6. 2015. С. 18-20.

Влияние комплексного использования йодида калия и тетралактобактерина на качество яиц кур-несушек

Е.Р. Скицко, аспирантка, В.Н. Никулин, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Проблема производства высококачественной продукции, способной обеспечить человека необходимыми питательными веществами, является актуальной на сегодняшний день. Одним из важных и дефицитных элементов в питании является йод. Йод — незаменимый микроэлемент, востребованный для синтеза тиреоидных гормонов щитовидной железы тироксина (Т4) и его активной формы три-иодтиронина (Т3), регулирующих множество физиологических процессов, включая рост и раз-

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

витие организма, процессы метаболизма глюкозы, протеина, жира и репродуктивные функции. Более половины территории России относится к иододефицитным регионам по содержанию йода в почве и воде. Сегодня около 75% жителей страны испытывают дефицит йода в различной степени. Одним из способов решения проблемы иододефи-цита у человека является обогащение продукции животноводства йодом. В рацион животных йод вводится перорально в виде соли: калий йодистый. В умеренных количествах йод оказывает благотворное влияние на эндокринную и репродуктивную системы, обладает бактерицидными свойствами.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.