CC BY
53
Теория и практика кормления 147
УДК 591.11:636.5
Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при скармливании пробиотика и микронутриента
И.А. Колесникова
ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный педагогический университет»
Аннотация. Сбалансированное кормление является ведущим фактором, поддерживающим стабильность обмена веществ в организме в условиях постоянного контакта с окружающей средой, высокую жизнеспособность и продуктивность птицы.
Комбикорма для птицы необходимо балансировать по основным питательным веществам, микро- и макроэлементам, незаменимым аминокислотам и витаминам, при рекомендованной добавке ферментных препаратов, антибиотиков и антиоксидантов (43 показателя).
В последние десятилетие учёные занимаются разработкой технологий, связанных с применением пробиотических препаратов в комплексе с ростовыми добавками, витаминами, микроэлементами, антибиотиками, молочной кислотой, лактозой. Поэтому исследование влияния пробиотических препаратов и микронутриентов на организм птиц является актуальным.
В научно-хозяйственном опыте на четырёх группах (контрольная и три опытных) цыплят-бройлеров кросса «Смена 7» установлено, что к 42-дневному возрасту цыплята I экспериментальной группы превалировали по живой массе над контрольными птицами на 2,5 %, птицы II опытной - на 4,7 % и III опытной - на 12,4 %. Более интенсивный рост птицы наблюдался в третьей опытной группе, где использовался пробиотик Лактоамиловорин и йодид калия.
При анализе крови подопытных птиц установлено, что концентрация эритроцитов в крови цыплят-бройлеров изучаемых групп на всём исследуемом периоде увеличивается. В крови птицы контрольной и III опытной групп наиболее достоверная разница по содержанию эритроцитов была достигнута к концу эксперимента и составила 20,0 %.
К концу опыта концентрация лейкоцитов увеличивается в контрольной группе на 2,4*109/L. В группах, в комбикорм которых вводили пробиотический препарат, концентрация лейкоцитов была ниже, чем в крови цыплят-бройлеров группы контроля на 2,6 %.
При совместном применении препаратов различия относительно контрольной группы наблюдаются на всём периоде исследования, начиная с 14-х суток. Данное преимущество составило 12,28 % к концу эксперимента.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, пробиотик, Лактоамиловорин, йодид калия, эритроциты, гемоглобин, лейкоциты.
Введение.
Одним из перспективных направлений в аграрном секторе является бройлерное птицеводство. По мнению специалистов, конкурентоспособность и рентабельность отрасли в условиях рынка можно повысить за счёт использования естественных стимуляторов роста для получения экологически безопасной для человека продукции |Ц.
Жизненно необходимым эссенциальным микроэлементом, который должен постоянно поступать в организм в течение всей жизни, является йод. Не подлежит сомнению его влияние на интерьерные показатели сельскохозяйственных животных и на их продуктивность [2]. Большую роль при этом играет оптимальное обеспечение животных этим микроэлементом. Применение в кормлении дополнительных количеств йода оказывает определённое влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта, что приводит к нарушению микроэкологического барьера, уменьшению количества лактобактерий и снижению резистентности организма. Некоторое количество йода выводится из организма транзитом [3].
В микрофлоре пищеварительного тракта преобладают факультативно- и строго анаэробные микроорганизмы, к которым относятся бифидо- и лактобактерии. Они являются пробиотиком, необходимым для коррекции и восстановления численности и качественного состава кишечной микрофлоры [4].
148 Теория и практика кормления
Пробиотические препараты, созданные на основе лактобактерий, оказывают влияние на организм на системном уровне и затрагивают все его функции, повышая тем самым устойчивость молодняка сельскохозяйственных птиц к заболеваниям, что обеспечивает им высокую сохранность и продуктивность [5].
На основании этого следует отметить превосходство комплексного применения йодида калия и Лактоамиловорина по сравнению с другими аналогами препаратов по воздействию на организм птиц.
Цель исследований.
Изучить влияние Лактоамиловорина и йодида калия на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров.
Материалы и методы исследования.
Объект исследования. Цыплята-бройлеры кросса «Смена 7» в возрасте 1-42 суток.
Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями Russian Regulations, 1987 (Order No.755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Health) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1966)». При выполнении исследований были приняты усилия, чтобы свести к минимуму страдания животных и уменьшения количества используемых образцов.
Схема эксперимента. Исследования проводились в виварии факультета ветеринарной медицины и биотехнологии ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет». Опытные и контрольная группы были сформированы методом случайной выборки (принцип аналогов) по 35 цыплят суточного возраста, которых выращивали в течении 42 дней при клеточном содержании.
Доза Лактоамиловорина была определена в проведённых ранее исследованиях и составила 50 мг/кг комбикорма .
По результатам анализа комбикорма были получены данные, что содержание йода в нём не соответствует нормальному содержанию данного микроэлемента в рационах цыплят-бройлеров, необходимому для нормального роста и развития организма птиц, их физиологических потребностей. Проведёнными ранее нами исследованиями установлена целесообразность использования йодида калия в дозе равной 0,7 мг/кг корма, что считается рациональным для нашего региона.
В ходе проведённых исследований использовали йодид калия (KI) ГОСТ 4232-74, квалификации «Ч» и пробиотик на основе LuctobQcillus omylovorus БТ-24/88, созданный в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ГНУ ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных -Лактоамиловорин (титр колониеобразующих единиц 8*108-9*108 в 1 г). Расчёт дозы при этом вели по отношению к титру 1010 КОЕ/г.
Схема опыта приведена в таблице 1.
Таблица 1. Схема опыта
Группа Количество, гол. Продолжительность опыта, сут Характер кормления
Контрольная I опытная II опытная III опытная 35 1-42 Основной рацион (ОР) 35 1-42 ОР+Лактоамиловорин 50 мг/1 кг корма (в пересчёте на титр 1010 КОЕ/г) 35 1-42 ОР+К1 0,7 мг/кг корма (в пересчёте на элемент) 35 1-42 ОР+Лактоамиловорин 50 мг/1 кг корма (в пересчёте на титр 1010 КОЕ/г)+К1 0,7 мг/кг корма (в пересчёте на элемент)
Теория и практика кормления 149
Оборудование и технические средства. Гематологические исследования проводили с помощью автоматического гематологического анализатора РСЕ 90 Vеt, который позволяет определить морфологические параметры крови (количество эритроцитов, 1012/л; количество лейкоцитов, 109/л; концентрация гемоглобина, г/л).
Биохимические показатели сыворотки крови исследовали с помощью фотометра «Stаt Fаx 1904» и набора фирмы «Ольвексдиагностикум».
Статистическая обработка. Полученный материал обработан методом вариационной статистики с прменением критерия достоверности по Стьюденту с помощью офисного программного комплекса «Microsoft Office» с применением программы «Excel» («Microsoft», США) с обработкой данных в «Statistica 6.0» («Stat Soft Inc.», США).
Результаты исследований.
Результаты опыта показали, что цыплята опытных групп по сравнению с контролем были более жизнеспособными.
Наивысшая сохранность (97,1 %) наблюдалась в III опытной группе ^а+I), что на 2,9 % больше по сравнению с другими группами.
В начале опыта живая масса цыплят в среднем составляла 42,1±1,15 г (табл. 2).
Таблица 2. Живая масса цыплят-бройлеров, г
Возраст, сут Группа
Контрольная I опытная II опытная III опытная
1 42,11±1,15
7 137,61±8,97 148,6±2,0 150,1±2,6 169,6±1,2
14 341,26±14,17 371,4±2,8 359,4±3,1 386,6±4,5
21 661,11±32,38 627,7±7,2 627,9±7,5 659,1±5,9*
28 959,94±31,24 910,1±8,1 907,5±8,3* 944,5±8,4*
35 1359,87±38,52 1315,4±12,2 1331,0±12,8* 1391,9±13,4*
42 1900,31±63,37 1948,0±13,9* 1989,9±14,2* 2136,6±14,7*
Примечание: * - различия между группами достоверны при P<0,05 по t-критерию Стью-
дента
Начиная с первой недели исследований, цыплята-бройлеры опытных групп стабильно опережали своих сверстников из контрольной группы.
В возрасте 7 суток в контрольной группе наблюдалось увеличение живой массы цыплят-бройлеров по сравнению с суточным возрастом на 69,4 %. В опытных группах это увеличение составляло 71,7 %, 72,0 % и 75,2 % соответственно, что на 2,3 %, 2,6 % и 5,8 % больше, чем в контрольной группе в этот же возрастной период.
К концу второй недели разница с контролем составила 11,0 г, 12,5 г и 32,0 г соответственно, то есть на 7,4 %, 8,4 % и 18,9 % больше, чем в контрольной группе.
В конце опыта, к 42-дневному возрасту, цыплята I экспериментальной группы превалировали по живой массе над контрольными птицами на 2,5 % (47,69 г), птицы II опытной -на 4,7 % (89,59 г) и III опытной - на 12,4 %, что составило 236,3 г. Более интенсивный рост птицы наблюдался в III опытной группе, где использовались пробиотик Лактоамиловорин и йодид калия.
Проанализировав данные гематологических показателей, можно сделать выводы, что в контрольной и опытной группах цыплят-бройлеров они находились в пределах физиологической нормы. Но следует отметить некоторые различия.
Концентрация эритроцитов в крови цыплят-бройлеров изучаемых групп на всём исследуемом периоде увеличивается (рис. 1).
150
Теория и практика кормления
3,2
2,8 -
2,6
2,4-
2,2-
J
14 21 28 Возраст, сут
35
42
3
2
1
7
□ Контрольная группа
□ I опытная группа
□ II опытная группа
□ III опытная группа
Рис. 1 — Количество эритроцитов в крови, 1012/л
К возрасту 14 дней данный показатель несколько снизился и составил 2,19*1012/L, 2,21*1012/L, 2,38*1012/L, 2,08*1012/L в I, II, III опытных и контрольной группах соответственно.
В группе, где был использован препарат йодид калия совместно с пробиотиком Лактоамиловорином, содержание эритроцитов на 5 и 6 неделе являлось достоверным и составляло 3,07*1012/L и 3,12*1012/L, что на 0,46*1012/L и 0,52*1012/L соответственно больше, чем в группе контроля в тот же возрастной период. В I и II опытных группах достоверная разница с группой контроля наблюдалась в возрасте 35 суток и составляла 0,37 *1012/L и 0,31* 1012/L.
К возрасту 21 суток и далее происходило увеличение содержания данного показателя во всех исследуемых группах, но наиболее это выражалось в III опытной группе. В крови птицы контрольной и III опытной групп наиболее достоверная разница по содержанию эритроцитов была достигнута к 42-му дню эксперимента и составила 20, 0 %. В этот же возрастной период во II и III опытных группах превалирование относительно контрольной группы составило 15,8 % и 17,7 % соответственно и не было статистически достоверным.
Число лейкоцитов во всех группах имело тенденцию к увеличению. Наблюдалось равномерное нарастание данного показателя до 28 суток. К четырёхнедельному возрасту количество лейкоцитов в группе контроля составило 28,6±0,34*109/L (табл. 3).
Таблица 3. Содержание лейкоцитов в крови цышгят-бройлеров, 109/л (WBC, 109/L)
Возраст, сут Группа
Контрольная I опытная II опытная III опытная
1 24,9±0,28
7 25,3±0,19 25,4±0,18 26,8±0,32 26,3±0,31
14 26,5±0,19 26,1±0,19 28,7±0,14 27,2±0,21
21 27,9±0,29 27,2±0,29 28,2±0,28 27,5±0,16
28 28,6±0,34 28,4±0,21 25,3±0,36 28,8±0,17
35 26,7±0,41 27,3±0,15 24,9±0,31 27,9±0,41
42 29,1±0,27 28,3±0,34 29,7±0,18 29,5±0,14
Теория и практика кормления 151
В I и II опытных группах данный показатель составил 28,4±0,21*109/Ь и 25,3±0,36*109/Ь, что на 0,2*109^ и 3,3*109^ соответственно меньше, чем в группе контроля. В возрасте 35 суток во всех группах концентрация лейкоцитов снижалась относительно предыдущей недели и составляла 3,87 %, 1,58 %, 3,13 % и 6,64 % в I, II, III и контрольной группах соответственно.
В группе, где использовали Лактоамиловорин, данный процесс был менее выражен. К концу опыта концентрация белых кровяных телец увеличивается в контрольной группе на 2,4*109/Ь. В группах, в комбикорм которых вводили пробиотический препарат, концентрация лейкоцитов была ниже, чем в крови цыплят-бройлеров группы контроля на 2,6 %. В II и III опытных группах уровень содержания лейкоцитов к концу опыта был выше, чем в этот же возрастной период в контрольной группе цыплят на 2,06 % и 1,37 % соответственно. Следует отметить, что выявленные различия не имели статистический достоверный характер.
В связи с высокими темпами роста цыплят-бройлеров клетки красной крови являются высокофункциональными, за их счёт происходило увеличение концентрации гемоглобина в течение всего периода исследования. Вероятно, йодид калия и пробиотик Лактоамиловорин оказывают положительное влияние на эритрон, именно в этих группах наблюдаются наиболее высокие показатели гемоглобина (рис. 2).
-J
та
<£
х =
ю о Ч 1-
о %
<и 1-
№ =
э
а н х
<и Я X о
И
135 -
130 -
125 -
120 -
115 -
110 -
105 -
100 -
95 - V,
90 - vi
85 - VA
80 -
Контрольная группа
— щ- - -1 опытная группа
- - - А— II опытная группа -X — III опытная группа
14 21
28 35
42
1
7
Возраст, сут
Рис. 2 — Концентрация гемоглобина в крови цыплят-бройлеров, г/л
Показатели гемоглобина в I опытной группе статистически превышал и аналогичные показатели контрольной группы на 28 и 42 сутки на 11 % и 7, 58 % соответственно.
При использовании йодида калия достоверное преимущество относительно контроля наблюдается в возрасте 14, 28 и 42 суток на 10,63 %, 7,15 % и 3,46 % соответственно.
При совместном применении препаратов йода и пробиотика статистически значимые различия относительно контрольной группы наблюдаются в период с 14 по 42 сутки. В 28 сутки статистически достоверное преимущество относительно группы контроля составило 17,16 %. В 14, 21, 35 и 42 сутки разница преимущества составила 14,03 %, 10,40 %, 9,79 % и 12,28 % соответственно.
Анализируя содержание общего белка в сыворотке крови, следует отметить, что во всех группах подопытных птиц данный показатель нарастал на протяжении всего эксперимента. Но всё же имелись некоторые отличия. Так, во время всего периода исследования наибольшее увеличение наблюдалось в III опытной группе (рис. 3).
152
Теория и практика кормления
36
34
1 32 «
а
Л 30
о 1-
<и
3
ю о
28
26
<и =
X
а
I 24 <и ч о
U 22
Контрольная-группа -а,-- - | опытная ■ группа - -п- - П-опытная-группа -■х-- III-опытная-группа
20 Н I I I I I I I
1 7 14 21 28 35 42
Возраст,сут
Рис. 3 — Содержание общего белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров, г/л
В суточном возрасте данный показатель составлял 23,54±0,19 г/л, к началу второй недели увеличение составило 2,51 % в контрольной группе, 5,01 %, 4,8 %, 5,40 % - в I, II, III опытных группах птиц соответственно. В возрасте 14 суток данный показатель снизился во всех исследуемых группах. Наименьшее снижение содержания общего белка в сыворотке крови составило в III опытной группе цыплят. С 21 суток происходило увеличение данного показателя.
Ярко выраженным оно наблюдалось в возрасте 28 суток, что связано с наиболее интенсивным ростом цыплят-бройлеров именно в этот временной период. Достоверная разница наблюдалась во всех опытных группах птиц. В III группе данный показатель был выше на 11,01 %. Во II и I экспериментальных группах - больше на 9,51 % и 5,86 % соответственно. Небольшое повышение содержания общего белка в сыворотке крови во всех опытных группах отмечалось в 35-суточном возрасте. Незначительное увеличение выявлялось к концу опыта. По сравнению с группой контроля статистически достоверная разница в 11,96 % выявлена в группе цыплят, получавших вместе с комбикормом Лактоамиловорин и йодид калия. В меньшей степени оказали влияние препарат йода и пробиотик по отдельности: в I опытной группе преимущество составляло 11,46 %, во II - 11,09 %.
Фракционный состав белков сыворотки крови также имел различия. Распределение альбуминовых фракций в сыворотке крови было неоднозначным в течение всего эксперимента. Содержание альбуминов возрастало до 28 суток, а затем понижалось до конца периода исследования. Достоверная разница по сравнению с контролем во всех опытных группах была лишь в возрасте 21 суток. Максимально она наблюдалась в III опытной группе - 1,55%, во II и I опытных групп составляла 1,51 % и 0,95 % соответственно. В возрасте 28 суток статистически достоверная разница превышала контроль на 1,62 %, 1,85 % и 1,55 % соответственно в I, II, III экспериментальных группах цыплят-бройлеров.
Результаты исследования динамики содержания глобулиновой фракции были неоднозначны. Так, в контрольной группе содержание а-глобулинов понижалось на всём протяжении исследования. В опытных группах данный показатель понижался до 4 недели включительно и составил 15,05 %, 15,19 % и 15,11 % соответственно в I, II и III опытных группах,
Теория и практика кормления 153
что меньше на 1,85 %, 1,75 % и 1,83 % относительно группы контроля в этот же возрастной период. К концу опыта содержание а-глобулинов возросло в опытных группах, но не превышало показателя в группе контроля.
Незначительные изменения в период эксперимента у цыплят-бройлеров опытной группы наблюдались в подфракции ß-глобулинов. Было отмечено, что статистически достоверные различия выявлены только в I опытной группе в возрасте 21 и 28 суток, когда разница составила 0,19 % и 0,77 % соответственно в пользу цыплят контрольной группы.
Характеризуя подфракцию у-глобулинов, следует отметить постепенное нарастание доли данных белков в I группе на протяжении всего эксперимента. У группы птиц, в рацион которых вводили пробиотик Лактоамиловорин, увеличение содержания у-глобулинов проходило в двух возрастных периодах по сравнению с группой, получавшей основной рацион с 7 суток по 28 сутки и с 35 по 42 сутки.
Обсуждение полученных результатов.
Анализируя морфологические и гематологические показатели крови подопытных групп, следует отметить, что они находились в пределах физиологической нормы. Но максимальный эффект достигался при совместном использовании йодида калия и Лактоамиловорина.
Проведённые исследования гематологических показателей подтвердили положительное влияние данного комплекса препаратов. Анализ полученных данных показал, что результаты наших исследований согласуются с работами и ряда авторов [2, 6].
Комплексное использование пробиотика и иодсодержащего препарата в кормлении цыплят-бройлеров опытной группы оказало неоднозначное влияние на белковый обмен в их организме. Отмечалось повышение содержания общего белка в крови птиц III опытной группы.
Наличие таких факторов, как снижение количества белка за счёт альбуминовой фракции, повышение количества а- и у-глобулинов, увеличение количества мочевины возникает при дефиците йода в сыворотке крови КРС. Автор уточняет, что следствием сдвига в белковой функции печени является нарушение азотистого обмена [7].
Описанные выше процессы оказали определённое влияние на содержание в сыворотке крови белковых фракций.
Данный фактор обусловлен наличием органического иода в сыворотке крови и его связью с глобулинами и, в меньшей степени, с альбуминами [8, 9]. Увеличение живой массы цыплят-бройлеров происходит, по-видимому, за счёт уменьшения альбуминовой фракции в сыворотке крови, которое связано с интенсивным использованием белков на рост мышечной массы.
Количество эритроцитов является существенным гематологическим показателем. К их функции относятся нормализация состояний иммунной системы, способность транспорта биологически активных и питательных веществ, представляя существенное значение в поддержание кислотно-щелочного равновесия [6, 10].
Данная концентрация эритроцитов у птиц опытных групп относительно контроля подтверждает более интенсивное течение окислительно-восстановительных процессов в их организме.
Эритроциты высокофункциональны ввиду необходимости обеспечения очень высоких темпов роста [11]. В связи с этим концентрация гемоглобина в III опытной группе птиц была выше, чем в группе контроля на протяжении всего исследуемого периода.
Данные результаты доказывают, что происходит лучшее снабжение организма кислородом и более интенсивное течение окислительно-восстановительных процессов [12].
Следует отметить, что статистически значимого влияния комплекса йодида калия и Лактоамиловорина на содержание лейкоцитов и их возрастную динамику в крови птиц не было выявлено. Не оказал отрицательного воздействия на иммунный статус и здоровье птиц опытной группы факт получения несколько меньших абсолютных значений данного показателя по сравнению с группой контроля. Наши данные по возрастной динамике содержания лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров согласуются с работами ряда авторов [10-13].
154 Теория и практика кормления
Действие изучаемых препаратов на макроорганизм, в нашем случае на организм цыплят-бройлеров, весьма сложное и разностороннее, об этом свидетельствуют исследования разных авторов, в том числе и наши. Совместное использование изучаемых препаратов оказало благоприятное воздействие на сохранность, рост и развитие птиц, на их физиологические и биохимические показатели.
Следовательно, результаты проведённых нами экспериментов на птицах и анализ литературных данных позволяют судить об эффективности комплексного использования пробиотика Лактоамиловорина и йодида калия в кормлении цыплят-бройлеров, и, как следствие, возможности получения обогащённых йодом продуктов птицеводства.
Выводы.
Анализируя морфологические и гематологические показатели крови подопытных групп, следует отметить, что они находились в пределах физиологической нормы. Максимальный эффект физиологической нормы наблюдался у цыплят-бройлеров III опытной группы, которым к основному рациону дополнительно скармливали йодид калия и Лактоамиловорин.
Полученные данные позволяют рекомендовать схему комплексного применения Лактоамиловорина и йодида калия в кормлении цыплят-бройлеров с целью повышения продуктивных качеств птицы.
Литература
1. Биктимиров Р.А., Никулин В.Н. Морфологические и биохимические показатели крови бычков красной степной породы при разных схемах использования пробиотика // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1(51). С. 165-168.
2. Использование лактобактерий при выращивании бройлеров / В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, М.Г. Шмаль, Е.С. Петраков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 4(42). С. 239-240.
3. Ишимов В.А., Овчинникова Л.Ю. Влияние пробиотических препаратов на продуктивность цыплят-бройлеров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2013. № 1. С. 58-64.
4. Колесникова И.А. Влияние йодсодержащих препаратов и лактобактерий на белковый метаболизм у цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 2(46). С. 196-198.
5. Левахин В.И. Характер ферментации углеводов и белков корма при скармливании Лактоэнтерола // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2011. № 2. С. 101-104.
6. Ромащенко С.В., Шантыз А.Ю., Шантыз А.Х. Морфологические изменения щитовидной железы бройлеров под действием йодсодержащих добавок // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2012. № 38. С. 141-144.
7. Влияние пробиотика на показатели крови цыплят-бройлеров при разных способах содержания / Ю.А. Машкин, П.М. Каркач, В.М. Гордиенко, В.В. Билькевич // Збiрник Наукових Праць Вшницького Нацюнального Аграрного Ушверситету. Серiя: Сшьськогосподарсью науки. 2013. № 5. С. 64-68.
8. Использование Тетралактобактерина при выращивании сельскохозяйственной птицы / В.Н. Никулин, В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Лукьянов // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. № 1. С. 134-137.
9. Селен и йодосодержащие препараты в комплексе с пробиотиком для профилактики болезней цыплят-бройлеров / В.Н. Никулин, В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Назарова, С.Н. Абдуллина // Ветеринария. 2012. № 12. С. 47-49.
Теория и практика кормления 155
10. Antimicrobial activities of organic acids determined by minimum inhibitory concentrations at different pH ranged from 4.0 to 7.0 / M. Toshio, Y. Toshihiro, M. Akihiro et al. // Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology. 1994. Vol. 41. N 10. P. 1023-1024.
11. Функциотальтя октивность щитовидной железы и продуктивность гусей влодимир-ской глинистой породы при использовaнии йодкозеиш / Л.В. Фроловa, В.В. Пронин, М.А. Ромоно-Ba, С.П. Фисенко, М.С. Дюмин // Достижения туки и техники АПК/ 2013. № 2. С. 42-43.
12. In vitro inhibition of Eimeria tenellainvasion by indigenous chicken Lactobacillus species / J. Tierney et al. // Veterinary Parasitology. 2004. V. 122. P. 171-182.
13. Черкaсовa В.В. Зеленский К.С. Гемaтологические и биохимические покaзaтели крови цыплят-бройлеров в онтогенезе // Известия Оренбургского госудaрственного aгрaрного университет. 2009. № 4. С. 60-63.
Колесникова Ирина Александровна, ганди^т биологических тук, старший преподaвa-тель гафедры общей биологии, экологии и методики обучения биологии ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный педaгогический университет», 460000, г. Оренбург, ул. Советскоя, 19, тел.: 8(3532)77-66-54, e-mail: [email protected]
Поступило в редaкцию 10 моя 2017 годо
UDC 591.11:636.5 Kolesnikova Irina Alexandrovna
FSBEIHE «Orenburg State Pedagogical University», e-mail: [email protected] Morphological and biochemical indicators of broiler blood after feeding with probiotic and micronutrient
Summary. Balanced feeding is the leading factor that supports the stability of metabolism in the body in conditions of constant contact with the environment, high viability and productivity of poultry. Main nutrients, micro- and macro elements, essential amino acids and vitamins, with the recommended addition of enzyme preparations, antibiotics and antioxidants (43 indicators), must balance mixed fodders for poultry.
During recent decades, scientists are engaged in development of technologies connected with probiotic preparations in complex with sprouts, vitamins, microelements, antibiotics, lactic acid, and lactose. That is why the study of probiotic preparations and micronutrients on organism of poultry is urgent. In the experiment on 4 groups (control and three experimental) of broiler chicken «Smena 7» it was established that by 42-day age, chicken of group I advanced by live weight over control birds by 2,5 %, birds of group II - by 4,7 % and group III - by 12,4 %. The most intensive growth of poultry was observed in the experimental group III where probiotic Lactobacillus amylovorus, potassium iodide were used. Analyzing blood of experiment birds, it was established that concentration of erythrocytes in blood of broiler chicken of the studied groups increases within the studied period. The most significant difference in the content of erythrocytes was reached by the end of experiment and amounted 20,0 %. Up to the end of experiment the concentration of leukocytes increases in the control group by 2,4*109/L. In groups that were fed with mixed feed with probiotic preparation, concentration of leukocytes was lower by 2,6 % than it in blood of control broiler chicken.
At joint use of preparations differences relating to control group are observedthroughout the study period, starting from the 14th day. This advantage was 12,28 % by the end of the experiment. Key words: broiler chicken, probiotic, Lactobacillus amylovorus, potassium iodide, erythrocytes, hemoglobin, leukocytes.
