Научная статья на тему 'Механізм застосування маркетингових стратегій на підприємствах харчової промисловості України'

Механізм застосування маркетингових стратегій на підприємствах харчової промисловості України Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
226
21
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
маркетингові стратегії / маркетингові стратегії в харчовій промисловості / механізми реалізації маркетингових стратегій / marketing strategies / enterprise / implementation of the strategy / sector / food industry

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Н В. Фігун, А В. Дуда

Проаналізовано механізми формування та проведення маркетингових стратегій на підприємствах харчової промисловості України. Розроблено індексно-порівняльний аналіз складових харчової промисловості. Виділено основні елементи комплексу маркетингової стратегії, на основі яких будується стратегія. Сформовано оптимальний механізм формування маркетингової стратегії та її модернізації або ліквідації. Виокремлено етап ліквідації маркетингової стратегії з її основними стадіями. Досліджено стан галузі та проведено підбір найбільш вдалих стратегій для бізнесу в цьому секторі економіки.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

The Mechanism of Applying Marketing Strategies at Food Industry Enterprises of Ukraine

The mechanisms of formation and implementation of marketing strategies in the food industry in Ukraine are analysed. A comparative analysis of the index constituents of the food industry is performed. The basic elements of the marketing strategy are emphasised. The optimal mechanism of marketing strategy formation and also its modernization or elimination is designed. The stage of marketing strategy elimination alone with its main phases is distinguished. The state of the industry is studied. The selection of the most successful strategies for businesses in this sector is made.

Текст научной работы на тему «Механізм застосування маркетингових стратегій на підприємствах харчової промисловості України»

2. Туманова А.А. Особливосп страхування сшьськогосподарських ризиюв у зарубiжних кра!нах / А.А. Туманова // Науковий вюник: фшанси, банки, швестицп : наук.-практ. журнал. -2010. - № 2. - С. 29-33.

3. Панченко О.1. Державна шдтримка страхування ризиюв сiльськогосподарських пiдприeмств як основа забезпечення !х стабiльного розвитку / О.1. Панченко, Г.А. Рогова // Вюник Чершпвського державного технологiчного ушверситету : зб. наук. праць. - Сер.: "Екож^чш науки". - 2012. - № 1(56). - С. 38-40.

4. Русул Л.В. Страхування ризиюв сшьськогосподарського виробництва з державною шдтримкою в Укра1ш / Л.В. Русул, А.М. Лупашку // Роль фшансово-кредитного мехашзму в економiчному розвитку кра!н Схщно! Свропи : матер. штернет-конф. [Електронний ресурс]. -Доступний з http://conf.bsfa.edu.ua/sections/strahuvannya_rizik_v_s_lskogospodarskogo_virobnictva_ z_ derzhavnoyu_p_dtrimkoyu_v_ukra_n/.

5. Про особливоси страхування сiльськогосподарськоi продукцп з державно! пiдтримкою / закон Укра!ни вiд 09.02.2012 р., № 4391-VI. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://zakon1. rada.gov.ua/laws/show/1264-12.

6. Соловйова О.А. Перспективи розвитку страхування у сферi зовнiшньоекономiчноi дiяльностi / О.А. Соловйова // Фшанси Укра!ни : журнал. - 2006. - № 5. - С. 122-129.

Ступень О.И. Концептуальные основы секьютиризации деятельности земельно-хозяйственных систем

Рассмотрен механизм государственной поддержки страховой деятельности через аграрный страховой пул, на который возлагаются функции по координации и регулированию деятельности страховщиков в аграрной сфере. Проанализирован зарубежный опыт страхования деятельности земельно-хозяйственных систем. Выделены общие черты в страховании сельскохозяйственных рисков высокоразвитых государств.

Предложены программы страхования сельскохозяйственных рисков с государственной поддержкой, которые можно разделить на следующие группы: страхование комплекса рисков, приводящих к потере урожая, страхование дохода сельскохозяйственных производителей от воздействия климатических факторов, страхование дохода сельскохозяйственных производителей от влияния ценовых факторов.

Ключевые слова: секьютиризация, аграрный страховой пул, страхование рисков.

Stupen O.I. Some Conceptual Fundamentals of the Securitizing Activity of Land Economic Systems

A mechanism of the state support of insurance activity through the agrarian insurance pool with the functions of coordinating and managing of insurance activity in agrarian sector is highlighted. Foreign experience of land economic systems insurance is analyzed. Some common characteristics in insurance of agrarian risks in highly developed countries are distinguished.

Some programs for agrarian risks insurance with the state support that can be divided into the following groups: complex insurance risks that lead to yield losses; farmers' income insurance against the effects of climatic factors; farmers' income insurance against the effects of price factors, are suggested

Key words: securitizing, agrarian insurance pool, risks insurance, economic system.

УДК339.138:339.5 Асист. Н.В. Фкун, канд. екон. наук;

студ. А.В. Дуда - НУ "Львгвська полтехтка "

МЕХАН1ЗМ ЗАСТОСУВАННЯ МАРКЕТИНГОВИХ СТРАТЕГ1Й НА ПЩПРИеМСТВАХ ХАРЧОВО1 ПРОМИСЛОВОСТ1 УКРА1НИ

Проаналiзовано мехашзми формування та проведення маркетингових стратегш на шдприемствах харчово! промисловосп Укра!ни. Розроблено iндексно-порiвняльний аналiз складових харчово! промисловосп. Видшено основш елементи комплексу марке-тингово! стратеги, на основi яких будуеться стратепя. Сформовано оптимальний меха-шзм формування маркетингово! стратеги та ii модершзаци або л^щацп. Виокремлено

Нацюнальний л^отехшчний ушверситет Укра'ши

етап лжвщаци маркетингово! стратеги з !! основними стадiями. Дослiджено стан галузi та проведено шдб1р найбiльш вдалих стратегш для бiзнесу в цьому ceKTOpi економiки.

Ключовг слова: маркетинговi стратеги, маркетинге^ стратеги в харчовiй промис-ловостi, механiзми реал1заци маркетингових стратегш.

Постановка проблеми. Мехашзми формування маркетингових стратегш на тдприемств1 е одним i3 найважчих i найважливших еташв у формуванш 61знес-плану тдприемства. Вiд ринку чи галузi мехашзми маркетингово! стратеги рiзняться, особливо коли говорити про харчову промисловють, то щ това-ри характеризуемо, як товари i3 най6iльшим попитом, найменшою еластичню-тю та коротким життевим циклом [5].

Харчова промисловють охоплюе понад 40 рiзноманiтних галузей вироб-ництва: борошномельнокруп'яну, цукрову, спиртову, пивоварну, хлi6опекарсь-ку, кондитерську, молочну, рибну, крохмально-мелясну, лiкеро-горiлчану, ма-каронну, м'ясну, олiйно-жирову, виноробну, консервну, соляну, овочеву тощо [2]. Пiдприемства, що працюють у харчовiй галузi, постшно стикаються iз такою проблемою: як оптимiзувати виробничий процес, уникнути зайвих витрат не втрачаючи якосп продукцп, з6iльшити обсяги продажiв та зробити так, щоб споживач надавав перевагу товару конкретного виробника.

Анал1з останшх досл1джень i публ1кац1й. За останш роки укра!нсью та зару6iжнi вчеш достатньо дослiдили питання маркетингових стратегш та меха-нiзмiв впровадження !х на всi споживчi ринки. Тематику маркетингових стратегш у харчовш промисловосп висвiтлено у працях А. Смпа, Д. Рiкардо, Дж. М. Кейнса. 1з сучасникiв цi питання розглядали: О.В. Кендюхова, С.М. Димитрова, А.Ф. Павленка, А.В. Войчака, Н.В. Куденко [5]. Ц вчет-економкти вив-чали проблеми, що лежать в ocHoei стратегiчних diü. До^джували специфк ринку харчово! продукцП, а також стратеги, як застосовуються.

Формулювання мети. Метою роботи е дослщження механiзмiв маркетингових стратегш та створення стратеги, яка буде устшною в ринкових умо-вах харчово! промисловосп для тдприемства.

Виклад основного MaTepiary. Харчова промисловють Укра'ни - це ти-с^ великих, середшх i малих тдприемств рiзно! форми власносп, якi виробля-ють майже 20 % вщ загального обсягу промислово! продукцп. Най6iльша час-тина реалiзовано! продукцп - це напо!, м'яснi i молочнi продукти, тютюновi ви-роби, хлi6 i хлiбобулочнi вироби, жири. На сучасному еташ розвитку склалося важке економiчне становище для всього нащонального господарства Укра!ни, i особливо для харчово! промисловосп, оскiльки ця галузь дуже залежить вiд ш-ших галузей - машинобудiвно!, хiмiчно!, нафтопереробно!, i особливо платос-проможностi населення. Питома вага ще! галузi в структурi виробництва пред-метiв споживання сягае 52,8 %, у загальному о6сязi промислово! продукцп -16,3 %, а продукцп агропромислового комплексу - 33,5 %. Частка продоволь-чих товарiв становить 68,1 % вiд загального виробництва товарiв народного споживання у вщпускних цiнах, 63 % вщ загального обсягу роздрi6ного товарообороту та 61,5 % у структурi особистого споживання матерiальних благ насе-ленням кра!ни [2].

Робота тдприемств у харчовш промисловостi характеризуемся катта-ломiсткими затратами на виробництво, а неправильно сформований товарний асортимент, система розподшу, просування та щнова полпика призведе до збитюв, яю понесе фiрма. Застосування маркетингових стратегш у формуваннi бiзнес-плану е важливим елементом устху пiдприeмства, таких висновюв дiйшла абсолютна бiльшiсть вчених-економiстiв та всеукра!нська спiлка вче-них-економiстiв, як запевняють, що правильно побудована стратепя е на 70 % запорукою успiху пiдприемства [4].

Застосування тдприемствами маркетингових стратегiй дае змогу про-аналiзувати спiввiдношення попиту на ринку та забезпечити його оптимальною пропозищею, для оптимiзацп виробничого процесу та уникнення зайвих витрат. Початком вдало! стратеги е збiр актуально1 шформацп, яка стане опорою для прийняття подальших рiшень. На першому етат проводимо збiр шформацп (в шдексних показниках) для моделювання стратеги. Для аналiзу вибираемо два показники галузi - обсяг вироблено! та реалiзовано! продукци, зводимо !х до ш-дексiв для побудови хреста Маршала. Аналiз вiдбуватиметься за прикладом, на-веденим у табл.

На наступному етапi оцiнюють внутршне i зовнiшне середовища, тобто: вивчають ринок, ситуацiю на ринку, позици пiдприемства на ринку, проблеми тдприемства на макро-, мiкро- та мезорiвнях, оцiнюють можливостi тд-приемства, його товар чи послуги. Це дасть змогу визначити оптимальну мету для тдприемства, яка, водночас, е важливим етапом формування стратеги. Тре-пм етапом буде формування комплексу маркетингово! стратеги. Вш передбачае напрацювання теоретично! бази, яка формуе комплекс стратеги тдприемства. Формування маркетингово! стратеги зображено на рис. 1.

Табл. 1ндекси промисловоИ продукци тдприемств Украти Ь виробництва

та реатзаци харчових продуктiв, напоы 2009-2012 рр.

№ Складники харчово! промисловоста Роки

2009 2010 2011 2012 2012 до 2009

В Р В Р В Р В Р В Р

1 М'ясш вироби Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

2 Ол1я, рослинш жири Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

3 Молочн1 продукти та морозиво Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

4 Хл1бобулочш вроби Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

5 Спиртов! напо! Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

6 Безалкогольш напо! Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

7 Кондитерськ! вироби Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

8 Перероблення та консервування овоч1в та фруктш Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х

В - шдекс вироблено! продукци; Р - шдекс реал1зовано! продукци; Х - ¡ндексне значення. Джерело: власне опрацювання на основ! [1].

Кожен iз блоюв (рис. 1) потрiбно вивчити, адекватно ощнити та сформу-лювати для маркетингово! стратегi!, адже найменша помилка у дослiдженнях та аналiзi може бути фатальною i ця стратегiя не буде вщповщати поставленим цi-лям.

Нащональний лкотехшчний унiверситет Укршни

Рис. 1. Елементи формування маркетинговой стратеги

(власне опрацювання на основ1 [4])

Четвертим етапом проведення стратеги е розроблення механiзмiв засто-сування маркетингово1 стратеги тдприемством. Цей етап формуе план дш i за-безпечуе впровадження стратеги в дш. Пiд впливом зовшшшх факторiв, марке-тингова стратепя може втрачати актуальнiсть, у цьому випадку передбачено модершзацш та лжвщащю стратегii. Механiзм проведення маркетингово1 стратеги зображено на рис. 2.

Рис. 2. МеханЬм проведення маркетинговой стратеги

(власне опрацювання на основ1 [5])

Важливого значення надають саме лжввдаци стратеги, адже не кожну стратегш можна модершзувати, а з часом вона втрачае актуальшсть i приносить бшьше шкоди, шж користi. Тому лiквiдацiя стратегii без негативних нас-лiдкiв у подальшому розвитку пiдприемства е важливим завданням. Коли йдеться про харчову промисловють, наслщки можуть бути негативнi, адже змь ни в товарному асортимеш!, цiнi, розподiлi, просуваннi можуть призвести до ввдмови споживача споживати товари фiрми виробника. Етапи лiквiдацii наведено на рис. 3.

Втрата актуальное

й, завдань

Задоволення потреби i попиту4^44^ новим товаром чи послугою \ Замша старих позицш

\®\товару чи послуги на hobî

Лшвщащя

Рис. 3. Етап лiквiдацiïмаркетинговое стратеги (власне опрацювання на ocHoei [5])

Провiвши Bei етапи маркетингово1' стратеги, можна оцшити результат кампани та вжити додаткових заходiв i3 модернiзацiï або повно!' лiквiдацiï стра-тегiï. Оцiнювaння ефективност стрaтегiï здiйснюють за змiнaми економiчних та фiнaнсових покaзникiв на тдприемств1, що i послужить ор1ентиром у подаль-ших дiях тдприемства.

Висновки. Проанал1зувавши харчову промисловiсть Украши, можна дшти висновку, що ця галузь економiки розвиваеться найшвидшими темпами, виступаючи однiею з прiоритетних галузей економши для пiдприемств вироб-никiв i збутових мереж. Формування пiдприемствaми маркетингових стрaтегiй дасть змогу реaлiзувaти цш, якi постaвленi фiрмою, та забезпечить ефективне впровадження ще1' стрaтегiï. Сам мехашзм застосування маркетингових стратеги передбачае чотири етапи стрaтегiï, як формують, впроваджують, модершзу-ють та лжвщують стрaтегiю пiдприемствa. Провiвши мониторинг ситуaцiï на ринку продовольчих товaрiв, можна стверджувати про пiдвищення ефективнос-тi маркетингово1' стрaтегiï у практикуванш мехaнiзму застосування маркетингових стратеги, що свщчить про доцiльнiсть його використання у б1знес-середо-вищi Украши.

1. МЫстерство аграрно'1 пол1тики та продовольства Украши. [Електронний ресурс]. -Доступний з http://minagro.gov.ua/dostup-do-publichnoi-informacii.

2. Ухвалевський Ю. Вiдтворення основних фондiв харчово1 промисловостi Укр. РСР та 1х використання / Ю. Ухвалевський, В. Герасименко, О. Захарченко // Економка Радянсько1 Украши : журнал. - Сер.: Харчова промисловють. - 1979. - Ч. Il.

3. Яневич М.М. Оцiнкa застосування шструментив системи стрaтегiчного маркетингового упрaвлiння на кондитерських пiдприемствaх / М.М. Яневич // 1ндексш показники харчово1 промисловостг [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.economy.nayka.com.ua

4. Горфшкеля В.Я. Економка тдприемства / В.Я. Горфiнкеля, В. А. Швандара. -Формування блокiв маркетингово1 стратегп : пiдручник [для студ. ВНЗ] . - Вид. 3-те, [перероб. та доп.]. - К. : Вид-во ЮНИТИ - ДАНА. - 2003. - № (670). - С. 123-127.

5. Куденко Н.В. Стратепчний маркетинг / Н.В. Куденко. - Мехашзми стратегий : навч. поабн. - Вид. 2-ге, [перероб. та доп.]. - К. : Вид-во КНЕУ 2006. - 152 с.

6. Ючук Н.В. Економiчнi методи стимулювання тдприемницько1 дiяльностi в сферах харчово1 промисловостi Украши / Н.В. Ючук // Вюник соцiaльно-економiчних дослiджень. -Сер.: Харчова промисловють. - 2013. - Вип. 1 (48). - С. 162-167.

Фигун Н.В., Дуда А.В. Механизм применения маркетинговых стратегий на предприятиях пищевой промышленности Украины

Проанализированы механизмы формирования и проведения маркетинговых стратегий на предприятиях пищевой промышленности Украины. Разработан индексно-срав-нительный анализ составляющих пищевой промышленности. Выделены основные эле-

Лггература

Нацюнальний л^отехшчний yHÍBepcHTeT Укра'ши

менты комплекса маркетинговой стратегии, на основе которых строится стратегия. Сформирован оптимальный механизм формирования маркетинговой стратегии и ее модернизации или ликвидации. Выделен этап ликвидации маркетинговой стратегии с ее основными стадиями. Исследовано состояние отрасли и проведен подбор наиболее удачных стратегий для бизнеса в данном секторе экономики.

Ключевые слова: маркетинговые стратегии, маркетинговые стратегии в пищевой промышленности, механизмы реализации маркетинговых стратегий.

Fihun N. V., Duda A. V. The Mechanism of Applying Marketing Strategies at Food Industry Enterprises of Ukraine

The mechanisms of formation and implementation of marketing strategies in the food industry in Ukraine are analysed. A comparative analysis of the index constituents of the food industry is performed. The basic elements of the marketing strategy are emphasised. The optimal mechanism of marketing strategy formation and also its modernization or elimination is designed. The stage of marketing strategy elimination alone with its main phases is distinguished. The state of the industry is studied. The selection of the most successful strategies for businesses in this sector is made.

Key words: marketing strategies, enterprise, implementation of the strategy, sector, food industry.

УДК330.32:337.41 Здобувач О.В. Фурста1 -

1нститут регюнальних дослгджень НАНУ

ОСНОВН1 ДЖЕРЕЛА Ф1НАНСУВАННЯ ТА РИЗИКИ В 1НВЕСТУВАНН1 АГРАРНИХ ПЩПРИеМСТВ

Розглянуто сутшсть понять "ризики фшансового швестування", "швестицшний кл1мат" та "л1зинг". Зазначено основш джерела фшансування швестицш та окреслено !х переваги 1 вади. Видшено основш форми та ознаки швестицшних ризигав. Надано характеристику швестицшному мехашзму. Визначено чинники, яга формують швестицшний кл1мат. Наведено фактори, яга впливають на прибутковють в аграрному вироб-ництвг Розглянуто й обгрунтовано сутшсть амортизацшного фонду. ОбГрунтовано переваги та недолжи агрол1зингу. Наведено трактування поняття "швестицшна привабли-вють аграрного шдприемства".

Ключовг слова: швестицшна д1яльшсть, ризики, аграрш шдприемства, швестицшний мехашзм, агрол1зинг, фшансування, швестицшна привабливють.

Актуальшсть теми. Визначення об'ему, структури i величини джерел фшансування швестицш, або швестицшних ресуршв, е одшею з найважливь ших проблем швестицшно! дiяльностi. 1нвестицшними ресурсами е вш види фь нансових активiв, що залучаються для iнвестування. Склад джерел швестицшних ресуршв в умовах ринково! економжи досить багатообразний. Вщ структури джерел фiнансування залежить не тiльки життездатнiсть швестицшно! дiяльностi, але i розподiл кшцевих результатiв, ефективнiсть викорис-тання авансованого кашталу, фiнансова стiйкiсть аграрного шдприемства.

Проблема швестування в аграрш шдприемства не обмежуеться питання-ми можливого залучення фiнансових капiталiв з шших галузей державно! еко-номiки. Вона е також проблемою переливу капiталiв усередиш галузей сшьсь-кого господарства. Адже, аграрне виробництво е багатогалузевим, воно харак-

1Наук. керiвник: ст. наук. ствроб. С.Л. Шульц, д-р екон. наук

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.