Промышленные биотехнологии список научных статей

Представлены результаты исследований процесса компостирования отходов животноводства с использованием микробного консорциума в суспензионной и иммобилизованной (смешанной с сорбентом – биочаром) формах. Установлена роль погодных условий в процессе компостирования отходов животноводства....

ВАК

This study explores the development of high-temperature stable magnesium bricks derived from locally sourced materials in Turkmenistan, specifically dolomite and bischofite. Magnesium oxide (MgO), the main component of magnesium bricks, is obtained from these minerals, which are abundant in...

Машиностроительная отрасль занимает одну из лидирующих позиций в экономике страны. Во многом, ассортимент и качество изделий, выпускаемый данной отраслью, влияют и на развитие других отраслей экономики. Немаловажно, при производстве металлических изделий повышать такие показатели как долговечность, ...

ВАК

Бумага – одно из величайших достижений человечества. В ней воплотилось очень многое: информация и искусство, причем искусство изобразительное и литературное, а также пластическое в виде скульптур и инсталляций. Весьма разнообразны формы бумажных источников по содержанию и формам от рукописей до...

ВАК

Maqolada Capparis spinosa kovul o‘simligi yer ustki qismidan suvda eriydigan polisaxaridlar yig‘indisini ekstraksiya qilish jarayoniga xomashyoning maydalanganlik darajasi, erituvchi turi va konsentratsiyasi, ekstraksiya jarayonidagi harorat kabi omillarning ta'sirini o‘rganish natijalari...

Исследование направлено на разработку экономически приемлемого способа, позволяющего вовлечь практически неиспользуемый побочный продукт переработки нерестовой салаки, чешую с прочно прикрепленной к ней икрой в промышленное производство пищевых добавок. Определены общий химический состав высушенной ...

ВАК

AGRIS

В настоящее время на территории Калининградской области функционирует более 50 больших и малых предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. Вторичное сырье, неизбежно образующееся в ходе технологического процесса, в большинстве случаев утилизируется на мусорные свалки или поступает на корм...

ВАК

AGRIS

Изучение состава, структуры и коммуникации между различными микроорганизмами в биопленках является приоритетным направлением развития экологической микробиологии. В составе биопленок бактерии, грибы, простейшие и другие микроорганизмы становятся более устойчивыми к действию неблагоприятных факторов ...

ВАК

AGRIS

Статья посвящена вопросу изучения перспектив применения в качестве сорбента биоразлагаемого коллагенового волокна. Вторичная переработка рыбьей чешуи выполнена на кафедре химии Калининградского государственного технического университета экономически доступным способом. Чешую отмывали водой с...

ВАК

AGRIS

Актуальность использования жира вторичного рыбного сырья обусловлена его высокой биологической ценностью. Проблемой применения такого жира в пищевых и кормовых целях является нестойкость в хранении в результате гидролитических и окислительных процессов. Новое направление – использование...

ВАК

AGRIS

Приведены результаты исследований влияния добавок на основе полисахаридных гидроколлоидов на степень потерь каротиноидов и органолептические свойства формованных фаршевых изделий после обработки на пару и во фритюре. Применялись добавки на основе следующих гидроколлоидов: альгинат натрия,...

ВАК

AGRIS

Статья посвящена проблеме рационального и комплексного использования рыбного сырья, в частности голов балтийской сельди (салаки), а именно получению биологически ценного жира. Цель исследования – обоснование рациональных режимов ферментативной экстракции жира пищевого назначения из голов салаки с...

ВАК

AGRIS

По оценкам иностранных исследователей (Ghio B. et al.), около 65–80 % взрослого населения мира страдают непереносимостью лактозы. Непереносимость лактозы возникает у человека на генетическом уровне, поскольку она связана с геном LCT, или геном лактазы. На непереносимость лактозы, согласно...

ВАК

AGRIS

Исследование связано с возможностью применения нативной коллагенсодержащей добавки, полученной из чешуи судака (Sander lucioperca), для замены ею более дорогого желатина животного происхождения в рецептуре молочного желе. Наработана опытная партия коллагенсодержащей добавки из рыбьей чешуи и...

ВАК

AGRIS

Зерновые культуры широко возделываются в Беларуси и составляют более 35 % от всех посевных площадей, а ежегодное поражение комплексом фитопатогенов обусловливает повсеместное использование химических средств для защиты посевов. Так, на зерновых культурах для предпосевной обработки семян разрешен 61 ...

ВАК

Статья посвящена определению и анализу результатов исследования равновесной влажности, потенциала массопереноса и сорбционной активности ряда пищевых и кормовых материалов как потенциальных сорбентов. Критериями предварительного отбора материалов были: дисперсность, возможность повторного...

Новая технология плазменно-дугового электролитического центробежного конвертирования (ПДЭЦК) предназначена для снижения материалоемкости, времени и энергозатрат при производстве различных продуктов, в виде металлов, неметаллов и энергоносителей. Поставленная задача решается путем объединения...

ВАК

Крепленные вина должны иметь большое количество сухих веществ, чтобы сформировалось качественные показатели, принадлежащие этому типу вин. Часто в условиях производства на существующих оборудованиях и поточных линиях не представляется возможным предоставить вышеупомянутые условия. С этой целью...

Вода самый важный источник энергии для организма, это активный транспорт, который приносит питательные вещества нашему организму, циркулирует вместе с кровотоком, а также выводит вредные вещества. Любой напиток (алкогольный, безалкогольный, газированный, сок, чай и пр.) готовится с использованием...

В статье исследована возможность перепрофилирования низкорентабельных и неработающих сахарных заводов на переработку цикория корневого в инулин, олигофруктозу и другие продукты, которые обладают рядом полезных свойств, включая пребиотические свойства, повышение иммунитета, снижение резистентности к ...

ВАК