Животноводство и молочное дело список научных статей
-
ВЛИЯНИЕ РИТМИЧНОГО КОРМЛЕНИЯ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
При проведении исследований по кормлению крупного рогатого скота с изучением продуктивного действия кормов, рационов или кормосмесей нами замечено, что продуктивность животных возрастает при смене отдельных кормов в составе рациона или кормосмеси в опытных группах по сравнению с контролем, в...
2023 / Швецов Н. Н., Звонарев А. С., Чехранова С. В., Коловоротная В. И.ВАК
-
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ МИКРОБНОГО СИНТЕЗА НА ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И РАЗВИТИЯ СТЕРЛЯДИ
Населению Российской Федерации необходимы качественные источники питания как растительного, так и животного происхождения. Рыбоводство является одним из основных источников высококачественного белка, сбалансированного по аминокислотному составу и уникальному по содержанию и соотношению минеральных...
2023 / Агапова В. Н., Ранделин Д. А., Кравченко Ю. В., Новокщенова А. И.ВАК -
Оптимизация методики определения жирнокислотного состава молочной продукции
Хроматографический анализ метиловых эфиров жирных кислот используется для определения характеристик липидной фракции пищевых продуктов и является эффективным методом выявления фальсификации и одной из наиболее важных прикладных задач в анализе пищевых продуктов. В статье приводится оптимизированный ...
2023 / Аухадиева Эльвира Ахатовна, Зеленковская Евгения Евгеньевна, Даукаев Рустем Аскарович, Афонькина Светлана Разифовна, Аллаярова Гузель Римовна, Мусабиров Дмитрий Эдуардович -
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ИНТЕНСИВНОСТИ РОСТА РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА БРОЙЛЕРОВ
Главная цель производителей продукции птицеводства на современном этапе - это не просто произвести, а произвести эффективно, с наименьшими затратами и отменным качеством. Эту цель можно достигнуть, наряду с другими составляющими, только применяя современные технологии и эффективное...
2023 / Садомов Н. А. -
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ШПИКА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ РАЗЛИЧНЫХ СДАТОЧНЫХ МАСС
В статье приведены результаты показателей качества шпика молодняка свиней различных сдаточных масс. Установлено, что трёхмесячное хранение способствовало повышению перекисного числа липидов шпика. Так, для хребтового шпика этот показатель увеличился на 0,07 и 0,43 ммоль О/кг соответственно для...
2023 / Петрушко А. С., Ходосовский Д. Н., Хоченков А. А., Матюшонок Т. А., Рудаковская И. И., Соляник А. Н., Слинько О. М. -
ВЛИЯНИЕ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ НА ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
Производство молока является одним из наиболее востребованных направлений развития отечественного животноводства на современном этапе развития экономики. Молоко является незаменимым продуктом для сбалансированного питания населения, а также важнейшим ингредиентом для производства различных...
2023 / Кольга Д. Ф., Молош Т. В., Костюкевич С. А., Босак В. Н. -
ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА КУР НА КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННОГО ЯЙЦА
Обеспечение населения продукцией животного происхождения является одной из сложных проблем мировой экономики и политики. Обеспечение подавляющей части населения земного шара продуктами, сбалансированными по калорийности и содержанию белка, в ближайшие годы остается проблематичной. Во многих странах ...
2023 / Шульга Л. В., Медведева К. Л., Сенкевич Т. В., Белоножко В. А., Ланцов А. В., Садомов Н. А. -
УЛУЧШЕНИЕ МЕСТНОГО СКОТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕМЯН БЫКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И АНАЛИЗ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Учёные всегда работали над поиском новых методов и применением этих методов для удовлетворения спроса населения на продукты животного происхождения. Эти методы должны быть основаны на новых технологиях, должны позволять получать положительные результаты в области применения. В современное время...
2023 / Гезалов Я. Г., Алиев М. И., Гурбанова М. Г., Алекперова Л. А., Алиев Ю. Ф. -
ПРЕДПОСЫЛКИ И РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ РАССТРОЙСТВ ФУНКЦИИ ПОЛОВЫХ ЖЕЛЕЗ У КОРОВ С ОСЛОЖНЕНИЯМИ В ПОСЛЕРОДОВОЙ ПЕРИОД
Изучены распространенность расстройств функции половых желез и репродуктивная способность коров с воспалительными процессами репродуктивных органов в послеродовой период. В анализ включены данные по 286 отелившимся животным трех молочных комплексов. До перевода в цех производства молока проводили...
2023 / Долин И. А., Медведев Г. Ф., Великанов В. В., Кухтина О. Н. -
Разработка рецептуры мороженого с использованием кобыльего молока и полисахаридов
Использование в массовом питании кобыльего молока обусловлено его лечебными и диетическими свойствами. Созданная в результате исследований рецептура мороженого включала кобылье молоко, сахар, ванилин, желтки куриные пастеризованные, полисахариды. Опытные образцы содержали полисахариды от 0,1 до 1,0 ...
2023 / Саукенова Молдир Максимовна, Нургалиева Балсекер Муратовна, Белоглазова Кристина Евгеньевна, Ушакова Юлия Валерьевна, Рысмухамбетова Гульсара Есенгильдиевна -
Динамика и структура экспорта продукции птицеводства России
В статье выявлены изменение структуры экспорта различных видов растительного масла в физическом и стоимостном выражении, оценено влияние факторов на доходы хозяйствующих субъектов Алтайского края от экспорта различных видов растительного масла.
2023 / Воробьев Сергей Петрович, Воробьева Виктория Владимировна -
FORMULATION OF A MILK MARGARINE RECIPE FOR VEGANS BASED ON SOY MILK
В статье представлены результаты экспериментов по получению молока из соевых бобов и использованию его вместо коровьего молока в маргарине. Разработана рецептура маргарина и приготовлен маргарин на основе полученного соевого молока. Все полученные маргарины соответствовали требованиям регламента «О ...
2023 / Gulmira Rahimova, Akbarali Ruzibayev, Shakhnozahon Salijonova, Shakhnozahon Gaipova -
STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN MILK
The article presents the results of studying the physical and chemical properties of soybeans and milk obtained from them. When soy milk was extracted from soybeans in the traditional way and analyzed, it was found that its components are close to those of cow's milk. Cow's milk significantly...
2023 / Gulmira Rahimova, Akbarali Ruzibayev, Shakhnozahon Salijonova, Shakhnozahon Gaipova -
Влияние УДЧ Cr2O3 на процессы ферментации в рубце жвачных животных в опытах in vitro
С увеличением поголовья жвачных животных во всём мире использование метаболических модификаторов стало важной областью для многих исследователей, ищущих супрафизиологический рацион для улучшения производственных параметров. Для улучшения производительности высокопродуктивных коров важен оптимальный ...
2023 / Елена Владимировна Шейда, Святослав Валерьевич ЛебедевВАК -
Полиморфизм генов GH, MC4R и CAPN1 у южных популяций крупного рогатого скота мясных пород и влияние на живую массу
Выполнены исследования по изучению генетической структуры популяций крупного рогатого скота трёх пород мясного направления продуктивности, выращиваемых в Волгоградской области и Республике Калмыкия, на основе идентификации полиморфных форм генов GH, MC4R и CAPN1 методом ПЦР-ПДРФ. Всего...
2023 / Иван Фёдорович Горлов, Марина Ивановна Сложенкина, Елена Юрьевна Анисимова, Екатерина Владимировна Карпенко, Кермен Евгеньевна Бадмаева, Виктория Саналовна УбушиеваВАК -
Экстерьерные особенности крупного рогатого скота мясных пород в условиях Северного Зауралья
В Северном Зауралье разводится несколько пород мясного направления продуктивности. Проведена сравнительная оценка экстерьера коров трёх мясных пород. Коровы находились на 2-4 месяце лактации после первого отёла. Оценка экстерьера произведена линейным методом: животные измерены и рассчитаны индексы...
2023 / Ольга Михайловна Шевелёва, Алексей Александрович Бахарев, Ирина Ярославна ТерещенкоВАК -
Influence of sow management and nutrition on the number of weaned piglets and meat production
The normal evolution of the puerperium in sows is influenced by the quality of nutrition, microclimate factors in the housing, movement, and pathogens, which have a major impact on the production performance of sows and piglets and on reproductive indicators by increasing the number of...
2023 / Marius Muntean, Denisa I Tarpian, Florin Muselin, Loredana Văduva, Ioan PetromanВАК -
Влияние содержания и кормления свиноматок на количество поросят-отъёмышей и мясную продуктивность
Нормальное течение послеродового периода у свиноматок обеспечивается контролем за качеством кормления, микроклиматом в помещении, двигательной активности и отсутствием возбудителей инфекционных болезней, которые оказывают основное влияние на последующую продуктивность свиноматок и их потомства, а...
2023 / Мариус Мунтеан, Дениза И. Тарпиан, Флорин Муселин, Лоредана Вадува, Иоан ПетроманВАК -
Изменения морфологического и биохимического составов крови коров при включении крезацина в схему синхронизации половой охоты
В работе представлены результаты исследований показателей крови коров красной степной породы при синхронизации половой охоты с использованием адаптогенакрезацина. Сформированы две группы коров по 34 гол. в каждой, возраст – 3-6 лет, живая масса – 400-450 кг, период после отёла – 2-3 месяца,...
2023 / Павел Игоревич Христиановский, Станислав Андреевич Платонов, Ерлан Сагитович МедетовВАК -
Анализ российского рынка кормовых добавок
Россия в большей степени зависит от импортных поставок кормовых добавок или компонентов для их внутреннего производства, поскольку имеющееся на рынке отечественное производство не может удовлетворить внутреннюю потребность. Ассортимент зарегистрированных в России кормовых добавок насчитывает 3680...
2023 / Майсун ШаабанВАК
