CC BY
29
Влияние введения кормовой добавки из зелёной массы амаранта на адаптационную способность ремонтных свинок
Е.С. Канаева, к.с.-х.н., А.М. Ухтверов, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Самарская ГСХА
В решении проблемы обеспечения населения мясом первостепенное значение приобретает вопрос сохранения и развития свиноводства. Проблема качества ремонтного молодняка остаётся в числе важнейших проблем свиноводства, особенно при внедрении прогрессивных технологий в хозяйствах различного типа [1—3].
Использование в кормлении молодняка растительных добавок оказывает положительное влияние на продуктивность и воспроизводительные способности. Одной из самых перспективных кормовых добавок является амарант. При оптимальных условиях выращивания зелёная масса амаранта может достигать урожайности 700 ц/га. Растение амарант превосходит другие кормовые культуры по содержанию перевариваемого белка, сухого вещества и определённых минеральных элементов. Зелень амаранта — источник ценного белка, необходимого для нормального роста и развития живых организмов [4—8].
Исследование проведено с целью улучшения воспроизводительных способностей ремонтных свинок за счёт введения в рацион зелёной массы амаранта.
Для достижения поставленной цели были определены задачи исследования — изучение влияния введения в рацион зелёной массы амаранта на показатели форменных элементов крови, иммунологических факторов крови и воспроизводительные способности ремонтных свинок.
Материал и методы исследования. Опыт проводили в условиях хозяйства ЗАО «Северный ключ»
Самарской области. Были сформированы две подопытные группы ремонтных свинок в возрасте 10 мес. по 15 гол. в каждой гр. I гр. являлась контрольной, а II гр. — опытной. Условия кормления и содержания для животных обеих групп на всём протяжении опыта были одинаковыми и стабильными. Животных кормили кормосмесью, в 1 кг которой содержалось сырого протеина 146 г, клетчатки — 63 г, сырого жира — 30 г, кальция и фосфора 10 — 7 г. Свинок содержали в стандартных помещениях.
Животные II гр. получали в составе кормового рациона зелёную массу амаранта — 10% от сухого вещества комбикорма, а животные I гр. (контроль) не получали добавку в виде зелёной массы амаранта.
Ремонтных свинок случили с хряками-производителями крупной белой породы в возрасте 10—11 мес. Случка была ручная. Условия сод ер -жания для обеих групп свиней были одинаковыми и не менялись до конца опыта. Кормили свиней полнорационной кормосмесью. Ремонтные свинки содержались в станке по 7—8 гол.
Перед осеменением у трёх ремонтных свинок из каждой группы отбирали кровь для анализа. Определяли количество эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева. Гемиглобинцианидным методом определяли, сколько содержится гемоглобина в крови. Статистическую обработку полученных данных проводили с использованием компьютерной программы STADIA и определяли по критерию Стьюдента.
Результаты исследования. В процессе исследования изучили влияние кормления на гематологические показатели крови. Результаты анализа форменных элементов крови показаны в таблице 1.
1. Содержание форменных элементов в крови животных (Х±Sx)
Показатель Группа
I контрольная II опытная
Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л 5,8±0,17 14,5±0,22 119,7±1,78 76,1±1,34 6,2±0,23* 10,4±0,65 127,5±2,15* 78,9±1,47
Примечание (здесь и далее): * — Р>0,95; ** — Р>0,99
Установлено, что показатели крови свиней обеих групп находились в пределах физиологической нормы. Однако животные опытной группы по некоторым показателям превосходили особей контрольной группы.
В крови ремонтных свинок опытной группы, получавших в рационе кормления зелёную массу амаранта, количество эритроцитов было на 0,4 ед. больше, чем у животных контрольной группы. В крови свинок контрольной группы отмечалось повышенное содержание лейкоцитов — на 4,1 ед. по сравнению со сверстниками опытной группы.
Содержание гемоглобина было лучше выражено у свиней опытной группы, количество его в крови составляло 127,5 г/л. В крови животных контрольной группы гемоглобина было меньше на 7,8 ед. и составляло 119,7 г/л. Содержание в крови ремонтных свинок к опытной группе общего белка было больше на 2,8 ед. по сравнению с животными контрольной группы и составляло 78,9 г/л.
Защитную функцию крови обеспечивают факторы гуморальной защиты организма.
В таблице 2 представлены результаты изучения гуморальных факторов защиты организма животных.
Иммунологические факторы защиты организма лучше были выражены у особей опытной группы. Высокий показатель резервной щёлочности наблюдался у свиней опытной группы 58,1%, у животных контрольной группы он был ниже на 5,9%. Фагоцитарная активность лейкоцитов в крови свиней опытной группы была на уровне 49,9%, или ниже, чем в крови особей контрольной, на 3,1%. Бактерицидная активность сыворотки крови у животных опытной группы составляла 84,3%, контрольной — 81,1%, что было ниже на 3,2%. Согласно статистической обработке по критерию Стьюдента различия достоверны. Более высокая лизоцимная активность наблюдалась у животных опытной группы и составляла 46,1%. У свинок контрольной группы этот показатель был ниже на 3,8%.
По результатам анализа можно сделать вывод, что более высокой защитной силой организма обладали свинки опытной группы, которые получали зелёную массу амаранта в кормовом рационе. Они быстрее приходили в охоту, у них наблюдалось большее количество опоросившихся маток, уве-
2. Иммунологические факторы защиты организма подопытных свиней, (п = 3; Х±Sx)
Показатель Группа
I контрольная II опытная
Резервная щёлочность, % Фагоцитарная активность, % Фагоцитарный индекс Бактерицидная активность, % Лизоцимная активность, % 52,2±1,36 46,8±1,17 4,2 81,1±0,35 42,3±0,36 58,1±1,84 49,9±0,13 4,6 84,3±0,22* 46,1±0,25
3. Показатели воспроизводительной способности ремонтных свинок
Группа
Показатель I конт- II опыт-
рольная ная
Число осеменённых 15 15
свиноматок, гол. Количество благополучно опоросившихся маток, гол. Многоплодие, гол. Крупноплодность, кг Молочность, кг 9 10,5±0,21 1,13 49,57±0,26 14 10,8±0,24 1,25** 52,34±0,23**
В 2 мес. при отъёме: живая масса 16,11±0,38 19,24±0,24**
1 поросёнка, кг Масса гнезда, кг Сохранность гнезда, % 132±2,28 78,21 164±2,25** 88,46
личение многоплодия, крупноплодности, молочности, массы гнезда и сохранности гнезда.
Показатели воспроизводительной способности подопытных маток по первому опоросу показаны в таблице 3.
Анализ полученных данных свидетельствует, что воспроизводительные качества лучше были выражены у свиноматок опытной группы.
В опытной группе благополучно опоросилось 14 маток, одна матка была удалена из опыта из-за наличия абсцесса на задней части туловища, в контрольной группе опоросилось только 9, а 6 маток выбыло в основном из-за осложнений, возникших в процессе опороса.
В опытной группе было получено наибольшее количество поросят — 10,8 на одну свиноматку, а в контрольной группе — 10,5, что было на 0,3 меньше, чем в опытной группе.
Свинки опытной группы превосходили своих сверстниц из контролной группы и по крупно-плодности. Она составляла 1,2 кг, что характерно для крупной белой породы. В контрольной группе этот показатель был ниже на 0,12 кг. Полученные различия по критерию Стьюдента оказались достоверными.
Молочность — масса гнезда на 21-е сут. Это показатель, который характеризует воспроизводительные качества маток. Чем больше весят поросята к этому сроку, тем выше ценится матка из-за её молочности. Полученные различия по критерию Стьюдента оказались достоверными.
Воспроизводительные качества свиноматок оценивали по количеству и качеству поросят в 2-месячном возрасте. Живая масса одного поросёнка, полученного от маток при отъёме, в опытной группе составляла 19,24 кг, в контрольной группе этот показатель у поросят был ниже на 3,13 кг.
По живой массе и сохранности гнезда в 2 мес. преимущество было также на стороне поросят опытной группы — на 32 кг и 10,25% выше по сравнению с контрольной группой.
Ценность подсосной матки оценивали также и по сохранности поросят при отъёме их от матери в 2 мес. В опытной группе этот показатель составил 88,46%, т.е. к двухмесячному возрасту выбыло 11,54% поросят, полученных при рождении. В контрольной группе этот показатель составил 78,21%, т.е. выбыло 21,79%, что было на 10,25% больше по сравнению с опытной группой.
Вывод. Включение в рацион свиней зелёной массы амаранта положительно влияет на гематологические показатели крови, таким образом улучшая обменные процессы, что очень важно для свиней в период перед осеменением. Улучшаются воспроизводительные способности свиноматок,
увеличиваются многоплодие, крупноплодность, молочность, масса гнезда, сохранность гнезда, живая масса поросят при отъёме.
Литература
1. Катаева Е.С. Влияние кормления и содержания на гематологические показатели молодняка свиней // Научная перспектива. 2011. № 3. С. 62—63.
2. Луговская С.А. Лабораторная гематология / С.А. Луговская, В.Т. Морозова, М.Е. Почтарь и др. М., 2014. 218 с.
3. Мордвинова Е.С. Ухтверов A.M., Ухтверов М.П. Воспроизводительные качества недоразвитых ремонтных свинок в процессе их производственного использования // Зоотехния.
2008. № 7. С, 31-32.
4. Мордвинова Е.С-., Ухтверов М.П. Воспроизводительные качества свинок в процессе их производственного использования // Зоотехния. 2008. № 7. С. 31.
5. Мордвинова Е.С., Ухтверов A.M., Ухтверов М.П. Репродуктивные органы у недоразвитых ремонтных свинок // Зоотехния. 2009. №*1. С. 32.
6. Ухтверов A.M. Гистологические и гистохимические показатели мышечной ткани у свиней / A.M. Ухтверов, М.П. Ухтверов, Л.Ф. Заспа, С.Л. Жемерикина // Свиноводство. 2011. № 3. С, 29-31.
7. Ухтверов A.M., Ухтверов М.П., Карпова И. Воспроизводительные качества свиноматок отечественных и зарубежных пород в условиях Среднего Поволжья // Свиноводство.
2009. № 7. С, 18-20.
8. Гинс М.С. Биологически активные вещества амаранта. Амарантин: свойства, механизмы действия и практическое использование: монография / Под ред. И.И. Чернадьева. М.: Изд-во РУДН, 2002. 183 с.
