ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА И МИКРОНУТРИЕНТА НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПТИЦ Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

DOI 10.12737/21713 УДК 573.4/573.7

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА И МИКРОНУТРИЕНТА НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ

ПОКАЗАТЕЛИ ПТИЦ

Колесникова Ирина Александровна, канд. биол. наук, ст. преподаватель кафедры «Общая биология, экология и методика обучения биологии», ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ.

460000, г. Оренбург, ул. Советская, 19

E-mail: [email protected]

Никулин Владимир Николаевич, д-р с.-х. наук, проф. кафедры «Химия и методика преподавания химии», ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ.

460000, г. Оренбург, ул. Советская, 19

E-mail: [email protected]

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, пробиотик, лактоамиловорин, иодид калия.

Цель исследования - повышение физиолого-биохимического статуса и продуктивных качеств иытлят-бройлеров путем включения в основной рацион лактоамиловорина и иодида калия. Для проведения экспериментальных исследований опытные и контрольную группы сформировали методом случайной выборки по 35 цыплят суточного возраста, которых выращивали в течение 42 дней при клеточном содержании. Установлено, что количество эритроцитов в крови цыплят-бройлеров изучаемых групп на всем исследуемом периоде увеличивалось. Концентрация лейкоцитов была ниже у цыплят-бройлеров опытной группы на 2,6%, чем в контроле. Содержание гемоглобина увеличивалось в течение всего периода исследования в группе птиц, которым скармливали пробиотик и иодид калия. Статистически значимые различия гематологических показателей относительно таковых у птиц контрольной группы наблюдались при комплексном использовании препаратов иода и пробиотика в период с 14-е по 42-е сутки. На 14, 21, 35 и 42 сутки преимущество цыплят опытных групп над контролем по содержанию гемоглобина составило соответственно 14,03; 10,40; 9,79 и 12,28%. Анализируя морфологические показатели крови цыплят подопытных групп, следует отметить, что они находились в пределах физиологической нормы. Максимальный эффект физиологической нормы наблюдался у иытлят-бройлеров III опытной группы, которым к основному рациону дополнительно скармливали иодид калия и лактоамиловорин.

Одним из перспективных направлений в аграрном секторе является бройлерное птицеводство [4, с. 98]. Получение экологически безопасной продукции данной отрасли, по мнению специалистов, можно достигнуть путем применения естественных стимуляторов роста. При этом конкурентоспособность и рентабельность отрасли в условиях рынка повысится [3, с. 196; 5, с. 134].

Ведущим фактором для поддержания высокой жизнеспособности и продуктивности птицы является сбалансированное кормление, благодаря которому, под воздействием окружающей природной среды обеспечивается способность поддержания стабильности обмена веществ в организме [1, с. 165; 2, с. 58].

Цель исследований - повышение физиолого-биохимического статуса и продуктивных качеств цыплят-бройлеров путем включения в основной рацион лактоамиловорина и иодида калия.

Задача исследований - изучить влияние лактоамиловорина и иодида калия на гематологические показатели крови цыплят-бройлеров.

Материалы и методы исследований. Исследования проводились в виварии ФВМ и Б ФГБОУ ВПО Оренбургского ГАУ. Опытные и контрольная группы были сформированы методом случайной выборки (принцип аналогов) по 35 цыплят суточного возраста, которых выращивали в течении 42 дней при клеточном содержании.

Технологические параметры содержания и кормления были одинаковы, как в контрольной, так и опытных группах и соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Контрольную группу птиц кормили сухим комбикормом, сбалансированным по питательным веществам. Цыплятам I опытной группе к основному рациону (ОР) дополнительно скармливали лактоамиловорин в дозе 50 мг/кг комбикорма, цыплятам II опытной группе к ОР добавляли иодид калия (KI) (ГОСТ 4232-74) в дозе 0,7 мг/л воды (в пересчете на элемент), цыплятам III опытной группе к ОР дополнительно скармливали пробиотик лактоамиловорин в дозе 50 мг/кг комбикорма и иодид калия в дозе 0,7 мг/л воды (в пересчете на элемент).

Результаты исследований. В начале опыта живая масса цыплят в среднем составляла 42,1±1,15 г. Начиная с первой недели исследований, аналоги опытных групп по данному показателю стабильно опережали своих сверстников из контрольной группы.

К 42-дневному возрасту цыплята I, II и III опытных групп превышали контрольных по живой массе на 225,7; 267,6 и 414,3 г соответственно.

Установлено, что в контрольной и опытной группах цыплят-бройлеров гематологические показатели (табл. 1) находились в пределах физиологической нормы.

Таблица 1

__Гематологические показатели цыплят-бройлеров_

Показатель Группа

контрольная I опытная | II опытная III опытная

начало эксперимента

Эритроциты, 1012/л 2,21±0,15

конец эксперимента

2,59±0,11 2,78±0,17 | 3,12±0,15* 3,06±0,13

начало эксперимента

Лейкоциты, 109/л 28,42±0,23

конец эксперимента

29,13±0,19 29,56±0,21 | 29,84±0,17 30,12±0,26

начало эксперимента

Гемоглобин, г/л 91,07±1,17

конец эксперимента

108,54±1,24 109,36±1,32 | 113,56±1,14" 114,87±1, 28*

Выявлено, что концентрация эритроцитов в крови цыплят-бройлеров изучаемых групп на всем исследуемом периоде увеличивалась (рис. 1).

К 14-дневному возрасту данный показатель несколько снизился, составляя 2,19x1012/L, 2,21x1012/L, 2,38x1Q12/L, 2,08x1012/L соответственно в I, II, III опытных и контрольной группах.

3,2

2,8

к я о а н к а со о m н о <и г к

о

2,6

2,4

2,2

□ контрольная группа SI опытная группа

□ II опытная группа

□ III опытная группа

14

21

28

35

42

Возраст, сут

3

2

7

Рис. 1. Количество эритроцитов в крови, 1012/л

В группе, где дополнительно к ОР применяли иодид калия совместно с лактоамиловорином содержание эритроцитов на 5 и 6 неделе составляло 3,07x1012/L и 3,12x1012/L, что на 0,46x1012/L и 0,52x1012/L соответственно больше, чем в контрольной группе в тот же возрастной период. В 35-суточном возрасте у цыплят I и II опытных групп относительно аналогов в контроле наблюдалась достоверная разница по данному показателю, составлявшая 0,37x1012/L и 0,31x1012/L.

К 21-суточному возрасту и в последующие возрастные периоды происходило увеличение содержания данного показателя у цыплят всех исследуемых групп, наибольшее содержание эритроцитов наблюдалось в крови цыплят III опытной группы. Достоверная разница по содержанию эритроцитов в крови птицы контрольной и III опытной групп была достигнута к 42-суточному возрасту и составила 20,0%. В этот же возрастной период превышение по данному показателю цыплят II и III опытных групп относительно сверстников контрольной группы соответственно составило 15,8 и 17,7% и не было статистически достоверным.

Количество белых кровяных телец у цыплят всех групп равномерно увеличивалось до 28-суточного возраста. К 4-недельному возрасту количество данных клеток в крови аналогов контрольной группы составило 28,6±0,34*109/L.

У цыплят I и II опытных групп данный показатель составил 28,4±0,21x109/L и 25,3±0,36x109/L, что соответственно на 0,2x109/L и 3,3x109/L меньше, чем таковой показатель в контроле. В 35-суточном возрасте у цыплят всех групп концентрация лейкоцитов снижалась относительно данного показателя у птиц 28-суточного возраста, составляя соответственно 3,87; 1,58; 3,13 и 6,64%.

В группе цыплят, в ОР которых дополнительно включали лактоамиловорин, изменение концентрации лейкоцитов не имело столь выраженного характера. Установлено, что к концу опыта концентрация белых кровяных телец увеличивалась у цыплят контрольной группы на 2,4x109/L. В крови цыплят, которым дополнительно к ОР вводили пробиотический препарат, концентрация лейкоцитов была ниже на 2,6%, чем в крови цыплят-бройлеров в контроле. У цыплят II и III опытных групп уровень содержания лейкоцитов к концу опыта был выше данного показателя аналогов контрольной группы на 2,06 и 1,37% соответственно. При этом данные были статистически недостоверны.

Клетки красной крови цыплят бройлеров высокофункциональны ввиду необходимости обеспечения высоких темпов роста. В этой связи концентрация гемоглобина находится на высоком уровне в крови у птиц изучаемых групп. Вероятно, иодид калия и пробиотик лактоамиловорин оказывают положительное влияние на эритрон, именно в III опытной группе бройлеров наблюдаются наиболее высокие показатели гемоглобина (рис. 2).

i-i

ей

Ю О

4

о

5 <и и <и К К

eö *

Л

<и «

о о

1 7 14 21 28 35 42 Возраст, сут

Рис. 2. Концентрация гемоглобина в крови цыплят-бройлеров, г/л

Установлено, что содержание гемоглобина в крови цыплят I опытной группы в возрасте 28 и 42 суток достоверно превышало аналогичный показатель аналогов контрольной группы на 11 и 7, 58% соответственно

(табл. 2).

Таблица 2

__Содержание гемоглобина, г/ л (HGB, g/L)_

Возраст, сут. Группа

контрольная | I опытная | II опытная | III опытная

1 97,29±3,14

7 83,40±2,93 88,22±2,36 84,49±2,10 90,62±2,15

14 87,14±2,74 95,88±2,73 96,40±2,81* 99,37±2,81*

21 109,14±3,84 118,92±1,71 112,39±1,71 120,49±1,35*

28 102,07±1,22 113,30±3,85* 109,37±2,92* 119,596±2,91*

35 110,29±1,44 117,59±1,14 111,57±2,83 121,09±2,32*

42 115,59±1,55 124,35±2,03* 119,59±1,27* 129,79±1,12*

По содержанию гемоглобина выявлено достоверное преимущество цыплят II опытной группы относительно сверстников в контроле в возрасте 14, 28 и 42 суток на 10,63; 7,15 и 3,46% соответственно.

135 130 125 120 115 110 105 100 95 90 85 80

X

х ✓

- — контрольная группа

- - Ш - — I опытная группа

— А- - - II опытная группа

...................х........ III опытная группа

Статистически значимые различия по содержанию гемоглобина в крови птицы опытной группы относительно аналогов контрольной группы наблюдаются при комплексном использовании препаратов иода и пробиотика в период с 14-е по 42-е сутки. В возрасте 28 суток содержание гемоглобина в крови цыплят III опытной группе было на 17,16% выше относительно их сверстников в контрольной группе. Данные были статистически достоверны. На 14, 21, 35 и 42 сутки преимущество цыплят опытных групп над цыплятами в контроле по содержанию гемоглобина составило 14,03; 10,40; 9,79 и 12,28% соответственно.

Заключение. Анализируя морфологические показатели крови подопытных групп следует отметить, что они находились в пределах физиологической нормы. Максимальный эффект физиологической нормы наблюдался у цыплят-бройлеров III опытной группы, которым к ОР дополнительно скармливали иодид калия и лактоамиловорин.

Библиографический список

1. Биктимиров, Р. А. Морфологические и биохимические показатели крови бычков красной степной породы при разных схемах использования пробиотика / Р. А. Биктимиров, В. Н. Никулин // Известия Оренбургского ГАУ. - 2015. - №1 (51). -С. 165-168.

2. Ишимов, В. А. Влияние пробиотических препаратов на продуктивность цыплят-бройлеров / В. А. Ишимов, Л. Ю. Овчинникова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2013. - № 1. - С. 58-64.

3. Колесникова, И. А. Влияние иодсодержащих препаратов и лактобактерий на белковый метаболизм у цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского ГАУ. - 2014. - №2 (46). - С. 196-198.

4. Никулин, В. Н. Селен и йодосодержащие препараты в комплексе с пробиотиком для профилактики болезней цыплят-бройлеров / В. Н. Никулин, В. В. Герасименко, Т. В. Коткова [и др.] // Ветеринария. - 2012. - № 12. - С. 47-49.

5. Никулин, В. Н. Использование тетралактобактерина при выращивании сельскохозяйственной птицы / В. Н. Никулин,

B. В. Герасименко, Т. В. Коткова, Е. А. Лукьянов // Известия Самарской ГСХА. - 2015. - № 1. - С. 134-137.

6. Никулин, В. Н. Показатели белкового обмена цыплят-бройлеров при комплексном применении пробиотика лакто-амиловорина и иодида калия / В. Н. Никулин, И. А. Колесникова // Вестник Оренбургского ГУ. - 2011. - №15 (134). -

C. 98-100.

7. Никулин, В. Н. Эффективность комплексного использования лактоамиловорина и иодида калия при выращивании цыплят-бройлеров / В. Н. Никулин, Т. В. Коткова, И. А. Колесникова // Известия Оренбургского ГАУ. - 2014. - №1 (45). -С. 168-171.

DOI 10.12737/21714

УДК 636.4.087.72+636.4.084.56

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ФОРМЫ ЙОДА В ПИТАНИИ ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Никанова Людмила Анатольевна, д-р биол. наук, глав. науч. сотр. группы по изучению качества кормов и продукции, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. академика Л. К. Эрнста».

142132, Московская область, п. Дубровицы, 60.

E-mail: [email protected]

Фомичев Юрий Павлович, д-р биол. наук, проф., зав. химико-аналитической лаборатории, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. академика Л. К. Эрнста».

142132, Московская область, п. Дубровицы, 60.

E-mail: WWW.vij.ru

Надеев Василий Петрович, д-р биол. наук, зав. лаб. по испытанию машин для животноводства и переработки с-х продукции, ФГБУ «Поволжская государственная зональная машиноиспытательная станция "Поволжская МИС"».

446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Веселая.

E-mail: Nadeev [email protected]

Громова Милана Имраиновна, аспирант кафедры «Биоэкология и физиология сельскохозяйственных животных», ФГБОУ ВО Самарская ГСХА.

446370, Самарская область, Хилково, ул. Советская, 4.

E-mail: [email protected]

Ключевые слова: добавка, хряки, тироксин, белок, альбумины.

Цель исследований - улучшение клинико-физиологического состояния организма хряков-производителей и профилактика йоддефицита путем введения в основной рацион органической формы биойода - кормовой добавки «Прост». Был проведен научно-производственный опыт на хряках-производителях породы Ландрас. По принципу аналогов было сформировано две группы хряков. Животные содержались в одинаковых условиях. Все хряки-производители получали одинаковый комбикорм СК-2 с одинаковым содержанием обменной энергии. Рацион содержал в своем составе: 45% ячменя; 30% пшеницы; 5% кукурузы; 20% БВМД. Хрякам-производителям контрольной группы скармливали основной рацион (ОР) без добавки, который соответствовал нормам ВИЖ для данной возрастной группы. В комбикорм животным опытной группы вводили кормовую добавку «Прост» по 200 мг на голову в день. Кровь