CC BY
96
УДК: 636.52/.58.085.16 ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРЕПАРАТОВ ЙОДА И ПРОБИОТИКА В.Н. Никулин, д. с.-х. н., профессор, И. А. Колесникова, аспирант кафедры химии ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
UDC: 636.52/.58.085.16 DIGESTIBILITY AND UTILIZATION OF NUTRIENTS IN THE DIETS OF BROILER CHICKENS AT FEEDING OF THE PREPARATIONS OF IODINE AND PROBIOTIC
Nikulin W.N., Dr. Agr.Sci., Prof., Kolesnikova I. A., post-graduate student of the Department of chemistry
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education "Orenburg State Agrarian University"
The work is devoted to the study of digestibility of nutrients ratio in broiler chickens diet at the complex application of probiotic
lactoamilovorin and potassium iodide. Inclusion into the diet of broiler chickens probiotic and preparation of iodine increases the digestibility of the feed, which ensures high productivity and survival rate of the poultly.
Работа посвящена изучению переваримости питательных
веществ рациона цыплят-бройлеров при комплексном применении пробиотика
лактоамиловорина и иодида калия. Включение в рацион цыплят-бройлеров пробиотика и препарата йода повышает усвояемость корма, что обеспечивает высокую
продуктивность и сохранность птицы.
Ключевые слова: пробиотик, Key words: probiotic, broiler цыплята-бройлеры, иодид калия, chickens, potassium iodide, лактоамиловорин, переваримость lactoamilovonin, digestibility of питательных веществ, nutrients, productivity
продуктивность
Для повышения биоресурсного потенциала цыплят - бройлеров необходимо применение полноценного кормления, сбалансированного по всем питательным и биологически активным веществам [3]. Одним из направлений решения этой проблемы является обеспечение рационов концентрированными белково-витаминными добавками, ферментными препаратами, аминокислотами, антибиотиками, пробиотиками и другими биологически активными веществами, ускоряющими рост и повышающими продуктивность птицы [2]. Именно поэтому важной задачей прикладных исследований в агропромышленном комплексе является получение кормовых добавок для птицеводства [4]. Они
обеспечивают повышение продуктивных качеств цыплят-бройлеров, увеличение резистентности организма и профилактику заболеваний птицы, расширение кормовой базы, позволяют реализовать полностью генетические особенности современных кроссов и пород, получать экологически безопасную продукцию [1].
Цель исследований - изучение совместного применения пробиотика лактоамиловорина и иодида калия на переваримость и использование питательных веществ рациона цыплят-бройлеров.
Условия и методы исследования
Экспериментальная часть работы выполнялась на базе вивария факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГБОУ ВПО «Оренбургский ГАУ».
Использовали иодид калия (KI), ГОСТ 4232-74, квалификация «Ч», и пробиотик лактоамиловорин с титром КОЕ 8*108-9*108 в 1 г - препарат на основе Lactobacillus amylovorus БТ-24/88, который получен в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных. При этом расчёт дозы вели по отношению к титру 1010 КОЕ/г.
При проведении исследований группы формировались по принципу аналогов методом случайной выборки по 35 цыплят суточного возраста, которые выращивались до 42 дней при клеточном содержании. По достижении бройлерами возраста 35 сут. был проведен балансовый опыт с расчётом коэффициентов переваримости и использования питательных веществ.
Плотность посадки, фронт кормления и поения, температурный и влажностные режимы на протяжении всего опыта соответствовали рекомендациям ВНИТИП и были одинаковыми для всех групп.
Кормление птиц осуществляли сухими сбалансированными комбикормами с параметрами питательности, соответствующими рекомендуемым нормам ВНИТИП (2003). В рацион опытных групп препараты вводили методом ступенчатого смешивания согласно схеме (табл. 1). Птицы имели свободный доступ к корму и воде.
Кровь, для изучения физиолого-биохимического статуса цыплят-бройлеров в количестве пяти проб из каждой группы, отбирали еженедельно до утреннего кормления. При получении стабилизированной крови, для определения морфологических параметров, в качестве антикоагулянта использовали калиевую соль ЭДТА.
Таблица 1. - Схема н аучно-хозяйственного опыта
Группа Количест во, голов Период опыта, сут Условия кормления
Контрольн 35 1-42 Основной рацион (ОР)
Опытная 35 1-42 ОР+ лактоамиловорин 50 мг/1 кг + К1 0 7 мг/кг кормя (в пересчёте на
В ходе эксперимента оценивались следующие показатели:
зоотехнические (сохранность, среднесуточный прирост, живая масса), биохимические (содержание общего белка и белковых фракций), гематологические показатели ^ВС, *109^ (количество лейкоцитов); RBC, *1012^ (количество эритроцитов); HGB, д^ (концентрация гемоглобина)); переваримость и усвояемость питательных веществ.
Результаты и их анализ
Для характеристики влияния комплексного применения лактоамиловорина и иодида калия на переваримость питательных веществ корма был проведен физиологический опыт, данные которого представлены в таблице 2.
Анализируя полученные данные, установили, что усвоение отдельных составных частей корма у птицы обеих групп было неодинаковым. Наилучшей переваримостью питательных веществ, по сравнению с группой контроля, отличались цыплята - бройлеры опытной группы. Цыплята - бройлеры опытной группы лучше усваивали сухое вещество на 7,07%, протеин - на 2,33%, клетчатку - на 0,09%, БЭВ - на 5,53 %, при этом усвоение липидов снижалось. Птицы опытной группы потребляли меньше жира на 15,29% по сравнению с птицей контрольной группы.
Таблица 2. - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, % (Х±8х)_
Показатель Группа
Контрольная Опытная
Сухое вещество 74,97±0,35 77,96±0,28
Сырой протеин 86,10±0,54 91,00±0,36
Сырая клетчатка 16,67±0,97 17,51±0,76
Сырой жир 83,14±0,46 67,85±0,71
БЭВ 80,17±0,72 84,94±0,91
Сырая зола 33,87±0,68 39,25±0,89
Применение комплекса препаратов повлекло за собой повышение среднесуточного потребления корма, вероятно, это связано со снижением усвоения жира, который, как известно, имеет максимальную энергетическую ценность по сравнению с углеводами и белками.
Исследование результатов баланса азота позволило сделать вывод, что более высоким суточным отложением отличалась опытная группа птицы. Использование азота в этой группе составило 57,76%, что на 6,53% больше по сравнению с контрольной группой цыплят (табл. 3).
Таблица 3. - Баланс азота у цыплят - брой леров (Х±3х; п=3)
Показатель Контрольная группа Опытная группа
Потреблено, г 4,72±0,04 5,10±0,05
Выделено, г 2,30±0,05 2,15±0,04
Использовано, г % 2,42±0,04 2,95±0,04
51,23 57,76
В рационах сельскохозяйственной птицы большое внимание уделяется минеральной обеспеченности рационов, особенно по содержанию фосфора и кальция. Исследования показали, что наиболее высоким использованием данных минеральных веществ отличались цыплята - бройлеры опытной группы (табл. 4).
Использование кальция в опытной группе было выше на 4,1%, по сравнению с группой контроля, и составило 58,9%. Переваримость фосфора в опытной группе была выше на 5,3%.
Таблица 4. -Баланс кальция и фосфора у цыпля- г-бройлеров (Х±5х; п=3)
Показатель Контрольная группа Опытная группа
Кальций
Потреблено, г 1,46±0,15 1,49±0,12
Выделено, г 0,66±0,09 0,61±0,04
Использовано, г 0,8±0,11 0,88±0,09
% 54,8 58,9
Фосфор
Потреблено, г 1,09±0,04 1,11±0,03
Выделено, г 0,59±0,03 0,54±0,04
Использовано, г 0,50±0,04 0,57±0,02
% 45,9 51,2
Таким образом, под влиянием пробиотика лактоамиловорина и иодида калия повышается переваримость и усвояемость корма цыплятами - бройлерами. Введение в рацион лактоамиловорина в дозе 50 мг/кг комбикорма и иодида калия в дозе 0,7 мг/л воды обеспечивает высокую продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров, что свидетельствует о целесообразности применения данных препаратов.
Литература
1. Донник, И. М. Российский АПК на этапе подготовки к вступлению в ВТО /И. М.Донник, Б. А. Воронин // Ветеринария. 2011. № 6. С. 9 - 14.
2. Левахин, Г.И. Кормовые ресурсы степной зоны Оренбургской области /Г.И.Левахин , Г.К.Дускаев , В.Г.Резниченко // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011. № 9. С. 32 - 39.
