CC BY
76
УДК 637.115
Палш А.П., викладач ([email protected]) © Харк1еський нацюнальний техтчний утверситет сшьського господарстеа ¡м. П.Василенка
ТЕХНОЛОГ1Я ДО1ННЯ ВИСОКОПРОДУКТИВНИХ КОР1В НА С1ЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПЩПРИеМСТВАХ СЛОБОЖАНЩИНИ
У статт1 представленi технолог1чт та техтчт егдмтностг догльних установок pi3rnx титв. Представлен результати nорiеняльного аналiзу що до еикористання догльних установок типу «Ялинка» та «Паралель».
Ключоei слова: догння, догльний зал, продуктивтсть пращ.
Вступ. Основний напрямок розвитку сшьського господарства Слобожанщини - це тваринництво. У структурi товарно! продукци регюну сшьськогосподарська тваринницька продукщя займае близько 80%. Провщною галуззю тваринництва е молочно-м'ясне скотарство. Основна порода велико! рогато! худоби, яка розводиться - чорно-ряба. Молоко корiв чорно-рябо! породи за сво!м бiохiмiчним складом i технолопчними властивостями е одним з кращих для виробництва найбiльш цiнних продукив харчування: сирiв твердих сортiв, йогурив, дитячого харчування.
На думку багатьох авторiв (Карташов Л.П., Куранов Ю.Ф., Савран В.П., Скоркiн В.К.) [1, 2, 3] близько половини загальних трудових витрат з обслуговування корiв припадае на частку машинного до!ння. При машинному до!ннi, порiвняно з ручним, полшшуеться якiсть отримуваного молока, тдвищуеться продуктивнiсть працi, знижуеться собiвартiсть виробництва молока.
При технiчному переоснащенш ферм i комплексiв сучасним обладнанням для до!ння корiв i первинно! обробки молока, який вiдповiдае вам необхщним вимогам, молоко отримують тшьки вищого гатунку. При реалiзацi! молока тако! якостi господарства отримують прибуток на 20 - 30 % бшьше, шж при виробництвi та постачанш молока першого гатунку.
В останш роки в Укра!на проводиться переоснащення молочних ферм прогресивними технолопями утримання i до!льною технiкою в^чизняного виробництва. Так ВАТ «Брацлав», «Ферммаш» для молочних ферм поставляе станкове технолопчне обладнання, до!льнi установки типу «Тандем» УДТ- 8, «Ялинка» УДЕ - 16, УДА - 16. Також поряд з втизняними виробниками на укра!нському ринку широко вiдомi i добре себе зарекомендували закордонш фiрми, у тому числi: «Де Лаваль» /Швецiя/, «Вестфалiя Сёрдж» /Шмеччина/, «Bou Matic» /США/ типу «Ялинка», «Паралель» i «Карусель» [4, 5].
З метою пщвищення продуктивностi пращ ведеться робота з освоення передових енергозберiгаючих технологiй в тваринництвi, впроваджуеться молочне устаткування фiрм «De Laval», «Bou Matic», «Брацлав», «Westfalia».
За даними деяких авторiв [6, 7, 8] сучасне обладнання iмпортного виробництва е техшкою нового поколiння i помiтно перевершуе вiтчизнянi
© Палш А.П., 2011
аналоги, тому бшьшють дошьних установок, яю використовуються на Слобожанщиш, потребують замiни, особливо т^ якi призначенi для дошня в переноснi вiдра.
Для розробки та ощнки технологи дошня в цшому важливi наступнi моменти:
• процес дошня, повшстю задовольняючий лактацшно - фiзiологiчним вимогам та не заподше шкоди вименi;
• мшмальш затрати працi на 1 корову або на 1 кг молока;
• мшмальш катталовкладення i мшмальш витрати при отриманнi молока.
Безприв'язне утримання тварин i застосування дошьних установок вже
бшьше 20 роюв е стандартом в великих сучасних господарствах Свропи. Однак з'явилася шформащя щодо придатностi рiзних дошьних установок до роботи в конкретних практичних умовах. Так, наприклад, в Захвднш Gвропi все менше уваги придшяеться установкам типу «Автотандем», одночасно збшьшилось практичне значення установок типу «Ялинка» та «Паралель» [6, 7, 9, 10].
Шсля проведеного лiтературного аналiзу можна стверджувати, що дошьш установки типу «Ялинка» та «Паралель» е найбшьш розповсюдженими не тiльки на територи Слобожанщини але й на бшьшост територп Украши та Свропи.
Дошьш зали, якi будуються на нових або реконструйованих фермах Украши, традицшно забезпечуються груповими дошьними станками типу «Ялинка». Однак в практищ молочного виробництва деяких вiтчизняних та бшьшост закордонних господарств використовуються i iншi високоефективнi системи отримання молока, а саме установки типу «Паралель» [6, 9, 11, 12, 13].
Матер1али 1 методи. Порiвняння технолопчних та технiчних вiдмiнностей дошьних установок проводили в господарствах Слобожанщини: д/г «Кутузiвка» Харювського району Харювсько! област при використаннi до1льно1 установки типу «Ялинка» УДЕ-8 вiтчизняного виробництва; ПАОП «Зоря» Красноградського району Харювсько! област при використаннi установки типу «Паралель» 2^24 фiрми «Вой Майе» /США/; фермi фiлiалу «Богоявленський» ООО агрофiрми «Агротiс» Маринського району Донецько! област при використаннi установки типу «Паралель» 2x24 фiрми «Вой Майе» /США/; в ВСАТ Агрокомбiнат «Слобожанський» Чугутського району Хар^сь^' областi при використанш установки типу «Паралель» 2x24 фiрми «Де Лаваль» /Швецiя/.
Результати дослщжень. Вибiр для роботи двох операторiв дошня однiеl довго! або двох коротких дошьних установок типу «Ялинка» залежить вщ конкретних параметрiв примщення. Робота трьох операторiв в однш дошьнш транше1 не рекомендуеться. Виникають втрати при узгодженнi робочих операцш, знижуеться навантаження на дошьну техшку. На практицi можна зустрiти установки з рiзним числом мiсць, але при цьому необхiдно враховувати вс фактори при будiвництвi дошьного залу, тому що з ростом поголiв'я ускладнюеться контакт людини з твариною а також необхiдно вiдмовлятися вщ установок з невигiдними параметрами: 2x4+1 або 2x5 мюць на дошьну траншею.
Дошьна установка типу «Паралель», в принцит, це особлива форма установок типу «Ялинка», при якш корови стоять пщ прямим кутом до краю до1льно1 транше!. Це скорочуе переходи, що при довгих установках з великим поголiв'ям приймаеться як перевага i економiя часу.
Установки типу «Паралель» мають, однак, суттевий недолж: корови розташоваш так, що вим'я видно тшьки ззаду, а його передш чвертi взагалi видно дуже погано. Це значно ускладнюе огляд вимеш пiд час дошня.
У таблищ 1 представленi технологiчнi та техшчш вiдмiнностi дошьних установок рiзних типiв. Кожна дошьна установка мае пристрш для зняття дошьних апараив з вименi корiв по заюнченню дошня. Також для пiдвищення пропускно! здатностi установки забезпечуються автоматичним тдгоном корiв на дошня.
Таблиця 1
Тип залу «Ялинка» «Паралель»
Число мюць 2x10 2x12 2x12 2x14
Число робггнишв в дошьнш транше! 2 2 2 2
Робочий перюд (чол.-хв./корову) Змша кор1в Шдготовка вимеш 0,14 0,40 0,14 0,40 0,14 0,40 0,14 0,38
Обробка вимеш 1нш1 роботи Час очшування 0,17 0,16 0,27 0,17 0,14 0,18 0,17 0,13 0,18 0,16 0,13 0,15
Загальний час (чол.-хв./корову) 1,14 1,03 1,02 0,96
Продуктившсть пращ (кор./чол.-ч.) 53 58 59 62
Продуктившсть техшки (кор1в/м.-ч.2) 5,3 4,8 4,9 4,4
Продуктившсть дошьно! установки «Ялинка» наведена в таблищ 2. Тут економиться час оператора на перехщ вщ одше! корови до друго!, так вщстань мiж вименем двох сусщшх корiв на 170 - 180 см коротше. Крiм того корови поступають в дошьний станок i виходять з нього не по однш, а групами вiд чотирьох до чотирнадцяти голiв (в залежност вiд розмiру установки).
Таблиця 2
Тип дошьно! установки Число дошьних апарапв Тривал1сть дошня, хв. Число кор1в
10 3 135-140
«Ялинка» 4 170-180
16 3 200-210
4 250-320
Слщ вiдзначити про особливiсть дошьних апаратiв, якi використовують на дошьних установках рiзних типiв. Так, на установщ «Ялинка» використовуються вiтчизнянi дошьш апарати АДУ - 1, а на установках «Паралель» закордонного виробництва - МРС зарубiжного виробництва. Рiзниця мiж ними полягае у тому, що рiвень вакууму i частота пульсаци на вiтчизняному апаратi протягом дошня корови однакова, а на шоземних - параметри змiнюються та, ^м того, вони видоюють корiв у попарному режимi.
Висновок: Використання комплекив сучасного обладнання закордонних фiрм, таких як «De Laval» i «Bou Matic» та iнших, укомплектованого автоматизованою системою управлiння технологiчними процесами, дозволяе
використання принципу iH^Bi^anbHoro врахування продуктивност фактично при кожному дошш, вщслщковуючи при цьому ряд важливих технoлoгiчних пoкaзникiв.
Л1тература
1. Карташов В.М. Гигиена получения молока [Текст] / В.М. Карташов // М., «Колос» - 1980 - С. 181-184.
2. Савран В.П. Зоотехнические основы совершенствования технологии и автоматизации доения коров на фермах промышленного типа: Автореф. дис... докт. с/х наук: 06.02.04 / Киев - 1991 - С. 4-44.
3. Скоркин В.К. Современные средства механизации в молочном скотоводстве [Текст] / В.К. Скоркин // Техника и оборудование для села. - 2005 -№5 - С. 17-20.
4. Проспекта фiрм: "Agro milk", "Rota-tech", "Westfalia", "Bou-Matic", "De Laval".
5. Стрекозов Н.И. Интенсивное использование молочного скота для производства молока и говядины [Текст] / Н.И. Стрекозов, Г.П. Легошин, Р.П. Федорова, И.И. Сиденко // Зоотехния. - №7 - 2002 - С. 17-20.
6. Вильгельм Эбендорф Семь раз отмерь, потом построй [Текст] / Эбендорф Вильгельм // Новое сельское хозяйство. - №4 - 2004 - С. 60-64.
7. Кастронов Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства. [Текст] / Н. Кастронов // Молочное и мясное скотоводство. - 2004 -№7 - С. 2-4.
8. Легошин Г.П. Современные технологии машинного доения коров [Текст] / Г.П. Легошин, Н.Д. Гуденко // - М.: Агроконсалт, 2001 - С. 62-64.
9. Беспалов О. Молочный бизнес: высокие технологии от "ДеЛаваль" [Текст] / Беспалов О. // Животноводство России. - 2006 - № 1 - С. 38-41.
10. Палюн Г. Св^овий ринок дошьних машин: хто лщер? [Текст] / Г. Палкш // Пропозищя - №10 - 2001 - С. 83-85.
11. Самосюк В.Г. Реконструкция животноводческих помещений: Науч-попул. изд. [Текст] / В.Г. Самосюк, А.Ф.Трофимов, В.Н.Тимошенко, А.А.Музыка -Молодечно: Изд-во Лаврова, 2001 - С. 65-70.
12. Смоляр В. Прогресивш техшко - технолопчш ршення у молочному скoтaрствi [Текст] / В. Смоляр // Тваринництво Украши. - 2000 - №3 - 4 - С. 7-11.
13. Тулинов С. Доильная техника и молочная продуктивность коров [Текст] / С. Тулинов // Животноводство - 2003 - №2 - С. 18-21.
Summary Paliy A.P. teacher
Kharkiv Petro Vasylenko National Technical University of Agriculture,
Kharkiv, Ukraine
TECHNOLOGY OF MILKING OF HIGHLY PRODUCTIVE COWS IN THE AGRICULTURAL ENTERPRISES
In article technological and technical features of milking machines of various types are presented. Results of the comparative analysis on use of the milking machine of type the "Fur-tree " and a "Parallel" are presented.
Key words: milking, milking hall, efficiency of work.
Рецензент - д.с.-г.н., проф. Козенко О.В.
