CC BY
114
СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ КЛЕТОЧНОГО ПУШНОГО ЗВЕРОВОДСТВА
К. В. ХАРЛАМОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, директор
НИИПЗК им. В.А. Афанасьева E-mail: [email protected]
Резюме. Стратегия развития клеточного пушного звероводства России направлена на сохранение, расширение и рациональное использование генофонда, а также обеспечение устойчивого воспроизводства пушных зверей. Ее цель производство и увеличения ассортимента конкурентоспособной пушнины на внутреннем и внешнем рынке на основе определения и реализации важнейших направлений повышения эффективности отрасли при активизации роли науки.
Ключевые слова: пушное звероводство, селекционно-племенная работа, качество и полноценность кормов, санитарно-ветеринарное благополучие.
Клеточное пушное звероводство сравнительно молодая отрасль отечественного животноводства, ее рождение относится к 20 годам XX века. Продукция отрасли — ценная пушнина таких зверей как норка, лисица, песец и соболь. Основной объект разведения
— норка, на которую приходится около 90 % всей продукции звероводства в денежном выражении.
Принципиальная отличительная черта клеточного пушного звероводства — сезонное (один раз в год) получение продукции и сезонный спрос на нее.
Сегодня звероводство сосредоточено в основном в Центральном, Сибирском и Северо-Западном ад-министративно-географических регионах (табл. 1).
В 1990 г. в России было произведено 8,8 млн шкурок норки. При этом основное стадо самок этого вида в 111 зверосовхозах РФ составляло 1,9 млн гол., а выход молодняка 4,8 щенка на самку. К началу 2000 г. поголовье норки в целом по стране сократилось более чем на 70 %, количество племенных хозяйств, имеющих лицензию Минсельхоза России,
— на 46 %, поголовье норок в племенных хозяйствах
— на 62 %, а число разводимых пород и типов более чем в 2 раза, значительно снизился деловой выход молодняка. С 2005 г. наблюдается рост поголовья
Таблица 1. Административно-географическое расположение зверохозяйств по регионам РФ
Регион Число зверохозяйств 2007/ 1991,%
1991 г. 1999 г. 2007 г.
Северо-запад 32 19 10 31,2
Запад 6 б 8 133,3
Центр 17 16 18 105,9
Юг 9 2 4 44,4
Татария 9 8 4 44,4
Сибирь 12 9 11 91,7
Дальний Восток 24 3 2 8,3
Сахалин 6 2 1 16,7
Итого: 115 65 58 50,4
норок и соболя (табл. 2) и повышение выхода молодняка на 1 самку.
Освободившаяся ниша на отечественном рынке пушно-мехового сырья заполняется импортным товаром. Сегодня по экспертным оценкам на российский рынок поступает 28...33 % меховых изделий, изготовленных на предприятиях нашей страны, а 67... 72 % изделий и до 7 млн шкурок — по разным каналам из-за рубежа при общей емкости мехового рынка страны более 1 млрд долл. США. Это свидетельствует о затяжном кризисе в отрасли.
Среди приоритетных направлений, обеспечивающих поступательное развитие клеточного пушного звероводства, главными следует считать следующие: организационная, законодательная и селекционно-племенная деятельность по сохранению, развитию и рациональному использованию генофонда клеточных пушных зверей отечественных популяций;
совершенствование селекционно-племенной работы;
разработка мер по укреплению и расширению кормовой базы звероводства, главным критерием которой должно стать качество и полноценность кормов;
совершенствование системы ветеринарной зашиты, в том числе на основе использования молекулярно-генетических механизмов;
улучшение научного обеспечения отрасли (совершенствование технологий производства и первичной обработки шкурок, создание эффективных комбикормов-концентратов и полнорационных комбикормов,
Таблица 2. Поголовье самок основного стада в зверохозяйствах России, тыс. гол.*
Вид Годы
1990 1995 2000 2001* 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Норка 1928,6 1343,0 437,4 520,1 586,4 536,1 487,2 523,0 528,0 604,9
Песец 35,9 53,5 39,7 51,9 58,5 55,8 36,4 22,3 10,3 13,0
Лисица 44,6 42,1 23,2 26,7 28,4 28,2 30,4 31,0 20,1 24,1
Соболь 14,8 19,2 17,3 14,9 14,6 14,7 13,9 15,3 15,8 20,1
Хорь 35,0 39,0 6,4 10,1 9,1 13,0 15,3 7,8 6,4 5,0
Енотовидная собака 0,8 1,3 0,4 0,6 0,5 0,6 1,6 2,1 2,1 1,1
Нутрия 13,1 9,2 6,0 5,8 11,7 5,0 5,7 1,1 1,8 1,0
*До 2001 г. по данным Союза звероводов России, с 2001 г. по результатам анкетирования ЦИОПЗК и сведениям, полученным Союзом звероводов России и МСХ РФ
методов обеззараживания кормов, кормления, разведения и содержания животных, разработка новой технологии убоя зверей; создание новых пород и типов); подготовка кадров для отрасли.
Стратегическая цель селекционно-племенной работы — сохранение и расширение породного разнообразия клеточных пушных зверей и, как следствие, увеличение цветового ассортимента пушнины и повышение ее конкурентоспособности.
Сегодня более 85 % общего поголовья норок представлено животными стандартной породы, из 15 пород этого вида, включенных в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, на рынке пре-обладают4 (СТК, пастель, сапфир, серебристо-голубая).
Динамика изменения поголовья зверей за последние 15 лет позволяет прогнозировать к 2012 г. увеличение численности самок норок основного стада до 800 тыс. гол. (табл. 3).
Таблица 3. Прогноз роста поголовья клеточных пушных зверей в России на период 2010-2012 гг., тыс. голов самок основного стада
Вид 2007 г. Прогноз
2010 г. 2012 г.
Норки 604,9 700 800
Песцы 13,0 20 35
Лисицы 24,1 30 40
Соболи 20,1 24 28
Хорьки 5,0 7 9
Енотовидные собаки 1,1 3 4
Нутрии 1,0 2 3
Поскольку в отрасли действуют несколько ассоциаций, союзов и других объединений, координацию племенной работы в звероводстве должен осуществлять Департамент животноводства и племенного дела Минсель-хоза России совместно с НИИПЗК им. В А Афанасьева.
Используя результаты лицензирования племенных и инвентаризации товарных звероводческих хозяйств России необходимо разработать систему взаимодействия между ними с учетом породного и качественного состава стад. По основным породам нужны перспективные планы племенной работы, по малочисленным — рекомендации по улучшению племенных и продуктивных качеств.
Структура звероводческих хозяйств должна учитывать развитие отрасли на той или иной территории. В каждом регионе необходимо иметь предприятия, разводящие основные породы и типы норок, песцов и лисиц и относящиеся ко всем категориям племенных (ориентировочно 1...2 племзавода, 2...3 репродуктора и 1...2 генофондных хозяйства).
В решении проблемы сохранения и расширения генетического разнообразия в пушном звероводстве следует использовать современные биотехнологические методы — криоконсервация семени производителей, эмбрионов, искусственное осеменение.
Повышению эффективности селекционно-пле-менной работы должно способствовать:
совершенствование требований к оценке пушных зверей при бонитировке;
разработка правил бонитировки новых видов, пород и типов пушных зверей;
разработка и освоение селекционных программ, современных методов оценки происхождения и племенной ценности зверей;
создание новых селекционных достижений, допущенных к использованию;
вовлечение в зоокультуру новых видов; разработка мер по стимулированию деятельности племенных хозяйств и повышение требований при определении их эффективности.
Учитывая уникальное положение отечественного соболеводства в мировом звероводстве, необходимо разработать и реализовать научно-производственную программу по изучению биологии этого эндемичного вида и сохранению монополии на его разведение.
Основные корма для плотоядных клеточных пушных зверей — цельная рыба и ее отходы, мясо-кост-ные и мягкие мясные субпродукты, сухие белковые корма животного (рыбная и мясная мука) и растительного (жмых, кормовые дрожжи) происхождения, жиры, зерновые (каши), комбикорма-концентраты и премиксы.
В российском пушном звероводстве затраты на приобретение и приготовление кормов приходится до 60 % себестоимости производства молодняка (шкурок) плотоядных пушных зверей (норок, песцов, лисиц). В современной структуре рационов отсаженного молодняка норок на цельную рыбу и ее отходы приходится 23...28 % от обменной энергии рациона, на мясные субпродукты — 16... 19 %, на рыбную, мясную муку — до 10 %, на зерновые (каша) — 27...30 %, кормовые жиры — 10... 12 %.
Главный недостаток таких рационов — высокая стоимость основных компонентов — цельной (нередко пищевой) рыбы, мясных субпродуктов и молока.
Применяемая технология кормоприготовления трудо- и энергоемка, так как предусматривает измельчение компактных костей (головы, путовые суставы, ребра и др.), длительную варку каши и условно-годных кормов с предварительной их ручной сортировкой.
Необходимо доработать и освоить в производстве новую прогрессивную систему кормления плотоядных зверей с радикальным изменением структуры рационов и технологии кормоприготовления, позволяющую снизить себестоимость прокорма зверей, по сравнению с существующей, на 40...50 % на основе: применения непищевых рыбных и птицеотходов; более полного использования сравнительно дешевых сухих белковых кормов животного (качественная мясная, кровяная, рыбная мука) и растительного (соевый, подсолнечный жмых) происхождения, кормовых дрожжей, а также комбикормов-концентратов и полнорационных комбикормов;
балансирования рационов по углеводам, аминокислотам, минеральным веществам и витаминам отходами рыбы и птицы вместе со специальным белковым комбикормом-концентратом с экструдированным зерном и премиксом вместо зерновой каши.
Новые нормы и нормативы кормления пушных зверей (НИИПЗК, 2005) позволяют сократить затраты на прокорм животных в зависимости от вида на
10... 15 % и увеличить долю более дешевых кормовых средств, не используемых в пищу человеком (комбикорм, птицеотходы, мицелиальная масса грибов и др.).
Не менее важная проблема — санитарно-химическое качество кормов, которое по данным биохимической лаборатории Института на протяжении последних лет остается стабильно неудовлетворительным. Около 30 % образцов сырых и 18 % сухих кормов не соответствуют принятым нормативам.
Для укрепления кормовой базы звероводства в соответствии с новой структурой рационов следует решить на государственном уровне вопрос о централизованном производстве и снабжении (по договорам без посредников) крупных зверохозяйств, прежде всею племенных и генофондных (количество которых составляет около
10...15 % общего числа ферм), основными кормами согласно существующим нормам. Нужна сеть специализированных региональных комбикормовых заводов (линий) на базе существующих, по примеру других отраслей животноводства (свиноводство, птицеводство). Таким предприятиям на начальных этапах необходимо предоставить льготы по налогообложению.
В перспективе нужно предусмотреть переход на кормление зверей полнорационными сухими гранулированными комбикормами.
Необходимо использовать при кормлении плотоядных пушных зверей сбалансированные по аминокислотам рационы с пониженным уровнем переваримого протеина (6...7 гна 100 ккал ОЭ) и повышенным содержанием более дешевых зерновых кормов и жира Одновременно следует шире применять синтетические аминокислоты. По мере увеличения доли зерновых кормов потребуется использование мультиэнзимных комплексов д ля повышения доступности их питательных веществ.
Нужно сократить до минимума поступление в Россию импортных кормов. Разработать и согласовать с фирмами-поставщиками единые требования к их составу и качеству.
Эффективность разведения пушных зверей во многом зависит от ветеринарно-санитарной работы в отрасли, в первую очередь это касается инфекционной патологии.
Особенно тяжелое положение сложилось по вирусному плазмоцитозу (алеутской болезни) норок. В большинстве крупных хозяйств животные поражены этой болезнью. Доля пораженных особей, зачастую превышает 80 %. Не составляют исключения и пле-
менные хозяйства, что представляет угрозу для отечественного генофонда норок.
Эпизоотическая ситуация по остальным контагиозным болезням пушных зверей, благодаря наличию эффективных средств специфической профилактики (вакцин) пока находится под контролем. Однако в последние годы участились случаи прорыва поствак-цинального иммунитета по таким острым заболеваниям как псевдомоноз и пастереллез, что связано с возникновением новых штаммов возбудителей.
В лисоводстве, песцеводстве, нутриеводстве остаются не до конца решенными проблемы по разработке средств специфической профилактики и лечения дерматофитозов, саркоптоидозов, стрептококкоза, стафилококкоза, сальмонеллеза, коли бактериоза, кокцидиоза, хламидиоза.
Среди зверей всех видов широко распространены токсикоинфекции, связанные с контаминацией кормов энтеробактериями.
Повышению качества ветеринарной защиты будет способствовать внедрение стандартов диагностики и профилактики болезней, лечения больных зверей.
Для обеспечения соответствия осуществляемых в стране диагностических, профилактических и оздоровительных мероприятий по алеутской болезни (АБ) норок Международным ветеринарным требованиям и изучения научных и технических проблем, имеющих отношение к этому заболеванию, необходимо создать федеральную референтную лабораторию как центр экспертизы и стандартизации.
Улучшению мониторинга за эпизоотической ситуацией должно способствовать приведение ветеринарной отчетности в соответствие с утвержденными в установленном порядке формами.
При охране территории Российской Федерации от завоза и распространения особо опасных инфекционных заболеваний пушных зверей особое внимание следует уделять контролю санитарного качества импортных кормов и здоровью завозимых животных.
Необходимо также усилить государственный контроль за производством и реализацией ветеринарных препаратов.
На сегодняшний день сотрудники НИИПЗК в результате многолетних исследований разработали и внедряют технологии производства продукции практически по всем основным отраслям звероводства.
Осуществление перечисленных мероприятий сохранит и укрепит отечественное пушное звероводство, повысит рентабельность отрасли и конкурентоспособность российской пушнины.
STRATEGY OF THE DEVELOPMENT OF CAGE FUR FARMING
K.V. Harlamov
Summary. The strategy of development of cage fur farming in Russia is directed towards the keeping, expansion and economical utilization of a gene pool, and also towards the guarantee of stable reproduction of fur-bearing animals. Its purpose is production and increase in the competitive fur assortment on the domestic and external market on the basis of determination and realization of the most important directions of an increase in the branch effectiveness during role of science activization.
Key words: fur farming, breeding-pedigree work, quality and full-value of feed, the sanitary-veterinary prosperity. Достижения науки и техники АПК, №10-2008 -----------------------------------------------— 45
