CC BY
40
ЗООТЕХНИЯ
УДК 636.084:636.4
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СВИНОМАТОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ
ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ
Искандаров Р.Ч. - аспирант; Рахматов Л.А.- к.б.н., ассистент; Кабиров Г.Ф. - д.в.н., профессор; Ахметов Т.М. - д.б.н., профессор; *Тюлькин С.В. - к.с.-х.н., Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана *Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория, г. Казань тел.: (843) 273-97-75
Ключевые слова: свиноматки, крупноплодность, многоплодие, толщина шпика над 6-7 грудным позвонками, масса гнезда к отъему, сохранность к отъему.
Key words: sows, fetal weight, many piglets at birth, fat over 6-7 thoracic vertebra, piglets at weaning, the survival rate of piglets.
В решении мясной проблемы первостепенное значение имеет отрасль свиноводства, так как эта отрасль животноводства в короткие сроки позволяет при высокой конверсии корма получать высококачественную мясную продукцию. По эффективности
производства свиньи выгодно отличаются от других видов сельскохозяйственных животных. Так, по сравнению с крупным рогатым скотом и овцами они в 1,5-2 раза меньше затрачивают кормов на прирост, на 25-30% имеют больший убойный выход. На сегодняшний день доля импорта в этой отрасли составляет 20%, что существенно снижает продовольственную безопасность страны и требует более пристального внимания для ее развития [1, 2].
Материал и методы исследования. Опыты по изучению воспроизводительных качеств свиней пород крупная белая (17 голов) и помесей крупная белая х ландрас (10 голов) были проведены в крестьянско-фермерском хозяйстве «Пашков С.В.» Верхнеуслонского района РТ. Для проведения эксперимента были собраны 2 группы свиноматок, различающиеся по происхождению, возрасту, и живой массе. Группировку животных в зависимости от поставленных задач проводили по принципу М±1 о.
В опытах использовали способ содержания и рационы, принятые в хозяйстве. Подсосные свиноматки и поросята-сосуны, на которых проводили
исследования, содержались в
индивидуальных станках в течение 30 дней после опороса.
Данные, полученные в результате исследования, обработаны биометрически с использованием пакета стандартных программ MicrosoftExcel на персональном компьютере.
Результаты исследования.
Крестьянско-фермерское хозяйство
«Пашков С.И.» села Кильдеево, начало полное функционирование в конце 2012 года. За короткий период времени было завезено 450 голов племенных свинок из Курской области. На сегодняшний день хозяйство получает, согласно графику, по 20 опоросов за неделю и имеет общее поголовье около 5000 голов. К 2017 году планируется окончание строительства дополнительных корпусов зданий свинарников и увеличение
производственных мощностей [3].
Расширение производства
невозможно без изменения имеющей схемы скрещивания. Если раньше хозяйством предполагалось скрещивание помесных свиноматок крупная белая х ландрас с хряками породы дюрок, что сопровождалось значительными затратами на покупку свинок для обновления стада, то сейчас увеличение скотомест за счет строительства новых позиций дает возможность получение чистопородного молодняка крупная белая и ландрас непосредственно на своих площадках.
Таблица 1 - Воспроизводительные качества чистопородных и помесных свиноматок по
первому опоросу
Показатель Крупная белая Крупная белая х Ландрас
М±т Су±тст М±т Су±тст
Супоросный период, дни 114,7±0,37 1,3±0,22 115,0±0,54 1,42±0,32
Многоплодие, гол. 12,0±0,55* 19,5±3,45 15,1±1,38 32,3±7,22
Число хрячков при рождении, гол. 6,64±0,91 43,3±9,23 6,83±1,48 48,5±13,99
Число свинок при рождении, гол. 5,38±0,73** 35,77±8,94 8,2±0,65 15,9±5,03
Масса гнезда при рождении, кг 17,04±1,33 25,86±5,28 21,1±2,35 22,3±7,06
Деловые поросята (с учетом подсаженных), гол. 12,6±0,54 16,1±2,94 11,6±0,59 15,3±3,42
Масса гнезда при отъеме в 30 дней, кг 71,4±8,3 36,8±7,85 67,9±7,33 24,2±6,97
Примечание здесь и в последующих таблицах: *Р<0,05; **Р<0,01 по сравнению с показателями помесных свиноматок
Постепенная замена помесных основных свиноматок на чистопородные крупные белые осуществляется закупкой молодняка свиней из Воронежской области СГЦ «Верхняя Хава». Целью наших
исследований стало сравнительная характеристика воспроизводительных
качеств свиноматок разного возраста породы крупная белая и помесей крупная х ландрас (таблица 1, 2, 3).
Таблица 2 -Воспроизводительные качества чистопородных и помесных свиноматок по второму
опоросу
Показатель Крупная белая Крупная белая х Ландрас
М±т Су±т„ М±т Су±т„
Супоросный период, дни 115,1±0,48 1,26±0,28 114,6±0,77 1,91±0,45
Многоплодие, гол. 14,0±0,82* 17,5±3,91 11,3±0,80 18,9±4,71
Число хрячков при рождении, гол. 6,7±0,87 37,5±8,83 6,4±0,70 26,7±7,14
Число свинок при рождении, гол. 7,11±0,86* 34,0±8,02 4,7±0,81 41,9±11,2
Масса гнезда при рождении, кг 26,4±6,13 64,6±15,47 19,1±1,24 18,4±4,33
Деловые поросята (с учетом подсаженных), гол. 12,6±0,90 20,4±4,80 11,7±0,56 13,6±3,19
Масса гнезда при отъеме в 30 дней, кг 72,7±6,18 24,1±5,67 70,9±3,43 13,7±3,23
Помесные свиньи первого опороса превосходят чистопородных свиноматок по многоплодию на 3 головы, массе гнезда при рождении на 5 кг и были равны соответственно 15 головам и 21 кг. При средней степени изменчивости признака, среди рожденных поросят преобладали свинки на 1,2 головы, относительно хрячков. Несмотря на разницу в исследуемых группах по массе гнезда, крупноплодность поросят была одинакова -1,4 кг. Поросята крупной белой породы
более жизнеспособные, так как к отъему их количество превосходило помесных на 1,2 головы, а масса гнезда была больше на 3 кг.
С первого по второй опорос у крупной белой породы происходило увеличение многоплодия с 12 до 14 голов, масса гнезда при рождении с 17 до 26 кг, массы поросят к отъему с 71 до 73 кг. У помесных свиноматок произошло снижение многоплодия с 15 до 11 голов, и увеличение массы гнезда к отъему с 68 кг до 71 кг.
Таблица 3 - Воспроизводительные качества чистопородных и помесных свиноматок по
третьему и более опоросам
Показатель Крупная белая Крупная белая х Ландрас
М±т Су±тст М±т Cv±mcv
Супоросный период, днях 115,4±0,76 1,31±0,42 114,4±0,57 1,0±0,32
Многоплодие, гол. 12,4±1,30 21,0±6,65 12,6±1,1 17,4±5,5
Число хрячков при рождении, гол. 6,2±0,96 31,0±9,81 6,7±1,63 34,6±14,1
Число свинок при рождении, гол. 6,2±0,96 31,0±9,81 5,67±0,41 10,2±4,16
Масса гнезда при рождении, кг 17,8±2,12 23,8±7,52 16,7±1,74 20,9±6,6
Деловые поросята (с учетом подсаженных), гол. 12,6±0,27 4,35±1,37 12,0±0,67 9,6±3,4
Масса гнезда при отъеме в 30 дней, кг 66,9±3,72 11,1±3,52 64,7±3,63 9,7±3,43
К третьему и более опоросам показатели продуктивных качеств свиноматок в исследуемых группах снизились, относительно второго опроса. У крупной белой породы снизилось многоплодие на 2 головы, масса гнезда при рождении - на 8,6 кг, при отъеме - на 5,8 кг. Количество живых поросят при рождении помесных свиней увеличилось на 1,3 головы, снизилась масса гнезда при рождении на 2,4 кг, при отъеме на 6,2 кг.
Заключение. Воспроизводительные качества свиней крупной белой породы селекционно-генетического центра
«Верхняя Хава» выше по большинству исследуемых признаков помесных свиней крупная белая х ландрас, кроме многоплодия. У свиноматок независимо от
происхождения показатели продуктивных качеств с 1 по 2 опорос растет, а затем происходит их снижение к 3 и более опоросам, что свидетельствует о высокой технологической нагрузке на животных в хозяйстве.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Походня Г.С. Свиноводство и технология производства свинины / Г.С. Походня. - Белгород: «Везелица». - 2009. С. 5.
2. Кабанов В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов // Учебное пособие для студентов высшего образования. - М.: «Колос». -2001.- С. 109-111.
3. СайАйр: /^егЬшу-uslon.tatarstan.ru/novosti-2012g-398131.htm -время посещения 19:00, 22.08.2016.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СВИНОМАТОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ
И ИХ ПОМЕСЕЙ
Искандаров Р.Ч., Рахматов Л.А., Кабиров Г.Ф., Ахметов Т.М., Тюлькин С.В.,
Резюме
Опыты по изучению воспроизводительных качеств свиней пород крупная белая (17 голов) и помесей крупная белая х ландрас (10 голов) были проведены в крестьянско-фермерском хозяйстве «Пашков С.В.» Верхнеуслонского района РТ. В ходе эксперимента были отобраны группы свиноматок разного происхождения, возраста и живой массы.
Воспроизводительные качества свиней крупной белой породы селекционно-генетического центра «Верхняя Хава» выше по большинству исследуемых признаков помесных свиней крупная белая х ландрас, кроме многоплодия. У свиноматок независимо от происхождения показатели продуктивных качеств с 1 по 2 опорос растет, а затем происходит их снижение к 3 и более опоросам, что свидетельствует о высокой технологической нагрузке на животных в хозяйстве.
COMPARATIVE CHARACTERISTIC OF SOWS OF LARGE WHITE BREED AND THEIR
HYBRIDS
Iskandarov R. Ch., Rakhmatov L.A., Kabirov G. F., Akhmetov T.M., Tyulkin S.V.,
Summary
Experiments on studying of reproductive qualities of pigs of breeds large white (17 heads) and hybrids large white x landras (10 goals) were scored in a country farm "Pashkov S.V." of Verkhneuslonsky district of RT. During experiment groups of sows of a different origin, age and alive weight were selected.
Reproductive qualities of pigs of large white breed of the selection and genetic center "Top Hava" are higher on the majority of the studied signs of local pigs large white x landras, except a multiple pregnancy. At sows irrespective of an origin indexes of productive qualities with 1 on 2 farrow grows, and then there is their decrease to 3 and more farrows that testifies to high technological load of animals in economy.
УДК 658.56
АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ПТИЦЕВОДЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС «АК БАРС» (ЗЕЛЕНОДОЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ)
Мухаметшина А.М. - к.х.н., доцент; Шигабиев Т.Н.- д.т.н.
Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: конкурентоспособность, анализ конкурентоспособности, конкурентные преимущества, факторы конкурентоспособности, сильные и слабые стороны.
Key words: competitiveness, competitive analysis, competitive advantages, competitive factors, strengths and weaknesses.
С вступлением России в ВТО необходим целый комплекс мер для повышения конкурентоспособности
отечественного производителя [1], в том числе и за счет инструментов технического регулирования, включающих в себя анализ и оценку конкурентоспособности предприятия.
При этом охрана интересов потребителей в вопросах качества пищевой продукции может быть названа первостепенной задачей. Таким образом, анализ конкурентоспособности
предприятия, конечной целью которого выступает разработка, научно-
методическое обоснование комплексных мероприятий и внедрение программ повышения конкурентоспособности и безопасности продукции, так же должен исходить из качества продукции предприятия, потребностей и интересов потребителей [2,3,4,5,6].
В соответствии с рассмотренной
целью выбран метод исследования -SWOT-анализ [7,8] и поставлены следующие исследовательские задачи:
1. Провести анализ основных экономических показателей предприятия.
2. Провести SWOT-анализ предприятия, определить слабые и сильные стороны деятельности предприятия, оказывающие максимально интенсивное влияние на результаты работы и конкурентоспособность предприятия.
3. Провести исследование конкурентов и занимаемого исследуемым предприятием доли рынка.
4. Определить численные показатели конкурентоспособности предприятия. Предложить пути повышения его конкурентоспособности.
Конкурентоспособность ООО
«Птицеводческий комплекс «Ак Барс» рассматривалась в ассоциации с комплексными мероприятиями по эффективности управления деятельностью
