CC BY
18
УДК 636.084:636.4
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОМЕСНЫХ СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ООО
«ТАТМИТ АГРО»
Рахматов Л.А. - к.б.н., ассистент;*Яруллина Г.М. - старший диспетчер по кормам ООО «ТАТМИТ Агро»; Гиниятуллин И.И. - аспирант; Ахметов Т.М. - д.б.н., профессор,** Тюлькин С.В. - к.с.-х.н. Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
*ООО «ТАТМИТ Агро» ** Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория, г. Казань
тел.: (843) 273-97-75
Ключевые слова: свиноматки, крупноплодность, многоплодие, толщина шпика над 6-7 грудным позвонками, масса гнезда к отъему, сохранность к отъему.
Key words: sows, fetal weight, many piglets at birth, fat over 6-7 thoracic vertebra, piglets at weaning, the survival rate of piglets.
Отечественное свиноводство в настоящее время не испытывает дефицита племенных ресурсов и специализированных пород мясного направления
продуктивности, удельный вес которых составляет 2,14% от общей численности маточного. Большая часть, из которых являются акклиматизированные породы европейской селекции, завезенные в начале 2005 годов. Поскольку они не проходили контрольные выращивания на
специализированных станциях их продуктивные качества необходимо всесторонне изучать [1, 2, 3].
Материал и методы исследования. Исследования по изучению продуктивных качеств помесных свиней ирландской селекции крупная белая х ландрас (КБ х Л) 23 головы, ландрас х крупная белая (Л х КБ) 21 голова были проведены в репродукторном хозяйстве ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ.
При проведении опытов
использовали способ содержания и рационы, принятые в хозяйстве. Подсосные свиноматки и поросята-сосуны, на которых проводили исследования, содержались в индивидуальных станках в течение 28 дней после опороса. Происхождение и возраст свиноматок устанавливали по данным племенного и производственного учета.
Мясные качества были изучены путем анализа имеющихся отчетных данных на мясокомбинате принадлежащему свинокомплексу. Группировку животных в
зависимости от поставленных задач проводили по принципу M±1 G.
Оценку свиней по гену рианодинового рецептора RYR1 проводили методом ПЦР-ПДРФ - анализа [5].
Данные, полученные в результате исследования, обработаны биометрически с использованием пакета стандартных программ Microsoft Excel на персональном компьютере.
Результаты исследования.
Классические гибридные родительские свиньи Hermitage [4] с прекрасными характеристиками известны высочайшей плодовитостью, высокой
продолжительностью работы и
материнскими качествами.
В ООО «Татмит Агро» получают два вида помесных свиней КБ х Л и Л х КБ (таблица 1), для дальнейшего скрещивания и получения трехпородных гибридов с высоким убойным выходом.
Помесные свиноматки КБ х Л превосходят помесей Л х КБ в сохранности поросят к моменту отъема на 5,9%. Помеси Л х КБ обладают большим многоплодием на 0,7 головы, 0,22 кг отъемной массы поросенка и на 2,38 кг массы гнезда в 28 дней, относительно помесей КБ х Л.
Показатели мясных качеств помесных свиней характеризовались равномерным отложением хребтового шпика по всей длине туши и высоким убойным выходом (рисунок 1, 2, 3).
Таблица 1 - Сравнительная характеристика помесных свиноматок
Показатель Генотип
КБ х Л п=23 Л х КБ п =21
М±т СУ, % М±т СУ, %
Многоплодие, гол. 13,67±0,51 17,5 14,37±0,41 12,77
Крупноплодность, кг 1,22±0,02 7,16 1,23±0,02 7,88
Количество поросят при отъеме, гол. 12,44±0,19 6,98 12,40±0,19 6,78
Средняя масса поросенка при отъеме, кг 7,76±0,04 2,24 7,98±0,03 1,64
Масса гнезда к моменту отъема, кг 96,57±1,48 7,21 98,95±1,42 6,41
Сохранность гнезда к моменту отъема в 28 дней, % 93,55±3,77 18,92 87,65±2,88 14,68
«
<и X
я а
и
и <и
г
о
е
КБхЛандрас
ЛандрасхКБ
1 14,22
16,87
12,00 13,00 14,00 15,00 16,00 17,00 18,00 толщина шпика на последнем ребре,мм
Рисунок 1 - Сравнительная характеристика толщины шпика на последнем ребре туш помесных
свиней после убоя
Рисунок 2 - Сравнительная характеристика толщины шпика над 6-7 грудным позвонком туш
помесных свиней после убоя
u
a s
3
^
н ct u u ct
73,68
/ \ / \
/ \ 72,61
74,00 73,50 73,00 72,50 72,00
ЛандрасхКБ КБхЛандрас
помеси
Рисунок 3 - Сравнительная характеристика массы туши помесных свиней
При проведении молекулярно-генетических исследований помесных свиноматок выявлено, что все особи обладали NN генотипом по гену ЯУЯ1.
Заключение. По
воспроизводительным качествам не значительное преимущество показали помеси свиней Ландрас х КБ в отъемной массе поросенка на 3%, массе гнезда к отъему на 2%, или 7,98 и 98,95 кг соответственно. Сравнительная
характеристика мясных качеств помесей показало, при скрещивании КБ х Л происходит снижение жира в тушах свиней и уменьшение предубойной живой массы, относительно помесей Л х КБ. Популяции помесных свиней имели гомозиготный стрессустойчивый генотип (NN) по гену
яуя1.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Дунин, И.М.Состояние и стратегия развития племенной базы свиноводства в РФ / ИМ. Дунин, А.А. Новиков, СВ. Павлова // Свиноводство. - 2015. - № 5. - С. 4-5.
2. Кабиров, Г.Ф. Использование биологических возможностей свиноматок при выращивании поросят / Г.Ф. Кабиров, Л.А. Рахматов, М.А. Сушенцова // Ученые записки КГАВМ. Казань, 2012. Т. 209. С. 147-151.
3. Рахматов, Л.А. Оценка хряков производителей крупной белой породы по основным селекционным признакам / Л.А. Рахматов, Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, И. И. Гиниятуллин // Международная научная конференция «Актуальные вопросы зоотехнии и ветеринарной медицины: опыт, проблемы и пути их решения», посвященной 85-летию зоотехнического образования Казанской ГАВМ им. Н.Э. Баумана. - Том. 223. - С. 154-157.
4. Сайтhttp://hermitagegenetics.ru -время посещения 19:00, 9.03.2016.
5. Luerce, T.D. An improved method for characterization of the mutation associated to porcine stress syndrome by PCR amplification followed by restriction analysis / T.D. Luerce [et al.] // Ciencia Rural, Santa Maria. - 2009. -V. 39. - n. 5. - Р. 1577-1580.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОМЕСНЫХ СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ООО
«ТАТМИТ АГРО»
Рахматов Л.А., Яруллина Г.М., Гиниятуллин И.И., Ахметов Т.М., Тюлькин С.В.
Резюме
Опыты по изучению продуктивных качеств помесных свиней крупная белая х ландрас (КБ х Л) 23 головы, ландрас х крупная белая (Л х КБ) 21 голова были проведены в репродукторном хозяйстве ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ. В ходе эксперимента были отобраны группы свиноматок разного происхождения, возраста и живой массы.
По воспроизводительным качествам не значительное преимущество показали помеси
свиней Л х КБ в отъемной массе поросенка на 3%, массе гнезда к отъему на 2%, или 7,98 и 98,95 кг соответственно. Сравнительная характеристика мясных качеств помесей показало, при скрещивании КБ х Л происходит снижение жира в тушах свиней и уменьшение предубойной живой массы, относительно помесей Л х КБ.
Животные обеих популяций являются устойчивыми к стрессу, что показал ДНК-анализ.
COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF CROSSBRED PIGS IN THE CONDITIONS
LTD«TATMIT AGRO»
Rakhmatov L.A., Yarullina G.M., Giniyatullin I.I., Akhmetov T.M., Tyulkin S.V.
Summary
Experiments on the productive qualities of pigs crossbred Large White x Landrace (KB x L) 23 head, Landrace x Large White (L x KB) 21 head were held in reproduktornom economy LLC "Agro TATM" Sabinsky District of Tatarstan. During the experiment, they were selected by a group of sows of different origin, age and body weight.
In reproductive qualities showed no significant advantage hybrids pigs Landrace x KB in detachable piglet weight at 3%, the mass of the nest to weaning at 2%, or 7.98, and 98.95 kg, respectively. Comparative characteristics of meat quality hybrids found in crosses KB x Landrace fat reduction occurs in carcasses of pigs and a decrease in pre-slaughter live weight, with respect to hybrids of Landrace x KB.
Animals of both populations are resistant to stress, which showed DNA-analysis.
УДК 636.082.12
НАСЛЕДУЕМОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОЛИМОРФИЗМА ГЕНА БЕТА-ЛАКТОГЛОБУЛИНА
Рачкова Е.Н. - аспирант Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: генотип, бета-лактоглобулин, коэффициент наследуемости, первотелки, полимеразная цепная реакция.
Key words: genotype, beta-lactoglobulin, the coefficient of heritability, heifers, polymerase chain reaction.
Выход белка и его содержание наиболее высоко ценятся в программах развития животноводства, которые осуществляются в настоящее время. К этому приводит, в частности, тенденция к совершенствованию переработки молока. Поэтому, химический состав молока имеет первостепенное значение. Кроме того, цены на молоко, рентабельность и экономичность его производства зависят от качественных показателей. Одним из методов совершенствования состава и технологических свойств молока является использование информации о
полиморфизме единичных генов, вовлеченных в формирование этих важных свойств [1].
Бета-лактоглобулин - представляет собой очень ценный компонент молока, необходимый для роста молодняка, поэтому является главным белком молочной сыворотки. Ген бета-лактоглобулина достаточно большой и состоит из 7-и экзонов, охватывающих около 4000 п. о. Длина цепи белка бета-лактоглобулина составляет 178
аминокислот. Ген бета-лактоглобулина (ЬОБ) отвечает за белковомолочность и показатель биологической ценности молока. [2]
Цель нашего исследования заключается в определении коэффициента наследственности качественных
показателей молока и продуктивности в
