CC BY
18
УДК 591.434:636.4:636.087.7
Кучерявий В.П., к.с.-г.н., доцент © Трачук С.Г., асистент ([email protected]) Втницъкий нащоналъний аграрнийутеерситет, Втниця, Украта
РЕАКЦ1Я СТРУКТУР КИШЕЧНИКА НА ЗГОДОВУВАННЯ ПРОБЮТИЧНОГО ПРЕПАРАТУ
Встановлено, що введения до складу рацюну ргзних доз ентеро-активу не проявляв суттевого вплыву на масу та довжину кишечника, за виключенням маси товстого eiddwy, однак викликае вгроггднг змти в структурах порожнъог та ободовогкишок
Ключое1 слова: ентеро-актив, пробютик, кишечник, свит, вгдгодгвля
Одним ¿3 головних шлях1в досягнення ВИСОКОГО р1вня продуктивное!! е забезпечення сшьськогосподарських тварин в достатнш кшькост! повноцшними кормами та ix ефективне використання [9]. Розробка cnoco6iB пщвищення ефективност! використання поживних речовин рацюшв сшьськогосподарських тварин пов'язана 3i створенням таких нових препарата, яю б позитивно впливали як на процееи травления, так i стимуляцш росту оргашв та тканин тварин [4].
Встановлено, що на структуру травно! системи та формоутворююч! процееи в нш значно впливае характер год1вл1 тварин [2]. Кормов! фактори викликають адаптации! змши в органах i тканинах, як1 можуть квал1ф1куватись як Д1я екзогенного подразника кормового характеру [6]. Вщповщно до вивчення структури кишечника, особливо при випробовуванш на тваринах нового пробютичного препарату, проявляеться значний штерес.
До числа таких добавок можна вщнести i бактер1альний препарат Ентеро-актив, що створений пращвниками науково-бютехнолопчного пщприемства ПП „БТУ-Центр" (м. Ладижин Вшницько! облает!). BiH являе собою однорщну сипку сум1ш без твердих грудочок CBirao-ciporo кольору [3]. Направлено вщеелекцюноваш штами бактерш, що мютяться в препарат!, легко приживлюються в травному тракт! тварин, сприяючи формуванню нормально! мжрофлори. Однак ефектившеть використання його у свинарств! ще не дослщжувалась. Тому метою даних дослщжень було, поряд з вивченням продуктивное^, дослщити вплив згодовування препарату Ентеро-актив на структури тонкого й товстого вщдшв кишечника свиней.
Методика дослщжень. Дослщ проводили на чотирьох групах-аналогах молодняку свиней велико! бшо! породи, по 15 гол1в в кожнш, з початковою живою масою 53,3 кг. Згщно 3i схемою досл1ду перша група була контрольною (табл. 1). Шсля 15-добового зр1вняльного перюду поросята друго! групи протягом 93 д1б основного перюду дослщу до основного рацюну, загальна пожившеть якого становила 3,9 корм.од. та 346 г перетравного протешу,
© Кучерявий В.П., Трачук е.Г., 2012
83
одержували бактер1альний препарат ентеро-актив в кшькосп 1,0 г, третьо! групп - 1,5 г та четверто! - 2,0 г. Препарат згодовувався один раз на добу (вранщ).
Живу масу пщдослщних свиней визначали шляхом шдивщуального зважування на початку I в кшщ зр1вняльного та основного перюд1в дослщу, а також щомюячно, валовий та середньодобовий прироста за загальноприйнятою методикою. Тварини вирощувались до досягнення забшних кондицш - живо! маси 110-120 кг.
Таблиця 1
Схема дослщу_
Кшьшсть тварин, гол. Характеристика год1вл1 по перюдах
Групи зр1вняльний, 15 д1б основний, 93 доби
1 (контрольна) 15 ОР* ОР
2 15 ОР ОР+Ентеро-актив, 1,0 г / голзадобу
3 15 ОР ОР+Ентеро-актив, 1,5 г / голзадобу
4 15 ОР ОР+Ентеро-актив, 2,0 г / гол за добу
*ОР - основний рацюн Пкля заюнчення основного перюду дослщу був проведений контрольний забш по чотири голови з групи. Кишечник вщпрепаровували, роздшяли по вщдшах, звшьняли вщ вмютимого, зважували й вим1рювали довжину кишок тонкого та товстого вщдшв. Зразки порожньо! та ободово! кишок вщбирали для морфолог1чних досл1джень. Морфометр1ю структур кишечника проводили теля фжеаци в 10%-ному нейтральному формал1н1 на стереоскошчному м1кроскоп1 МБС-9, користуючись л1н1йкою окуляр-мшрометра [1, 7]. Б1ометричну обробку цифрового матер1алу провели заМ.О. Плох1нським [8].
Результати досл1джень. Введения до складу рацюну в1дгод1вельного молодняку свиней препарату ентеро-активу в дозах 1,0; 1,5 та 2,0 г/голову за добу протягом основного перюду досл^ду характеризуеться такими показниками середньодобових прирост1в 663±11 г, 726±12 г та 697±13 в1дпов1дно, проти контрольного значения 625±12 г. Передзаб1йна жива маса пщдослщних тварин в перш1й груп1, коли був проведений контрольний забш \ взято вщповщш зразки для подальших досл1джень, становила: 119,3±0,55 кг, друго! - 124,3±1,73 кг, третьо! - 127,3±1,79 кг та четверто! 125,3±1,28 кг [5].
Як св1дчать даш таблиц! 2, згодовування препарату не проявляло в!рогщного впливу на масу та довжину тонкого кишечника. Лише в третш груш спостер!гаеться нев!рогщне зб!льшення маси порожньо! кишки на 8,3% та довжини дванадцятипало! кишки на 10,8%.
У тонкому вщдш кишечнику спостер!гаються два типи гщрол!зу поживних речовин - порожнинний та мембранний. Порожнинний г!дрол!з проходить за рахунок фермент!в панкреатичного ! кишкового соку, а також жовч!, що надходять в порожнину кишечника. Другий етап г!дрол!зу -мембранний - вщбуваеться поблизу мембранного шару, на поверхш ! в самих мембранах мжроворсинок кишкового еп!тел!ю. Тому важливою ознакою е стан
84
структур тонкого кишечнику, тобто слизово! та серозно-м'язово! оболонок. Як свщчать одержан! даш, збшьшення дози препарату до 1,5 та 2,0 г на голову за добу спричинило в!рогщне потовщення стшки порожньо! кишки на 7,5% та 6,0% (Р<0,05). Даш змши вщбулись, в основному, за рахунок тенденци до збшьшення серозно-м'язово! оболонки на 7,6% ! в!рог!дного потовщення слизово! оболонки на 13,8% (Р<0,01) в трет!й груп! та на 11,7% (Р<0,05) в четверт!й груп!.
Таблиця 2
У1орфолог1чш показники тонкого вщдшу кишечника свиней. М±ш, п=4
Показ ник 1 група (контрольна) 2 група 3 група 4 група
Маса кишечника всього, кг 1,27±0,04 1,28±0,03 1,33±0,07 1,29±0,03
в т.ч. дванадцятипала кишка 0,065±0,01 0,075±0,01 0,061±0,01 0,072±0,01
порожня кишка 0,96±0,05 0,91±0,06 1,04±0,04 0,97±0,05
клубова кишка 0,245±0,03 0,295±0,02 0,229±0,03 0,248±0,04
Довжина кишечникавсього, м 18,4±0,38 18,2±0,23 18,30±0,32 17,93±0,26
в т.ч. дванадцятипала кишка 0,65±0,07 0,59±0,05 0,72±0,06 0,68±0,06
порожня кишка 14,6±0,24 14,56±0,18 14,63±0,26 14,1±0,21
клубова кишка 3,15±0,08 3,05±0,06 2,95±0,09 3,15±0,07
Товщина стшки порожньо!
кишки, мм 1,33±0,02 1,39±0,04 1,43±0,03* 1,41±0,028*
в т.ч. серозно-м'язова
оболонка, мм 0,39±0,01 0,40±0,01 0,36±0,01 0,36±0,01
слизова оболонка, мм 0,94±0,03 0,99±0,02 1,07±0,02** 1,05±0,03*
*Р<0,05; **Р<0,01; *** Р<0,001
Вщповщна реакц!я структур порожньо! кишки е результатом порожнинного травления та взаемоди молочнокислих бактер!й з кормовою масою, так як травления, в основному, вщбуваеться за участю травних ферменив орган!зму та кишково! м!крофлори.
Згодовування р!зних доз досл!джуваного проб!отичного препарату не вплинуло на масу товстого кишечника в ц!лому та на кишки даного в!дд!лу окремо. Вщхилення в!д контрольно! групи були в межах 4,1-16,7%, що не е статистично в!рог!дним (табл. 3).
На противагу цьому довжина товстого вщд!лу кишечника в!рог!дно зб!льшилась в результат! згодовування вшх досл!джуваних доз ентеро-активу в друг!й груп! на 0,5 м або 11,4 % (р<0,05), у трет!й - на 0,55 м або 12,5% (Р<0,05) та в четверт!й - на 0,53 м або 12,0% (Р<0,05). Змши, в основному, вщбулись в результат! незначного зб!льшення довжини ободово! кишки вщ 12,5% до 16,3% та прямо! кишки в третш груп! на 19,7%.
Згодовування препарату позначилось ! на морфолог!чних показниках ободово! кишки, де спостер!гаеться в!рог!дне потовщення стшки на 12,6% (Р<0,01) 1 17,7% (Р<0,001) та слизово! оболонки на 14,2 % 1 18,4% (Р<0,01) в третш та четвертш групах.
85
Таблиця 3
Морфолопчш показники товстого вщдшу кишечника свиней. М±ш, п=4
Показ ник 1 група (контрольна) 2 група 3 група 4 група
Маса кишечника всього, кг 1,46±0,05 1,49±0,02 1,50±0,02 1,52±0,04
в т.ч. слша кишка 0,150±0,01 0,155±0,01 0,167±0,01 0,165±0,01
ободова кишка 1,10±0,12 1,09±0,15 1,15±0,10 1,12±0,18
пряма кишка 0,210±0,03 0,245±0,05 0,183±0,04 0,235±0,03
Довжина кишечника всього, м 4,40±0,17 4,90±0,11* 4,95±0,07* 4,93±0,07*
в т.ч. сл1па кишка 0,57±0,05 0,61±0,08 0,54±0,04 0,56±0,09
ободова кишка 3,12±0,28 3,51±0,19 3,56±0,31 3,63±0,25
пряма кишка 0,71±0,09 0,78±0,06 0,85±0,05 0,74±0,09
Товщина стшки
ободово! кишки, мм 1,98±0,05 2,10±0,04 2,23±0,03** 2,33±0,04***
в т.ч. серозно-м'язова
оболонка, мм 0,57±0,03 0,59±0,02 0,62±0,03 0,66±0,03
слизова оболонка, мм 1,41±0,03 1,51±0,04 1,61±0,03** 1,67±0,05**
Висновки. 1. Введения до рацюну свиней ентеро-активу не викликае суттевих змш маси та довжини тонкого вщд1лу кишечника, але зумовлюе в1рогщне потовщення стшки порожньо! кишки, в середньому, на 6,0 - 7,5% (Р<0,05) зарахунок слизово! оболонки (Р<0,05-0,01).
2. При введенш до рацюну вщгод1вельного молодняку свиней пробютичного препарату ентеро-актив, товстий вщдш прореагував збшьшенням довжини кишечника на 11,4-12,5% (Р<0,05) та морфолопчними змшами структури ободово! кишки, що проявилась потовщенням слизово! оболонки на 14,2-18,4% (Р<0,01).
Л1тература
1. Автандилов Г.Г. Морхометрия в патологи / Г.Г. Автандилов. - М.: "Медицина", 1973. - 247 с.
2. Голышенков П.П. Физиология пищеварения и продуктивность животных / П.П. Голышенков. Учеб. пособие. - Саранск: Изд-во. Мордов. ун-та, 1985. - 84 с.
3. Добавки кормов 1 з пробютичною д1ею. Ентеро-актив. ТУ У 15.730165603-019:2010.
4. Кучерявий В.П. Ефектившсть використання бов1лакту при вирощуванш молодняку свиней / В.П. Кучерявий // Вюник Полтавського державного сшьськогосподарського ¡нституту. - № 2 - 3. - 2001 - С. 116.
5. Кучерявий В.П. Забшш показники вщгод1вельного молодняку свиней за згодовування препарату ентеро-актив / В.ПКучерявий, С.Г.Трачук, 1.В. Кулик // Вкник аграрно! науки. - 2012. - № 8. - С. 38 - 40.
6. Мазуренко МО. Вплив згодовування кормових добавок на структурно-функц1ональний стан кард1ально! зони шлунка свиней / МО. Мазуренко, В.П. Кучерявий А.В. Гуцол, Н.В. Гуцол, Н.С. Д1хтярук, Л.Р. Мазуренко // Зб1рник наукових праць ВДАУ. - В1нниця, 2003. - Вип. 14. - С. 120 - 124.
86
7. Мазуренко М.О. Теорш i практика наукових дослщжень / М.О. Мазуренко, В.П. Кучерявий // Методичш вказ1вки з виготовлення пстолопчних препарата оргашв i тканин тварин. - Вшниця: ВДАУ, 2004. - 26 с.
8. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 352 с.
9. Тараканов Б.В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / Б.В. Тараканов. - М.: Госагропромиздат, 1987. - 48 с.
Summary Kucheryavy V.P., Trachuk E.G.
REACTION OF THE INTESTINE STRUCTURES ON FEEDING OF PROBIOTIC PREPARATION
It is established that introduction into the diet of different doses of Entero-active has no probable effect on the weight and length of the intestine, with the exception of the mass of large intestine, but it causes probable changes in the structures of empty and segmented intestine.
Key words: Entero-active, probiotic, feeding, intestine, pigs, fattening.
Рецензент - д.с.-г.н., професор, чл.-кор. НААНУ Кирил1в Я.1.
87
