Морфологічні показники товстого відділу кишечника ободової кишки свиней при згодовуванні ферментних препаратів Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

УДК 636: 612. 345

Гуцол A.B., доктор с.-г. наук, професор1, Кирил1в Я.1., доктор с.-г. наук, професор, чл.-кор. НААНУ2,

Мазуренко М. О., доктор с.-г. наук, професор1 Гуцол Н.В., Ремшний O.I., кандидати с.-г. наук, доценти1, Мисенко О.О., асистент1© 1Вгнныцькыы нацюнальныы аграрныыушверсытет

2Львгвськыы нацюнальныыушверсытет ветерынарногмедыцыны та бютехнологт iM. С. 3. Гжицъкого

МОРФОЛОГ1ЧН1 ПОКАЗНИКИ ТОВСТОГО В1ДД1ЛУ КИШЕЧНИКА 0Б0Д0В01 КИШКИ СВИНЕЙ ПРИ ЗГОДОВУВАНН1 ФЕРМЕНТНИХ

ПРЕПАРАТ1В

Показано, що згодовування молодняку свиней новых ферментных npenapamie зумовлюе змты масы товстого eiddwy кышечныка, а також товщыны стткы, слызовог та серозно-м'язовог оболонок ободовог кышкы адаптывного характеру.

Ключов1 слова: ферментш препараты, згодовування, свыш, товстыы кышечнык.

Вивчення стану структур оргашв травно! системи важливе у зв'язку i3 застосуванням в год1вл1 тварин нових кормових i 61олог1чно активних добавок з метою под1яти на обмш речовин i п1двищити продуктивн1сть. В даний час все б1льше уваги надаеться ферментним препаратам, якими збагачують рац1они тварин. Використання ix у год1вл1 свиней п1двищуе продуктивн1сть, що супроводжуеться зм1нами структур орган1в травления [3]. Тому зроблено висновок про те, що склад рацюну повинен забезпечити оптимальний nepeöir функц1й в травному канал1 i не зумовлювати негативних зм1н в його структурах.

Метою дано! роботи було вивчення морфолопчних показник1в товстого в1дд1лу кишечника молодняку свиней при згодовуванш нових ферментних препарат1в.

Методика досл1джень. Товстий кишечник в1дпрепаровували п1д час контрольних забо!в молодняку свиней велико! бшо! породи у досл1дах з вивчення ефективност1 нових ферментних препарат1в - мацеробацилшу, мацерази, мультиензимно! композиц1! МЕК-1, МЕК-2, МЕК-3, МЕК-5, м1нов1ту та мшази (див.табл.). Препарати згодовували протягом трьох м1сяц1в перед забоем свиней при живш Maci 110-120 кг.

Молодняк вирощувався на кормах власного виробництва. Це дерть ячменю, пшенищ, кукурудзи, гороху та соняшникового шроту. Рацюни були повн1стю забезпечен1 енерпею i проте!ном, а також бшьшктю ¿ншими ¿нгред1ент живлення. Р1вень год1вл1 забезпечував одержання середньодобових прирост1в 550-750 г, залежно в1д досл1ду. Тварин утримували групам, щом1сячно зважували, обл1к спожитих корм1в проводили щодобово. На Bei

© Гуцол A.B., Киритв Я.1., Мазуренко М. О., Гуцол Н.В., Рем1нний O.I., Мисенко О.О., 2012

63

препарата розроблеш ТУ (техшчш умови), де наведена !х характеристика. Мацераза „Р" одержана розпилювальним висушуванням культурально! рщини в потощ гарячого повпря; мацераза „Н" - напилюванням на виЫвки \ наступним висушуванням при температур! 45-50 0С.

Шсля звшьнення вщ вмкт! товстий кишечник зважували, вим1рювали довжину, а також вщбирали зразки ободово! кишки для мжроскошчних дослщжень. Матер1ал фжсували в 10% формалш!, промивали в проточнш вод!1 дослщжували на стереоскотчному мжроскот МБС-9, користуючись лшшкою окуляр-мжрометра [6].

Бюметричну обробку цифрового матер1алу проводили за М.О. Плохшським [7].

Результата досл1джень. Використання в год1вл1 молодняку свиней р1зних доз мацеробацилшу зумовлюе зменшення маси товстого вщдшу кишечника (Р<0,05-0,01), а також тенденцш до зменшення його довжини (на 611,7%). Ц1 зм1ни макропоказниюв супроводжуються ¿стотною перебудовою структур стшки. Так, за доз препарату 4 та 6 г на 100 кг живо! маси суттево збшьшуеться товщина ст1нки ободово! кишки (Р<0,01) та слизово! оболонки (Р<0,05-0,01). Не змшюються при цьому розм1ри серозно-м'язово! оболонки. За дози 2 гна 100 кг живо! маси щ показники дещо менш1 в1д контрольних.

Нев1рогщне зменшення показник1в маси та довжини товстого кишечнику спостер1гаеться I при згодовуванш мультиензимних комплекс1в МЕК-1, МЕК-2 та МЕК-5. Але при цьому збшьшуеться товщина стшки ободово! кишки, слизово! та серозно-м'язово! оболонок.

1нший напрямок зм!н мае м!сце при споживанш мацерази та МЕК-3. Якщо за обох вид!в мацерази спостер!гаеться суттеве зб!льшення маси (Р<0,05), то вщносно довжини ¿снуе лише тенденцш до подовження товстого кишечника. Мацераза «Р» в рац!он! свиней мае позитивний вплив на структури ободово! кишки. При мацераз! «Н» зменшуеться товщина ст!нки (на 14,4%) ! слизово! оболонки (на 24,3%). Нев!рогщне зменшення ст!нки та !! складових частин мае м!сце за вшх доз згодовування МЕК-3, особливо серозно-м'язово! оболонки (вщ 7 до 23,6%).

Згодовування молодняку свиней мшов!ту та мшази не мае в!рог!дного впливу на показники маси та довжини товстого кишечника. Але мшов!т зумовлюе збшьшення товщини ст!нки (Р<0,05) та !! серозно-м'язово! оболонки (Р<0,05), тод! як розм!ри слизово! були на р!вш контролю. А при мшаз! в рац!он! потовщення ст!нки ободово! кишки (Р<0,05) в!дбулося за рахунок слизово! оболонки, товщина серозно-м'язово! наближаеться до контрольного значения.

Отже, структури товстого вщдшу кишечника молодняку свиней по-р1зному реагують на згодовування дослщжуваних ферментних препарат1в, нав1ть окремих !х доз. Ферментн! препарати мацеробацилш, МЕК-1, МЕК-5 дещо зменшують показники маси та довжини товстого кишечника, а мшаза I МЕК-3 - збшьшують !х. При м!нов1т! I м1наз1 одержан! ! плюсов!, ! м!нусов! значения маси та довжини, але вони мало в!др!зняються вщ контрольних.

64

65

В ободовш кишщ слизова оболонка, як найбшьш ф1з1олог1чно реактивна, за мацеробацилшу, МЕК-1, МЕК-2, МЕК-5 i Mrna3i в рацюш потовщуеться. Вщ цих змш залежить i товщина стшки ободово! кишки.

Одержан! даш пщтверджують положения про безумовний вплив корму на структури травного каналу тварин. Тому змши дослщжуваних показнимв пщ впливом фактор1в год1вл1 необхщно вщнести до адаптивних в межах границь структурного гомеостазу. Вони не зумовлюють зниження продуктивное^ тварин. Навпаки, науково-господарсью дослщити показали збшьшення середньодобових прироста на 19,2% при згодовуванш мацерази, на 15,1% -МЕК-1 та МЕК-2 [4], на 13,3-15,8% - мшовпу [1], на 16,4-19,5% - мшази [5].

Висновки:

1. Згодовування молодняку свиней ферментних препарата мацеробацилшу, мультиензимних комплекав МЕК-1, МЕК-2, МЕК-5 впливаве на зменшення маси та довжини товстого вщдшу кишечника, а мацерази та МЕК-3 - збшьшення i'x.

2. Споживання препарата мaцepoбaцилiнy, МЕК-1, МЕК-2, МЕК-5 та мшази зумовлюе збiльшeння товщини CTiHKH i слизово! оболонки ободово! кишки, а МЕК-3 та мацерази «Н» - потоншення цих структур.

3. Згодовування молодняку свиней мшовпу зумовлюе потовщення CTiHKH i серозно-м'язово! оболонки, а м!нази - стшки i слизово! оболонки ободово! кишки.

Л1тература

1. Б!дяк I.M. Продуктившсть i 3a6iftHi показники молодняку свиней при в!дгод!вл! з використанням мшов^уЛ.М. Б!дяк, A.B. Гуцол.//Зб!рник наукових праць ПДАТА. -Кам'янець-Под!льський, 2004. - Вип. 12. - С.189-191.

2. Гуцол A.B.Вплив складу рац!ону на стан оргашв травления молодняку свиней/ A.B. Гуцол, О.Л. Роговська// Науков! пращ ВДСГ1. -В!нниця, 1997. - Вип.4 - С.77-79.

3. Гуцол A.B. Вплив згодовування ферментних препарата на стан структур шлунка i кишечнику свиней/ A.B. Гуцол// Зб!рник науукових праць ВДАУ. - Вшниця, 2004. - Вип. 18. - С. 75-80.

4. Кирил!в Я.1. Використання ферментних препарат!в в!тчизняного виробництва в год!вл! свиней/ Я.1. Кирил!в, A.B. Гуцол, В.В. Болоховський. -В!нниця-Льв!в, 2010. - С.11-13.

5. Льотка Г.1. В!дгод!вельн! показники свиней при збагаченш рац!ону м!назою / Г.1. Льотка// Зб!рник наукових праць ВДАУ. - 2004. - Вип. 16. - С. 121-125.

6. Методичш вказ!вки з виготовлення г!столог!чних препарат!в opraHiß i тканин тварин / М.О. Мазуренко, В.П. Кучерявий, A.B. Гуцол та ш. - В!нниця.: ВДАУ, 2004. - 26 с.

7. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 352 с.

66

Summary

A. V. Gutsol, Ya. I. Kyryliv, N. O. Mazurenko, N. V. Gutsol, O. I. Reminny,

Mysenko O.O.

MORPHOLOGICAL INDICATORS OF COLON PIGS IN FEEDING

ENZYMES

Shown that feeding young pigs new enzymes causes mass changes of the large intestine, and the wall thickness of the mucous and serous-muscle membranes colon adaptive nature.

Key words: enzymes, feeding, pig colon.

Рецензент - д.вет.н., професор Коцюмбас Г.1.

67