CC BY
25
УДК 619:616.39:612.015.348:615.326:632.39.082.455
Немова Т.В., астрант vetmed [email protected], © Цв1л1\овський М.1., академiк УААН, доктор бiологiчних наук, професор Нацюнальний утверситет бюресурав I природокористування Украши, м. Кигв
ПРОФ1ЛАКТИКА ПОРУШЕНЬ Б1ЛКОВОГО ОБМ1НУ В ОРГАН1ЗМ1 К1ТНИХ МОЛОЧНИХ К1З 13 ЗАСТОСУВАННЯМ Б1ОГЕННИХ СПОЛУК МАКРО- I М1КРОЕЛЕМЕНТ1В
Дослгджено показники бткового обмту в оргашзм1 молочних юз зааненськог породи в перюд ютност1. Встановлено, що застосування добавки Sel-Plex та препарату Капремт ефективно профтактуе порушення бткового обмту в оргашзм1 цих тварин.
Ключовi слова: бтковий обмт, молочт кози, добавка Sel-Plex, препарат Капремт.
Порушення обмшу речовин в органiзмi тварин е актуальною проблемою молочного скотарства, яка визначае економiчну ефектившсть дано! галузi тваринництва. З щею проблемою пов'язаш бюлопчш та продуктивш функци тварин, стан резистентност !х оргашзму, кiлькiсть та яккть тваринницько! продукци тощо.
Досить шформативним показником загального стану, процеЫв життедiяльностi та продуктивностi тварин е метаболiзм бiлкiв в !х оргашзму Порушення обмiну бiлкiв в органiзмi може визначатись багатьма факторами, в т.ч. недостатшм надходженням бiлкiв та шших органiчних i мiнеральних речовин з кормом, порушеннями процесiв синтезу, трансформаци та виведення кiнцевих продукив розпаду бiлкiв тощо. Важливим фактором порушень бiлкового обмiну в органiзмi продуктивних тварин е мiнералодефiцити, причинами виникнення яких можуть бути збщнеш на макро- та мжроелементи певш бiогеохiмiчнi територи, напружений перiод продуктивности певний фiзiологiчний стан тварин та ш. [1, 9, 10].
Проведеними нами рашше дослiдженнями було встановлено дефщит окремих макро- та мкроелеменив (калiю, марганцю, залiза, селену, кобальту) в органiзмi кiтних молочних юз в умовах Донецько! областi, який обумовлений рiвнем забезпечення rрунтiв та кормiв рацiону цих тварин мшеральними речовинами в данiй бiогеохiмiчнiй зош Укра!ни [8].
Метою роботи було дослщження порушень бiлкового обмiну в органiзмi кiтних молочних козематок при мшералодефщитах та !х профiлактика з використанням добавки Sel-Plex i експериментального препарату Капремiн, виготовленого нами на основi бiогенних сполук макро- та мжроелеменив.
Матерiали та методи дослщжень. Дослiдження проводили впродовж 49 дiб на кiтних молочних козематках зааненсько! породи (кiтнiсть 2,5-4 мiс.),
© Немова Т.В., Цвшховський М.1., 2009 216
яю належать племшному господарству фшалу Орджошкщзе ДП «Агрофiрма Шахтар» Донецько! областi. Для проведення дослщжень було сформовано три групи тварин: контрольна та двi дослщш, по 7 голiв у кожнш групi. Пiдбiр тварин здiйснювали за методом груп-аналопв з урахуванням вжу, живо! маси, термiнiв осiменiння. Тварини контрольно! групи отримували основний ращон. Козематки першо! дослщно! групи отримували основний ращон з добавкою Sel-Р1ех (фiрма Alltech), у дозi 5 г на голову, на добу. До складу препарату Sel-Plex входить оргашчний селен у виглядi селенометiонiну, селеноцисте!ну та iнших оргашчних сполук селену.
Тварини друго! дослщно! групи отримували основний рацiон з добавкою виготовленого нами експериментального препарату Капремш, в дозi 5 г на голову, на добу. До складу препарату Капремш входять йод крохмальний, кобальту лактат, кобальту карбонат, цинку лактат, цинку карбонат, мвд лактат, мда карбонат, марганцю лактат, марганцю карбонат, кальщю лактат, залiза лактат, магнш лактат, триетаноламiнна сiль селеново! кислоти, дигiдратнатрieва сiль молiбденово! кислоти, мiвал, вермикулiт.
Проби кровi вщбирали з яремно! вени тварин через 4 години тсля врашшньо! годiвлi на 21, 35 та 49 доби дослщу.
У плазмi кровi визначали вмiст загального бiлка та його фракцш (альбумiни, а-, В-, y-глобулiни), а також вмiст сечовини та креатиншу з використанням вщповщних методик та тест-наборiв реактивiв.
Отримаш результати обробленi статистично, з використанням програми Statistica.
Результати дослiджень. 1нтенсивний рiст i розвиток плоду обумовлюе незначне фiзiологiчне зниження вмiсту загального бшка в органiзмi матерi. Однак, оскшьки бiлок е основним структурним матерiалом як для органiзму матера так i для плоду, тдтримання достатнього його рiвня дозволяе забезпечити нормальний перебiг розвитку плоду та, в деякш мiрi, -депонування поживних i бiологiчно активних речовин в тканинах [2].
Одержат нами дат свщчать про те, що вмют загального бiлка у плазмi кровi кiтних молочних кiз на початку дослщу (2,5 мю. ютноси) знаходився в межах фiзiологiчних величин i складав 67,04±3,74 г/л.
В той же час, iз збшьшенням перiоду кiтностi з 2,5 до 4,0 мю. нами встановлено поступове зниження вмкту загального бiлка в плазмi кровi козематок контрольно! групи з 67 до 59 г/л, тобто в 1,14 раза.
З шшого боку, при застосуванш ютним козематкам добавки Sel-Plex та препарату Капремш впродовж 49 дiб встановлено стабшьний вмiст загального бiлка в плазмi кровi тварин першо! та друго! дослщних груп вiдповiдно. В результат^ на 49 добу дослщжень вмкт загального бiлка в плазмi кровi кiтних молочних кiз першо! та друго! дослщних груп вiрогiдно не вiдрiзнявся вiд даних на початку дослщу i був вищим в 1,11 та в 1,15 рази вщповщно порiвняно iз вмютом загального бiлка в плазмi кровi кiз контрольно! групи.
Важливим показником стану оргашзму е рiвень альбуммв у плазмi кровi тварин. Як вщомо, альбумiни в органiзмi виконують транспортну
217
функцш i ввдграють значну роль в процесах детоксикаци [5]. Завдяки високш концентраций гщрофшьност та невеликим po3MipaM молекул, альбумши беруть участь у пiдтриманнi колощно-осмотичного тиску кровi, в процесах мшерального обмiну, зв'язуючи iони Ca2+ та Mg2+, а опосередковано - в тгментному, гормональному та iнших видах обмшу речовин, регулюючи вмiст вшьних (не зв'язаних з бiлком) бюлопчно активних речовин, та е резервом амшокислот [7]. Альбумiни володiють здатнютю швидко вiдновлюватись. Так, впродовж доби в органiзмi синтезуеться i розпадаеться 10-16 г альбумiнiв [4].
Нами встановлено, що вмiст альбумiнiв у плазмi кровi кiтних молочних юз на початку дослiду (2,5 мю. кiтностi) складае 27,09±1,70 г/л.
1з збiльшенням термiну кiтностi з 2,5 до 4 мю. вмiст альбуммв у плазмi кровi козематок контрольно! групи знизився в 1,3 раза i становив 20,9±2,7 г/л.
При застосуванш ютним козематкам добавки Sel-Plex та препарату Капремiн вмiст альбумтв у плазмi кровi тварин впродовж дослщного перiоду також дещо знизився порiвняно з вихiдними даними. Однак, зниження вмюту альбумiнiв у плазмi кровi козематок дослiдних груп було мало вираженим i на кшець дослщу показники вмюту альбумiнiв в плазмi кровi козематок першо! дослщно! групи були в 1,16 раза, а в козематок друго! дослщно! групи - в 1,22 раза вищими порiвняно з такими ж у козематок контрольно! групи.
Нами не встановлено вiрогiдних змш вмюту загальних глобулшв у плазмi кровi тварин всiх груп впродовж дослщного перюду, але встановленi значнi змши щодо вмiсту окремих !х фракцш.
Так, в плазмi кровi козематок контрольно! групи, iз збiльшенням термiну кiтностi з 2,5 до 4 мю., встановлено незначне пiдвищення вмюту a2-, ß- та у-глобулмв в 1,2, в 1,09 та в 1,07 рази вщповщно, порiвняно з вихiдними даними. Одержаний результат е закономiрним з огляду на пщготовку органiзму матерi до передачi iмуноглобулiнiв з молозивом новонародженiй твариш i формування в не! пасивного iмунiтету. В той же час, незначне пщвищення вмiсту глобулiнових фракцш в плазмi кровi козематок контрольно! групи становить майбутш ризики для забезпечення новонароджених козенят достатшм рiвнем колострального iмунiтету.
З iншого боку, застосування козематкам добавки Sel-Plex та препарату Капремш свщчить про бшьш штенсивне накопичення глобулiнових фракцiй у плазмi кровi тварин, особливо у випадку використання Капремiну.
Так, в плазмi кровi козематок першо! дослщно! групи пщ випливом добавки Sel-Plex рiвень a2- та ß-глобулiнових фракцш впродовж дослщного перюду зрю в 1,78 та в 1,6 рази вщповщно, порiвняно з вихщними даними. При цьому рiвень а2- та ß-глобулшових фракцiй в плазмi кровi цих тварин був в 1,48 та в 1,46 рази вщповщно вiрогiдно вищим у порiвняннi з цими ж показниками у ютних козематок контрольно! групи. Натомють, вмют ai- глобулiнiв в плазмi кровi козематок першо! дослiдноï групи знизився в 1,52 рази порiвняно з вихщними даними та в 1,43 рази порiвняно з козематками контрольноï групи.
В плазмi кровi козематок другоï дослiдноï групи пiд впливом препарату Капремш впродовж дослщного перюду встановлено пщвищення рiвнiв a1-, a2 -218
та ß-глобулiнiв в 1,23, в 1,69 та в 1,61 рази вщповщно nopÎBMHO з вихщними даними. При цьому piBHi di-, d2 - та ß-глобулшових фракцш в плазмi KpoBi цих тварин був в 1,3, в 1,41 та в 1,48 рази вщповщно вiрогiдно вищим порiвняно з цими показниками у ютних козематок контрольное' групи.
Зазначимо, що рiвнi y-глобулiнiв в плазмi кровi ютних кiз першо1 та друго1 дослщних груп при застосуваннi 1'м добавки Sel-Plex та препарату Капремiн вщповщно були стабшьно високими впродовж всього перюду дослiджень. Це гарантуе формування у-глобулшового спектру молозива у цих тварин на достатньому рiвнi з подальшим становленням в органiзмi новонароджених козенят стшкого пасивного iмунiтету.
Слщ зазначити, що спiввiдношення альбумiнiв до суми d1- i d2 -глобулмв (коефiцiент А/ d1+d2) е шформативним i адекватним тестом оцшки запального процесу в оргашзму Згщно з одержаними нами даними коефщент A/d1+d2 в плазмi кровi вЫх дослiдних тварин знаходився в межах 3,9, що свщчить про вщсутшсть запальних реакцiй в 1'х органiзмi [4].
Для оцiнки стану бшкового обмiну показовими тестами е визначення вмюту сечовини та креатинiну в плазмi кровi як кiнцевих продукив бiлкового обмiну в органiзмi тварин [5].
Вмкт сечовини в плазмi кровi залежить вiд iнтенсивностi процеЫв синтезу, а також вiд виведення ïï з органiзму. Тому визначення вмкту сечовини в плазмi кровi е важливим дiагностичним тестом функщонального стану печiнки, де вона синтезуеться, i функщонального стану нирок, через яю сечовина виводиться з оргашзму тварин.
В нормi у плазмi кровi кiтних козематок вмiст сечовини, як правило, знаходиться на нижнш межi фiзiологiчних значень [6]. В той же час, одержат нами даш показали, що вмкт сечовини в плазмi кровi кiтних козематок на початку дослщу становив 8,43±0,98 ммоль/л, що вище верхньоï межi нормальних показникiв для цих тварин. Фiзiологiчне пiдвищення рiвня сечовини в плазмi кровi тварин можливе при надлишковш бiлковiй годiвлi, або ж при недостатньому надходженнi з кормами юшв хлору. Однак прийнято вважати, що навт незначне перевищення нормативних показниюв щодо вмiсту сечовини в плазмi кровi тварин потрiбно розглядати як ознаку патологи бшкового обмшу в 1'х оргашзму так як жоден ращон не в змозi пiдняти вмiст сечовини в плазмi кровi вище нормативних значень при вщсутност в органiзмi тварин порушень процеав синтезу або видiлення сечовини [4].
Нами встановлено, що iз збшьшенням термiну кiтностi з 2,5 до 4,0 мк. вмiст сечовини в плазмi кровi козематок контрольноï групи знизився в 1,36 раза порiвняно з даними на початок дослщу i становив 6,21±0,31 ммоль/л.
При застосуванш кiтним козематкам добавки Sel-Plex та препарату Капремш впродовж дослщного перiоду встановлено бiльш штенсивне зниження вмiсту сечовини в плазмi кровi тварин порiвняно з вихщними даними, а також порiвняно з вмктом сечовини в плазмi кровi козематок контрольноï групи на кшець дослiду. Так, в козематок першоï дослiдноï групи, пiд впливом добавки Sel-Plex, вмкт сечовини в плазмi кровi вiрогiдно знизився в 1,6 рази порiвняно з
219
даними, яю були встановлеш на початку дослщу, та в 1,17 рази - nopiBMHO i3 вмютом сечовини в плазмi KpoBi козематок контрольно! групи на кшець дослщу.
У козематок друго! дослщно! групи, пщ впливом препарату Капремш, вмют сечовини в плазмi кровi вiрогiдно знизився в 1,42 рази порiвняно з даними, яю були одержанi на початку дослщу, та був дещо нижчим порiвняно з цим показником в козематок контрольно! групи на кшець дослщу.
Таким чином, одержат нами результати свщчать про здатнють добавки Sel-Plex та препарату Капремш певною мiрою норм^зовувати сечовиноутворюючу функцiю печiнки та сечовиновидшьну функцiю нирок у ютних молочних козематок.
Вмiст креатинiну в плазмi кровi тварин вiдносно стабшьний i характеризуе фiльтрацiйну здатнiсть нирок. У юз характерною е кореляцшна залежнiсть вмiсту креатинiну в плазмi кровi з фiзiологiчним станом ютност^ Це проявляеться зниженням вмiсту креатиншу в плазмi кровi кiз на 2-4 мюяцях !х кiтностi. Нижньою допустимою межею для кiз зааненсько! породи е вмiст креатинiну в плазмi кровi на рiвнi 60 ммоль/л [ 5].
Зазначимо, що впродовж дослщного перюду нами не було встановлено значних коливань вмюту креатиншу в плазмi кровi юз контрольно! i дослiдних груп. По завершенш дослiджень вмiст креатинiну в плазмi кровi тварин всiх груп був в 1,06-1,10 рази вищий порiвняно з вихiдними даними.
Отже, в органiзмi молочних козематок в перюд кiтностi активацiя процесiв бшкового обмiну е досить вираженою, що характеризуеться змшами бiлкового спектру кров1 Застосування добавки Sel-Plex та препарату Капремш профшактуе порушення бiлкового обмшу в органiзмi кiтних молочних юз та дозволяе зберегти оптимальнi фiзiологiчнi показники, якi необхiднi для пщтримання життедiяльностi козематок i росту та розвитку плодiв.
Лтература
1. Болезни овец и коз / [Бабкин А.Ф., Диренко П.М., Корж К.П. и др.]; под ред. П.М. Диренко. - К.: Урожай, 1983. - 104 с.
2. Ветеринарна клЫчна бiохiмiя / [В.1. Левченко, В.В. Влiзло, 1.П. Кондрахш та ш.]; за ред. В.1.Левченка i В.Л. Галяса. - Бiла Церква, 2002. - 400 с.
3. Д. Мейер. Ветеринарная лабораторная медицина. Интерпретация и дiагностика / Д. Мейер, Дж. Харви; пер. с англ. Л.А. Певницкого; под. ред. Ю.М. Кеда. - М.: Софион. 2007. - 456 с. - (Серiя «Ветеринарш науки»).
4. Камышников В.С. Справочник по клиническо-биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике / Камышников В.С. - [2-ге вид.] - М.: МЕДпресс-информ, 2004. - 920 с.
5. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / [И.П. Кондрахин. Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др.] - М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.
220
6. Книга про козу. Князь С.П.Урусов / [Редагування та сучасний коментарш Я.В.Гребнева; Росшською мовою]. - К.: ННЦ 1АЕ, 2007. -322 с.
7. Кольман Я. Наглядная биохимия / Кольман Я., Рем К.-Г. -http://yanko.lib.ru/books/biolog/nagl_biochem/index.htm
8. Немова Т.В. Мшеральне забезпечення як фактор виникнення метаболiчних хвороб у молочних юз / Немова Т.В., Цвшховський М.1. // Науковий вкник НАУ. - 2008. - Вип. 127. - С. 215-218.
9. Нечипоренко В.В. Продуктивш та бюлопчш особливост юз зааненсько! породи рiзних генотитв в умовах твшчно-схщного регiону Укра!ни: автореф. дис. на здобуття ступеня канд. с.-г. наук. спец. 06.02.01 «Розведення та селекщя тварин» / В.В. Нечипоренко. - Херсон, 2004. -19 с.
10. Цвшховський М.1. Перспективи використання мiнералiв i органiчних сполук бюгенних металiв у терапи i профiлактицi хвороб незаразно! етюлоги в новонароджених та молодняку тварин / Цвшховський М.1., Береза В.1., Якимчук О.М. та ш. // Науковий вкник НАУ. - 2005. - Вип. 89. - С. 242-248.
Summary Nemova T.V., Tsvilikovsky M.I.
PROPHYLACTIC OF INFRINGEMENTS OF PROTEIN METABOLISM
AMONG PREGNANT DAIRY GOATS WITH THE APPLICATION OF BIOGENIC FORMS OF MACRO- END MICROELEMENTS. The indicators of metabolism proteins in an organism during pregnancy of dairy goats of Zaanensky breed are investigated. It's proved that the application of the addition Sel-Plex and preparation Kapremin, does effective prophylactic the infringements of protein metabolism in an organism of animals.
Стаття надшшла до редакцИ 27.03.2009
221
