CC BY
23
9. Ш е й к о, Р. И. Оценка животных канадской селекции первого поколения по собственной продуктивности / Р. И. Шейко, Н. В. Приступа, И. В. Аниховская // Животноводство и ветеринарная медицина. - 2010. - № 1. - С. 10-15.
10. Ш е й к о, И. П. Репродуктивные, откормочные и мясные качества свиней породы дюрок при различных вариантах подбора родительских пар / И. П. Шейко, Т. И. Тимошенко, Т. Л. Шиман // Весн. НАН Беларусь Сер. аграрных навук. - 2011. - N° 1. - С. 74-80.
УДК 636.32/.38:636.082
ПРОДУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДЯНКА В ЛИНИЯХ ЦИГАЙСКОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ
П. С. ОСТАПЧУК, С. А. ЕМЕЛЬЯНОВ Институт сельского хозяйства Крыма МСХ РК, г. Симферополь, Республика Крым, РФ, 295453
(Поступила в редакцию 09.01.2015)
Введение. Достаточно распространенной в крымском овцеводстве является цигайская порода овец. Эта порода разводится не только в Крыму, но и в Украине, и в некоторых областях России [5, 6]. Цигайская порода насчитывает в себе два основных внутрипородных типа: приазовский и крымский.
Приазовский был создан путем вводного скрещивания цигайских овец с баранами ромни-марш. Овцы приазовского типа характеризуются достаточно высоким уровнем откормочных и мясных качеств. Среднесуточные приросты живой массы ягнят в девятимесячном возрасте составляют 225-250 г, а убойный выход достигает 50,7-54,8 % [1].
Крымский зональный тип был создан в результате многолетней целенаправленной селекционно-племенной работы учеными Института животноводства степных районов «Аскания-Нова» и Крымской государственной сельскохозяйственной опытной станции (ныне НИИ сельского хозяйства Крыма) [3] на базе государственных племенных заводов «Черноморское» Сакского и «Славное» Раздольненского районов Республики Крым. Взрослые бараны имеют высоту в холке 80 см, овцематки - 72 см, косая длина туловища соответственно 126 и 106 см. Шерсть цигайских овец крымского типа достаточно длинная (12,515,0 см), жиропот свет - кремового цвета; тонина - 31,2-36,8 мкм [10].
На современном этапе ведения овцеводства рынок требует акцентировать селекционно-племенную работу в направлении улучшения мясных качеств овец. Обобщая данные многолетней работы, ряд зару-
бежных ученых считает, что популяции овец должна совмещать в себе высокий уровень многоплодия, молочности, высокое качество шерсти и мясную продуктивность при низких затратах корма [11, 12].
Анализ источников. В последние десятилетия на юге Украины и в Крыму была проведена крупномасштабная работа по созданию скороспелого мясошерстного овцеводства. Был создан массив овец, получивший название асканийская мясошерстная порода с кроссбре-дной шерстью на основе сложного воспроизводительного скрещивания полукровных линкольн-асканийских баранов с линкольн-цигайскими матками с последующим разведением «в себе» помесей желательного типа была и создана данная порода [2].
Асканийские кроссбредные овцы мясошерстной породы - большие, скороспелые животные крепкой конституции, имеют высокую шерстную, мясную и молочную продуктивность. Средняя живая масса асканийских кроссбредных баранов - 127,5 кг, длина шерсти -17,8 см, настриг немытой шерсти - 8,1 кг при выходе чистой шерсти 66,3 %, у овцематок, соответственно, эти показатели следующие: 64,6 кг; 15,3 см; 4,0-4,2 кг и 68,6 %. Плодовитость составляет 136148 ягнят на 100 овцематок [9].
Дальнейшее развитие овцеводства в регионе прежде всего зависит от уровня производства мяса баранины, которая является основным источником финансовых поступлений отрасли ввиду низких закупочных цен на шерсть.
Интенсификация производства баранины в Республике Крым без ухудшения качества шерсти должна идти по пути дальнейшего совершенствования существующих типов и линий овец в племенных предприятиях с использованием в первую очередь линий цигайских овцематок и баранов мясошерстного направления.
Таким образом, актуальной остается проблема разработки методов дальнейшего совершенствования цигайской породы овец в Крыму прежде всего путем чистопородного разведения.
Материал и методика проведения исследований. Научно-исследовательская работа была проведена в ГП ОХ «Черноморское» Сакского района Республики Крым на овцах цигайской породы в течение 2013-3014 гг.
В отчетный период, в соответствии с инструкцией по бонитировке [4], нами были оценены бараны-производители, которые представлены в хозяйстве девятью линиями, №№:
• 1128 (идентификационные №№ баранов в линии: 57186 и 6619);
219
• 65204 (67431);
• 0173 (38874);
• 80077 (67446, 09803, 67429 и 67466);
• 20832 (66944 и 27539);
• 66796 (09868 и 21750);
• 01684 (09847);
• 82104 (67430);
• 884 (57446, 66957 и 38898).
Бараны-производители оценивались по результатам бонитировки молодняка, полученного от них в период отъема (4,5-5,5 мес.).
Овцы в хозяйстве оплодотворяются искусственно, свежеполучен-ной спермой в дозе 0,05 мл.
Молодняк при рождении подлежит идентификации и выращивается интенсивным методом.
Затраты кормов в среднем составляет 5 ц корм. ед. в год на голову.
Изучение баранов по качеству потомства: учет их продуктивных качеств, (живая масса, среднесуточные приросты, густота и тонина шерсти у потомков в период отъема).
Для характеристики роста и развития молодняка проводилось взвешивание их во время бонитировки. Точность взвешивания молодняка - до 0,1 кг.
Шерстную продуктивность и качество шерсти определяли в соответствии с методикой [7].
Селекционные параметры изучались методами вариационной статистики с использованием ПЭВМ в программе Excel по методике Пло-хинского Н. А. [8].
Результаты исследований и их обсуждение. Сравнивая среднесуточные приросты и живую массу молодняка 2013 г.р. непосредственно внутри линии, мы отмечаем в целом отсутствие достоверности разницы.
Качество шерсти молодняка овец в линии 1128 характеризуется следующей закономерностью: потомки барана № 57186 имеют более тонкую шесть (преимущественно 50 качества), в то время как у молодняка, полученного от барана № 6619, - более густая (50 % -48 качества и 50 % - 50 качества).
Потомки баранов линий 65204 и 0173 характеризуются преимущественно 48 качеством шерсти и менее густой шерстью с оценкой «М».
Молодняк линии 80077 характеризуется тониной шести 50 качества, а у барана № 09803 половина потомков имеют наивысший для ци-
220
гайской породы показатель тонины - 52 качество. Однако шерсть у животных данной линии наименее густая.
Животные линии 20832 характеризуются густотой шерсти с оценкой «М» и 48-м качеством.
В линии 66796 группа ярочек-потомков барана № 09868 характеризуется невысокой живой массой (33,0 кг±0,7 кг), однако высокой тониной шерсти: 50 % голов - 50 качество и 11 % голов - 52 качества, при этом у них же шерсть наименее густая (89 % ярочек имеет оценку по густоте «М»).
В линии 01684, как баранчики, так и ярочки, характеризуются менее густой шерстью, но более с тонкими волокнами. У ярочек линии 82104 прослеживается аналогичная тенденция, в то время как баранчики характеризуются пониженной живой массой (33,0 кг±1,1 кг) и среднесуточными приростами (207,4 г±8,5 г).
В линии 884 потомки барана № 66957 отличаются как повышенной живой массой (у баранчиков 38,7 кг±1,3 кг, у ярочек 33,0 кг±1,3 кг), так и среднесуточными приростами (соответственно, 249,7 г±9,7 г и 207,4 г±9,3 г). У этого же молодняка и достаточно высокие показатели качества шерсти: более половины поголовья характеризуется менее густой шерстью, но более тонкой (50-52 качества).
В современных рыночных условиях в связи со стойким спросом на мясную продукцию от овцеводства, формирование мясной продуктивности является решающим при разведении и выращивании овец.
Показатели живой массы и среднесуточных приростов у молодняка могут в определенной степени характеризовать мясную продуктивность животных той или иной линии. При бонитировке молодняка также производятся замеры длины шерсти.
Общеизвестно, что качественные и количественные показатели шерсти, которые поддерживаются на уровне стандарта породы, являются также залогом того, что организм животного развивается гармонично.
Изучая закономерности роста молодняка 2013 г. р. и его шерстную продуктивность, учитывая происхождение по отцу, нами не было отмечено каких-либо достоверных различий.
Мы провели анализ живой массы и среднесуточных приростов, отдельно как у баранчиков, так и у ярочек 2014 г. р., учитывая их происхождение по линии во время отъема. Результаты изучения данных признаков у баранчиков приведены в табл. 1, а у ярочек - в табл. 2.
Т а б л и ц а 1. Показатели продуктивности баранчиков, X±mx
N° линии п Живая масса в 5 мес., кг Среднесуточный прирост, г Длина шерсти, см
1128 20 36,1±0,6* 230,6±4,2* 6,6±0,1***
65204 16 37,5±1,0** 240,7±7,6** 7,6±0,2***
0173 19 37,9±1,1** 243,7±8,4** 6,6±0,2***
80077 15 35,6±0,5* 226,7±3,4 7,0±0,3***
20832 15 36,8±1,0* 235,7±7,2** 6,5±0,2**
66796 26 36,7±0,6* 235,0±4,4** 6,7±0,2***
01684 9 36,1±0,8* 230,5±6,3* 6,4±0,3**
82104 8 33,0±1,1 207,4±8,5 5,3±0,3
884 22 37,4±0,7** 240,1±5,0** 6,2±0,2**
Т а б л и ц а 2. Показатели продуктивности ярочек, X±mx
N° линии п Живая масса в 4,5 мес., кг Среднесуточный прирост, г Длина шерсти, см
1128 13 30,1±1,1 186,9±8,4 6,5±0,4
65204 9 30,0±1,0 185,2±7,7 6,4±0,2
0173 20 30,6±0,4 189,6±2,8 6,6±0,2
80077 17 32,6±0,7 204,4±5,3 6,6±0,2
20832 16 33,6±0,5** 212,0±3,6** 7,3±0,2**
66796 29 32,3±0,6 202,0±4,6 6,6±0,1
01684 16 31,0±0,7 192,6±4,9 7,1±0,3*
82104 8 31,4±0,9 195,4±6,5 6,3±0,2
884 15 31,53±0,8 196,5±6,1 6,9±0,3
Коррелятивный анализ взаимосвязи живой массы и среднесуточных приростов с длиной шерсти приведен в табл. 3.
Как по живой массе, так и по среднесуточным приростам, наименьшими преимуществами характеризовались баранчики линии 82104. Разница с животными всех остальных линий была достоверной по этим показателям. Так, наибольшую живую массу и соответственно среднесуточные приросты (р<0,01) имели животные линий 0173 (разница по живой массе составляет 4,9 кг, или 14,8 %, а по среднесуточным приростам - 36,3 г, или 17,5 %), 65204 (соответственно, 4,5 кг, или 13,6 % и 33,3 г, или 16,1 %) и 884 (4,4 кг, или 13,4 % и 32,7 г, или 15,7 %).
222
Т а б л и ц а 3. Коррелятивная связь между показателями развития и длиной шерсти у молодняка, г ± тг / и
№ линии Связь между:
живой массой в 4,5 мес. и длиной шерсти среднесуточными приростами и длиной шерсти
баранчики Ярочки баранчики ярочки
1128 0,3±0,2 0,51±0,2 0,28±0,21 0,53±0,2
1,47 2,52 1,38 2,65
65204 0,75±0,11 0,22±0,32 0,75±0,11 0,22±0,32
6,74 0,7 6,74 0,7
173 0,12±0,23 -0,42±0,18 0,12±0,23 -0,42±0,19
0,54 2,25 0,54 2,2
80077 0,05±0,26 0,36±0,21 0,05±0,26 0,36±0,21
0,18 1,73 0,18 1,73
20832 0,53±0,19 0,32±0,22 0,53±0,19 0,32±0,22
2,86 1,41 2,86 1,41
66796 -0,04±0,2 -0,02±0,19 -0,04±0,2 -0,02±0,19
0,23 0,09 0,23 0,09
1684 0,07±0,33 -0,38±0,21 0,07±0,33 -0,38±0,21
0,22 1,79 0,22 1,79
82104 -0,4±0,3 0,16±0,34 -0,4±0,3 0,16±0,34
1,36 0,46 1,36 0,46
884 0,25±0,2 0,72±0,12 0,25±0,33 0,72±0,12
1,27 5,75 0,77 5,75
Среднее по половозрастной группе 0,246±0,08 0,181±0,08 0,245±0,076 0,183±0,081
3,22 2,24 3,21 2,26
Среднее по молодняку 0,158±0,057 0,158±0,057
2,78 2,78
Баранчики линий №№ 1128, 20832 и 66796 имели также достоверное преимущество как по живой массе над линией 82104 на 3,1-3,8 кг (или 11,6-9,2 %) (р<0,05), так и по среднесуточным приростам на 23,028,3 г (или 11,1-13,7 %) (р<0,05, р<0,01).
Практически все баранчики представленных в хозяйстве линий имели достоверное (р<0,01...0,001) преимущество над молодняком линии № 82104 по длине шерсти. Разница колеблется в пределах от 1,3 до 4,4 см (25,3-33,3 %).
У ярочек колебания по показателям роста, развития и длине шерсти в разрезе по линиям оказались незначительными и недостоверными. Лишь у животных линии № 20832 отмечаются достоверные (р<0,01) преимущества по всем этим показателям над сверстницами линии
№ 65204 (разница составляет по живой массе 3,6 кг, или 12,1 %, по среднесуточным приростам - 26,9 г, или 14,5 %, а по длине шерсти -1,0 см, или 16,0 %.
Ярочки линии № 01684 отмечаются достоверными (р<0,05) преимуществами лишь по длине шерсти в сравнении с ярочками линии № 82104-0,9 см или 14,0 %.
Коэффициент корреляции у баранчиков между показателями развития и длиной шерсти, как основных признаков, учитываемых при отбивке во время бонитировки, является положительным, слабым и достоверным (0,246 ± 0,076 и 0,245 ± 0,076). Аналогичная закономерность отмечается и у ярочек (0,181 ± 0,081 и 0,183 ± 0,081).
Заключение. Таким образом, в условиях 2014 года отмечается следующая тенденция при формировании мясошерстной продуктивности молодняка цигайской породы: внутри линии, между потомками, достоверная разница в живой массе не отмечается, однако на качество шерсти влияет, в некоторой степени, ее густота: при меньшей густоте (с оценкой «М») толщина волокон принимает значения от 50 до 52 качества.
В современных рыночных условиях в связи со стойким спросом на мясную продукцию от овцеводства, формирование мясной продуктивности является решающим при разведении и выращивании овец. Показатели живой массы и среднесуточных приростов у молодняка могут в определенной степени характеризовать будущую мясную продуктивность животных той или иной линии.
Животные с повышенной живой массой и настригом шерсти в целом характеризуются более грубой шерстью, преимущественно 48, и в меньшей степени 46 качества. Последнее значение колеблется у баранов изучаемых нами линий от 0 до 25 %. Бараны линии № 01684 характеризуются достоверными преимуществами, как по живой массе, так и по настригу шерсти над остальными с 46-м качеством шерсти, в то время как 48 качество отмечается у баранов линий №№ 66796 (100 %), 20832 (83 %), 0173 (75 %).
В целом, по стаду молодняка цигайской породы крымского зонального типа 2014 года рождения, которое насчитывалось в анализируемом нами стаде в количестве 295 голов в условиях 2014 года (в том числе, ярочек - 143 гол., а баранчиков - 152 гол.) отмечается положительная слабая и достоверная корреляция между показателями их развития в период с рождения до отъема в 4,5-5,5 мес. (0,158 ± 0,057).
224
ЛИТЕРАТУРА
1. BiB4apcTB0 / Г. К. Даниленко [та ïh.]. - К.: «Урожай». - 1989. - 197 с.
2. Ж а р у к, П. Г. Цигайсью bîb^ та ïx продуктивнiсть / П. Г. Жарук, Л. Г. Жарук // BiB4apcTBO. - Вип. 30. - К.:Урожай. - 1998. - С. 84-87.
3. Ж а р у к, П. Г. Вплив рiзниx варiантiв добору на вовнову продуктившсть цигай-ських овець / П. Г. Жарук // Вiвчарство. - Вип. 27. - К.: Урожай. - 1993. - С. 29-34.
4. Инструкция по бонитировке овец полутонкорунных пород с основами племенной работы. [Электронный ресурс]. - http://www.mcx.ru/ documents/document/show/6267.191.htm. -Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.
5. К а р п о в а, О. С. Интенсивное ведение овцеводства Волгоградской области / О. С. Карпова, Б. Ш. Коржаувов // Аграрная наука. - 2002. - № 6. - С. 26-27.
6. Л у ш н и к о в, В. П. Промышленное скрещивание цигайских маток с северокавказскими баранами / В. П. Лушников, А. А. Зацарин, Н. В. Медведев // Зоотехния. -2001. - № 8. - С. 22-23.
7. Методики по исследованию свойств шерсти / ВНИИЖ. - Дубровицы. - 1969. - 17 с.
8. П л о х и н с к и й, Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. - Издательство Сибирского отделения АН СССР. Новосибирск - 1961. - 365 с.
9. П о л ь с ь к а, П. I. Продуктившсть i племшш якост асканшських кросбредних барашв, одержаних рiзними методами добору / П. I. Польська, Л. П. Шаламай, Г. П. Калащук // Вiвчарство. - К.: Аграрна наука. - 1995. - С. 19-27.
10. У г н и в е н к о, Е. Е. Госплемзавод «Черноморский» - репродуктор нового крымского типа цигайских овец / Е. Е. Угнивенко // Проблемы современного земледелия и животноводства и пути их решения. К 75-летию КГСХОС. Вып. 2. - К: «Нора-Принт», 1999. - С. 70-72.
11. J o r d a n, R. M. A sheep production model for the 1980's and 1990's / R.M. Jordan // Shepherd. - 1985. - V. 30. - № 4. - P. 14-18.
12. K r i z e k, J. Parametry vinarske uzitkovosti ziskane synteticke populace na podklade plemene cigaja / J. Krizek, V. Jakubec // Zivoc. Vyroba. - 1985. - V. 36. - № 6. - P. 507-516.
УДК 636.4.082
ОТКОРМОЧНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ПОРОД БЕЛОРУССКОЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ, БЕЛОРУССКОЙ МЯСНОЙ И ДЮРОК, РАЗВОДИМЫХ В СГЦ «ЗАДНЕПРОВСКИЙ» ОРШАНСКОГО РАЙОНА
Н. В. ПОДСКРЕБКИН, И. С. СЕРЯКОВ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
О. К. ШАВЛИНСКАЯ
СГЦ «Заднепровский», Витебская обл., Оршанский район, 211002
(Поступила в редакцию 01.02.2015) 225
