CC BY
1
4. Васильев, Ю. Г. Ветеринарная клиническая гематология / Ю. Г. Васильев, Е. Ю. Трошин, А. И. Любимов. - СПб. : Лань, 2015. - 656 с.
5. Зарубаев, В. В. Противовирусные препараты на основе биологически активных веществ из древесины лиственницы / В. В. Зарубаев, Л. А. Остроухова, Е. Н. Медведева [и др.] // Экспериментальные исследования в медицине и биологии. - 2010. - №1 (71). - С. 76-80.
6. Молянова, Г. В. Влияние добавки дигидрокверцетина и минерального энтеросорбента на белковый профиль сыворотки крови, физиологическое состояние и скорость роста телят / Г. В. Молянова, А. В. Колесников // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2014. - №2. - С. 102-108.
7. Павлова, О. Н. Природа оксидативного стресса и способы его коррекции / О. Н. Павлова, С. А. Симакова // Медико-физиологические проблемы экологии человека : мат. IV Всероссийской конф. - 2011, 26-30 сент. - Ульяновск : УлГУ, 2011. - С. 244-246.
8. Фомичёв, Ю. П. Дигидрокверцетин конкурент антибиотикам? / Ю. П. Фомичёв, О. А. Артемьева, Д. А. Переселкова, С. А. Лашин // Иппология и ветеринария. - 2015. - №3(17). - С. 54-58.
DOI 10.12737/19062
УДК 636.2.085.16+636.2.084.523
ПРИМЕНЕНИЕ ШУНГИТА В РАЦИОНАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Боголюбова Надежда Владимировна, канд. биол. наук, вед. науч. сотр. лаборатории кормления и физиологии с.-х. животных, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. академика Л. К. Эрнста».
142132, Московская область, п. Дубровицы, 60.
E-mail: [email protected]
Романов Виктор Николаевич, канд. биол. наук, вед. науч. сотр. лаборатории кормления и физиологии с.-х. животных, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. академика Л. К. Эрнста».
142132, Московская область, п. Дубровицы, 60.
E-mail: [email protected]
Девяткин Владимир Анатольевич, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр. лаборатории кормления и физиологии с.-х. животных, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. академика Л. К. Эрнста».
142132, Московская область, п. Дубровицы, 60.
E-mail: [email protected]
Долгошева Елена Владимировна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Технологии производства продуктов животноводства», ФГБОУ ВО Самарская ГСХА.
446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2.
E-mail: [email protected]
Ключевые слова: жвачные, животные, молочный, скот, рубцовое, продуктивность.
Цель исследований - оптимизация и стимуляция процессов пищеварения путем применения биологически активных веществ и их комплексов. Исходя из поставленной цели, в задачи исследований входило изучение возможности оптимизации процессов пищеварения и, как следствие, повышения продуктивности высокопродуктивных жвачных животных при скармливании минерала шунгит. Исследования проведены на лактирующих коровах и телятах черно-пестрой породы в условиях ФГУП «Кленово-Чегодаево» Московской области. В 1 научно-хозяйственном опыте по принципу аналогов было сформировано 2 группы лактирующих коров черно-пестрой породы, по 15 голов в каждой, при уровне продуктивности 6500-7000 кг молока за лактацию. Во 2 научно-хозяйственном опыте было сформировано 2 группы телят черно-пестрой породы в возрасте 3-4 месяца, постановочной живой массой 100-110 кг, по 15 голов в каждой группе. Животные опытных групп получали к основному рациону минерал шунгит из расчета 0,3% от сухого вещества рациона. Результаты исследований показали, что включение в состав рациона молочного скота шунгита способствует оптимизации процессов ферментации в рубце, что проявляется в снижении показателя концентрации аммиака на 25,4%, повышении амилолитической активности микрофлоры на 2,6%, концентрации летучих жирных кислот (ЛЖК) - на 3,3% и массы микроорганизмов. Введение в основной рацион лактирующих коров минерала шунгит способствовало повышению молочной продуктивности коров на 5,4-8,9%. Данные индивидуального взвешивания телят показали, что скармливание минерала шунгит способствовало повышению интенсивности роста животных. Так, среднесуточные приросты живой массы телят, получавших с рационом минерал шунгит, возросли на 8,4%.
В настоящий момент рационы крупного рогатого скота нормируются по 24-30 показателям, каждый из которых имеет значение для обмена веществ животного организма. Важную роль при этом играют вещества, входящие в состав рационов в небольших количествах, но являющиеся жизненно необходимыми - биологически активные вещества (БАВ). К ним относятся вещества, предупреждающие снижение качества и питательности кормов; так называемые стабилизаторы и антиокислители, предупреждающие окисление
питательных веществ, прогоркание, инактивацию; вещества, обогащающие корма и восполняющие недостатки их свойств и питательности, такие как аминокислоты, витамины, минеральные макро- и микроэлементы; вещества, регулирующие обмен (гормоны), аппетит (вкусовые добавки), повышающие усвояемость кормов (ферменты); вещества, угнетающие действие вредной микрофлоры, населяющей пищеварительный тракт (антибиотики и другие препараты) или регулирующие развитие симбиотической микрофлоры (пробиотики); поверхностно активные вещества (детергенты); успокаивающие средства (транквилизаторы) и фармакологические препараты.
В настоящее время антропогенное воздействие на окружающую среду во многих регионах страны и всего мира достигло колоссальных размеров. Загрязнение окружающей среды и накопление ядов в пищевых цепях носит, как правило, обширный и многокомпонентный характер. В этой связи в кормах и продукции животноводства все чаще обнаруживаются ксенобиотики природного и техногенного происхождения, что способствует резкому снижению продуктивности животных и качества продуктов питания [3, 4, 5].
Для решения данной проблемы все чаще применяются энтеросорбенты, обладающие биоактивными свойствами, способностью оказывать регулирующее влияние на интенсивность обменных процессов, усиливать функциональную активность органов и систем организма, повышать уровень естественной резистентности животных [2]. В последние годы накоплен большой опыт по применению природных минералов в сельском хозяйстве, обладающих уникальными сорбционными, ионообменными и другими свойствами. Одним из таких соединений является минерал шунгит, обладающий уникальными свойствами, состоящий из аморфной углеродной матрицы, равномерно заполненной высокодисперсными кристаллическими частицами силикатных минералов. Месторождения шунгита в нашей стране и их промышленная разработка находятся, главным образом, в Карелии. К настоящему времени имеются сведения об антиоксидантных, антитоксических, иммуномодулирующих и биостимулирующих свойствах компонентов минерала [6, 7].
В отделе кормления ВНИИ животноводства проведены поисковые физиологические исследования на фистульных баранах [1]. Установлено положительное действие минерала шунгит на пищеварительные, обменные процессы и продуктивность жвачных животных, что является основанием для его использования с целью оптимизации процессов пищеварения и повышения продуктивности молочного скота.
Цель исследований - оптимизация и стимуляция процессов пищеварения жвачных животных путем применения биологически активных веществ и их комплексов.
Задача исследований - изучить возможности оптимизации процессов пищеварения и, как следствие, повышения продуктивности высокопродуктивных жвачных животных при скармливании минерала шунгит.
Материалы и методы исследований. Материалом исследований послужили лактирующие коровы и телята черно-пестрой породы, содержащиеся в условиях ФГУП «Кленово-Чегодаево», Московской области (табл. 1).
Таблица 1
Схема опытов
Группа Количество голов Продолжительность скармливания, дней Характеристика кормления
Научно-хозяйственный опыт на коровах
Контрольная 15 90 Основной рацион (ОР)
Опытная 15 90 (ОР)+шунгит (0,3% от СВ рациона)
Научно-хозяйственный опыт на телятах
Контрольная 15 90 Основной рацион (ОР)
Опытная 15 90 (ОР)+шунгит (0,3% от СВ рациона)
В 1 научно-хозяйственном опыте по принципу аналогов было сформировано 2 группы лактирующих коров черно-пестрой породы, по 15 голов в каждой, при уровне продуктивности 6500-7000 кг молока за предыдущую лактацию. Животные опытной группы получали к основному хозяйственному рациону минерал шунгит из расчета 0,3% от сухого вещества рациона (70 г на голову в сутки). Во 2 научно-хозяйственном опыте было сформировано 2 группы телят черно-пестрой породы в возрасте 3-4 месяца, постановочной живой массой 100-110 кг, по 15 голов в каждой группе. Животные второй группы получали к основному рациону хозяйства минерал шунгит из расчета 0,3% от сухого вещества рациона (12 г на голову в сутки).
Для изучения влияния минерала шунгит на продуктивность молочного скота ежедекадно проводили контрольные дойки и ежемесячно - взвешивания молодняка. В завершении научно-производственного опыта у коров было взято рубцовое содержимое через пищеводный зонд. В рубцовом содержимом определяли рН колориметрическим методом, содержание летучих жирных кислот - методом газожидкостной хроматографии, уровень аммиака - микродиффузионным методом, амилолитическую активность - фотоэлектроколориметри-ческим анализом.
Результаты исследований. Изучение процессов рубцового пищеварения показало, что у животных опытной группы отмечается усиление процессов ферментации в рубце, которое проявилось в повышении концентрации ЛЖК на 3,3% (рис. 1).
10,4 10,3 10,2 10,1 10 9,9 9,8
контрольная
опытная
Рис. 1. Содержание ЛЖК в рубцовой жидкости коров, Ммоль/100 мл
Оптимизации процессов ферментации в рубце выразилась также в снижении концентрации аммиака на 25,4% (рис. 2), повышении амилолитической активности ферментов на 2,6%. Эти данные согласуются с данными физиологических исследований, полученными на фистульных животных.
7 6 5 4 3 2 1 0
контрольная опытная
Рис. 2. Содержание аммиака в рубцовой жидкости коров, мг%
Анализ результатов контрольных доек показал, что введение в основной рацион лактирующих коров минерала шунгит способствовало повышению молочной продуктивности коров на 5,4-8,9% по сравнению с контролем (рис. 3).
25 20 15 10 5 0
Постановка на опыт II месяц лактации III месяц лактации IV месяц лактации
■ контрольная У Опытная Рис. 3. Суточный удой коров за период проведения исследований, кг
Данные по индивидуальным взвешиваниям телят показали, что скармливание минерала шунгит способствует повышению интенсивности роста животных (табл. 2).
Таблица 2
Динамика прироста живой массы телят_
Показатель Группы
контрольная опытная
Масса при постановке, кг 108,3±1,94 107,9±2,12
Масса через 1 мес., кг 131,3±1,79 133,3±1,88
Масса через 2 мес., кг 156,0±2,42 159,8±2,17
Масса через 3 мес., кг 180,5±2,85 186,1 ±2,60
Прирост за 3 мес., кг 72,2±1,45 78,2±2,37
Среднесуточный прирост за 90 дн., г 801,7±16,13 868,8±26,35*
Примечание: 'различия по сравнению с контролем статистически достоверны при значении Р< 0,05.
Общий прирост живой массы за три месяца составил по контрольной группе 72,2 кг, по опытной -78,2 кг. При этом среднесуточные приросты живой массы в опытной группе составили 868,8 г, что на 8,4% достоверно выше, чем в контрольной группе.
Заключение. Включение в состав рационов крупного рогатого скота минерала шунгит создавало благоприятные условия для развития полезной микрофлоры в преджелудках, способствуя оптимизации процессов пищеварения и приводя к повышению молочной и мясной продуктивности животных.
Библиографический список
1. Боголюбова, Н. В. Оптимизация процессов пищеварения и обмена веществ в организме овец при использовании комплекса эрготропных соединений в составе минерала шунгита / Н. В. Боголюбова, В. Н. Романов, В. А. Девяткин, Ю. К. Калинин // Ветеринария и кормление. - 2014. - № 5. - С. 88-90.
2. Зотеев, В. БВМК с цеолитовым туфом в рационе бычков / В. Зотеев, Г. Симонов, А. Симонов // Комбикорма. -2013. - №8. - С.49-50.
3. Иванов, А. В. О проблеме микотоксикозов в животноводстве / А. В. Иванов, М. Я. Тремасов, К. Х. Папуниди [и др.] // Актуальные проблемы ветеринарной медицины. - Казань, 2010. - С. 194-202.
4. Иванов, А. В. Микотоксины (в пищевой цепи) : монография / А. В. Иванов, В. И. Фисинин, М. Я. Тремасов [и др.]. -М. : ФГБНУ «Росинформагротех», 2012. - 136 с.
5. Смирнов, А. М. Ветеринарно-санитарные мероприятия на территориях, загрязненных экотоксикантами / А. М. Смирнов, В. И. Дрожкин, Г. А. Таланов // Первый съезд ветеринарных фармакологов России. - Воронеж, 2007. -С. 229.
6. Ташбулатов, А. А. Применение цеолитов в сочетании с синтетическими азотистыми веществами при откорме бычков : дис. ... канд. вет. наук : 16.00.06 / Ташбулатов Андрей Александрович. - Чебоксары, 2007. - 119 с.
7. Тремасова, А. М. Фармако-токсикологическое обоснование использования природного минерала шунгит и препаратов на его основе, наносорбентов полисорбин и полисорб в ветеринарии : дис. ... д-ра биол. наук / Тремасова Анна Михайловна. - Казань, 2014. - 351 с.
DOI 10.12737/19063 УДК 636.2.084.412
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАЩИЩЕННОГО ЛИЗИНА В КОРМЛЕНИИ МОЛОЧНЫХ КОРОВ
Головин Александр Витальевич, д-р биол. наук, проф., рук. лаборатории кормления и физиологии пищеварения с.-х. животных, ФГБНУ «Всероссийский НИИ животноводства им. акад. Л. К. Эрнста».
1421432, Московская область, г. Подольск, пос. Дубровицы, д. 60.
E-mail: [email protected]
Ключевые слова: кормление, коровы, молочные, защищенный, лизин.
Цель исследований - повышение эффективности использования кормовой добавки защищенного от распада в рубце лизина Лизиперл™ в кормлении новотельных высокопродуктивных коров для балансирования рационов по уровню лизина. В опыте на трех группах по 13 голов изучено влияние скармливания защищенного лизина новотельным коровами с удоем 7500 кг молока в год с 11 по 100 день лактации, в количестве 40 и 80 г/гол./сутки, на потребление кормов рациона, уровень молочной продуктивности и показатели качества молока, на биохимический статус крови и показатели экономической эффективности производства молока. В результате балансирования рациона кормления коров опытных групп по уровню лизина, рост удоя молока стандартной (4%-й) жирности за 100 дней лактации составил 5,0 и 8,4% (Р<0,05), при увеличении выхода молочного жира и белка. Затраты кормов на 1 кг молока, выраженные в обменной энергии, были ниже контроля на 3,5-6,6%. По результатам биохимических исследований в крови коров II опытной группы установлена тенденция повышения уровня общего белка и суммы свободных аминокислот, а также активности АЛТ, при достоверном увеличении концентрации свободного лизина на 20,7%. Расчеты экономической эффективности показали, что использование защищенного лизина Лизиперл™ в кормлении новотельных молочных коров, в количестве 40 и 80 г/гол./сутки, незначительно повышает себестоимость единицы
