CC BY
139
5. Кубасов В. А. Влияние гумата калия и натрия на биологические и биофизические свойства яиц кур // Высокие технологии, фундаментальные и прикладные исследования в физиологии, фармакологии и медицине: материалы второй международной науч.-практ. конф. СПб. 2011. Т. 1. С. 108-109.
6. Кубасов В. А. Влияние гуминовых веществ и пасечной мервы на бифизические и биохимическиу свойства яиц кур // Наука и современность - 2011: материалы 12 Международной науч.-практ. конф. Новосибирск. 2011. Ч. 1. С. 34-40.
7. Кубасов В. А., Белкин Б. Л. Влияние гуминовых веществ на яичную продуктивность и морфологические показатели крови кур яичного направления // АПК в современном мире: взгляд научной молодежи: материалы региональной науч.-практ. конф. молодых ученых. Орел. 2011. С. 4748.
8. Кубасов В. А., Белкин Б. Л. Влияние минеральной добавки «Стимул», гумата калия и натрия в чистом виде и в сочетании друг с другом на физиологическое состояние кур // Современный агропромышленный комплекс глазами молодых исследователей: материалы региональной науч.-практ. конф. молодых ученых. Орел. 2012. С. 93-95.
9. Удинцев С. Н., Жилякова Т. П. Применение препаратов на основе гуминовых веществ при микотоксикозах // Ветеринария. 2010. 1 12. С. 50-54.
10. Williams M. A. Humac substances. Nature’s most versatile materials // New York: Eham Ghabbour and Geoffrey Davies, Taylor and Francis Books, inc. 2004. 362 p.
11.Червонова И.В., Буяров В.С. Научно-практическое обоснование использования препарата «Экофильтрум» в бройлерном птицеводстве // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences 2012 14 URL: http://www.rjoas.com/issue-2012-04/i004_article_2012_06.pdf (дата обращения: 27.01.2013)
УДК 636.2.034.084
B.A. Калинин, аспирант А.С. Козлов, доктор биологических наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ + 7 (4862) 45-40-64, [email protected]
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТИПАХ КОРМЛЕНИЯ И СПОСОБАХ СКАРМЛИВАНИЯ КОРМОВ
АННОТАЦИЯ
Проводилось изучение молочной продуктивности лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления и способах скармливания кормов. При этом изучались особенности потребления корма, процессы пищеварения, обмена веществ и энергии, морфологические и биохимические показатели крови у лактирующих коров.
ABSTRACT
Was conducted to study the milk productivity of black-pied and Holstein hybrid cows in different types of feeding and ways of feeding fodder. The investigated peculiarities of feed consumption, the processes of digestion, metabolism and energy, morphological and biochemical indicators of the blood of lactating cows.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Лактирующие коровы, типы кормления, способы скармливания, процессы пищеварения, молочная продуктивност&.
KEY WORDS
Lactations cows, types of feeding of, methods of feeding, digestion, dairy productivity.
Перевод молочного скота на промышленную основу требует постоянного совершенствования технологий кормления и содержания коров, изыскания способов повышения эффективности использования кормов с целью наиболее полной реализации генетического потенциала животных. Как показывает зоотехническая наука и практика это возможно при оптимизации структуры кормовой базы, повышении качества кормов, разработке новых типов кормления и способов
скармливания кормов животным. Этому вопросу уделялось много внимания ведущими учеными страны, однако сегодняшний день ставит новые задачи. [1, 2, 4]
На сегодняшний день нет единого мнения об использовании тех или иных типов кормления молочного скота. В связи с этим, типы кормления лактирующих коров, а также способы скармливания кормов животным, требуют дальнейшего, более глубокого изучения. Только при этом в промышленных условиях представляется возможным получать наибольшие удои за лактацию при наименьших затратах на кормление и содержание лактирующих коров. [3, 4]
В связи с изложенным, в задачу наших исследований входило изучить особенности пищеварения, обмена веществ, испол&зования питател&ных, биологически активных веществ и энергии у лактирующих коров черно-пестрого голштинизированного скота при различных типах кормления и способах скармливания кормов рациона животным.
Материалы и методика исследований
Выполнение поставленной задачи проводилось с 2007 по 2010 год в учебно-опытном хозяйстве «Лавровский» Орловского государственного аграрного университета, где были поставлены научно-хозяйственный и физиологический опыты на коровах черно-пестрого голштинизированного скота, расформированных на 4 группы по 12 голов в каждой.
В научно-хозяйственном опыте изучали особенности потребления корма лактирующими коровами подопытных групп и их молочную продуктивность. В физиологическом опыте изучали особенности пищеварения, обмена веществ и гематологические показатели при различных условиях кормления.
Для сравнительного изучения различных типов кормления научно-хозяйственного опыта на лактирующих коровах черно-пестрого голштинизированного скота нами были составлены рационы кормления, соответствующие трем основным типам кормления молочного скота: силосному, сенажному, силосно-сенажному, которые представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Рационы кормления лактирующих коров подопытных групп
Показатели Группа
1 2 3 4
Силос кукурузный, кг 28,0 - 16,0 16,0
Сенаж вико-овсяной, кг - 24,0 13,0 13,0
Сено злако-бобовое, кг 7,0 7,0 6,0 6,0
Комбикорм, кг 5,5 5,5 5,5 5,5
Патока свекловичная, кг 1,5 1,5 1,5 1,5
Кормление лактирующих коров, находившихся на третьей лактации, проводилось по изучаемым рационам с 10 суток после их отела и продолжалось в течение лактации.
Для изучения влияния способа скармливания кормов на молочную продуктивность и состав молока у лактирующих коров, животным скармливались корма силосно-сенажного рациона как в отдельности, традиционным способом (3 группа), так и в составе полнорационной кормосмеси (4 группа).
Результаты исследований и их обсуждение
В результате изучения особенностей потребления корма было установлено, что такие корма как силос кукурузный, сенаж викоовсяной и сено злакобобовое поедались животными не полностью.
В связи с тем, что корма, используемые в опыте, были сравнительно высокого качества, поедаемость их животными всех подопытных групп была высокой и составляла 98,3-98,5% силоса кукурузного, 96,9-97,3% сенажа викоовсяного и 90,7-93% сена злакобобового. Такие корма как комбикорм и свекловичная патока поедались полностью. Однако самая высокая поедаемость была у коров 4 группы, которым корма рациона скармливалис& в виде кормосмеси и составляла на протяжении опыта 99,3-99,7%.
В результате изучения особенностей рубцового пищеварения у лактирующих коров было установлено, что самая высокая интенсивность изменения показателей рубцового пищеварения была отмечена у животных 2 подопытной группы, находившихся на рационе сенажного типа кормления.
Состав рубцовой жидкости лактирующих коров подопытных групп через 2 часа после кормления приведен в таблице 2.
Из данных таблицы 2 следует, что концентрация аммиачного азота в рубцовой жидкости лактирующих коров 1, 2 и 4 подопытных групп была достоверно ниже по сравнению с животными 1 подопытной группы, что говорит об увеличении синтеза азотистых веществ в рубце микроорганизмами-симбионтами.
Таблица 2 - Показатели рубцового пищеварения у лактирующих коров подопытных групп при различных типах кормления и способах скармливания кормов (через 2 часа после кормления)
Показатели Г руппа
1 2 3 4
Количество бактерий, млрд. в 1 мл 38,53±0,29 39,90±0,33* 39,50±0,32* 39,40±0,30*
Количество инфузорий, тыс. в 1 мл 149,60±0,88 154,90±0,55* 153,93±0,56* 152,93 ±0,67*
Величина рН 6,45±0,01 6,43±0,02 6,40±0,01 6,39±0,02
Общий азот, мг% 88,17±0,95 90,13±0,39 89,23±066 87,07±0,58
Аммиачный азот, мг% 11,20±0,28 9,93±0,29* 9,67±0,22* 9,57±0,15*
ЛЖК, моль/100 мл 8,07±0,11 9,80±0,28* 9,53±0,22* 9,47±0,33*
* - Р<0,05. Разница достоверна по сравнению с показателями у животных 1 группы.
Активность бродильных процессов в рубце коров 2, 3 и 4 подопытных групп, судя по концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости, была выше по сравнению с этими показателями у животных первой подопытной группы.
Из результатов исследований рубцового пищеварения у лактирущих коров подопытных групп становится очевидным, что самая высокая активность процессов пищеварения и обмена веществ в преджелудках была у лактирующих коров 4 подопытной группы, все корма рациона которым скармливались в виде полнорационной смеси.
Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у лактирующих коров подопытных групп приведены в таблице 3.
Т аблица 3 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у коров подопытных групп, %
Показатели Группа
1 2 3 4
Сухое вещество 66,50±0,16 68,00±0,19* 67,00±0,23 68,60±0,37*
Протеин 72,20±0,29 74,90±0,67* 72,40±0,26 74,00±0,11*
Жир 64,50±1,58 61,22±0,56 64,40±0,43 66,50±0,70*
Клетчатка 61,18±0,52 62,00±0,60 61,13±0,58 63,10±0,36*
Безазотистые экстрактивные вещества 70,90±0,32 71,60±0,80 71,10±0,83 72,80±0,31*
* - Р < 0,5. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных первой группы.
Самые высокие показатели потребления сухого вещества и основных питательных веществ рациона были отмечены у коров 4 подопытной группы, которым все корма рациона силосно-сенажного типа кормления скармливали в виде полнорационной кормосмеси. При этом потребление сухого вещества рациона коровами 4 группы было выше этого показателя у коров 1, 2 и 3 подопытных групп соответственно на 2,7; 1,8 и 2,3%. Это обусловлено тем, что все питательные вещества рациона животным поступают одновременно.
Как показали результаты изучения молочной продуктивности у коров подопытных групп, самый высокий удой за лактацию был у коров 4 подопытной группы, которым корма силосно-сенажного рациона скармливалис& в составе полноценной кормосмеси (коровам 3 подопытной группы корма того же рациона скармливались традиционным способом).
Показатели молочной продуктивности всех подопытных групп за период лактации приведены в таблице 4.
Таблица 4 - Молочная продуктивность коров подопытных групп в научно-хозяйственном опыте (п=12)
Показатели Группа
1 2 3 4
Удой натурального молока, кг 3752,6±11,09 4058,5±16,56** 3836,3±11,03* 4239,6±71,62***
Массовая доля жира, % 3,72±0,02 3,68±0,02 3,70±0,03 3,72±0,01
Массовая доля белка, % 3,00±0,04 3,20±0,03** 3,10±0,04* 3,30±0,02***
Молоко корректированной жирности, кг 3594,90±15,16 3863,70±18,06** 3663,70±23,82* 4061,50±70,30***
Выход молочного жира, кг 139,60±0,74 149,20±0,83** 141,90±0,75* 157,70±2,80***
Выход молочного белка, кг 112,60±1,25 129,90±1,22** 118,90±1,30* 139,90±2,35***
* - Р < 0,5; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001. Различия достоверны по сравнению с показателями у животных первой подгруппы.
Из данных таблицы 4 следует, что при изучении молочной продуктивности у коров 1, 2 и 3 подопытных групп, отличающихся типом кормления (силосный, сенажный, и силосно-сенажный), было установлено, что самый высокий удой за лактацию был у коров 2 подопытной группы, находившихся на сенажном типе кормления. В то время как самый низкий удой был у животных 1 подопытной группы, находившихся на силосном типе кормления.
Подопытные группы коров различались между собой не только по уровню удоя, но и по составу молока. Так, если по содержанию жира в молоке коровы 1 подопытной группы, находившиеся на рационе силосного типа, превосходили коров 2 и 3 подопытных групп, то по содержанию белка коровы 2 подопытной группы, находившиеся на сенажном типе кормления, превосходили своих аналогов из 1 и 3 подопытных групп.
И, тем не менее, самый высокий удой за лактацию, и наиболее оптимал&ное соотношение составных веществ молока были у коров 4 подопытной группы, потреблявших все корма рациона в виде полнорационной кормосмеси.
Выводы
Как следует из результатов изучения потребления корма, процессов пищеварения, обмена веществ и молочной продуктивности у коров черно-пестрого голштинизированного скота подопытных групп для максимал&ной реализации генетического потенциала продуктивности в период раздоя животных можно использовать сенажный тип кормления, в период разгара лактации может быт& применен сенажный и силосно-сеннажный тип кормления, а в период спада лактации может быть применен силосный тип кормления.
С целью увеличения поедаемости корма, переваримости и использования питательных веществ рациона, а также максимального увеличения потребления кормов наиболее эффективно скармливать их в виде полнорационной кормосмеси.
Библиография
1. Технология применения вариабельных норма потребности крупного рогатого скота в сухом веществе, обменной энергии, сыром переваримом протеине, при различных уровнях продуктивности и качестве продукции. / Н. Г. Григорьев [и др.]. Брянск, 2005. 102 с.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников [и др.]. М.: РСХН-ВИЖ. 2003.
3. Макарцев Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга: ГУП Облиздат, 1999.
646 с.
4. Организация молочного скотоводства на основе технологических инноваций / Д.И. Файзрахманов [и др.]. Казань: Изд-во Казанск. гос. ун-та, 2007. 352 с.
5. Shendakov A. Improvement system of biological factors management in the breeding of farm animals // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences 2012 112 URL: http://www.rjoas.com/issue-2012-12/i012_article_2012_01.pdf (дата обращения: 27.01.2013)
6. Лещуков К.А., Красюк Ю.Ю. Оценка биологической безопасности молока по биоэнергетическому статусу коров // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences 2012 16 URL: http://www.rjoas.com/issue-2012-06/i006_article_2012_05.pdf (дата обращения: 16.01.2013)
7. Kovalev L., Kovalev I. Dairy production in Belarus: standards, regulations and quality standards // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences 2012 110 URL: http://www.rjoas.com/issue-2012-10/i010_article_2012_05.pdf (дата обращения: 21.01.2013)
Вестник Орел ГАУ
февраль
№1(40)
2013
Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году
Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный Университет»_______________________________________________________
Редакционный совет:
Парахин Н.В. (председатель) Буяров В.С. (зам. председателя) Астахов С.М.
Белкин Б.Л.
Блажнов А.А.
Буяров В.С.
Гуляева Т.И.
Турин А.Г.
Дегтярев М.Г.
Зотиков В.И.
Иващук О.А.
Козлов А.С.
Кузнецов Ю.А.
Лобков В.Т.
Лысенко Н.Н.
Ляшук Р.Н.
Мамаев А.В.
Масалов В.Н.
Новикова Н.Е.
Павловская Н.Е.
Попова О.В.
Прока Н.И.
Савкин В.И.
Степанова Л.П.
Плыгун С.А. (ответств. секретар&) Золотухина О.А. (редактор)
Адрес редакции:
302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69.
Тел.: +7 (4862) 45-40-37 Факс: +7 (4862) 45-40-64 E-mail: [email protected] Сайт журнала: http://ej.orelsau.ru Свидетельство о регистрации ПИ 1ФС77-21514 от 11.07.2005 г.
Специалист регионального методического центра по УДК: Служеникина А.М. Технический редактор: Мосина А.И.
Сдано в набор 18.02.2013 г. Подписано в печать 28.02.2013 г. Формат 60x84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Объём 27,8 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издател&ство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы1, 19. Лицензия ЛР 1021325 от 23.02.1999 г.
Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских _____и докторских диссертаций
Содержание номера
Современные агротехнологии Мамин Р.Г., Сутугина И.М. Планово-картографическое обеспечение кадастра недвижимости по снимкам со спутника 1RS 2
Лобков В.Т., Кружков Н.К., Забродкин A.A., Новикова A.C. Оценка эффективности возделывания сельскохозяйственных культур в зависимости от способов основной обработки почвы в центральночерноземном регионе 8
Дериглазова Г.М. Эффективность удобрений и известкования черноземных почв ЦЧР при возделывании ярового ячменя на склоне северной экспозиции 12
Степанова Л.П., Стародубцев В.Н., Коренькова E.A., Степанова Е.И., Тихойкина И.М. Влияние
биопрепаратов и микроудобрения на продукционный процесс яровой пшеницы 17
Гурин А.Г., Кожухов А.Д. Агрохимическая оценка использования отходов производства в виде спиртовой барды на посевах кукурузы на силос 23
Кагермазов А.М. Экономическая и энергетическая оценка засухоустойчивых популяций тетраплоидной кукурузы 29
Амелин А.В., Конды1ков И.В., Иконников А.В., Чекалин Е.И., Конды1кова Н.Н., Дмитриева Е.А.
Генетические и физиологические аспекты селекции чечевицы 31
Маханькова Т.А., Голубев A.C., Чернуха В.Г., Долженко В.И. Эффективные гербициды для защиты зерновых культур от однодольных и двудольных сорных растений 39
Сивак Е.Е, Волкова С.Н., Коробов Д.С. Внедрение нетрадиционной культуры колумбовой травы в традиционный севооборот 45
Приземин A.A., Кочкарев В.Р. Особенности макрофауны почвенного покрова в зоне лесостепи Орловской области 48
Глинушкин А.П., Кошеваров Ю.А., Соловых A.A., Райов A.A., Хилько Л.Н. Мониторинг микозов
пшеницы в условиях степной зоны Южного Урала 54
Лаврентьев Н.В., Фирсов Г.А., Потокин А.Ф. История интродукции и современное состояние FAGUS SYLVATICA l. (FAGACEAE) в ботаническом саду Санкт-Петербургского лесотехнического университета 58 Бобков C.В., Зотиков В.И., Сопова И.И., СелиховаТ.Н., СучковаТ.Н., Зайцев В.Н. Аминокислотный состав запасных белков современных сортов сои 66
Лысенко Н.Н., Чекалин Е.И., Пожарский С.М. Активность фотосинтеза и транспирация в листьях кормовых бобов при патогенезе и использовании средств защиты 70
Даниленко А.Н., Поляков А.В., Павловская Н.Е., Плащина И.Г. Сравнительный анализ интегральной гидрофобности легуминов гороха различной сортовой принадлежности 77
Резвякова C.В. Адаптивный потенциал устойчивости груши к стресс-факторам зимнего периода 84
Сковородников Д.Н., Леонова Н.В., Андронова Н.В. Вличние состава питательной среды на эффективность размножения земляники садовой IN VITRO 89
Вдовенко C.A. Влияние интенсивности освещения на урожайность вешенки обыкновенной 93
Животноводство
Шилов А.И., Кибкало Л.И., Ляшук Р.Н. О мясном специализированном скотоводстве. Состояние и пути развития 98
Балашов В.В., Буяров В.С. Режимы освещения и показатели продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» 103
Тинаев Н.И., Балакирев Н.А., Тинаева Е.А. Воспроизводительная способность крольчих в наружных модулях в зимнийпериод 108
Полехина Н.Н., Солохина И.Ю., Гнеушева И.А., Павловская Н.Е. Токсилогическая оценка кормовой биологически активной добавки для промышленного животноводства 111
Кубасов В.А., Белкин Б.Л. Изменение физиологических функций и продуктивности при включении в корм курам-несушкам биологически активных добавок 115
Калинин В.А., Козлов A.C. Молочная продуктивность коров при различных типах кормления и способах скармливания кормов 118
Науменко П.А., Комкова Е.А., Зайналабдиева Х.М., Арсанукаев Д.Л. Гематологические показатели крови у телят молочного периода выращивания 122
Тихомирова Г.С., Логвинова Т.И., Тихомиров А.И. Биологическая роль и обмен цинка в организме молодняка свиней 126
Учасов Д.С., Ярован Н.И., Сеин О.Б. Эффективность применения пробиотика «Проваген» при технологическом стрессе у свиней 129
Орлова М.А. Послеоперационные изменения поверхности металлических фиксаторов и костной ткани 132
Экономика АПК
Конкина В.С. Сравнительный анализ основных подходов к управлению затратами в отрасли молочного скотоводства 136
Серёдкин А.Н. Модели производственных сельскохозяйственных кластеров на региональном уровне 142
Сысоева О.Н., Лытнева Н.А., Кышты1мова Е.А. Современные инновационные методики в процессе управления прибылью предприятий потребительской кооперации 146
Синицыша И.В. Основные направления земельно-имущественного менеджмента в контексте инвестиционного развития сельских территорий 153
Воеводская П.О. Теоретические аспекты банковских рисков 158
Гришаев Е.Н. Совершенствование системы оплаты труда руководящего состава сельскохозяйственных предприятий как важнейший элемент коммерческого расчета 166
Технология пищевых продуктов Бобракова Л.А., Мамаев А.В. Исследование реологических параметров при производстве обогащенного зерненого творога 172
Симоненко Е.А., Шалимова О.А., Емельянов A.A. Разработка технологии применения функциональных наполнителей в рецептуре продукта быстрого приготовления 177
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Абрамова A.A. Подбор бактериальных культур для производства йогурта с длител&ным сроком хранения 180
Корниенко О.Н., Ангелюк В.П. Изучение размеров и структуры белково-полисахаридных комплексов в системе творожная сывортка-гуаран 184
Агротехника и охрана труда Коломейченко А.В., Кузнецов И.С. Упрочнение электроискровой обработкой режущих кромок зерноуборочных машин 187
Михайлов М.Р. К вопросу выбора математической модели оптимизации нагрузки зерноуборочных комбайнов в зависимости от их технического состояния 191
Чернышов В.А., Чернышова Л.А. Методическое и программное обеспечение экологической безопасности воздушных линий электропередачи разного класса напряжения 198
Сидоров А.В., Коробко А.В., Чикулаев А.В. Исследование задачи кручения упругих тонкостенных стержней с помощ&ю метода интерполяции по коэффициенту формы области 204
Курочкин A.A., Жосан A.A., Рышов Ю.Н., Головин С.И. Подогрев рапсового масла как способ повышения эффективности использования его в качестве топлива 209
Шестаков Ю.Г., Яковлева Е.В., Полехина Е.В., Алибекова И.В. Новые подходы к совершенствованию системы охраны труда 213
Прокошина Т.С. Анализ травматизма со смертельным и тяжелым исходом на металлообрабатывающих станках в агропромышленном производстве Российской Федерации 217
© ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2013
