CC BY
73
ПОВЫШЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОЗИВА
Н.В. Сачбуров, доктор биологических наук, профессор кафедры кормопроизводства и зоогигиены Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова
Несмотря на большой арсенал используемых средств и профилактических мероприятий, потери телят в стране составляют 7-10% полученного приплода. Причем более V* надежа приходится на первые 10 суток жизни, т.е. на молозивный период [1,2,3]. Еще больше телят в это время переболевают, в первую очередь болезнями желудочно-кишечного тракта и органов дыхательной системы. Переболевший молодняк отстает в росте, на его выращивание затрачиваются дополнительные средства. Повышенная заболеваемость и отход телят в этот период обусловлены главным образом отсутствием в их крови специфических антител, обеспечивающих иммунитет к инфекционным агентам [4J. Источником таких антител является молозиво - единственный продукт питания телят в первый период после рождения. Эти антитела (иммуноглобулины) адсорбируются в тонком кишечнике, переходят в кровеносную систему, обеспечивая пассивный иммунитет в течение 2-3 недель или до того возраста, когда организм теленка способен к синтезу собственных иммунных белков. Кроме обеспечения новорожденного иммуноглобулинами, важная функция молозива состоит в обеспечении плавного перехода от внутриутробного питания плода веществами, поступающими к нему с кровью матери, к автономному пшанию в условиях внешней среды.
Молозиво, согласно современным представлениям, начинает образовываться в молочной железе коров в конце периода стельности. В этот период вследствие изменения биосинтеза гормонов передней доли гипофиза и половых наблюдаются развитие альвеолярно-дольчатых структур молочной железы, пролиферация и дифференциация клеток [5]. Так, дифференциация клеток молочной железы связана с образованием на их поверхности специфических рецепторов к различным гормонам, обеспечивающих возможность синтеза молекул соответствующих информационных РНК, необходимых для биосинтеза молозивных белков, иммуноглобулинов. Возросшая проницаемость альвеол, других отделов емкостной системы вымени способствует селективному переходу из крови в секрет молочной железы многих биологически активных веществ. Процессы синтеза и переход в молозиво его наиболее важных
компонентов усиливаются по мере приближения отела [6,7].
Целью исследований является разработка способа повышения биологических свойств молозива коров
Методика. Опыт проводили на стельных коровах-аналогах ФГУП УОХ «Знаменское», из которых сформировали 3 группы животных по 10 голов в каждой (2 опытные и 1 контрольная). Учитывая супрессивное влияние беременности на иммунитет, проводили коррекцию иммунного статуса организма коров иммуномодуляторами. При этом предполагали, что и в молочной железе возрастет накопление иммунных белков. Иммуномодуляторы вводили за 60...45 сут до отела: коровам 1 опытной группы стимаден, 2 - тимоген, 3 группы (контроль) инъецировали равное количество изотонического раствора натрия хлорида. Препараты вводили внутримышечно по схеме и в дозах, разработанных нами.
Оценку молозива первого удоя проводили по его плотности, которую определяли лактоденсиметром типа ЛМТ с термометром. Плотность молозива измеряли при температуре 19-23° С с приведением показаний ариометра к 20° С и не раньше, чем через 2 часа после доения.
Для получения сыворотки молозиво отбирали в центрифужные пробирки с 10-20 мг сычужного фермента, инкубировали в термостате 60 мин при температуре 37-40" С для завершения створаживания. Сыворотку отделяли центрифугированием проб в течение 10 мин при 3000 об/мин, жир удаляли. В сыворотке определяли иммуноглобулины: общие [8] и классов IgG и IgM. При определении общих иммуноглобулинов спектрофотометрию надосадочной жидкости проводили при длине волны 540 нм в кюветах с длиной оптического пути 10 мм. Концентрацию общих иммуноглобулинов рассчитывали по уравнению регрессии.
Результаты. Плотность молозива у коров, обработанных стимаденом, составляла в среднем 1,062±0,02 г/см3, тимогеном-1,061 ±0,03 г/см \ Тогда как молозиво контрольных животных имело плотность 1,047 ±0,01 г/см3, или на 1,5 и 1,4% ниже, чем у коров опытных групп (рис.). В молозиве, обработанных коров было выявлено значительное у величение
Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.-2008.-№2.
как общих, так и отдельных классов иммуноглобулинов (табл.).
Из приведенных в таблице I данных видно, что концентрация общих иммуноглобулинов была выше на 39,96 и 40,4 г/л по сравнению с контролем (Р<0,001). Молозиво коров опытных групп имело концеятрацпо в 1,1 раза больше, чем контрольные (Р<0,001). Уровень 1{*М в молозиве коров, обрабо1анных иммуномодуляторами, был выше на
0,39 и 0,53 г/л, чем в контроле.
Концентрация иммуноглобулинов
в молозиве
Иокаэатсли (г/л) 1 опытная группа {п=Ю) 2 опытная группа (п=10) 3 группа контроль <п=Ш)
X±m, X ± ш, х±п\ ...
Иммуно- глобулины. обшнс IgG ІрМ 90,45±5,6 3I.57±0,39 4,42±0,28 90.89±7,24 31.4610.39 4.56*0,14 50,49*3,23 28,75+0,43 4,03*0,26
Рис. Плотность молозива первого удоя у подопытных живот ных
Выводы. Полученные результаты позволяют сделать заключение о том, что введение коровам в последний период стельности иммуномодуляторов корригирует их иммунный статус, что в дальнейшем способствует повышению плотности молозива первого удоя, содержанию в нем иммуноглобулинов. Высокий уровень наличия иммуноглобулинов в молозиве обеспечивает более надежный колос тральный иммунитет у новорожденных гелят.
Список литературы
1. Иноземцев В.П., Талер Б.Г. // Ветеринария-1996.-№ 10.
2. Волков Г.К. // Ветеринария.- 2000.-№1.
3. Иноземцев В.П., Ьалковой И.И. II Ветеринария-1998.-№ 1.
4. Карпуть И М. Иммунология и иммунопатология болезней молодняка. - Минск: Урал-жай, 1993.
5. Тараненко А.Г. Регуляция молокообразо-вания. - Л.: Лгропромиздат.-1987.
6. Miclke Н. И Mh. Vet.-Med.-1979.-Bd.34,-№6.
7. I.arson B.L., HearyH.L., Devery J. E. // J. l>ai.Sci.-1980.-V.63.-№4.
8. Патент РФ на изобретение №2166913. Способ определения иммуноглобулинов в молозиве коров / Самбуров Н.В. Опубл. 20.05.01 г. Бюлл. №!4.
Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.-2008. N92.
