CC BY
28
УДК 636.592.061
ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ОРГАНИЗМА ИНДЕЕК НОВОГО КРОССА «ВИКТОРИЯ» GROWTH AND NATURAL RESISTANCE OF TURKEYS OF A NEW "VICTORIA"CROSS
Погодаев Владимир Аникеевич д.с.-х. н., профессор ФГБНУ ВНИИОК Российская Федерация, г. Ставрополь Петрухин Олег Николаевич аспирант Пхешхова Ирина Мухамедовнааспирантка ФГБОУ ВПО СевКавГГТА, Российская Федерация, г.Черкесск PogodaevVladimir Anikeevich, Dr. Sci. Agr., Professor Petrukhin Oleg Nikolaevich, Postgraduate Student Pkheshkhova Irina Mukhamedovna, Postgraduate Student
Аннотация: индейки кросса «Виктория» имея высокую бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови, обладают устойчивостью к неблагоприятным воздействиям внешней среды и противоинфекционной защиты организма это подтверждается высоким их ростом и развитием.
Ключевые слова: индейки; кросс «Виктория»; живая масса; энергия роста; резистентность; бактерицидная активность; лизоцимная активность сыворотки крови.
Abstract: turkeys of "Victoria cross", having high bactericidal and lysozyme activity of blood serum, are resistant to adverse environmental and show anti-infectious defense of the organism. It is proved by their high growth rate and development.
Key words: turkeys cross "Victoria", live weight, growing power, resistance, bactericidal activity, lysozyme activity of blood serum.
Для дальнейшего увеличения производства продукции индейководства определяющее значение приобретает селекционная работа, направленная на повышение продуктивности, жизнеспособности, и качественных показателей мяса индеек [2,4].
Специалистами ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» постоянно ведутся работы по
совершенствованию существующих и созданию новых высокопродуктивных генотипов индеек. Результатом такой работы стало создание двух новых линий индеек, которые сочетаются между собой, обеспечивая получение кросса «Виктория». С 2014 года ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская ЗОСП» является патентообладателем селекционных достижений: № 7491 индейки линии КА; № 7492 индейки линии ВИ; №7493 индейки Виктория [3,7].
В этой связи сравнительное изучение показателей роста и естественной резистентности индеек нового отечественного кросса является актуальной задачей.
Целью наших исследований явилось сравнительное изучение продуктивности, сохранности, и показателей естественной резистентности организма индеек отечественного кросса «Виктория».
Методика. Экспериментальные исследования
проводились на базе ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» в 2014 году.
После инкубации яиц было отобрано по 100 суточных индюшат кроссов «Виктория» и «Универсал». Индюшата всех подопытных групп выращивались в одинаковых условиях кормления и содержания.
Для изучения морфологических и биохимических показателей у 10 индеек(5 самок и 5 самцов) каждого кросса производили забор крови в возрасте 1; 56 и 112 суток.
Лизоцимную активность сыворотки крови исследовали по методике В.Г. Дорофейчук [1]
Бактерицидную активность сыворотки крови определяли по методике О.В. Смирновой, Т.А. Кузменой [8]
Результаты исследований и их обсуждение. Важным показателем, характеризующим уровень продуктивности индеек, является их живая масса и энергия ее роста (табл.1). В среднем самки и самцы кросса «Виктория» превосходили аналогов кросса «Универсал» по живой массе в возрасте 91 день на 1869 г (45,76 %); в возрасте 112 дней - на 2270 г (40,53 %); в 140-дневном возрасте - на 2862 г (40,59 %).
Таблица 1-Интенсивности роста подопытных индеек
Кросс Возраст, дни За весь период
1-56 57-91 92112 113140
Абсолютный прирост, г
«Универсал» 1757 2277 1516 1450 7000
«Виктория» 2744,08 3153 1917 2042 9856,08
Среднесуточный прирост, г
«Универсал» 32,85 65,06 72,19 51,79 0,36±0,44
«Виктория» 49,89 90,09 91,29 72,93 70,91±0,71
Относительный прирост, %
«Универсал» 3514,00 126,01 37,12 25,89 14000,00
«Виктория» 4907,15 112,61 32,20 25,95 17625,32
Изучение интенсивности роста подопытных индеек также показало на значительные различия. Более интенсивно росли и развивались индейки кросса «Виктория»
Сохранность индеек за весь период выращивания составила в подопытных группах 93-95 %.
Уровень естественной резистентности зависит от функционального состояния организма и факторов внешней среды -климатических условий, кормления, содержания и т.д. [5,6]
В своих исследованиях мы провели оценку гуморальных факторов защиты организма подопытных индеек.
К гуморальным факторам относятся кожные и слизистые барьеры, бактерицидные свойства секретов, лизоцим, интерферон и другие свойства.
Большая роль в реализации защитной функции принадлежит лизоциму. Помимо антибактериальной активности он обладает также свойством стимуляции фагоцитоза.
Нашими исследованиями установлено, что показатели неспецифической резистентности организма оказалась лучшими у индюшат кросса «Виктория» (табл.2). Максимальные показатели бактерицидной активности сыворотки крови были у индюшат в суточном возрасте. С возрастом бактерицидная активность сыворотки крови снизилась у индюшат кросса «Универсал» на 9,15 абс .%, а у кросса «Виктория» на 4,73 абс.
Таблица 2 - Показатели неспецифической резистентности организма индеек, %_
Показатель Возраст, сутки Кросс
«Универсал» «Виктория»
Бактерицидная активность сыворотки крови 1 52,15±0,76 54,59±0,84
56 40,64±1,09 47,17±1,18
112 43,00±1,18 49,86±1,21
Лизоцимная активность сыворотки крови 1 50,53±0,92 52,55±0,89
56 33,22±1,02 38,98±0,95
112 35,67±0,98 42,85±1,00
Индейки кросса «Виктория» превосходили аналогов кросса «Универсал» по бактерицидной активности сыворотки крови в суточном возрасте на 2,54 абс.%, в 56-дневном возрасте на 6,53 абс.% (В>0,95), а в 112-дневном возрасте на 6,86 абс.% (В>0,95).
Лизоцимная активность сыворотки крови так же была наиболее высокой у индюшат в суточном возрасте. К 112-дневному возрасту активность лизоцима снизилась у индюшат кросса «Универсал» на 14,86 абс.%, а у сверстников кросса «Виктория» на 9,7абс.%.
Во все возрастные периоды индейки кросса «Виктория»имели более высокую активность лизоцима. Их превосходство над сверстниками кросса «Универсал» в возрасте 56 и 112 дней составило соответственно 5,78 и 7,18абс.% (В>0,95).
Выводы. Таким образом, проведенные исследования дают основание заключить, что индейки кросса «Виктория» имея высокую бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови, обладают устойчивостью к неблагоприятным воздействиям внешней среды и противоинфекционной защиты организма это подтверждается высоким их ростом и развитием.
Список литературы
1. Дорофейчук, В.Г. Определение активности лизоцима нефелометрическим методом // Лабораторное дело. - 1968. -№1. - С. 38-30.
2. Епимахова, Е.Э. Научно-практическое обоснование повышения выхода инкубационных яиц и кондиционного молодняка сельскохозяйственной птицы в ранний постнатальный период. Автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.10 . Ставрополь, 2013.- 43 с.
3. Канивец, В.А., Петрухин, ОН., Щербакова, Н.Г, Шин-каренко, Л.А. Новый кросс индеек «Виктория» к юбилею промышленного птицеводства // Птица и птицепродукты. - 2014. -№6. - С.46-49.
4. Погодаев, В. А., Канивец, В.А Продуктивность и ин-терьерные особенности индеек в зависимости от плотности посадки в клеточных батарях КБИ - 2-00.000 // Птица и птицепродукты.- 2012.- № 2.- С. 32-35.
5. Погодаев, В. А., Канивец, В.А. Гематологические показатели и продуктивность индеек в зависимости от плотности посадки в клеточной батарее КБИ -1-00.000 // Ветеринарная патология.- 2011. - № 1(36). - С. 51-55.
6. Погодаев, В.А., Канивец, В.А., Шинкаренко, Л. А. Гематологические показатели и интенсивность роста молодняка индеек различных генотипов //Ветеринарная патология.-2012.- №4 (42).- С. 36-40
7. Погодаев, В.А., Петрухин, О.Н., Шинкаренко, Л.А. Продуктивность отечественных пород индеек генофондного хозяйства Северо-Кавказской зональной опытной станции по птицеводству // Птица и птицепродукты.-2014.- №3.- С.49-51
8. Смирнова, О.В., Кузьмина, Т.А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови нефелометрическим методом // ЖМЭИ. - 1966. - № 4. - С. 28-30.
