CC BY
84
Гончаренко Л. Н., Еремина Е. Н.Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости услуг на элеваторных комплексах// Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. - 2019. - № 4 (19) октябрь - декабрь. - URL http://e-journal.omgau.ru/images/issues/2019/4/00787.pdf. - ISSN 2413-4066
УДК 338.51
Гончаренко Лариса Николаевна
Кандидат экономическихнаук, доцент ФГБОУВО Омский ГАУ, г. Омск ln.goncharenko@omgau. org
Еремина Елена Николаевна
Магистрант,
ФГБОУ ВО Омский ГАУ, г. Омск. en. ereminaI7z37@,omgau. org
Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости услуг на элеваторных комплексах
Аннотация: Статья посвящена рассмотрению отраслевых особенностей ведения учета затрат и калькулирования себестоимости услуг на элеваторных комплексах.
Предложен метод учета затрат, продемонстрирован алгоритм калькулирования себестоимости оказываемых услуг элеватора.
Ключевые слова: учёт затрат, услуги элеватора, элеваторный комплекс, себестоимость продукции, метод учёта.
Организации элеваторного комплекса занимают важное место среди перерабатывающих предприятий АПК, так как оказывают необходимые сельско-хозяйственным товаропроизводителям услуги по доведению зерновой продукции до необходимых качественных кондиций, отвечающих требованиям продовольственного рынка [1]. В настоящее время более 30% производимого в Омской области зерна сдаётся на элеваторы, это связано с тем, что у товаропроизводителей недостаточно собственных складских площадей.
Аграриям Омской области в 2019 году удалось собрать 3 млн. 164 тыс. тонн зерна, в том числе 2 млн. 217 тыс. тонн пшеницы. Именно этот злак является основным экспортируемым сельскохозяйственным товаром. При этом регион в рамках реализации федерального проекта «Экспорт продукции АПК» к концу 2024 года должен достигнуть уровня 359 млн. долларов экспорта продукции АПК, т.е. в 3,2 раза превысить уровень 2017 года (112,1 млн. долларов). Объем экспорта сельскохозяйственной продукции и сырья из Омской области в 2018 году составил 164,3 млн. долларов. Для реализации федерального проекта «Экспорт продукции АПК» потребуются элеваторные комплексы для доведения зерновых культур до необходимых качественных кондиций, отвечающих требованиям при отгрузке на экспорт.
Затраты представляют собой важнейший показатель, влияющий на эффективность деятельности коммерческой организации. Для элеваторных комплексов очень важным будет построение системы учета затрат и калькулирования себестоимости своих услуг. Управление затратами это такой процесс, в котором задействованы и согласованно
взаимодействуют все структурные подразделения деятельности предприятий, включающий реализацию всех функций управленческого цикла через его элементы. На рисунке 1 представлено положительное влияние на предприятия элеваторного комплекса при построении современной и эффективной системы управления затратами [2].
-получение оперативной информации о затратах с необходимой для управления степенью аналитичности;
Л
-создание единого контура управления затратами организации, который включает
планирование, учет, анализ и контроль затрат;
И
-делаются прозрачными затраты каждого структурного подразделения и всех реализуемых в них технологических процессов;
И
-осуществляется обоснованная тарифная политика по услугам;
Л
-выявляются и расширяются высокорентабельные направления деятельности, и на этой основе повышается эффективность деятельности организации.
Рисунок 1.- Влияние современного и эффективного построения системы управления
затратами.
Система бухгалтерского учета является важной частью системы управления и информации на любом уровне. Ее роль заключается в объединении бухгалтерских и аналитических операций в один непрерывный процесс, результаты которого используются при разработке экономически обоснованных управленческих решений. Система учета представляет собой сложную, саморазвивающуюся, открытую систему, которая постоянно совершенствует свои методологические инструменты с целью повышения качества, своевременности, эффективности и надежности представляемых ею информационных потоков, генерируемых по запросам различных потребителей. Таким образом, можно сделать вывод, что эффективность деятельности организаций элеваторного комплекса напрямую зависит от результативности системы управления, основанной на использовании более совершенных инструментов учета, которые формируют необходимый объем значимой, полезной и актуальной информации. В зерновом подкомплексе процесс производства зерна тесно связан с деятельностью элеваторных организаций, которые предоставляют услуги по приему, хранению, сушке, очистке, отгрузке сельскохозяйственной продукции потребителям и ее промышленной переработке. [3 ].
В настоящий момент на многих предприятиях России особое внимание уделяется оптимизации и снижению затрат на производство и дальнейшую продажу. Эта работа требует постоянного контроля издержек производства и именно для этого необходима достоверная и своевременная информация о состоянии затрат на местах их использования, по видам продукции, в целом по предприятию, поскольку именно для этого применяют учет затрат, который может применяться с применением различных традиционных и современных методик. Для того чтобы определить, во сколько же обошлось изготовление и доведение до потребителя данного продукта, следует сначала понять, в каком виде мы хотим видеть результат наших расчетов и какие виды расходов имеют отношение к данному продукту, а какие нет. Решить этот вопрос можно через выбор способа калькулирования себестоимости [4]. Какой из существующих методов выбрать, предприятие решает самостоятельно и на это влияют множество факторов: особенности производства и его
сложность, наличие незавершенного процесса при производстве продукции, длительность производственного цикла, богатство номенклатуры производимой продукции. Для того, чтобы предприятию определиться что же ему наиболее подходит из многообразия методов учета затрат необходимо тщательно изучить существующие способы учета затрат, взвесить сильные и слабые стороны, особенности их применения в различных отраслях промышленности [5].
Показатели себестоимости продукции составляют основу стратегически важных решений в области ценовой политики, товарной и маркетинговой стратегии. На практике каждое предприятие имеет резервы для снижения затрат до рационального уровня, что обеспечивает рост экономической эффективности и повышение конкурентоспособности. Более низкая стоимость единицы продукции позволяет компании устанавливать более низкие и более гибкие цены, что дает важное преимущество перед конкурентами. Поэтому для компании важно анализировать затраты и эффективно управлять ими для достижения высокого экономического результата.
На коммерческих предприятиях, в том числе и элеваторных комплексах все затраты основного производства группируются по видам на счете 20 «Основное производство». Структура 20 счета действующая на предприятиях приведена в таблице 1.
Таблица 1- Структура счета 20 «Основное производство».
Статья затрат Обороты за период, руб.
Амортизация 120 555,00
ГСМ на сушку 1 564 000,00
ФОТ 254 800,00
Страховые взносы 77 968,80
Услуги сторонних организаций производственного 55 424,00
характера
Электроэнергия 95 650,00
Итого 2 168 397,80
Себестоимость оказанных услуг учитывается по статьям калькуляции и складывается из расходов включаемых по прямому признаку, а так же затрат отдельных структурных подразделений, осуществляющих комплекс работ, связанных с обслуживанием производств.
Счет по отношение к балансу активный, сальдовый, по назначению калькуляционный, по экономическому содержанию характеризует состояние хозяйственных процессов, который в конце месяца закрывается на счет 90.2 «Себестоимость продаж». Постоянные расходы учитываются в течение месяца на счете 26 «Общехозяйственные расходы», который в конце месяца закрывается на счет 90.8 «Управленческие расходы».
Перепредъявляемые услуги в себестоимость и реализацию оказанных услуг не включаются и отражаются в бухгалтерском учёте с применением счёта 76 «Расчёты с разными дебиторами и кредиторами» и счёта 60 «Расчёты с поставщиками и подрядчиками».
Для совершенствования бухгалтерского и управленческого учета на элеваторных комплексах необходимо вести учет затрат на счете 20 «Основное производство» по видам затрат, с учетом видов услуг.
При списании в производство или оптовой реализации затраты списывать на счет 20 «Основное производство» с использованием субсчетов, либо на соответствующие издержки обращения по оптовой реализации. Аналитический учет по счету 20 вести по объектам калькулирования (видам работ, услуг) приведенный в таблице 2.
Таблица 2-Аналитический учет затрат на «Основное производство»
Счет учета Вид операции
20.03 Хранение зерновых культур
20.04 Приемка зерновых культур
20.05 Очистка зерновых культур
20.06 Сушка зерновых культур
20.07 Отгрузка зерновых культур авто.транспортом
Себестоимость формировать по фактическим затратам, приходящимся на каждый вид услуг, оказываемый предприятием. Фактическую себестоимость услуг списывать в дебет счета 90 субсчет 90.02 «Себестоимость продаж по деятельности с основной системой налогообложения» [ 6].
Для расчета себестоимости единицы конкретной услуги рекомендуется использовать комбинированный метод учета затрат, то есть кроме фактического размера затрат, приходящихся на данную услугу, необходим показатель, характеризующий объем услуги в натуральном выражении. В системе управленческого учета этот показатель предлагаем обозначать носителем затрат по услуге. Состав носителей затрат по услугам, которые можно использовать в качестве базы для распределения накладных расходов и при формировании себестоимости каждого заказа представлен в таблице 3.
Таблица 3 -Состав носителей затрат по услугам
Вид операции Носитель затрат
Хранение зерновых культур Количество отработанных часов персоналом, чел.-ч
Приемка зерновых культур Время работы оборудования, ч
Очистка зерновых культур Время работы оборудования, ч
Сушка зерновых культур Длительность хранения зерна с учетом объема, т-мес
Отгрузка зерновых культур авто.транспортом Количество отработанных часов персоналом, чел.-ч
При выборе носителей затрат определяющим фактором послужили наиболее значимые для различных услуг составляющие. Так, при приемке и отпуске зерна ключевым является количество человеко-часов, затраченных работниками элеватора на выполнение услуги, при сушке и очистке наиболее важным является длительность работы соответствующего оборудования, а при хранении зерна — количество и длительность хранения.
При учете себестоимости по видам услуг, можно точно определить какая из услуг является более прибыльной, устанавливать расценки исходя из себестоимости услуги и стоимости аналогичной услуги конкурентов не в убыток для организации.
На наш взгляд, организация рациональной системы учёта затрат на услуги элеватора позволит комплексам осуществлять обоснованную тарифную политику и на этой основе повышать эффективность деятельности организации, а также предлагать на рынке более низкие цены на услуги элеватора, что привлечет клиентов и как следствие получение дополнительной прибыли, главного фактора предприятий.
Ссылки на источники:
1.Фролова И.В. Отраслевая специфика ведения бухгалтерского учета на элеваторном комплексе / И.В. Фролова, Ю.А. Демидов //Вектор экономики. 2017. № 4 (10). С. 2.
2.Иванова Н.Е. Управление организацией, бухгалтерский учет и экономический анализ: вопросы, проблемы и перспективы развития / Н.Е. Иванова, А.А. Игнатьева // Материалы II Всероссийской научно-практической конференции. 2017. С. 122-126.
3.Проняева Л.И. Развитие методического обеспечения управления затратами в организациях элеваторного комплекса / Л.И. Проняева, О.А. Федотенкова // Международный бухгалтерский учет. 2014. № 12 (306). С. 26-35.
4.Кольке Г.И. Влияние механизма обобщения распределения совокупных затрат на формирование цены на продукцию / Г.И. Кольке, Л.В. Метелева // Наука о человеке: гуманитарные исследования. - 2016. - № 3(25). - С. 195-200
5. Голова Е.Е. Совершенствование механизма формирования и распределения затрат на предприятии молочной промышленности / Е.Е. Голова, Л.Н. Гончаренко // Фундаментальные исследования. 2018. № 8. С. 37-41.
6.Новый план счетов бухгалтерского учета. - М.: Проспект, 2017. - 128 с
Larisa Goncharenko
Candidate of Economic Sciences, associate professor FSBEIHE OmskSAU, Omsk In.goncharenkoaomgaii. org
Elena Eremina
Master's degree student FSBEI HE Omsk SAU, Omsk [email protected]
Features of Cost Accounting and Costing of Services at Elevator Complexes
Abstract: The article is devoted to the consideration of industry-specific features of cost accounting and costing of services at elevator complexes. A cost accounting method is proposed, an algorithm for calculating the cost of the elevator services provided is demonstrated.
Keywords: cost accounting, elevator services, elevator complex, production cost, accounting method
