CC BY
55
Особенности изменения гематологических показателей тёлок по сезонам года
В.Г.Литовченко, к.с.-х.н., Уральская ГАВМ
Кровь играет исключительно важную роль в жизнедеятельности организма. Посредством крови осуществляется важнейшее свойство живой материи — обмен веществ. Кровь доставляет клеткам органов тела питательные вещества и кислород, удаляет продукты обмена и углекислоту. Посредством крови осуществляется гормональная регуляция, поддерживается равновесие электролитов в организме и осуществляются его защитные функции.
Кровь — важнейший элемент внутренней среды, которая обеспечивает развитие и жизнедеятельность организма. Состав крови отражает как общее устройство организма, так и его физиологическое состояние, связанное с отправлениями жизненно важных функций и условиями жизни. Это подсказывает, что состав крови предопределяет продуктивные и племенные качества животных [1].
Кровь является важнейшим интерьерным показателем, непосредственно связанным с общим обменом веществ, а следовательно, с процессами роста и развития. По крови мы можем судить
о физиологическом состоянии организма животных, так как кровь является средой, отражающей весь комплекс биохимических, физиологических сдвигов в организме, вызываемых внутренними и внешними факторами.
Комплексное изучение хозяйственнополезных признаков создаваемого мясного типа симменталов предполагает изучение гематологических показателей животных разных генотипов. В нашем опыте — симментальских (I гр.) и герефордских (II гр.) тёлок отечественной селекции, симментальских тёлок с % долей крови немецких (III гр.) и канадских (IV гр.) симменталов.
По морфологическим показателям крови у подопытных групп молодняка отклонений от физиологической нормы не наблюдалось (табл. 1).
Одним из важнейших свойств крови является снабжение тканей животного кислородом. Эта функция осуществляется с помощью кровяных клеток эритроцитов. Анализ таблицы показывает, что изменения этого показателя носили сезонный и частично возрастной характер. Содержание эритроцитов изменялось волнообразно: со сни-
1. Гематологические и биохимические показатели у подопытных тёлок (Х^х)
Показатель Группа
I II III IV
Осень
Эритроциты 1012/л 7,42±0,365 7,17±0,285 6,63±0,592 7,35±0,480
Лейкоциты 10/л 8,08±0,759 7,95±0,671 8,00±0,666 8,70±0,328
Кальций, ммоль/л 2,30±0,029 2,26±0,017 2,32±0,017 2,25±0,029
Фосфор, ммоль/л 2,19±0,248 1,89±0,089 2,04±3,03 2,39±0,037
Кислотная ёмкость, ммоль/л 120,0±5,000 106,67±3,333 120,0±5,000 110,0±5,000
Зима
Эритроциты 1012/л 7,28±0,166 6,61±0,124 7,05±0,71 6,80±0,059
Лейкоциты 10/л 8,30±0,305 7,93±0,145 8,57±0,233 8,67±0,318
Кальций, ммоль/л 2,30±0,00 2,43±0,060 2,52±0,067 2,47±0,073
Фосфор, ммоль/л 2,73±0,101 2,32±0,091 2,42±0,193 2,70±0,106
Кислотная ёмкость, ммоль/л 122,7±1,667 118,33±4,409 120,0±2,887 123,3±1,66
Весна
Эритроциты 1012/л 7,68±0,563 7,26±0,391 7,27±0,343 7,73±0,234
Лейкоциты 10/л 6,88±0,627 6,90±0,416 6,32±0,136 6,27±0,274
Кальций, ммоль/л 2,30±0,029 2,35±0,029 2,32±0,067 2,42±0,017
Фосфор, ммоль/л 2,43±0,023 2,16±0,170 2,49±0,048 2,53±0,127
Кислотная ёмкость, ммоль/л 121,7±1,667 118,33±4,409 116,7±4,409 116,7±4,409
Лето
Эритроциты 1012/л 7,88±0,384 8,42±0,499 8,20±0,750 8,15±0,446
Лейкоциты 10/л 6,43±0,260 7,32±0,658 6,65±0,180 6,15±0,176
Кальций, ммоль/л 2,42±0,067 2,38±0,088 2,48±0,033 2,28±0,017
Фосфор, ммоль/л 2,34±0,045 2,41±0,075 2,41±0,026 2,26±0,119
Кислотная ёмкость, ммоль/л 111,67±1,667 115,0±2,887 120,0±2,887 120,0±2,887
2. Белковый состав сыворотки крови тёлок, (X±Sx)
Группа Сезон года Общий белок, г/л Альбумины, % Глобулины А/Г
Всего а в У
I Осень 86,53±2,202 48,71±0,499 51,29±0,499 14,07±0,433 15,41±0,252 21,81±0,545 0,95±0,019
II 78,67±1,705 45,36±1,214 54,64±1,214 13,81±0,560 15,28±0,534 25,55±1,209 0,83±0,042
III 82,80±0,818 48,10±0,866 51,90±1,161 13,67±0,348 14,87±0,555 23,36±0,984 0,92±0,037
IV 86,53±2,202 49,77±0,145 50,23±0,145 13, 43±0,338 15,13±0,617 21,67±0,933 0,99±0,005
I Зима 73,03±2,748 41,03±0,543 58,97±0,543 14,95±0,310 17,67±0,851 26,35±0,892 0,70±0,015
II 84,17±7,222 45,91±0,257 54,09±3,257 13,11±1,605 15,24±1,259 25,74±0,604 0,86±0,112
III 80,43±3,634 43,68±0,875 56,32±0,875 13,41±0,479 16,65±2,130 26,26±1,613 0,78±0,028
IV 91,53±4,058 49,28±1,425 50,72±1,425 12,18±0,195 13,05±0,720 25.49±0,948 0,97±0,055
I Весна 79,13±5,890 45,68±2,052 54,32±2,052 13,91±0,339 15,30±0,796 25,11±2,002 0,85±0,072
II 81,70±3,406 44,07±1,976 55,93±1,976 14,63±0,966 15,88±0,965 25,42±2,193 0,79±0,065
III 77,40±3,668 44,45±1,852 55,55±1,852 14,55±0,393 15,82±1,687 25,18±0,925 0,80±0,054
IV 78,77±2,981 45,81±0,376 54,17±0,376 13,37±0,258 14,65±0,909 26,17±1,466 0,84±0,013
I Лето 73,80±2,021 43,72±0,799 56,28±0,799 14,97±0,524 16,64±1,497 24,67±0,537 0,78±0,025
II 67,23±1,445 44,06±1,141 55,94±1,141 14,58±1,310 16,68±0,222 24,68±1,033 0,79±0,035
III 68,27±2,107 44,40±1,033 55,60±1,033 14,52±0,522 15,04±0,892 26,04±1,444 0,80±0,033
IV 74,07±1,367 44,47±0,333 55,53±0,333 14,04±0,676 14,80±0,955 26,69±1,788 0,80±0,011
жением — зимой, повышением — весной и летом. Следует отметить, что морфологический состав изменялся практически параллельно с интенсивностью роста.
По минеральному составу крови существенных различий между группами по сезонам года выявлено не было. Более высокие показатели кислотной ёмкости крови были выявлены в зимний и весенний периоды, которые совпали в нашем опыте со стойловым содержанием с соответствующими рационами кормления животных. Кислотная ёмкость является показателем резистентности организма, отражает его приспособленность к внешним условиям и определяется неизменностью кислотно-щелочного равновесия во внутренней среде.
Сдвиг этого равновесия в кислотную (ацидоз) или щелочную (алкалоз) сторону является причиной болезненного состояния организма. В нашем эксперименте кислотная ёмкость у тёлок всех групп была в пределах физиологической нормы, то есть возможность нейтрализации кислых продуктов обмена веществ у них была достаточно высокой.
Важной составной частью крови являются белки, которые находятся в постоянном обмене с белками тканей организма. Белки крови имеют различные физико-химические и биологические свойства и выполняют разнообразные функции (табл. 2).
Анализ полученных данных свидетельствует о том, что характер сезонных и возрастных его изменений практически одинаков у всех групп животных. У подопытных тёлок наблюдалось довольно высокое содержание общего белка
в сыворотке крови на протяжении всего периода выращивания.
Значительных различий по содержанию общего белка и белковых фракций в сыворотке крови не замечено. По а-, в-, у-глобулинам также резких изменений и отличий не отмечено.
Известно, что в процессе обмена белков, протекающего в организме животного, важная роль принадлежит ферментам переаминирования аспартатаминотрансферазе (АСТ) и аланинами-нотрансферазе (АЛТ), которые осуществляют обратимый перенос аминной группы аминокислот на кетокислоты. Поэтому большой интерес представляет изучение изменчивости ферментов переаминирования: аспартатаминотрансфера-зы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ) (табл. 3).
3. Активность аминотрансфераз сыворотки крови тёлок, ммоль/час.л (Х^х)
Возраст, мес. Группа
I II III IV
Активность АСТ
8 1,08±0,101 0,91±0,069 1,05±0,040 1,05±0,066
II 1,13±0,203 0,93±0,132 1,20±0,147 1,08±0,137
Активность АЛТ
8 0,85±0,105 0,66±0,017 0,88±0,024 0,96±0,032
II 0,29±0,042 0,30±0,040 0,33±0,040 0,28±0,033
Установлены определённые межгрупповые различия по величине изучаемых показателей. Однако эти различия были незначительными
4. Показатели естественной резистентности тёлок (Х^х)
Показатель Группа
I II III IV
Зима
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 78,37±1,233 78,97±1,619 78,07±1,114 79,57±0,933
Лизоцим, мкг/мл 1,64±0,243 2,13±0,216 2,13±0,216 2,67±0,167
Тромбодефенсинная активность, % 13,43±1,245 13,60±1,266 15,00±1,789 13,63±1,822
Лето
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 79,43±0,664 80,90±0,115 78,23±1,313 77,47±1,272
Лизоцим, мкг/мл 2,30±0,167 2,46±0,333 2,30±0,278 2,34±0,293
Тромбодефенсинная активность, % 14,33±1,790 14,03±1,324 15,73±1,795 14,03±0,994
и статистически недостоверными. С возрастом наблюдалось снижение активности АЛТ у всех групп тёлок. Такое положение аминотрансфера-зы АЛТ обусловлено, по-видимому, условиями кормления в зимний период. В целом динамика активности аминотрансфераз согласуется с изменением живой массы. При этом наибольшей величине живой массы в большинстве случаев соответствовал и более высокий уровень активности аминотрансфераз.
Следует отметить, что морфологический и биохимический состав крови у тёлок всех групп, несмотря на значительную лабильность и изменения по сезонам года, находился в пределах нормы и соответствовал уровню продуктивности.
Такая закономерность прослеживается у тёлок казахской белоголовой породы [2].
Многообразие факторов внешней среды вызывает необходимость изучения их влияния на формирование и проявление естественных сил организма животных. Под естественной резистентностью принято понимать способность организма противостоять неблагоприятному воздействию факторов внешней среды. Естественная резистентность организма к воздействию внешних факторов является важным условием жизнедеятельности животного. Она обусловлена в первую очередь гуморальными факторами с очень широким диапазоном действия. Эти неспецифические защитные реакции организма весьма лабильны и изменяются у одних и тех же индивидуумов в зависимости от кормления, физиологических нагрузок, условий содержания, а также природно-климатических факторов обитания.
Большое значение в определении резистентности имеют гуморальные факторы защиты — бактерицидная активность сыворотки крови, содержание лизоцима, тромбодефенсинная активность, а также изменение их количества и состояния в связи с сезоном года, возрастом и породностью (табл. 4).
Анализ полученных результатов показал, что каких-либо значительных колебаний резистентности в зависимости от сезона года не было, все показатели находились в пределах физиологической нормы, что указывает на то, что время года не являлось для изучаемых генотипов стрессовым фактором.
Наиболее высокая лизоцимная активность сыворотки крови тёлок отмечена в летний период. Это обусловлено тем, что животные в это время получали зелёный корм, богатый витаминами, и в большей степени подвергались инсоляции, что способствовало активному протеканию обменных процессов. Высокая тромбодефенсинная активность сыворотки крови у тёлок подопытных групп наблюдалась летом.
Таким образом, естественная резистентность у тёлок всех групп была на достаточно высоком уровне, причём животные с долей крови импортных симменталов не уступали своим отечественным сверстницам по этим показателям, что указывает на высокие приспособительные качества изучаемых генотипов.
Литература
1. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. Изд. 2-е переб. и доп. М.: Колос, 1978. 255 с.
2. Макаев Ш.А., Жамбулов М.С. Физиологическое состояние тёлок разных генотипов // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2010. Вып. 63 (4). С. 3-8.
