CC BY
67
Гематологические показатели молодняка герефордской породы разных эколого-генетических групп
B.Г. Литовченко, к.с.-х.н., Уральская ГАВМ,
C.Д. Тюлебаев, д.с.-х.н., Н.П. Герасимов, к.с.-х.н., ВНИИМС РАСХН
В настоящее время возможности качественного совершенствования племенной ценности мясного скота весьма широки. Этому, в частности, способствует масштабное внедрение генетического материала импортной селекции в стратегию селекционной работы со стадами методами искусственного осеменения, трансплантации эмбрионов и завоза молодняка [1, 2]. Такой подход к совершенствованию хозяйственно полезных качеств герефордов создаёт предпосылки к значительному расширению диапазона изменчивости признаков [3]. Однако различия в экологических условиях ареалов разведения требуют углублённого исследования адаптационных способностей разных популяций мясного скота [4-6].
Таким образом, учитывая взаимосвязь гематологических показателей с продуктивностью и приспособленностью животных, проведён анализ динамики морфологического и биохимического составов крови тёлок герефордской породы в
связи с возрастом, живой массой, происхождением, а также с реакцией организма на условия внешней среды.
Материал и методы. Исследования морфологического и биохимического составов крови и её сыворотки, а также естественной резистентности у молодняка герефордской породы проводили на трёх группах (п=20 в каждой) животных, принадлежащих к разным эколого-генетическим группам. I гр. — представители внутрипород-ного типа Уральский герефорд. II гр. составлял молодняк кросса канадская селекция х Уральский герефорд, полученный методом искусственного осеменения спермой канадских быков-производителей. III гр. — канадская селекция, полученная методом трансплантации эмбрионов. Изучение метаболического профиля молодняка и факторов неспецифического иммунитета основывалось на общепринятых методиках в комплексно-аналитической лаборатории ВНИИМС.
Результаты исследований. Анализ данных морфологического состава крови тёлок показал, что животные канадской селекции имели преимущество по содержанию эритроцитов во все изучаемые периоды (табл. 1). Летом превос-
ходство тёлок этой группы над сверстницами других составляло 0,01—0,21 • 1012/л (0,14—2,92%), зимой — 0,13—0,36 • 1012/л (1,80—5,14%) (табл. 1). Промежуточным выражением изучаемого показателя характеризовались животные комбинированного генотипа.
Максимальная концентрация гемоглобина независимо от контрастности температурного периода и возраста отмечалась также у молодняка импортной селекции. Так, летом установлено преимущество на 0,8—2,0 г/л (0,66—1,66%), зимой — 1,6—3,2 г/л (1,37—2,78%). При этом минимальное содержание гемоглобина как в 8, так и в 12 мес. было в крови тёлок Уральского типа. Следует отметить, что с возрастом уровень гемоглобина снижался у молодняка всех подопытных групп.
Изменчивость содержания лейкоцитов в крови тёлок также в некоторой степени обусловлена принадлежностью к эколого-генетической группе. Превосходством на 0,16—0,21 • 109/л (1,97—2,61%) летом и на 0,23—0,28 • 109/л (2,88— 3,53%) зимой отличался молодняк Уральского герефорда.
Уровень макроэлементов (кальция и фосфора) в крови в значительной степени зависел от поступления их с кормом. Установлено, что изучаемые показатели не выходили за пределы физиологических норм для мясного скота и достоверных межгрупповых различий не обнаружено. Несколько большее содержание макроэлементов крови наблюдалось в летний период.
Дополнительные исследования гематологических показателей молодняка разных экологогенетических групп проведены на группах бычков — аналогов по происхождению тёлкам. При этом установлено, что максимальным содержанием эритроцитов во все изучаемые периоды характеризовался молодняк кросса канадская
селекция х Уральский герефорд. Так, в летний период превосходство бычков этой группы по величине изучаемого показателя составляло 0,06—0,17 • 1012/л и 0,04—0,38 • 1012/л в зимний по сравнению со сверстниками из других групп. Преимущество по концентрации гемоглобина в летний период находилось на стороне бычков импортной селекции на 0,4—2,8 г/л. При этом минимальным содержанием гемоглобина в крови как в 8- ,так и в 12-месячном возрасте характеризовались бычки Уральского типа.
Основными и наиболее важными частями сыворотки крови являются белковые фракции. Нами отмечен неодинаковый характер изменения содержания общего белка с возрастом у молодняка разных эколого-генетических групп. Так, при отъёме от матерей (в летний период) преимущество по наличию общего белка в сыворотке крови находилось на стороне герефордов канадской селекции — 0,2—2,9 г/л (0,26—3,92%). В годовалом возрасте (зимний период) превосходство по изучаемому показателю перешло на сторону молодняка кросса канадская селекция х Уральский герефорд и составило 0,12—1,94 г/л (0,16—2,65%) по сравнению со сверстницами (табл. 2).
Интенсивность роста молодняка имеет тесную связь с содержанием в сыворотке крови альбуминовой фракции. Высокий уровень альбуминов является предпосылкой к увеличению среднесуточного прироста живой массы. Это обусловлено выполнением ими трофической функции. Максимальное количество альбуминовой фракции содержалось в сыворотке крови тёлок канадской селекции, что является биохимическим подтверждением более высокой интенсивности роста. Преимущество по изучаемому показателю над сверстницами других групп составляло летом — 0,59—0,83 г/л (1,73—2,45%), зимой — 0,44—0,80 г/л (1,31—2,40%).
1. Морфологические и биохимические показатели крови тёлок (Х±8х)
Показатель Группа
I II III
Лето
Эритроциты, 1012/л 7,19±0,108 7,39±0,112 7,40±0,097
Гемоглобин, г/л 120,6±0,68 121,8±0,86 122,6±0,98
Лейкоциты, 109/л 8,27±0,370 8,06±0,195 8,11±0,190
Кальций, ммоль/л 2,76±0,013 2,78±0,018 2,77±0,015
Фосфор, ммоль/л 2,31±0,017 2,30±0,020 2,32±0,028
Кислотная ёмкость, ммоль/л 112,0±1,22 113,0±1,22 112,0±1,22
Зима
Эритроциты, 1012/л 7,00±0,100 7,23±0,117 7,36±0,123
Гемоглобин, г/л 115,2±1,35 116,8±1,36 118,4±1,17
Лейкоциты, 109/л 8,21±0,114 7,93±0,049 7,98±0,272
Кальций, ммоль/л 2,62±0,025 2,66±0,019 2,67±0,020
Фосфор, ммоль/л 2,28±0,041 2,31±0,050 2,33±0,039
Кислотная ёмкость, ммоль/л 114,0±1,00 117,0±2,00 117,0±2,00
Каротин, мг/л 6,12±0,046 6,10±0,042 6,11±0,028
Вит. А, мкмоль/л 9,53±0,204 9,72±0,093 9,86±0,106
2. Белковый состав сыворотки крови тёлок (Х±8х)
Показатель Группа
I II III
Лето
Общий белок, г/л 74,00±0,66 76,72±0,862 76,90±0,696
Альбумины, г/л 33,94±0,442 34,18±0,260 34,77±0,287
Глобулины всего, г/л 40,06±0,540 42,54±0,928 42,13±0,585
а 10,16±0,180 10,01±0,292 10,29±0,166
в 11,95±0,436 13,29±0,279 12,06±0,270
У 17,95±0,374 19,25±0,727 19,78±0,533
Альбумин-глобулиновый коэффициент 0,85±0,018 0,81±0,020 0,83±0,012
Зима
Общий белок, г/л 73,30±1,66 75,22±0,60 75,10±1,10
Альбумины, г/л 33,37±0,755 33,71±0,186 34,15±0,235
Глобулины всего, г/л 39,93±1,047 41,51±0,476 40,95±0,875
а 10,04±0,400 10,32±0,359 10,23±0,162
в 11,76±0,315 12,74±0,164 11,92±0,525
У 18,15±0,631 18,46±0,417 18,80±0,473
Альбумин-глобулиновый коэффициент 0,84±0,016 0,81±0,008 0,83±0,012
Содержание глобулиновой фракции в сыворотке крови также зависело от генотипа тёлок подопытных групп. Причём минимальная её концентрация во все наблюдаемые периоды отмечалась у молодняка Уральского герефорда. Так, животные этой группы уступали сверстницам по изучаемому показателю в летний период на 2,07—2,48 г/л (4,91—5,83%), зимой — на
1,02—1,58 г/л (0,98—3,81%). Кроме того, представительницы уральской популяции герефорд-ской породы характеризовались наименьшим содержанием а-, Р- и у-глобулиновых фракций. Высокое альбумин-глобулиновое соотношение установлено у тёлок I гр. как в летний, так и в зимний периоды.
Анализ белкового состава сыворотки крови также проведён на группах бычков. При отъёме бычков от матерей преимущество по содержанию общего белка в сыворотке крови находилось на стороне животных кросса канадская селекция х Уральский герефорд — 0,94—1,78 г/л (1,28—2,45%) при недостоверной разнице. В возрасте 12 мес. преимущество по изучаемому показателю перешло на сторону бычков III гр. и составило 3,76—3,90 г/л (5,21—5,42%) по сравнению со сверстниками из других подопытных групп. Наибольшее количество альбуминов содержалось в сыворотке крови бычков канадской селекции. Их преимущество по изучаемому показателю над сверстниками — представителями Уральского герефорда и гетерогенной группы составляло летом — 0,90 г/л (2,76%) и 0,88 г/л (2,70%), зимой — 0,41 г/л (1,24) и 1,84 г/л (5,80%) соответственно.
Установленная динамика белкового состава сыворотки крови тёлок и бычков, по нашему мнению, объясняется ритмичностью протекания жизненных функций, периодическими усилением и замедлением интенсивности роста живой массы. Таким образом, содержание общего белка и его фракций у животных зависит от уровня
обмена веществ, возраста и сезона контрольного выращивания.
Анализ показателей естественной резистентности молодняка по активности неспецифического иммунитета показал, что все подопытные животные в равной степени устойчивы к воздействию факторов внешней среды (табл. 3).
Максимальной бактерицидной активностью сыворотки крови характеризовались тёлки Уральского герефорда. Превосходство по изучаемому показателю над сверстниками составляло в летний период 1,24—1,72%, в зимний — 3,22—3,50%. При этом максимальный уровень БАСК отмечался в зимний период.
Отличительной особенностью активности Р-лизинов является их возрастание при более выраженной реакции на влияние внешней среды. При этом максимальная Р-литическая активность сыворотки крови тёлок разных эколого-генетических групп наблюдалась в зимний период и варьировала в пределах 14,36— 16,31%. В летний период изучаемый показатель находился в пределах 11,46—12,28%. Следует отметить, что и летом, и зимой тёлки Уральского типа уступали сверстницам на 0,46—0,82% и
1,2—1,95% соответственно. Такая динамика исследуемого показателя свидетельствует о генетически обусловленной приспособленности популяции Уральского герефорда к хозяйственноклиматическим условиям зоны разведения.
Наивысшее содержание лизоцима наблюдалось в сыворотке крови тёлок отечественной популяции герефордов. В летний период преимущество составляло 0,14—0,15 мкг/мл, в зимний — 0,23—0,30 мкг/мл.
Максимальный показатель бактерицидной активности сыворотки крови у бычков установлен в зимний период в 12-месячном возрасте 68,54—70,30%. При этом бычки Уральского типа герефордской породы превосходили по изучаемому показателю сверстников на 1,74—1,76%.
3. Факторы неспецифической резистентности тёлок
Показатель иммунитета Группа
I II III
Лето
Бактерицидная активность сыворотки крови, % Р-лизин, % Лизоцим, мкг/мл 66,68±0,757 11,46±0,360 2,68±0,153 64,96±0,657 12,28±0,292 2,54±0,165 65,44±1,172 11,95±0,594 2,53±0,081
Зима
Бактерицидная активность сыворотки крови, % Р-лизин, % Лизоцим, мкг/мл 70,72±1,466 14,36±0,379 3,08±0,107 67,50±0,896 16,31±0,359 2,85±0,150 67,22±0,704 15,56±0,724 2,78±0,116
В летний период при минимальной бактерицидной активности преимущество было на стороне гетерогенной группы бычков на 0,46—0,56%.
Аналогично исследованию, проведённому на тёлках, установлено, что бычки Уральского типа уступали по активности Р-лизинов сверстникам во все изучаемые периоды на 0,91—1,56% летом и 0,26—0,42% зимой.
Таким образом, отмечается тенденция к увеличению активности факторов неспецифического иммунитета с возрастом у всех групп животных. Однако достоверных межгрупповых различий по защитным функциям организма не установлено. Молодняк всех эколого-генетических групп проявил высокую адаптационную пластичность и приспособленность к природно-хозяйственным условиям. При этом животные канадской селекции не уступали по показателям неспецифической резистентности аналогам Уральского типа герефордов.
Выводы. Интерьерные особенности герефорд-ского скота в большей или меньшей степени зависят от принадлежности к определённой эколого-генетической группе, которая опреде-
ляет различия в направленности обмена веществ и уровня продуктивности. Морфологический и биохимический профиль крови и её сыворотки можно рассматривать как объективный критерий оценки интенсивности роста, а также степени адаптации животных.
Литература
1. Фёклин И.Е., Мазуровский Л.З., Герасимов Н.П. Анализ динамики изменчивости генетической ценности в уральской популяции герефордского скота // Вестник мясного скотоводства. 2011. Вып. 64 (3). С. 13-19.
2. Эрнст Л.К., Мазуровский Л.З., Герасимов Н.П. Использование внутрипородных резервов при селекции мясного скота // Сельскохозяйственная биология. 2010. № 6. С. 35-40.
3. Дубовскова М.П., Джуламанов К.М., Герасимов Н.П. Новые подходы к созданию высокотехнологичных типов мясного скота // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63 (4). С. 15-21.
4. Заикина Е.В, Герасимов Н.П. Особенности морфологического и биохимического составов крови бычков разных эколого-генетических групп // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 1 (33). С. 238-240.
5. Косилов В.И., Латыпов Ф.Ф. Эффективность использования немецкого пятнистого скота для улучшения продуктивных качеств казахской белоголовой породы // Материалы между-нар. науч.-практич. конф. Оренбург: ПМГ ВНИИМСа, 2001. С. 125-131.
6. Харламов В.А. Морфологический и биохимический состав крови бычков при использовании в рационах БМВД и Фелуцен // Матер. Всерос. науч.-практич. конф. Оренбург, 2007. С. 149-150.
