ОРГАНИЧЕСКИЙ КОБАЛЬТ В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА Текст научной статьи по специальности «Сельскохозяйственные науки»

9. Oomen R. A. Warming Accelerates the Onset of the Molecular Stress Response and Increases Mortality of Larval Atlantic / R. A. Oomen, H. Knutsen, E. M. Olsen, S. Jentoft, N. C. Stenseth, J. A. Hutchings [Electronic resource] // National Center for Biotechnology Information: [website]. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36130874/ (date of access: 25.09.2024).

10. Schulte P. M. What is environmental stress? Insights from fish liv-ing in a variable environment / P. M. Schulte [Electronic resource] // National Center for Biotechnology Information: [website]. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24353201/ (date of access: 09/25/2024).

УДК 636.084.087:636.22/.28.033

ОРГАНИЧЕСКИЙ КОБАЛЬТ В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Петров Владимир Иванович, аспирант, [email protected] УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», Республика Беларусь, 213407, Могилёвская обл., г. Горки, Мичурина, 9

Аннотация. Замена сернокислого кобальта на уксуснокислый обеспечивает балансирование рационов по данному компоненту, улучшает использование его организмом молодняка крупного рогатого скота, способствует усилению процессов рубцового пищеварения, на что указывает снижение содержания аммиака в рубцовой жидкости на 1,2-5,1%, и увеличение количества летучих жирных кислот на 3,0%. В крови бычков опытной группы, получавших в составе комбикорма экструдированную зерносмесь, отмечено повышение содержания эритроцитов на 2,4%, гемоглобина - на 2,1, общего белка - на 1,1, кальция и фосфора - на 1,4 и 1,3% соответственно, что обеспечивает увеличение интенсивности роста молодняка крупного рогатого скота, выразившейся в повышении

среднесуточного прироста живой массы животных на 3,1% и эффективности использования корма на 2,8 процента.

Ключевые слова: бычки, корма, рационы, комбикорм, гематологические показатели, рубцовое пищеварение, кобальт, продуктивность, затраты корма

ORGANIC COBALT IN THE FEEDING OF YOUNG CATTLE

Petrov Vladimir Ivanovich, PhD student, [email protected] Educational institution "Belarusian State Agricultural Academy ", Republic of Belarus, 213407, Mogilev region, Gorki, Michurina, 9

Annotation. The replacement of cobalt sulfate with acetic acid ensures the balancing of diets for this component, improves the use of it by the body of young cattle, enhances the processes of scar digestion, as indicated by a decrease in the content of ammonia in the scar fluid by 1.2-5.1%, and an increase in the amount of volatile fatty acids by 3.0%, which indicates an increase in the intensity of microbial protein synthesis. In the blood of bulls of the experimental group, an increase in the content of erythrocytes by 2.4%, hemoglobin - by 2.1, total protein - by 1.1, calcium and phosphorus - by 1.4 and 1.3%, respectively, was noted, which ensured an increase in the growth rate of young cattle, expressed in an increase in the average daily increase in live weight of animals by 3,1% and efficiency feed usage increased by 2,8 percent.

Keywords: gobies, feed, rations, compound feed, hematological parameters, scar digestion, cobalt, productivity, feed costs

Введение. Уровень развития животноводства во многом определяется состоянием кормовой базы [5, 7]. Кормление животных рационами, сбалансированными по таким важным элементам питания, как протеин,

энергия, макро- и микроэлементы может обеспечить значительное повышение эффективности использования кормов, увеличение производства продукции животноводства и снижение ее себестоимости [2, 10, 15].

Исследованиями установлено, что обеспеченность сельскохозяйственных животных протеином зачастую не отвечает научно-обоснованным нормам. Недостаток его в рационах составляет до 30% от потребности животных, в связи с чем в рационах в среднем на каждую кормовую единицу приходится только 80-85 г переваримого протеина [4, 9].

В рационах сельскохозяйственных животных ощущается также недостаток макро- и микроэлементов, играющих важную роль во всех обменных функциях организма, они входят в состав тканей и жидкостей тела, принимают участие в синтезе органических соединений, усиливающих процессы пищеварения, всасывания и усвояемости питательных веществ корма, способствуют созданию среды, в которой проявляют свое действие ферменты и гормоны [1, 11, 13].

Для увеличения производства кормов, улучшения их качественных показателей и снижения себестоимости необходимо изыскивать и привлекать новые источники сырья.

Большой резерв пополнения сырьевых ресурсов представляют побочные продукты сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей промышленности [6, 14]. К примеру, сахарная промышленность, являющаяся источником таких вторичных ресурсов, как свекловичный жом, меласса, фильтрационный осадок (дефекат) и др. Наиболее остро стоит проблема утилизации фильтрационного осадка, который мало используется, накапливается в отвалах, занимает значительные площади земли, загрязняет окружающую землю. При этом дефекат является источником значительного количества минеральных веществ, особенно кальция, он может использоваться в качестве минеральной подкормки для

сельскохозяйственных животных и птицы, заменив более дорогостоящий мел [3, 8, 12].

Перспективным направлением исследований является использование в рационах крупного рогатого скота органических соединений микроэлементов, которое может привести к повышению эффективности животноводства и улучшению качества продукции.

Цели и задачи.

Цель работы - изучение закономерностей протекания пищеварительных процессов в рубце молодняка крупного рогатого скота и обмена веществ в организме при скармливании различных видов кобальта.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

- определить химический состав кормов;

- определить влияние различных форм кобальта на показатели рубцового пищеварения молодняка крупного рогатого скота;

- определить морфо-биохимические показатели крови подопытных животных;

- установить продуктивности подопытных животных, потребляющих рационы с различными видами кобальта;

- определить эффективности использования кормов на производство продукции.

Материалы и методы. Исследования проведены в физиологическом корпусе РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».

Изучение протекания пищеварительных процессов в рубце молодняка крупного рогатого скота и обмена веществ в организме при скармливании различных видов кобальта проведены на молодняке крупного рогатого скота в возрасте 3-6 месяцев. Для выполнения поставленных задач методом пар-аналогов были подобраны группы клинически здоровых животных с учетом живой массы, возраста, упитанности и одинаковой продуктивности.

В опыте изучено влияние сернокислого и уксуснокислого кобальта на показатели рубцового пищеварения молодняка крупного рогатого скота. В контрольной группе в составе концентрированных кормов скармливалась соль сернокислого кобальта, а в опытной группе - уксуснокислого. Соли кобальта вводились из расчета 1 мг на 1 кг концентратов.

Исследования проводились по следующей схеме (таблица 1).

Таблица 1 - Схема опыта

Группа Количество животных, голов Продолжительность опыта, дней Условия кормления

I опытная 3 30 ОР (травяные корма + комбикорм) + сернокислый кобальт (1 мг/кг комбикорма)

II опытная 3 30 ОР + уксуснокислый кобальт (1 мг/кг комбикорма)

В процессе исследований изучены показатели рубцового пищеварения, потребление кормов, гематологические показатели и продуктивность животных.

Для определения питательности рационов были отобраны и проанализированы корма, используемые для кормления подопытных животных. В лаборатории технологии кормопроизводства и биохимических анализов РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» определялся химический состав кормов, используемых в опытах по схеме общего зоотехнического анализа.

Содержание микро и макроэлементов в рационе рассчитывалось на основе справочных данных.

Содержание кобальта в кормах определялось в испытательной лаборатории отдела биохимии и биотехнологии РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию».

В физиологических опытах количественные и качественные параметры процессов рубцового метаболизма определяли методом in vivo, путем отбора проб жидкой части содержимого рубца через фистулу спустя 2-2,5 часа после утреннего кормления.

Биохимические показатели крови определяли с помощью биохимического анализатора «Accent 200», гематологические показатели -на анализаторе «URIT-3000Vet Plus».

Статистическая обработка результатов анализа была проведена с учетом критерия достоверности по Стьюденту.

Результаты проведенных исследований. Исследованиями установлено, что молодняк опытных групп получал рацион, состоящий из силоса кукурузного и комбикорма (таблица 2).

Таблица 2 - Рацион подопытных животных (по фактически

съеденным кормам)

Корма и питательные вещества Группа животных

I II

Силос кукурузный, кг 7,80 7,83

Комбикорм КР-3, кг 1,60 1,60

В рационе содержится:

Корм. ед. 4,20 4,21

Обменная энергия, МДж 41,8 41,9

Сухое вещество, г 4107 4117

Сырой протеин, г 450 451

Сырой жир, г 203 204

Сырая клетчатка, г 993 997

БЭВ, г 2223 2227

Кальций, г 30,3 30,4

Фосфор, г 18,7 18,8

Магний, г 9,10 9,13

Калий, г 47,7 47,8

Сера, г 7,85 7,87

Железо, мг 1007 1011

Медь, мг 128 128

Цинк, мг 193 194

Марганец, мг 337 33

Кобальт, мг 6,53 6,54

Иод, мг 1,81 1,81

Силос животные получали вволю. В структуре рациона на долю концентрированных кормов, приходилось 44% по питательности. Травяные корма в структуре рациона занимали 56%. Концентрированные корма животные съедали полностью. Потребление кукурузного силоса в обеих группах находилось на одинаковом уровне.

В среднем в сутки подопытный молодняк получал 4,1 кг/голову сухого вещества рациона. Содержание обменной энергии в сухом веществе рациона опытных групп составило 10,2 МДж/кг. На долю сырого протеина в сухом веществе рационов приходилось 10,9%, количество клетчатки составило 24,2%.

Анализ показал, что рубцовое пищеварения у животных опытной группы несколько отличалось от контрольной (таблица 3).

Таблица 3 - Параметры рубцового пищеварения

Показатель Группа

I II

рН 6,5±0,17 6,68±0,10

ЛЖК, ммоль/100 мл 10,17±0,26 10,47±0,35

Азот общий, мг/100 мл 119±2,52 119,3±3,48

Аммиак, мг/100 мл 17,23±0,16 16,52±0,59

У животных, потреблявших комбикорм с добавлением уксуснокислой соли кобальта, содержание аммиака снизилось на 4,1%. В то же время уровень летучих жирных кислот увеличился на 3,0%. Снижение уровня аммиака может свидетельствовать о том, что интенсивность синтеза микробного белка увеличилась.

Однако, несмотря на некоторые изменения в протекании процессов пищеварения в рубце животных, все показатели находились в пределах нормы.

Как показали исследования, гематологические показатели находились в пределах физиологических норм (таблица 4).

Таблица 4 - Гематологические показатели подопытных животных

Показатель Группа

I II

Эритроциты, 1012/л 7,2±0,16 7,37±0,29

Гемоглобин, г/л 108,67±3,18 111±3,22

Общий белок, г/л 73,4±2,14 74,2±2,38

Глюкоза, мМоль/л 2,82±0,11 2,77±0,04

Мочевина, мМоль/л 4,14±0,23 4,06±0,16

Кальций, мМоль/л 2,9±0,11 2,94±0,05

Фосфор, мМоль/л 1,59±0,05 1,61±0,06

Скармливание комбикорма, с включением уксуснокислой соли кобальта не оказало значительного влияния на состав крови животных. У бычков опытной группы отмечено повышение содержания эритроцитов на 2,4%, гемоглобина - на 2,1, общего белка - на 1,1, кальция и фосфора - на 1,4 и 1,3% соответственно. В то же время уровень глюкозы снизился на 1,8%, мочевины - на 1,9%. Однако отмеченные различия недостоверны.

Анализ результатов взвешивания показал, что скармливание уксуснокислой соли кобальта в составе рациона бычков в возрасте 3-6 месяцев позволило повысить энергию роста и эффективность использования питательных веществ рациона (таблица 5).

Таблица 5 - Динамика живой массы и эффективность использования

кормов подопытным молодняком

Показатель Группа

I II

Живая масса: в начале опыта, кг 144±1,7 143,7±2,9

в конце опыта, кг 166±2,3 166,3±3,5

Валовой прирост, кг 22±0,6 22,7±0,9

Среднесуточный прирост, г 733±19,3 756±29,4

% к контролю 100 103,1

Затраты кормов на 1 кг прироста, корм. ед. 5,73 5,57

% к контролю 100 97,2

Более высокие приросты отмечены во II опытной группе - 756 г в сутки, что на 3,1% выше, чем в I. Затраты кормов в этой группе оказались ниже, чем в первой на 2,8% и составили 5,57 корм. ед., в то время как в контрольной группе этот показатель был равен 5,73 корм. ед.

Заключение. Проведены исследования по изучению закономерностей протекания пищеварительных процессов в рубце и обмена веществ в организме молодняка крупного рогатого скота в возрасте 3-6 месяцев при скармливании органического соединения кобальта.

Замена сернокислого кобальта на уксуснокислый способствует снижению содержания аммиака в рубцовой жидкости на 1,2-5,1%, что свидетельствует о более эффективном использовании протеина кормов, повышению продуктивности животных и эффективности использования корма. Среднесуточный прирост живой массы в животных опытной группы увеличился на 3,1%. Повышение продуктивности положительно повлияло на эффективность трансформации питательных веществ рациона в продукцию, в результате затраты корма на получение прироста снизились на 2,8%.

Литература

1. Комбикорм КР-3 экструдированным обогатителем в рационах бычков на откорме/ Радчиков В.Ф., Шинкарева Л.С., Гурин В.К., Ганущенко О.Ф., Ярошевич С.А.// Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2014. № 17-1. С. 114-123.

2. Люндышев В.А., Радчиков В.Ф., Гурин В.К. Поваренная соль с микродобавками в рационах бычков// Агропанорама. 2012. № 6 (94). С. 1315.

3.Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных с использованием органических микроэлементов / Шейко И.П., Радчиков В.Ф., Саханчук А.И., Линкевич С.А., Кот Е.Г., Воронин С.П.,

Воронин Д.С., Фесина В.В.// Весщ Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук. 2014. № 3. С. 80-86.

4. Панова В.А., Радчиков В.Ф., Лосев Н.В. Эффективность скармливания биологически активного препарата оксидата торфа молодняку крупного рогатого скота // Зоотехническая наука Беларуси. 2002. Т. 37. С. 173-176.

5. Радчиков В.Ф., Кот А.Н., Шевцов А.Н. Использование новых БВМД на основе местного сырья в рационах бычков // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. 2004. Т. 40. № 2. С. 205.

6. Радчиков В.Ф. Новые ферментные препараты в кормлении молодняка крупного рогатого скота. - Жодино, 2003.- 72 с.

7. Радчиков В.Ф. Совершенствование системы полноценного кормления молодняка крупного рогатого скота. - Барановичи, 2003.- 190 с.

8. Радчиков В.Ф, Шнитко Е.А. Использование новых кормовых добавок в рационе молодняка крупного рогатого скота // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных : сб. науч. тр. СКНИИЖ по материалам 6-ой междунар. науч.-практ. конф. (15-17 мая 2013 г.). - Краснодар, 2013. - Ч. 2. - С. 151-155.

9. Рекомендации по использованию молока коз-продуцентов рекомбинантного лактоферрина в рационах телят молочного периода / Богданович Д.М., Радчиков В.Ф., Будевич А.И., Петрушко Е.В., Кот А.Н., Приловская Е.И.// Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». Жодино, 2021.- 21 с.

10. Сравнительная эффективность использования в кормлении телят цельного молока и его заменителя/ Радчиков В.Ф., Радько М.Е., Приловская

Е.И., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И.// Аграрно-пищевые инновации. 2020. № 2 (10). С. 50-61.

11. Сушеная барда в рационах бычков / А.Н. Кот, В.Ф. Радчиков, В.П. Цай, Г.В. Бесараб, С.А. Ярошевич, Л.А. Возмитель, О.Ф. Ганущенко, И.В. Сучкова, В.Н. Куртина // В сборнике: Современные технологии сельскохозяйственного производства. Сборник научных статей по материалам XXI Международной научно-практической конференции. Ответственный за выпуск В. В. Пешко. 2018. С. 161-163.

12. Технология получения конкурентоспособной говядины от мясного скота в условиях пойменного земледелия / Попков Н.А., Петрушко И.С., Сидунов С.В., Лобан Р.В., Леткевич В.И., Радчиков В.Ф., Козырь А.А., Зубко И.Г., Мысливец М.М., Янель И.П., Чадович М.Н., Булыга М.М., Кузьменко А.В., Пилюк В.Н. // Методические рекомендации. - РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Жодино, 2015.- 92 с.

13. Физиологическое состояние и продуктивность бычков при скармливании зерна новых сортов крестоцветных и бобовых культур / Радчиков В.Ф., Горлов И.Ф., Гурин В.К., Люндышев В.А.// Сельское хозяйство. 2014. Т. 26. С. 246- 257.

14. Экструдированный пищевой концентрат в рационах молодняка крупного рогатого скота/ Радчиков В.Ф., Шинкарева С.Л., Гурин В.К., Цай В.П., Ганущенко О.Ф., Кот А.Н., Сапсалева Т.Л. // Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины. Жодино, 2017.- 118 с.

15. Эффективность включения в рацион телят заменителя сухого обезжиренного молока/ Радчиков В.Ф., Кот А.Н., Сапсалёва Т.Л., Джумкова М.В., Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Ганущенко О.Ф., Микуленок В.Г.// В

сборнике: Инновации в отрасли животноводства и ветеринарии. Международная научно-практическая конференция, посвящённая 80-летию со дня рождения и 55-летию трудовой деятельности Заслуженного деятеля науки РФ, Заслуженного учёного Брянской области, Почётного профессора Брянского ГАУ, доктора сельскохозяйственных наук Гамко Леонида Никифоровича. 2021. С. 263-271.

References

1. Compound feed KR-3 with an extruded concentrator in the diets of fattening bulls/ Radchikov V.F., Shinkareva L.S., Gurin V.K., Ganushchenko O.F., Yaroshevich S.A.// Actual problems of intensive development of animal husbandry. 2014. No. 17-1. pp. 114-123.

2. Lundyshev V.A., Radchikov V.F., Gurin V.K. Table salt with microadditives in the diets of bulls// Agropanorama. 2012. No. 6 (94). pp. 13-15.

3. Organization of full-fledged feeding of farm animals using organic trace elements / Sheiko I.P., Radchikov V.F., Sakhanchuk A.I., Linkevich S.A., Kot E.G., Voronin S.P., Voronin D.S., Fesina V.V.// Vesci National Academy of Sciences of Belarus. Gray agricultural crops. 2014. No. 3. pp. 80-86.

4. Panova V.A., Radchikov V.F., Losev N.V. The effectiveness of feeding a biologically active preparation of peat oxidate to young cattle // Zootechnical science of Belarus. 2002. Vol. 37. pp. 173-176.

5. Radchikov V.F., Kot A.N., Shevtsov A.N. The use of new BVMD based on local raw materials in the diets of bulls // Scientific notes of the educational institution Vitebsk Order of the Badge of Honor State Academy of Veterinary Medicine. 2004. Vol. 40. No. 2. P. 205.

6. Radchikov V.F. New enzyme preparations in feeding young cattle. -Zhodino, 2003. - 72 p.

7. Radchikov V.F. Improvement of the system of full-fledged feeding of young cattle. - Baranovichi, 2003. - 190 p.

8. Radchikov V.F., Shnitko E.A. The use of new feed additives in the diet of young cattle // Scientific foundations of increasing the productivity of farm animals : collection of scientific tr. SCNIIZH based on the materials of the 6th International scientific and practical conference (May 15-17, 2013). - Krasnodar, 2013. - Part 2. - pp. 151-155.

9. Recommendations on the use of milk from recombinant lactoferrin producing goats in the diets of calves of the dairy period / Bogdanovich D.M., Radchikov V.F., Budevich A.I., Petrushko E.V., Kot A.N., Prilovskaya E.I.// National Academy of Sciences of Belarus, Ministry of Agriculture and Food of the Republic of Belarus, RUE "Scientific andthe Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Husbandry". Zhodino, 2021.- 21 p.

10. Comparative effectiveness of the use of whole milk and its substitute in feeding calves/ Radchikov V.F., Radko M.E., Prilovskaya E.I., Gorlov I.F., Slozhenkina M.I.// Agrarian and food innovations. 2020. No. 2 (10). pp. 50-61.

11. Dried bard in the rations of bulls / A.N. Kot, V.F. Radchikov, V.P. Tsai, G.V. Besarab, S.A. Yaroshevich, L.A. Vozitel, O.F. Ganushchenko, I.V. Suchkova, V.N. Kurtina // In the collection: Modern technologies of agricultural production. Collection of scientific articles based on the materials of the XXI International Scientific and Practical Conference. Responsible for the release of V. V. Peshko. 2018. pp. 161-163.

12. Technology of obtaining competitive beef from beef cattle in conditions of floodplain agriculture / Popkov N.A., Petrushko I.S., Sidunov S.V., Loban R.V., Letkevich V.I., Radchikov V.F., Kozyr A.A., Zubko I.G., Myslivets M.M., Yanel I.P., Chadovich M.N., Bulyga M.M., Kuzmenko A.V., Pilyuk V.N. // Methodological recommendations. - RUE "Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Husbandry"; Ministry of Agriculture and Food of the Republic of Belarus. Zhodino, 2015.- 92 p.

13. Physiological state and productivity of bulls when feeding grain of new varieties of cruciferous and legume crops / Radchikov V.F., Gorlov I.F., Gurin V.K., Lundyshev V.A.// Agriculture. 2014. Vol. 26. pp. 246-257.

14. Extruded food concentrate in the rations of young cattle/ Radchikov V.F., Shinkareva S.L., Gurin V.K., Tsai V.P., Ganushchenko O.F., Kot A.N., Sapsaleva T.L. // Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for animal Husbandry, Vitebsk Order of the Badge of Honor State Academy of Veterinary Medicine. Zhodino, 2017.- 118 p.

15. The effectiveness of including a substitute for skimmed milk powder in the diet of calves/ Radchikov V.F., Kot A.N., Sapsaleva T.L., Dzhumkova M.V., Gamko L.N., Menyakina A.G., Ganushchenko O.F., Mikulenok V.G.// In the collection: Innovations in the field of animal husbandry and veterinary medicine. International scientific and practical conference dedicated to the 80th anniversary of the birth and 55th anniversary of the labor activity of the Honored Scientist of the Russian Federation, Honored Scientist of the Bryansk region, Honorary Professor of the Bryansk State Agrarian University, Doctor of Agricultural Sciences Gamko Leonid Nikiforovich. 2021. pp. 263-271.

УДК 619:615.357:636.32/.38.082

ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЦЕМАТОК ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ГОРМОНАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА «ФЕРГОЛИН»

Владимир Аникеевич Погодаев, главный научный сотрудник, д.с.-х.н., профессор, ORCID 0000-0002-9165-1225, SPIN-код: 7593-6488, AuthorlD: 694710, е-mail: pogodaev [email protected] Игорь Геннадьевич Рачков, главный научный сотрудник, д. с.-х. н., е-mail: [email protected], ORCID 0000-0002-3123-1333, SPIN-код 26652-7235,

AuthorlD: 419665