CC BY
19
УДК 635.64:631.8 (470.64) ББК 42.346.1-434 (2Рос.Каб) О 62
Езаов Анзор Клишбиевич
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, проректор по научно-исследовательской работе Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова, Нальчик, e-mail: [email protected] Сарбашев Алим Суфьянович
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры садоводства и лесного дела Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова, Нальчик, e-mail: [email protected] Шибзухов Залим-Гери Султанович
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зам. декана агрономического факультета по научно-исследовательской работе Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова, Нальчик, e-mail: [email protected] Ширитова Лариса Жантемировна
Кандидат биологических наук, доцент кафедры технологии продуктов общественного питания Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова, Нальчик, e-mail: konf07@mail. ru
Оптимизация технологии выращивания новых гибридов томата в степной зоне Кабардино-Балкарской Республики
(Рецензирована)
Аннотация. Отражены результаты научных исследований по улучшению технологии выращивания новых сортов томата в открытом грунте. Изучали влияние различных доз минеральных удобрений и загущенно-сти посевов на рост, развитие и плодоношение томата. Увеличение количества растений на единице площади и применение минеральных удобрений в рекомендуемом количестве способствуют ускорению созревания плодов в среднем на 3-5 дней. Оптимальный фон минерального питания при количестве растений в 45 тыс./га способствует наиболее оптимальному развитию растений томата, а также увеличению выхода товарного качества плода томатов.
Ключевые слова: томат, удобрения, загущенность, урожайность, качество плодов, сроки созревания.
Ezaov Anzor Klishbievfch
Candidate of Agriculture, Associate Professor, Vice Rector for research work of Kabardino-Balkarian State Agricultural University named after V.M. Kokov, Nalchik, e-mail: [email protected] Sarbashev Alim Sufyanovich
Candidate of Agriculture, Associate Professor of Department of Gardening and Forest Business, Kabardino-Balkarian State Agricultural University named after V.M. Kokov, Nalchik, e-mail: [email protected] Shibzukhov Zalim-Geri Sultanovich
Candidate of Agriculture, Associate Professor, Deputy Dean of Agronomical Faculty for research work, Kabardino-Balkarian State Agricultural University named after V.M. Kokov, Nalchik, e-mail: [email protected] Shiritova Larisa Zhantemirovna
Candidate of Biology, Associate Professor of Department of Technology ofproducts ofpublic catering, Kabar-dino- Balkarian State Agricultural University named after V.M. Kokov, Nalchik, e-mail: [email protected]
Optimization of technology of cultivation of new tomato hybrids in a steppe zone of Kabardino-Balkarian Republic
Abstract. The paper presents the results of scientific research on improvement of technology of cultivation of new tomato hybrids in the open ground. Influence of various doses of mineral fertilizers and overcrowding of crops on growth, development and fructification of a tomato is studied. Increase in quantity of plants per unit of area and use of mineral fertilizers in the recommended quantity promote acceleration of maturing of tomatoes on the average by 3-5 days. The optimum background of mineral nutrition at quantity ofplants of 45 thousand/hectare contributes to the most optimum development of tomato plants, as well as to increase in tomato introduction of commodity quality. Keywords: tomato, fertilizers, overcrowding, productivity, quality of fruits, maturing terms.
Введение. При использовании современных технологий выращивания овощных культур получаем регулярные урожаи качественной продукции с минимальными потерями урожая от вредителей и болезней. За качественный товарный урожай приходится расплачиваться применением опасных пестицидов, загрязняющих почву и снижающих экологичность продукции. В ходе дальнейшей оптимизации технологии выращивания упор делают на использование перспективных сортов и гибридов овощей, не восприимчивых к болезням и
вредителям, а также способных к получению высоких стабильных качественных урожаев [15]. В связи с актуальностью вопроса целью работы ставили разработать технологию выращивания, позволяющую увеличить продуктивность, не понижая экологичность продукции плодов томата в условиях степной зоны Кабардино-Балкарской Республики (КБР).
Методы и условия проведения опытов. Участок, где провели опыты, расположен на территории Кабардино-Балкарии в степной зоне Майского района Кабардино-Балкарии (ООО «Майский-Агро»). В 2017-2018 годы проведения исследований климатические условия в основном были в пределах средних многолетних данных. Дефицит выпадения осадков отмечен более в июле, августе 2017 года, а также в конце февраля и начале марта 2018 года.
Исследования проводили по методике полевого опыта, по дозам миниральных удобрений (фактор А) и густоте стояния растений (фактор Б). Для изучения влияния различных доз минеральных удобрений при разной густоте стояния растений использовали районированный сорт томатов для открытого грунта Альфа. По разработанной технологии выращивания томата для почвенно-климатических условий степной зоны КБР предусматривается внесение азота от 60 до 90 кг на 1 га, фосфора - 120, калия - 60 кг на 1 га. Рекомендуемые нормы внесения удобрений не всегда подходят для получения максимальной урожайности с использованием новых сортов томата. В связи с этим для выявления оптимальной дозы минерального питания использовали разные дозы минеральных удобрений.
Результаты исследований. Анализ полученных данных показал, что количество растений на единицу площади и дозы минерального питания в большей степени влияли на рост и плодоношение в течение всего вегетационного периода томата. В таблице 1 отражены результаты влияния количества растений и различных доз минеральных удобрений на продолжительность межфазных периодов томата. Так, с увеличением количества растений от 35 тыс. до 55 тыс./га в зависимости от применяемых доз минеральных удобрений продолжительность периодов от всходов до полного созревания плодов и от всходов до созревания около 2/3 всех плодов уменьшалась, и более заметно - в вариантах с внесением Ш60Р180К160 кг.д.в./га.
Таблица 1
Изменения продолжительности межфазных периодов томата в зависимости от густоты стояния растений и различных доз минерального питания
Количество растений, (тыс./га) Дозы минерального питания, (кг.д.в./га) Продолжительность периода (дней)
от всходов до полного созревания от всходов до созревания 70% всех плодов
35 Без удобрений 116 125
Ш0Р90К60 117 126
Ш0Р110К60 118 128
№60Р180К160 119 135
45 Без удобрений 115 123
Ш0Р90К60 116 125
Ш0Р110К60 116 126
№60Р180К160 117 131
55 Без удобрений 113 121
Ш0Р90К60 115 124
Ш0Р110К60 115 124
№60Р180К160 115 128
По полученным данным, в варианте с количеством растений 35 тыс./га и норме удобрений в количестве К60Р90К90 период полного созревания и созревания 70% всех плодов наступали на один день позже, чем на контроле.
С внесением больших доз минеральных удобрений в количестве Ш60Р1800К160 в посадках с количеством 55 тыс./га растений томата созревание 70% всех плодов на растениях наступало соответственно на 3 и 7 дней раньше, чем при количестве 45 тыс. и 35 тыс./га.
Биометрические измерения показали, что количество растений не влияло на высоту стебля, ширину расположения плодов и кустов в убираемой грядке томата (табл. 2).
Таблица 2
Формирование репродуктивных органов томата в зависимости от количества растений и доз минерального питания
Количество растений (тыс./га) Дозы минерального питания (кг.д.в./га) Сформировано на 1 растений (шт.) Средние показатели массы плодов томата
кол-во цветочных кистей кол-во плодов
35 Без удобрений 6,9 17,3 52,7
Ш0Р90К60 10,4 23,6 56,2
Ш0Р110К60 10,6 24,8 56,1
№60Р180К160 11,9 27,1 53,7
45 Без удобрений 6,7 15,8 52,2
Ш0Р90К60 8,9 22,6 54,0
Ш0Р110К60 10,2 24,5 52,9
№60Р180К160 10,4 25,7 50,8
55 Без удобрений 5,7 14,1 50,7
Ш0Р90К60 7,6 16,4 51,6
Ш0Р110К60 8,0 18,1 51,8
№60Р180К160 9,6 21,0 47,6
Следует отметить, что высокие дозы минерального питания (Ш60Р1800К160) при всех густотах посадки томата способствовали лучшему формированию цветочных кистей и завя-зываемости плодов томата.
В вариантах с загущением растений томата до 55 тыс./га в контрольном варианте масса плодов томата уменьшается незначительно (на 0,5^2,0 г). Однако на фоне с применением различных доз минеральных удобрений с увеличением количества растений наблюдается резкое снижение массы плодов. Так, при норме внесения минеральных удобрений К60Р90К60 средняя масса плода при количестве растений 45 и 55 тыс./га уменьшилась уже на 2,2 и 4,6 г соответственно. Внесение максимальной дозы минерального питания Ш60Р180К160 способствовало снижению массы плода томата во всех вариантах опыта в зависимости от количества растений от 2,6 до 6,3 г (табл. 3).
Таблица 3
Изменения урожайности томата в условиях загущенности растений и различных доз минерального питания (т/га)
Количество Дозы минерального питания, кг.д.в./га Средние показатели за три года Прибавка
растений, 2018 г от внесения от количества
тыс./га удобрений растений
Без удобрений 22,4 16,8 - -
35 Ш0Р90К60 24,8 20,1 3,2 -
Ш0Р110К60 25,6 21,7 4,8 -
№60Р180К160 24,7 21,1 4,2 -
Без удобрений 24,7 18,3 - 1,4
45 Ш0Р90К60 29,3 22,4 4,2 2,4
Ш0Р110К60 30,3 24,8 6,6 3,2
№60Р180К160 29,4 23,9 5,7 2,9
Без удобрений 22,7 17,9 - 1,0
55 Ш0Р90К60 24,7 21,9 4,1 1,9
Ш0Р110К60 28,6 24,1 6,3 2,5
№60Р180К160 28,4 22,8 5,2 2,0
НСР0 95, т/га
Фактор А (удобрения) 2,2 1,5
Фактор Б (густота стояния растений) 0,7 1,8
Взаимодействие факторов (А) и (Б) 0,9 1,1
Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что в условиях рассматриваемой зоны КБР густота посадки томата и дозы минеральных удобрений являются важными факторами повышения качественных показателей плодов томата и урожая. Кроме того, на урожайность существенное влияние оказывают метеорологические условия в период вегетации растений.
В исследуемых опытах пришли к выводу, что на урожайность влияло количество растений на 1 га, а также она находилась в прямой зависимости от количества применяемых минеральных удобрений. При увеличении количества растений от 35 до 55 тыс./га урожайность увеличилась на 1,3 и 0,9 т / га, а при применении минеральных удобрений - на 1,8— 3,1 т/га. Наиболее высокие прибавки по урожайности были получены в варианте с 45 тыс. растений на 1 га и составляли от 2,3 до 3,1 т / га. В варианте с количеством растений в 55 тыс./га вне зависимости от применяемых доз минеральных удобрений к заметному повышению урожайности томата не привело. При количестве растений в варианте с 45 и 55 тыс./га наблюдали заметный эффект при применении дозы минерального питания в количестве К90Р120К60. При этом в вариантах получили прибавку к урожайности в 3,2 и 2,5 т/га по сравнению с вариантом в 35 тыс./га.
Повышение доз минерального питания способствовало увеличению урожайности плодов томатов на всех вариантах густоты стояния растений. В зависимости от применяемых доз минеральных удобрений и количества растений на 1 га получили следующие показатели по прибавке к урожайности плодов томата: 3,2—4,6; 4,2—6,4 и 4,1—6,3 т/га в сравнении с контролем. Среди изучаемых вариантов с различными дозами минерального питания наибольшие показатели независимо от количества растений получены в варианте К90Р110К60, обеспечившим повышение урожайности в зависимости от количества растений на 1 га на 4,7; 6,5 и 6,2 т/га больше, чем на контроле. Так, количество растений в 35 тыс./га существенной разницы в урожайности между различными нормами минеральных удобрений не дает. По нашим данным, норма удобрения К60Р90К60 дает прибавку к урожаю в сравнении с контрольным вариантом 3,2 т/га, а при увеличении количества элементов питания до Ш60Р180К160 — возрастает до 4,2 т/га. Такая же модель результатов получена и в других вариантах с количеством растений в 45 и 55 тыс./га. Наиболее оптимальные результаты получили при использовании различных доз минерального питания при 45 тыс./га. Во всех вариантах густоты стояния растений томата использование максимального количества минерального питания не привело к ожидаемым результатам. При этом уровень урожайности снижался, делая производство нерентабельным и неэффективным.
Нами установлено, что с увеличением количества растений в пределах опыта вне зависимости от количества минерального питания продуктивность одного растения в пределах одного опыта имела отрицательные результаты. Из данных таблицы 3 видно, как в контрольном варианте масса плодов с одного куста в загущенных посевах уменьшается на 20—40%.
У многих исследователей получались результаты, доказывающие, что с увеличением количества растений на единице площади созревание плодов увеличивается и, как следствие, процент выхода спелых плодов находится на высоком уровне [6, 8, 9]. Нашими исследованиями установлено, что выход товарного качества плодов томата увеличивается с применением минеральных удобрений (табл. 4).
Таким образом, по полученным результатам можно утверждать, что наибольшая урожайность плодов формируется при размещении 45 тыс./га и применением дозы минеральных удобрений в количестве К90Р110К60.
Выводы. Увеличение количества растений на единице площади и применение минеральных удобрений в рекомендуемом количестве способствуют ускорению созревания плодов в среднем на 3—5 дней. Оптимальный фон минерального питания при количестве растений в 45 тыс./га способствует наиболее полному развитию растений томата, а также увеличению выхода товарного качества плода томатов.
Таблица 4
Влияние количества растений томата и доз минерального питания на структуру урожая растений томата
Количество растений, тыс.!га Дозы минерального питания, кг.д.в./га Урожайность, т!га Полученный процент плодов к общей урожайности томата
высокое качество низкое качество
красные бурые итого мелкие загнившие итого
35 Без удобрений 21,9 55 22 77 18 5 23
Ш0Р90К60 24,6 60 21 81 15 4 19
№0Р110К60 26,3 63 19 82 14 5 18
Ш60Р180К160 26,9 54 24 48 19 3 22
45 Без удобрений 22,7 61 19 80 14 3 20
Ш0Р90К60 26,8 63 20 83 14 3 17
Ш0Р110К60 29,0 64 21 85 13 2 15
Ш60Р180К160 28,6 60 23 83 15 2 17
55 Без удобрений 21,7 63 19 82 13 3 18
Ш0Р90К60 26,5 65 17 82 14 4 18
Ш0Р110К60 28,2 65 20 85 12 3 15
Ш60Р180К160 27,9 61 21 82 16 2 18
HCT05, т!га 0,7-1,4
Примечания:
1. Езаов А.К., Шибзухов З.С., Нагоев М.Х. Овощеводство - перспективная отрасль сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкарии // Современные проблемы науки и образования. 2015. № 1. С. 1693.
2. Езаов А.К., Шибзухов З.С. Оптимизация технологии выращивания томата в условиях защищенного грунта // Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: материалы II междунар. науч.-практ. Интернет-конф. ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия». С. Солёное Займище, 2017. С. 625-629.
3. Восстановитель плодородия почв / К.Г. Магомедов [и др.] // Fundamental and applied science -2017: Materials of the XIII international scientific and practical conference / editor: M. Wilson, 2017. С. 74-77.
4. Восстановитель плодородия почв / К.Г. Магомедов [и др.] // News of Science and Education. 2017. Т. 11, № 3. С. 71-74.
5. Сарбашев А.С., Шибзухов З.С., Карежева З.М. Использование антистрессовых препаратов для профилактики устойчивости овощных культур к болезням и вредителям // Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: материалы I междунар. науч.-практ. Интернет-конф., посвящ. 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». С. Солёное Займище, 2016. С. 2097-2101.
6. Изучение продуктивности различных сортов томата в условиях защищенного грунта / Ю.Б. Хуштов, З.С. Шибзухов, М.Х. Индароков // Современное
References:
1. Ezaov A.K., Shibzukhov Z.S., Nagoev M.Kh. Vegetable-growing is a promising branch of agricultural production in Kabardino-Balkaria // Modern problems of science and education. 2015. No. 1. P. 1693.
2. Ezaov A.K., Shibzukhov Z.S. Optimization of tomato cultivation technology in protected ground conditions // Modern ecological state of the environment and scientific and practical aspects of environmental management: proceedings of the II international scient. and pract. Internet conf. FSBNU Pre-Caspian Research Institute of Arid Agriculture. The village of So-lyonoe Zaymishche, 2017. P. 625-629.
3. The restorer of soil fertility / K.G. Magomedov [et al.] // Fundamental and applied science - 2017: Materials of the XIII international scientific and practical conference / editor: M. Wilson, 2017. P. 74-77.
4. The restorer of soil fertility / K.G. Magomedov [et al.] // News of Science and Education. 2017. Vol. 11, No. 3. P. 71-74.
5. Sarbashev A.S., Shibzukhov Z.S., Karezheva Z.M. The use of anti-stress drugs for the prevention of the resistance of vegetable crops to diseases and pests // Modern ecological state of the environment and scientific and practical aspects of environmental management: proceedings of the I Intern. scient. and pract. Internet conf. dedicated to the 25th anniversary of the FSBNU Pri-Caspian Scientific Research Institute of Arid Agriculture. The village of Solyonoe Zaymishche, 2016. P. 2097-2101.
6. Study of the productivity of various sorts tomatoes in protected ground conditions / Yu.B. Khushtov, Z.S. Shibzukhov, M.Kh. Indarokov // Modern ecologi-
экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: материалы II междунар. науч.-практ. Интернет-конф. ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия». С. Солёное Займище, 2017. С. 613-615.
7. Продолжительность межфазных периодов и ростовые процессы в зависимости от приемов возделывания в условиях Кабардино-Балкарии / Ю.М. Шо-генов, З.С. Шибзухов, С.Б. Эльмесов, Т. С. Винду-гов // Научно-практические пути повышения экологической устойчивости и социально-экономическое обеспечение сельскохозяйственного производства: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. году экологии в России / сост. Н.А. Щербакова, А.П. Селиверстова. 2017. С. 344-346.
8. Шибзухов З.С., Шибзухова З.С. Экологические приемы повышения устойчивости томатов к болезням и вредителям // Защита и карантин растений. 2017. № 7. С. 51-52.
9. Шибзухов З.С., Куржиева Ф.М. Рост и развитие томата при выращивании методом гидропоники // Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: материалы I междунар. науч.-практ. Интернет-конф., посвящ. 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия». С. Солёное Займище, 2016. С. 2130-2132.
10. Шибзухов З.Г.С., Езаов А.К., Шугушхов А.А. Влияние регуляторов роста на продуктивность томата // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. 2016. № 2 (12). С. 27-32.
11. Эльмесов А.М., Шибзухов З.С. Регулирование сорного компонента агрофитоценоза в земледелии // Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: материалы II междунар. науч.-практ. Интернет-конф. ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия». С. Солёное Займище, 2017. С. 822-825.
cal state of the environment and scientific and practical aspects of environmental management: proceedings of the II Intern. scient. and pract. Internet conf. dedicated to the 25th anniversary of the FSBNU Pri-Caspian Scientific Research Institute of Arid Agriculture. The village of Solyonoe Zaymishche, 2017. P. 613-615.
7. Duration of interphase periods and growth processes depending on methods of cultivation in the conditions of Kabardino-Balkaria / Yu.M. Shogenov, Z.S. Shib-zukhov, S.B. Elmesov, T.S. Vindugov // Scientific and practical ways of the improvement of environmental sustainability and socio-economic support for agricultural production: proceedings of the Intern. scient. and pract. conf., dedicated to the year of ecology in Russia / comp. by N.A. Shcherbakova, A.P. Seliverstova. 2017. P. 344-346.
8. Shibzukhov Z.S., Shibzukhova Z.S. Ecological methods of increasing the resistance of tomatoes to diseases and pests // Protection and Quarantine of Plants. 2017. No. 7. P. 51-52.
9. Shibzukhov Z.S., Kurzhieva F.M. Growth and development of tomato in hydroponic cultivation // Modern ecological state of the environment and scientific and practical aspects of environmental management: proceedings of the I international scient. and pract. Internet conf. dedicated to the 25th anniversary of the FSBNU Pri-Caspian Scientific Research Institute of Arid Agriculture. The village of Solyonoe Zaymishche, 2016. P. 2130-2132.
10. Shibzukhov Z.G.S., Ezaov A.K., Shugushkhov A.A. The influence of growth regulators on the productivity of tomato // News of the Kabardino-Balkarian State Agrarian University of V.M. Kokov. 2016. No. 2 (12). P. 27-32.
11. Elmesov A.M., Shibzukhov Z.S. Regulation of the weedy component of agrophytocenosis in agriculture // Modern ecological state of the environment and scientific and practical aspects of environmental management: proceedings of the II international scient. and pract. Internet conf. FSBNU Pri-Caspian Scientific Research Institute of Arid Agriculture. The village of Solyonoe Zaymishche, 2017. P. 822-825.
