ИССЛЕДОВАНИЕ НОЗОЛОГИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ ИНФЕКЦИОННОЙ ПАТОЛОГИИ ТЕЛЯТ Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

Literatura

1. GOST R 52820-2007 Myaso indejki dlya detskogo pitaniya

2. GOST 31473-2012 Myaso indeek tushki i ih chasti

3. GOST 7702 2 1-95 Myaso pticy subprodukty i polufabrikaty ptichi Metody opredeleniya kolichestva mezofilnyh aehrobnyh i fakultativno-anaehrobnyh mikroorganizmov

4. Mysik A. T. Proizvodstvo produkcii zhivotnovodstva v mire i otdelnyh stranah // Zootekhniya. 2011. № 11. S. 2-6

5. Shevchenko A I Perspektivy razvitiya promyshlennogo indejkovodstva v regionah Rossii // Ptica i pticeprodukty: otraslevoj nauchno-proizvodstvennyj zhurnal. 2012. №5 S. 24-26

УДК 619:576.807.9

ИССЛЕДОВАНИЕ НОЗОЛОГИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ ИНФЕКЦИОННОЙ ПАТОЛОГИИ ТЕЛЯТ

КОНДАКОВА Ирина Анатольевна, канд. вет. наук, доцент кафедры эпизоотологии, микробиологии и паразитологии, Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А.Костычева, [email protected]

ЛЕНЧЕНКО Екатерина Михайловна, д-р вет. наук, профессор Московского государственного университета пищевых производств, [email protected]

ЛОМОВА Юлия Валерьевна, ст. преп. каф. эпизоотологии, микробиологии и паразитологии, Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А.Костычева, u.v.lomova@ mail.ru

Для организации профилактических мероприятий и изыскания средств борьбы с инфекционными болезнями целесообразны исследования нозологического профиля, напряженности эпизоотического процесса, факторов риска, временных и географических границ распространения инфекционных болезней. Нозологический профиль инфекционной патологии молодняка крупного рогатого скота представлен бактериями вида Pasteurella multocida; семейства Enterobacteriaceae: Salmonella dublin, Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Escherichia coli, Klebsiella pneumonia, Proteus mirabilis, Enterobacter aerogenes, Citrobacter freundii; видами Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus faecalis, Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus; РНК-содержащими вирусами семейства Paramyxoviridae и Reoviridae; ДНК-содержащими вирусами семейства Herpesviridae. Для специфической профилактики болезней молодняка сельскохозяйственных животных использовали вакцины: «Вакцина эмульгированная против пастереллеза крупного рогатого скота, буйволов и овец», «Вакцина ОКЗ ассоциированная инактивированная против колибактериоза, сальмонеллеза, клебсиеллеза и протейной инфекции молодняка сельскохозяйственных животных и пушных зверей», «Комбовак-К», «Комбовак-П», «Коли-Вак» (К-99, К-88, 987 Р, F-41, ТС, ТЛ- анатоксины), «Вакцина концентрированная формолквасцовая против сальмонеллеза телят», «Бови-шилд Голд FP5 L5», «Кэтлмастер Голд FP5 L5», «Хипрабовис-4». За исследуемый период при оценке активности эпизоотического очага заболеваний, учитывая индекс очаговости, не отмечалось снижения показателя; выявлена достоверная тенденция роста показателей напряженности эпизоотического процесса - заболеваемости, прева-лентности, инцидентности, смертности, летальности. В составе комплекса дифференциальной диагностики инфекционной патологии целесообразным является применение оптимизированных схем видовой идентификации и дифференциации эпизоотических штаммов, в частности, хромо-генных дифференциально-диагностических сред, адекватных лабораторных моделей, молекулярно-генетических экспресс-методов идентификации ДНК.

Ключевые слова: нозологический профиль, инфекционная патология, болезни телят, эпизоотическая ситуация, полимеразная цепная реакция (ПЦР), популяция риска восприимчивости.

Введение

Анализ данных статистической отчетности структуры инфекционной патологии крупного рогатого скота свидетельствует, что в животноводческих хозяйствах заболеваемость телят достигает 60-70 %, смертность - 1,5-2,0 млн в год. Болезни молодняка сельскохозяйственных животных охва-

тывают массовую патологию от рождения до того возраста, когда при воздействии неблагоприятных факторов внешней среды, нарушении условий содержания и кормления животных, несоблюдении принципа «все пусто - все занято», перевода на стационарную эксплуатацию отмечается нарушение микробиоценозов желудочно-кишечного трак-

© Кондакова И. А., Ленченко Е. М., Ломова Ю. В., 2017г.

та, снижение иммунитета, преобладание доли инфекционной патологии [1,3,4,6,7].

При организации профилактических мероприятий и изыскании средств борьбы с инфекционными болезнями целесообразными представляются исследования нозологического профиля, напряженности эпизоотического процесса, факторов риска, временных и географических границ распространения, что и определило актуальность темы научной работы.

Материалы и методы

При анализе эпизоотической ситуации в животноводческих хозяйствах учитывали первичные данные ветеринарного учета и статистики 25-ти районов Рязанской области за период 2011-2016 годы: «Отчет о заразных болезнях животных» форма № 1-вет; «Отчет о противоэпизоотических мероприятиях» форма 1-вет А; «Сведения о движении и расходовании биопрепаратов на противо-эпизоотические мероприятия, оплачиваемых за счет средств федерального бюджета» форма № 1-вет В; «Отчет о незаразных болезнях животных» форма № 2-вет; «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» форма № 2; «Журнал для записи эпизоотического состояния района» форма № 3; «Журнал серологических исследований крови» форма № 16.

Индикацию и идентификацию возбудителей бактериозов проводили, применяя «Методические указания по лабораторной диагностике па-стереллезов животных и птиц» (М., 1992); «Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды» (М., 1990); «Методические рекомендации по бактериологической диагностике смешанной кишечной инфекции молодняка животных, вызываемой патогенными энтеробактериями» (М., 1999); «Методические указания по бактериологической диа-

гностике колибактериоза (эшерихиоза) животных» (М., 2000); «Методические указания по лабораторным исследованиям на псевдомоноз животных и птиц» (М., 1988); «Методические указания по лабораторной диагностике стрептококкоза животных» (М., 1990); «Методические указания по лабораторной диагностике стафилококкоза животных» (М., 1987).

Серологическую идентификацию эшерихий проводили диагностическими сыворотками (ФПК «Армавирская биофабрика»), в соответствии с рекомендациями «Наставления по применению агглютинирующих О-коли сывороток» (М., 1998). Для определения адгезивных антигенов эшерихий использовали агглютинирующие сыворотки К88, К99, 987Р, F41, А20 (НПФ «Диавак», п. Оболенск, Московская область).

При диагностике болезней вирусной этиологии применяли «Методические указания по лабораторной диагностике вирусных респираторно-ки-шечных инфекций крупного рогатого скота» (М., 1978). Для диагностики ротавирусной инфекции методом ПЦР на анализаторе «QIAGEN» (Германия) с использованием тест-системы производителя ООО «Фактор-Мед» (Россия, г. Москва).

Результаты исследований На основании изучения территориальных, временных и популяционных границ эпизоотического процесса, годовой и многолетней динамики развития, периодичности, анализируя данные формы № 2-вет «Отчет о незаразных болезнях животных», установили доминирование болезней органов пищеварения телят - 6,84-13,24 %; дыхания - 4,37-8,41 %; болезни органов размножения самок - 45,21-52,37 %. При анализе данных регистрации заразных болезней животных в структуре инфекционной патологии болезни бактериальной этиологии составляли 89,69-94,11 %, вирусной -5,88-10,34 % (табл. 1).

Таблица 1 - Нозологический профиль инфекционных болезней

Нозологическая единица Число животных Всего

2011 2012 2013 2014 2015 2016

Пастереллез 34 14 29 2 8 10 97

6,61 3,62 8,61 0,57 2,56 4,20 4,53

Сальмонеллез 32 31 26 5 9 3 106

6,23 8,01 7,72 1,42 2,88 1,26 4,95

Эшерихиоз 239 167 154 209 183 139 1091

46,50 43,15 45,70 59,54 58,47 58,40 50,98

Протейная инфекция 39 60 37 36 45 38 255

7,59 15,50 10,98 10,26 14,38 15,97 11,92

Клебсиеллез 5 1 4 0 0 0 10

0,97 0,26 1,19 0 0 0 0,47

Псевдомоноз 50 30 23 20 2 2 127

9,73 7,75 6,82 5,70 0,64 0,84 5,93

Стрептококкоз 60 41 28 46 28 22 225

11,67 10,60 8,31 13,11 8,67 9,24 10,51

Стафилококкоз 8 3 6 7 11 10 45

1,55 0,78 1,78 1,99 3,51 4,20 2,10

Продолжение таблицы 1

Респираторно- синцити-альная инфекция 22 20 17 14 12 5 90

4,28 5,17 5,04 3,99 3,83 2,10 4,21

Ротавирусная инфекция 4 3 3 0 4 2 16

0,78 0,78 0,89 0 1,28 0,84 0,75

Инфекционный ринотрахеит 21 17 10 12 11 7 78

4,09 4,39 2,97 3,42 3,51 2,94 3,64

Примечание: числитель - больных телят, зна>

При территориальном ранжировании с учетом расположения неблагополучных пунктов, в соответствии с критериями, имеющими эпизоотоло-гическое значение, установлено, что показатели широты распространения пастереллеза -1,32 %; болезней, вызываемых патогенными энтеробак-териями - 14,52 %; псевдомоноза - 4,0 %; стреп-тококкоза - 9,21 %; стафилококкоза - 0,93 %. Динамика изменения нозологического профиля характеризовалась преобладанием доли эшери-хиоза, протейной инфекции, стрептококкоза и стафилококкоза: в 2010 г. - 46,50 %, 7,59 %, 11,67 %, 1,55 %; 2014 г. - 59,54 %, 10,26 %, 13,11 %, 1,99 %, соответственно.

Этиологическая структура инфекционной патологии, вызываемая грамотрицательными бактериями была представлена пастереллами, патогенными и потенциально-патогенными энте-робактериями, псевдомонадами. Этиологическая структура пастереллеза была представлена видами Pasterella multocida. Идентифицированные бактерии семейства Enterobacteriaceae отнесены к видам Salmonella dublin (14,42 %); Salmonella typhimurium (4,81 %); Salmonella enteritidis (3,85 %); Escherichia coli: 086:А20 (6,73%); 026:А20 (4,81 %); 086:F41 (4,81 %); 020:К99 (2,88 %); 09:А20 (0,96 %); 026:F41 (0,96 %); О78:К99 (0,96 %); 0119:А20 (0,96 %); Klebsiella pneumonia (16,35 %); Proteus mirabilis (9,62 %); Enterobacter aerogenes (3,85 %); Citrobacter freundii (1,92 %). Из числа возбудителей псевдомоноза идентифицированные виды относились к бактериям Pseudomonas aeruginosa. Циркулирующие среди поголовья животных и объектов внешней среды грамположительные микроорганизмы были представлены видами Streptococcus faecalis (19,5 %), Streptococcus pneumoniae (60,5 %), Staphylococcus aureus (20,0 %).

Этиологическая структура вириозов представлена РНК-содержащими вирусами семейства Paramyxoviridae (48,9 %) и Reoviridae (8,7 %), вызывающие респираторно-синцитиальную и рота-вирусную инфекцию; ДнК-содержащими вирусами семейства Herpesviridae (42,4 %) - возбудителями инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота. Результаты ПЦР-анализа показали увеличение доли ротавирусной инфекции за исследуемый период, за счет выявления в клинических образцах нуклеиновых кислот ротавируса типа А методом ПЦР с гибридизационно-флуоресцент-ной детекцией в режиме «реального времени» в присутствии экзогенного внутреннего положительного контроля.

Приуроченность к сезонам года наблюдалась

энатель - доля больных животных, %

в зимне-весенний период, периоды действия факторов риска относились преимущественно к периодам массовых отелов; популяция риска восприимчивости: период новорожденности до 3-4-х месяцев, что связано с несформированностью кишечного биоценоза, воздействием предрасполагающих и способствующих факторов. Популяция риска восприимчивости: эшерихиоз - период новорожденности до 7 суток; протейная инфекция и клебсиеллез - период новорожденности до 27 суток; сальмонеллез - от 10 суток до 2-3-х месяцев; пастереллез, псевдомоноз, стрептококкоз, стафи-лококкоз - период новорожденности до 2-3-х месяцев; респираторно-синцитиальная инфекция, инфекционный ринотрахеит, ротавирусная инфекция - период новорожденности до 3-4-х месяцев.

При оценке факторов эпизоотологического риска установлены непосредственный и относительные показатели, отражающие избыточную заболеваемость, степень отношения между воздействием факторов и заболеваемостью.

Сопряженный анализ статистических данных многолетней динамики закономерностей временного распределения выявил напряженную эпизоотическую ситуацию в области.

Установлена обратная корреляционная зависимость между уровнем вакцинации и заболеваемостью животных; коэффициент ранговой корреляции (г - 0,86) свидетельствует о высоком протективном эффекте ассоциированных вакцин, за счет содержания в биопрепаратах разных по природе антигенных компонентов. Для специфической профилактики болезней использовали вакцины: «Вакцина эмульгированная против пастереллеза крупного рогатого скота, буйволов и овец», применяют в стационарно неблагополучных по пастереллезу пунктах молодняку животных при достижении трехмесячного возраста; «Вакцина ОКЗ ассоциированная инактивированная против колибактериоза, сальмонеллеза, клебси-еллеза и протейной инфекции молодняка сельскохозяйственных животных и пушных зверей» («Агровет ООО»), «Комбовак-К», «Комбовак-П» (ЗАО «НПО Нарвак»), «Коли-Вак» (К-99, К-88, 987 Р, Р-41, ТС, ТЛ- анатоксины (ФГУП «Арамавир-ская биологическая фабрика»), применяли стельным коровам за 30-60 дней до отела, телятам с 1,0-1,5 месячного возраста; «Вакцина концентрированная формолквасцовая против сальмонел-леза телят» (ФГУП «Армавирская биологическая фабрика»), применяли за 50-60 суток до отёла; телятам, полученных от вакцинированных коров - 17-20 суточного постнатального онтогенеза, от невакцинированных коров - 8-10 суточного пост-

натального онтогенеза; «Бови-шилд Голд FP5 L5» («Pfizer - Пфайзер», США) и «КэтлмастерГолд FP5 L5» («Pfizer Animal Health», США), иммунизировали животных двукратно с интервалом 3 недели; «Хипрабовис-4» («Laboratorios Hipra», Spain), применяли в возрасте старше 4-6 недель.

На основании результатов собственных исследований и анализа данных литературы сделано заключение, что увеличение числа и спектра потенциально-патогенных микроорганизмов, характеризующихся убиквитарностью, вариабельностью факторов вирулентности, переходом популяции в «некультивируемое состояние», обусловливает многообразие клинических проявлений, сложности дифференциальной диагностики инфекционных болезней животных. В связи со снижением эффективности традиционных методов терапии, возрастанием устойчивости бактерий к лекарственным средствам, для коррекции иммунного статуса животных к числу перспективных относятся иммунотропные лекарственные средства, в том числе растительного происхождения, при комбинировании с антибактериальными препаратами. К числу перспективных биопрепаратов относятся антиадгезивные антитоксические сыворотки, универсальные для животных разных видов и регионов, за счет содержания специфических антител, способных нейтрализовать действие энтеропатогенных бактерий, и ассоциированные вакцины, обеспечивающие высокий протективный эффект за счет содержания в биопрепарате разных по природе антигенных компонентов [1, 2, 4, 5, 7, 8].

Заключение

За исследуемый период при оценке активности эпизоотического очага заболеваний, учитывая индекс очаговости, не отмечалось снижения показателя; выявлена достоверная тенденция роста показателей напряженности эпизоотического процесса - заболеваемости, превалентности, инцидентности, смертности, летальности; зарегистрировано 2140 больных телят, что составляет 0,9 % от общего числа молодняка крупного рогатого скота. В составе комплекса дифференциальной диагностики инфекционной патологии целесообразным является применение оптимизированных схем видовой идентификации и диффе-

ренциации эпизоотических штаммов, в частности, хромогенных дифференциально-диагностических сред, адекватных лабораторных моделей, моле-кулярно-генетических экспресс-методов идентификации ДНК.

Список литературы

1.Герилович, А. П. Разработка методик индикации и идентификации возбудителей инфекционных заболеваний животных вирусной этиологии на основе ПЦР-анализа I А. П. Герилович II Ветеринарная патология. - 2007. - № 4. - С. 107-110.

2.Гетерогенность пастерелл, выделенных от крупного рогатого скота на молочных комплексах I А. Г. Глотов, Т. E. Терентьева, А. В. Нефедченко [и др.] II Ветеринария. - 2014. - N 12. - С. 23-26.

3.Глушенкова, Т. В. Эпизоотологическая ситуация по желудочно-кишечным болезням молодняка крупного рогатого скота в Иркутской области I Т.В. Глушенкова, В.А. Чхенкели II Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - №3(28) - С.17-20.

4.Ленченко, E. M. Характеристика токсигенно-сти энтеробактерий, выделенных при желудочно-кишечных болезнях сельскохозяйственных животных I E. M. Ленченко, E. А. Mансурова, А. В. Mоторыгин II Сельскохозяйственная биология. -2014. - № 2. - С. 94 - 104.

б.Пирожков, M. К. Биологические препараты для специфической про- филактики и терапии эшерихиоза животных [Текст] :автореф. дис. ... д-ра вет. наук I M. К. Пирожков. - M. : ВГНКИ, 2002.

- б0с.

6.Субботин, В. В. Сальмонеллёзы - актуальная проблема ветеринарной медицины I

B.В.Субботин, M.Н.Лощинин, Н.А.Соколова,

C.А.Коломьщев II Журнал «Ветеринария и кормление». - 2013. - №4. - С^-б^

7.Kondakova, I. A. Dynamics of immunologic indices in diseases of bacterial etiology and the correction of immune status of caives II. A. Kondakova, E. M. Lenchenko, J. V. Lomova II Journal of Global Pharma Technology. 2016; 11(8):08-11.

8.Alfredo C.Enterohaemorrhagic Escherichia coli: emerging issues on virulence and modes of transmission I Alfredo Capriolia, Stefano Morabitoa, Hubert Brugereb, Eric Oswaldb II Vet. Res. 36 (200б).

- Р. 289-311.

STUDYING THE NOSOLOGICAL PROFILE OF CALVES' INFECTIOUS PATHOLOGY

^ndakova Irina A, Candidate of Veterinary Science, Associate Professor, FSBEI HE "Ryazan State Agrotechnological University Named after P.A. Kostychev", [email protected]

Lenchenko Ekaterina M., Doctor of Veterinary Science, Full Professor, FSBEI HPE "Moscow State University of Food Production", [email protected]

Lomova Yuliya V., Senior Teacher, FSBEI HE "Ryazan State Agrotechnological University Named after P.A. Kostychev", [email protected]

The researches of nosological profile, epizootic process intensity, risk factors, time and geographical boundaries of infectious diseases are important to organize some preventive measures and raise some funds for the fight against infectious diseases. The nosological profile of the infectious pathology of cattle offspring is presented by the following bacteria Pasteurella multocida; Enterobacteriaceae: Salmonella dublin, Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Escherichia coli, Klebsiella pneumonia, Proteus mirabilis, Enterobacter aerogenes, Citrobacter freundii; Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus faecalis, Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus; RNA-containing viruses Paramyxoviridae and Reoviridae; DNA-containing viruses Herpesviridae. For specific prevention of diseases of young farm animals the following

vaccines were used: "Cattle, buffalos and sheep pasteurellosis emulsified vaccine", "Associated inactivated vaccine-OKZ against agricultural and fur young animals colibacillosis, salmonellosis, clebciellosis and proteus infection", "Kombovac-K", "Kombovac-P", "Koli-Vac" (K-99, K-88, 987 P, F-41, TC, TL-anatoxins), "Calves salmonellosis concentrated vaccine", "Bovi-shield Gold FP5 L5", "Cattlemaster Gold 0FP5 L5", "Khiprabovis-4". When evaluating the epizootic disease site activity there was not any decline of the parameter during the study period taking into account the nidus index and the true tendency of epizootic process parameters growth (disease rate, prevalence, incidence, mortality, lethality) was discovered. It is reasonable to use some optimized schemes of epizootic virus strains identification and differentiation in complex of infectious pathology differential diagnosing, in particular chromogenic differential diagnostic environments, adequate lab models and molecular-genetic express-methods of DNA-identification.

Key words: nosological profile, infectious pathology, diseases of calves, epizootic situation, polymerase chain reaction (PCR), sensibility risk population.

1. Gerilovich, A.P. Razrabotka metodik indikacii i identifikacii vozbuditeley infekcionnykh zabolevaniy zhivotnykh virusnoy ehtiologii na osnove PCR-analiza / A.P. Gerilovich // Veterinarnaya patologiya. - 2007. -№ 4. - S. 107-110.

2. Geterogennost'pasterell, vydelennykh ot krupnogo rogatogo skota na molochnykh kompleksakh / A.G. Glotov, T.E. Terent'eva, A.V. Nefedchenko [i dr.]// Veterinariya. - 2014. - N 12. - S. 23-26.

3. Glushenkova, T. V. Ehpizootologicheskaya situaciya po zheludochno-kishechnym boleznyam molodnyaka krupnogo rogatogo skota v Irkutskoy oblasti / T.V. Glushenkova, V.A. Chkhenkeli // Vestnik Izhevskoy gosudarstvennoy sel'skokhozyaystvennoy akademii. - 2011. - №3(28) - S. 17-20.

4. Lenchenko, E.M. Kharakteristika toksigennosti ehnterobakteriy, vydelennykh pri zheludochno-kishechnykh boleznyakh sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh / E.M. Lenchenko, E.A. Mansurova, A.V. Motorygin // Sel'skokhozyaystvennaya biologiya. - 2014. - № 2. - S. 94 - 104.

5. Pirozhkov, M.K. Biologicheskie preparaty dlya specificheskoy profilaktikii terapii ehsherikhioza zhivotnykh [Tekst]: avtoref. dis. ... d-ra vet. nauk/M.K. Pirozhkov. - M. : VGNKI, 2002. - 50 s.

6. Subbotin, V.V. Sal'monellyozy - aktual'naya problema veterinarnoy mediciny / V.V. Subbotin, M.N. Loshchinin, N.A. Sokolova, S.A. Kolom'shchev//Zhurnal «Veterinariya i kormlenie». - 2013. - №4. - S. 59-61.

7. Kondakova, I. A. Dynamics of immunologic indices in diseases of bacterial etiology and the correction of immune status of caives /1. A. Kondakova, E. M. Lenchenko, J. V. Lomova // Journal of Global Pharma Technology. 2016; 11(8):08-11.

8. Alfredo C. Enterohaemorrhagic Escherichia coli: emerging issues on virulence and modes of transmission /Alfredo Capriolia, Stefano Morabitoa, Hubert Brugereb, Eric Oswaldb // Vet. Res. 36 (2005). - P. 289-311.

УДК 615.322:547.458].07

СОСТАВ ВОДОРАСТВОРИМОГО ПОЛИСАХАРИДНОГО КОМПЛЕКСА, МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ПЛОДОВ ИРГИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ЗАВИСИМОСТИ

ОТ СТЕПЕНИ ИХ СОЗРЕВАНИЯ

ЛАКСАЕВА Елена Анатольевна, канд. биол. наук, доцент кафедры общей и фармацевтической химии, [email protected]

СЫЧЕВ Игорь Анатольевич, д-р биол. наук, доцент кафедры общей и фармацевтической химии, [email protected]

Рязанский государственный медицинский университет им. акад. И.П.Павлова,

В статье приводятся данные о составе водорастворимого полисахаридного комплекса (ВРПК) плодов ирги обыкновенной, динамике изменения моносахаридного состава ВРПК в процессе созревания, изменении соотношения между основными моносахаридами в ходе созревания. Выход полисахаридного комплекса из зеленых плодов наиболее высокий (8,3%). В бурых и зрелых плодах по мере созревания количество полисахарида понижается: 4,2% и 2,1% соответственно. ВРПК плодов Ирги обыкновенной состоит из шести основных моносахаридных компонентов: D-галактуроновой кислоты, D-галактозы, D-глюкозы, L-арабинозы, D-ксилозы и L-рамнозы. В полисахаридах зеленых плодов ирги обыкновенной преобладает арабиноза, глюкоза. В процессе созревания плодов содержание глюкозы уменьшается и возрастает накопление галактозы в бурых, а рамнозы, арабинозы, ксилозы - в зрелых плодах. Показана динамика изменения содержания основных макро- и микроэле-

Literatura

© Лаксаева Е. А., Сычев И. А., 2017г.