CC BY
13
УДК 636.084:636.4
Кочеткова В.В., Югай К.Д., Чорний М.В., Лемпшка О.Я. ©
Хартвська державна зооветеринарна академ1я
ВПЛИВ ПРОБ1ОТИКА «БЮСВГГ» НА Ф1ЗЮЛОГ1ЧШ ТА ПРОДУКТИВН1 ПОКАЗНИКИ ПОРОСЯТ
У дослгдах на свинках гз застосуванням пробютика «Бюсвгт» виявлено його активуючу дт на обмт вуглеводгв, енергт зростання поросят та вгроггдне тдвищення гх маси тыа.
Ключовi слова: пробютик «Бюсвгт», свинки, обмт вуглеводгв, енерг1я зростання, маса тыа.
Свинарство - це галузь тваринництва, яка здатна за порiвняно невеликий термш штенсифжувати виробництво м'яса для населення та сировини для легко! промисловоси. Але для цього потрiбно визначити закономiрностi оргашзму, що лежать у основi продуктивних якостей тварин. Сучасне свинарство використовуе у годiвлi тварин концентроваш корми, що мктять за рецептом життево необхщш складовi - бшки, вуглеводи, жири, вiтамiни, мiнеральнi речовини. Однак, за цих умов лишаються недостатньо вивченими низка бюлопчних процесiв i, перш за все, метаболiчнi, якi лежать у основi пiдвищення продуктивних якостей сшьськогосподарських тварин (1). Недостатньо задiяним лишаеться також використання у тваринництвi рiзноманiтних стимуляторiв, незважаючи на те, що загальновизнаною вважаеться дiя гормональних препаратiв, що !х використовують для тдвищення м'ясно! та молочно! продуктивност тварин. Стримуючим моментом у застосуванш гормональних препаратiв, особливо стеро!дного походження, е можливi порушення метаболiчних процеЫв на рiвнi геному. Тому все частше використовують рiзноманiтнi стимулятори рослинного походження, дiючi речовини яких мають нестеро!дне походження. Перевага пробiотикiв рослинного походження проявляеться вщсутшстю побiчних ефекив та рiзних вiдхилень у бiохiмiчних та фiзiологiчних процесах органiзму.
Так, загальновщомим е стимулюючий ефект вщ застосування худобi препаратiв, вилучених з тканин рослин та тварин, що !х виготовляють за методом академжа В.П.Фiлатова.
Дослiдженнями багатьох науковцiв виявлено, що тканинш препарати рослинного походження мають нормалiзуючу дiю на процеси основного обмшу, активiзують азотистий, вуглеводний, лшщний, мiнеральний обмiн та ферментш системи органiзму. Окрiм того, вони позитивно впливають на нервову, гормональну та кровотворну системи, пiдсилюючи iмунобiологiчнi властивостi тварин. Тканиннi препарати тдвищують також секреторну дiяльнiсть залоз, у тому чи^ молочно! залози, впливаючи на функцi! розмноження тварин (4). Незважаючи на це, залишаеться дискусшним питання про можливiсть безперервно! стимуляци зростання та вiдгодiвлi худоби. Одшею
© Кочеткова В.В., Югай К.Д., Чорний М.В., Лемшка О.Я., 2009 114
з причин такого становища е недостатньо вивчений гормональний гомеостаз тваринного оргашзму у процес його зростання та розвитку. Згщно з теорiею Селье, мехашзми, за допомогою яких здшснюеться вплив певного фактора (стимулятора), згодом стомлюються з причин виснаження його окремих структур. Тому, як правило, стимулюючi речовини дшть результативно тiльки впродовж короткого перюду, у кращому випадку - до п'яти мкящв i удосконалення методiв безперервно! стимуляци метаболiзму мае важливе практичне значення, оскiльки це дало б можливкть скорочення терммв вiдгодiвлi тварин (3,4).
Метою наших дослщжень було вивчення характеру впливу пробютика рослинного походження «Бюсвгг» на морфолопчний склад кровi, обмiн ву-глеводiв та енергiю зростання поросят.
Матер1ал та методи дослщжень.
Дослщження проводилися за виробничих умов приватного фермерського господарства на свинках крупно! бшо! породи. Для експерименив вдабрали 12 поросят у вщ 30 дiб з середньою масою 6,48 - 6,42 кг, отриманих вщ двох свиноматок - рщних сестер, що !х було заплщнено одним хряком крупно! бiло! породи. 1з свинок сформували двi групи - контрольну ( 1) та дослщну ( 2 ) по 6 голiв у кожнiй. До 45-денного вiку поросята знаходилися бшя свиноматок на пiдсосi, маючи за таких умов вшьний доступ до годiвниць з рiдкою кашею iз сумiшi пшенично! та кукурудзяно! дерт^ що була приготована з додаванням коров'ячого молока.
Шсля вiдлучення вщ свиноматок поросятам обох груп згодовували основний рацiон, що мiстив у собi сумiш ячмiнно! та кукурудзяно! дери у виглядi густо! каш^ пророщене ячмiнне та пшеничне зерно обрат, що його додавали до кашi на початку !! приготування, трав'яну муку, кухонну сшь та мшеральний комплекс для молодняку свиней.
На тлi основного рацiону тваринам дослщно! групи пiдшкiрно у дшянщ вуха уводили бiостимулятор рослинного походження «Бюсвгг» по 2 мл на голову чотирьохкратно з iнтервалом 10 дiб, а контрольним свинкам - по 2 мл iзотонiчного розчину хлориду натрш за тiею самою схемою.
Впродовж експерименту вщ пщдослщних поросят обох груп брали проби кровi з надрiзаного кiнчика хвоста та визначали у нiй кшьккть еритроцитiв та лейкоцитiв у камерi Горяева, рiвень гемоглобiну - колориметричним методом Сал^ глюкози - антроновим методом, тровиноградно! кислоти - за Умбрайтом, молочно! кислоти - з параоксидифеншом, у сироватцi кровi визначали актившсть амiлази амiлокластичним методом.
В уах пiддослiдних тварин кожно! декади визначали температуру тiла, частоту пульсу, дихання та масу тша.
Препарат «Бюсвт> виготовляли з рослинно! сировини за методом академжа В.П.Фiлатова, екстрагуванням рослинного збору з представниюв наземно! та морсько! флори з додаванням сумiшi з аскорбiново! кислоти, иамшу, сiрчанокислих сполук мiдi, кобальту та цинку.
Результати дослщжень.
За результатами дослщжень було виявлено, що свинки 2-! дослщно! групи впродовж перюду дослщжень у 30-40-50-60^б залишалися клмчно
115
здоровими, а !х фiзiологiчнi параметри не виходили поза межi бюлопчних норм. 1з 6 голiв контрольних поросят двое загинули на 22-й та 24-й дш експерименту з причини захворювання !х на ентероколiт з сильним зневодненням та виснаженням. Слщ також зазначити, що свинки, якi отримували пробютик «Бюсвгг», мали бiльший апетит та краще по!дали корми порiвняно з контрольними поросятами.
Аналiз отриманих нами результат дослiджень свiдчить про високу ефектившсть використання бiологiчно активно! добавки свинками впродовж усього експериментального перюду. Так, маса тiла поросят дослщно! групи у 40-50-60-добовому вiцi перевищувала контрольних вiдповiдно на 11,8-9,818,3%. Така динамжа маси тiла пщдослщних тварин позитивно корелюе зi змшами фiзiолого-бiохiмiчних параметрiв кровi свинок. Наприклад, кiлькiсть еритроцитiв у поросят дослщно! групи виявилася бiльшою, нiж у контрольних у 40-50-60-добовому вщ вщповщно на 14,7-14,8-23,7% та спiвпала з динамкою рiвня гемоглобiну у и самi контрольнi перiоди спостережень на 5,3-8,2-7,6%. Отже, цей факт пщтверджуе нашi припущення про пiдсилення процеЫв бiосинтезу в органiзмi дослiдних свинок, оскшьки у них покращувалася оксигенащя тканин, що забезпечило бiльш високий енергетичний обмш.
Звертае на себе увагу кшькють лейкоцитiв, що зростала у свинок дослiдно! групи у 40-50-60-добовому вщ i це можна розглядати як показник по-кращення природно! резистентностi органiзму.
Аналiз стану вуглеводного обмшу у пiддослiдних свинок свщчить про те, що концентращя глюкози у кровi поросят дослщно! групи на початку експерименту (30 дiб) була невiрогiдно вищою у контрольних поросят. Однак, уже за декаду по застосуванню бюстимулятора рiвень цього показника у кровi свинок дослщно! групи помггно зрiс та у перюди 40-50-60-дiб перевищував контрольних свинок вщповщно на 17,23-16,35-23,80%. Пщвищений рiвень глюкози у кровi поросят дослщно! групи свщчить про бшьш висою потреби !хнiх тканин у глюкозi як джерелi енергi!, необхщно! для забезпечення мета-болiчних процеЫв у органiзмi зростаючих тварин пщ дiею застосованого бiостимулятора «Бюсвгг». Це пщтверджуеться також змiнами концентрацi! у кровi свинок дослiдно! групи молочно! та пiровиноградно! кислот, рiвень яких перевищував контроль.
Стимулятор «Бюсвгг», що його застосовували свинкам дослiдно! групи, вiрогiдно пщвищував у !х кровi концентрацю молочно! кислоти пщ час дослiджень у 40-50-60^б на 25,9-29,2-41,2% порiвняно з контролем. Бшьш високий рiвень молочно! кислоти у кровi свинок дослщно! групи можна пояснити активною дiею бюлопчно активних сполук «Бiосвiту» на ферментш системи, вiдповiдальнi за процеси глiколiзу та глiкогенолiзу у тканинах зростаючих свинок. У тварин, що отримували «Бюсвт> рееструвалася гiпохромна анемiя, що за нашим припущенням мала зв'язок з дефщитом залiза у ращош. За таких умов вщзначалося компенсаторне пiдсилення еритропоезу з низьким вмктом гемоглобiну у клiтинах кров^ що спричинило накопичення молочно! кислоти у свинок дослщно! групи.
Аналопчну динамжу спостерiгали також стосовно тровиноградно! кислоти у кровi дослiдних свинок у 40-50-60-добовому вщ на 11,9-39,2- 33,3%
116
вщповщно i це тдтверджуе нашi припущення про тдсилення процесiв метаболiзму фiтопрепаратом «Бюсвт>.
Бюлопчно активнi сполуки стимулятора «Бюсвт> пом^но пiдвищували також активнiсть ферменту амшази у сироватцi кровi свинок дослщно! групи. Зважаючи на те, що амiлаза деяких травних сокiв мае зв'язок з амшол^ичною активнiстю кров^ можна припустити безпосередню дiю бюлопчно активних речовин пробютика «Бюсвгг» на гшоталамус, який за допомогою рилiзiнг-факторiв лiберинiв через гiпофiз або парагiпофiзарнi провiднi шляхи впливае не тшьки на метаболiзм, але й збуджуе парасимпатичш центри, що вщповщають за секреторну активнiсть травних фермента у шлунково-кишковому трактi поросят дослщно! групи, збуджуючи тим самим процеси травлення та промiжного обмiну речовин, на чому засновуеться пщвищення енерги зростання свинок дослщно! групи.
Висновки
1. Використання бiостимулятора рослинного походження «Бюсвгг» на свинках крупно! бшо! породи у раннi перiоди !х вирощування пiдвищуе середньодобовий прирiст на 11,8-18,3%.
2. Пщ дiею бюлопчно активних сполук стимулятора «Бюсвгг» пщвищуються метаболiчнi процеси у тканинах свинок дослщно! групи, що вщдзеркалюеться пщвищенням кiлькостi формених елементiв кровi, гемоглобшу, рiвня глюкози, молочно! та тровиноградно! кислот, а також зростанням активност амiлази сироватки кровi.
3. Використання бюстимулятора «Бюсвгг» пiд час вирощування поросят дозволяе покращити у !х органiзмi обмiн вуглеводiв, пiдвищити середньодобовий прирют маси тiла та збережетсть поголiв'я тварин за рахунок тдсилення iмунiтету.
Л1тература
1. Зубець М.В. Розвиток шновацшних процесiв у агропромисловому виробництвi / М.В. Зубець, С.О. Тивончук. - К.: Аграрна наука, 2004. - 189 с.
2. Використання премжЫв у свинарствi /М.О. Мазуренко, А.В. Гуцол, Ю.1. Банжула та ш. - Вiнниця: ВДАУ, 2002. - 38. с.
3. Увеличение производства и качества продукции с применением пробиотиков / И.В. Иванова и др. // Высокоэффективные биотехнологии в производстве экологически безопасных продуктов питания и биопрепаратов для населения. - Новосибирск, 2002. - С. 63-65.
4. Черный Н.В., Козьменко В.В. и др. Гигиеническое обоснование применения пробиотика «Гумосвт> для коррекции резистентности продуктивности свиней / Черный Н.В. и др. // Проблеми зоошженери та ветеринарно! медицини. Збiрник наукових праць вип. 15 (40), ч. 1 сшьськогосподарсью науки. Том 1 Харюв, 2007. - С. 85-93.
117
