Гельминты, обнаруженные в тушах животных, поступающих на рынки для реализации Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

от 8 до 14-ти лет; минимальная ЭИ и ИИ - у молодняка в возрасте от 1 до 2-х лет (0,76±0,12%).

Prevalence of larval Echinococcus in cattle depending on age of animals.

Bagaeva U.V. North-Ossetian K.L. Hetagurov State University.

Summary. The rate of larval Echinococcus infection correlated with the age of hosts. The maximum infection prevalence was detected in cattle of 4-10 years age (1,28±0,16 ^ 2,35±0,21%) as while the peak infection intensity was recorded in animals aged 8-14 years; the minimum infection extensity and intensity values were found in youngsters of 1-2 years age (0,76±0,12%).

ГЕЛЬМИНТЫ, ОБНАРУЖЕННЫЕ В ТУШАХ ЖИВОТНЫХ, ПОСТУПАЮЩИХ НА РЫНКИ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ

Багаева У.В., Бочарова М.М., Коцлов Т.Г.

Северо-Осетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова

Введение. Многие гельминтозы относятся к числу общей проблемы для медицинской и ветеринарной паразитологии. Известно, что они играют значительную роль в снижении продуктивности скота; наносят значительный экономический ущерб животноводству и здоровью человека. Пораженные туши цистицерками цепней, личинками трихинелл не допускаются в продажу, при большой интенсивности инвазии уничтожаются; выбраковываются и органы животных (легкие, печень) зараженные ларвальным эхинококком, дикроцелиями, фасциолами. Особого внимания заслуживают гельминтозы, возбудители которых используют сельскохозяйственных животных как промежуточного хозяина, человека как окончательного или могут паразитировать в равной степени у животных и человека. К числу таких гельминтозов относятся тениозы, трихинеллез, эхинококкоз, фасциолез и др. При иммунологическом обследовании населения Северной Осетии доля серопозитивных лиц составила: трихинеллез - 7,5%, токсокароз - 17,2% (5); за 2004-2008 гг. зарегистрировано 99 больных трихинеллезом, 18 - цистным эхинококкозом, 32 - тениаринхозом. Создавшаяся ситуация по данным гельминтозам требует строгого ветеринарно-санитарного контроля мясной продукции и субпродуктов, поступающих на рынки населенных пунктов. Целью настоящего исследования было изучить современную ситуацию по зараженности сельскохозяйственных животных гельминтами в убойных цехах, откуда мясные продукты поступают для реализации на рынки.

Материал и методы. Исследования животных проводили в период 20042009 гг. в убойных цехах на убойных площадках, во дворах РСО-Алания. Методом неполных гельминтологических вскрытий обследовано более 6 тыс. голов крупного рогатого скота, овец, свиней из Северной Осетии, Кабардино-

34

Балкарии, Ставропольского края. Обследовали скелетные мышцы и органы, поступающие в продажу: печень, легкие, селезенку, сердце, язык.

Результаты. Гельминтологические исследования показали, что в мясной продукции, поступающей на рынки для реализации, выявлены гельминты, относящихся к 3 классам: трематоды, цестоды, нематоды (табл.)

Зараженность сельскохозяйственных животных трематодами высока и стабильна. В период исследования крупный рогатый скот был поражен фасциолами, в среднем, на 44,83±2,23% (18,10-71,56%); овцы - 32,19±3,16% (18,26-46,12%), с интенсивностью инвазии (ИИ) от 1-2 до 86 особей в органе у первых и от 1-2 до 38 у вторых. F. hepatica в регионе в основном представлена двумя вариететами: F.h. var. oblonga и F.h.var. lineate; у овец из с. Лескен, наряду с перечисленными, выявлен вариетет F.h. var. ovata.

Экстенинвазированность дикроцелиями у крупного рогатого скота, в среднем, составила 38,13±4,12% (15,93-60-33%), овец - 57,24±3,01% (43,52-70,96%), ИИ - до 513 и 867 в органе, соответственно. Высокая инвазированность сельскохозяйственных животных трематодами была отмечена и в прошлом столетии (1).

Таблица

Г ельминты, выявленные у сельскохозяйственных животных

п/ Вид гельминта Хозяин Локализация

п К.р.с. овцы свиньи

Трематоды:

1 Fasciola hepatica: F.h. var.ovata, + печень

F.h. var.oblonga, + + - печень

F.h.var.lineata + + - печень

2 Dicrocoelium lanceatum + + - печень

Цестоды: печень,легкие,

3 Echinococcus granulosus + + + селезенка, сердце

4 Cysticercus bovis + — — скелетные мышцы, массетер, язык, сердце

5 C. cellulosae — — + скелетные мышцы, массетер, язык

C. taenuicollis + + сальник, брыжейки,

печень

7 Нематоды: Ascaris suum + печень

8 Trichinella spiralis — — — скелетные мышцы, массетер, язык

35

9 Dictyocaulus viviparus + — — бронхи

10 D. filaria — + — бронхи

Цистный эхинококкоз широко распространен среди сельскохозяйственных животных с экстенсивностью инвазии от 6,06±4,15% в Кировском районе, до 14,74±2,89% в Дигорском; обнаружен в основном в печени (30,92±1,89%) и легких (26,56±1,86%), в печени и легких (32,60±1,92%). Единичные случаи зарегистрированы в селезенке и печени (0,34±0,07%); сердце и печени (0,50±0,08%). В отдельных экземплярах печени наблюдали до 37 цист, легких - 40, в печени и легких - 66, сердце - 3, селезенке - 4 (2). У свиней выявлены единичные цисты эхинококка в печени.

C. bovis зарегистрирован в двух тушах, однако, диагностика у 32-х больных ленточной стадией паразита говорит о том, что инвазированного крупного рогатого скота может быть больше, не все туши проходят ветеринарную экспертизу. C. cellulosae и C. taenuicollis также выявлены в единичных случаях. В соседней республике, Кабардино-Балкарии, цистные стадии у животных зарегистрированы в 1-3, 4-5, 9-10, случаях, с ИИ - 1-4, 112, 1-30, соответственно (4).

Как известно, локализуются A. suum в кишечнике у свиней. Гельминтов обнаружили в количестве 11 экз. в желчных протоках печени шестимесячного животного, павшего от аскариоза.

В последние 6 лет ЭИ трихинеллезом у свиней варьировала от 0,3% в 2006 до 1,03% в 2004, с ИИ до 492 личинок в 1г мышечной массы (3).

Диктикаулы (D. viviparus, D. filaria) - узкоспецифичные паразиты крупного рогатого скота и овец, ими инвазировано до 8% животных. D. filaria выявлены в бронхах у крупного рогатого скота с ИИ до 5 экз, D. filaria - в бронхах овец, ИИ - до 12 экз.

Заключение. В результате проведенных исследований мясной продукции, реализуемой на рынках, выявлено 10 видов гельминтов: два трематод, цистные стадии 4-х цестод и четыре нематод. Трематоды и эхинококк являются паразитами животных и человека; в цикле развития двух цестод (C. bovis, C. cellulosae) человек - окончательный хозяин, в цикле развития T. spiralis - он совмещает в себе окончательного и промежуточного хозяев. Популяции гельминтов увеличиваются за счет зараженного скота, поступающего в республику из соседних территорий.

Литература: 1 Бочарова М.М.// Авт. дисс. ... д.б.н. -М., 1996. - 36с. 2. Бочарова М.М., Багаева У.В. // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями. - Вып.6 - М., 2005, - С.61-62. 3. Кушнарева Ю.В. // Авт. дисс. ... к.б.н. -М., 2007. - 26с. 4. Маремшаова З.В. // Вест. Кабардино-Балкарского госуниверсит. Серия Биол. науки. - Вып.8. - Нальчик, - 2006, - С. 96. 5. Твердохлебова Т.И., Вассерин Ю.И. Швагер М.М. и др.// Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями. -Вып.6 - М., 2005, - С.346-348.

36

Helminths recovered in carcasses of agricultural animals arriving to the markets for realization. Bagaeva U.V., Bocharova M.M., Koclov T.G. North-Ossetian K.L. Hetagurov State University.

Summary. Examination of meat production arrived to the markets resulted in recovery of 10 helminth species: 2 trematodes (Fasciola hepatica, Dicrocoelium lanceatum); cystic stages of 4 cestodes (Cysticercus bovis, C. cellulosae, C. taenuicollis, Echinococcus granulosus) and 4 nematodes (Ascaris suum, Trichinella spiralis, Dictyocaulus viviparus, D. filaria).

ИММУНОФЕРМЕНТНЫЙ АНАЛИЗ В ДИАГНОСТИКЕ КИШЕЧНЫХ ИНВАЗИЙ

Байрамгулова Г.Р., Низаметдинова Э.К., Семенова И.Н.,

Рафикова Ю.С., Сабитова Р.Т., Исмагилов А.М.,

Терентьева З.Х., Мефодьев В.В.

ГОУ ВПО «Сибайский институт БашГУ»

ФГОУ ВПО «Тюменская государственная медицинская академия»

Введение. По современным оценкам ВОЗ, каждый четвертый житель Земли поражен кишечными паразитами [1]. Они являются причиной задержки психического и физического развития детей, снижения трудоспособности взрослого населения. Диагностика паразитозов возможна только с

использованием комплекса различных методов, с учетом эпидемиологического анамнеза. Существенным дополнением к

паразитологическим методам является иммуноферментный анализ (ИФА), который имеет ряд преимуществ: высокую чувствительность, специфичность, информативность, возможность выявления доклинических форм инвазии, отсутствие травматичности и инвазивности, по сравнению с другими методами. Можно одновременно выполнять десятки исследований и получать результаты за короткий промежуток времени, работа с тест-системой не требует сложных манипуляций, автоматичесий учет результатов исключает субъективность в их оценке.

Материалы и методы. Нами был проведен скрининг населения на зараженность кишечными инвазиями с помощью ИФА в 2002 - 2005гг. на базе иммунологической лаборатории Республиканской клинической больницы им. Куватова. Для обследования на наличие в сыворотке крови иммуноглобулинов класса G к антигенам гельминтов и лямблий использовали иммуноферментную тест-систему производства ЗАО «Вектор-Бест». При учете результатов исследуемую сыворотку крови считали положительно реагирующей с антигеном, если значение оптической плотности этой сыворотки (в разведении 1:100) превышает значение оптической плотности диагностического контрольного образца на стрипах с

37