CC BY
29
УДК 636.2.034/087
Эффективная добавка «Tasco» в рационах коров айрширской породы
Смирнова Людмила Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры биологии и зоотехнии e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Хоштария Елгуджа Елвардиевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры биологии и зоотехнии e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Лагун Анастасия Антоновна, аспирант e-mail: [email protected]
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Аннотация. Проведены исследования по изучению влияния кормовой добавки Tasco, состоящей на 96% из сухих морских водорослей, на количество и состав молока по содержанию микроэлементов и в особенности йода, а также проявление высокопродуктивными коровами воспроизводительных способностей. Установлено, что включение изучаемого продукта в рационы коров по 40 и 60 г на голову в сутки позволило увеличить суточные удои коров с 29,5 кг до 31,7 и 32,8 кг (на 7,5 и 11,2%) в первой половине лактации. Выявлена тенденция положительного влияния Tasco на репродукцию коров, так как сократилась продолжительность сервис-периода. Повышение надоев коров осуществлялось при сокращении затрат кормов на продукцию.
Ключевые слова: молочные коровы, корма, добавка Tasco, морские водоросли, суточный удой, состав молока, сервис-период.
Актуальность исследований
В системе мировой экономики одним из главных направлений является полноценная обеспеченность продовольствием, формирующая основу для поступательного развития государства. Проблема продовольственной безопасности России требует целенаправленного решения, которое может быть достигнуто за счет внедрения инновационных, эффективных технологий, что будет способствовать оздоровлению отечественного животноводства [1, 2].
В стране созданы породы и стада с высоким генетическим потенциалом продуктивности, реализация которого невозможна без создания прочной кормовой базы и организации полноценного сбалансированного кормления молочного скота с учетом всех нормируемых показателей. При неполной обеспеченности высокопродуктивных животных энергией и питательными веществами не только снижается продуктивность, но и изменяется в нежелательную сторону состав молока, ухудшаются способности к репродукции, без чего также невозможен рост производства молока [3, 4, 7].
В молочном скотоводстве с целью повышения продуктивности коров применяются различные кормовые добавки, действие которых направлено на коррекцию обменных процессов, обусловливающих увеличение надоев, оптимизацию состава молока, улучшение воспроизводительных качеств и состояния здоровья животных. Перспективным способом повышения полноценности рационов является введение в них продуктов, содержащих биологически активные вещества. По сообщению В. Подольникова, А.А. Спиридонова, Е.В. Мурашовой, О.Ф. Кисловой [5, 6, 8], таким требованиям отвечают морские водоросли, которые используются в качестве источника микроэлементов и витаминов.
Кормовая добавка Tasco является продуктом, состоящим из сухих морских водорослей (96%) и злаков (4%). Она представляет собой сыпучий порошок коричнево-зеленого цвета. Энергетическая ценность Tasco - 10,3 МДж. Сухое вещество содержит протеин, клетчатку, жир, но особенно добавка богата минеральными веществами - 20,6%. Большая часть сухого вещества представлена макроэлементами: кальцием, фосфором, магнием, а также микроэлементами: йодом, железом, медью и цинком.
Выпускается препарат компанией Nutristar. По данным разработчиков данная кормовая добавка Tasco® - это продукт из морских водорослей, богатый компонентами, которых нет в наземных растениях, и оказывающий благотворное воздействие на животных (пробиотическое и антипатогенное). Tasco® выполняет функции антиоксиданта и терморегулятора, стимулируя обмен веществ и температуру тела. Сэкономленная в результате этого энергия расходуется на увеличение продуктивных показателей. Как пробиотик, достигнувший кишечника, Tasco® способствует росту и развитию бифидобактерий, которые активируют процессы пищеварения и стимулируют иммунитет.
Целью исследований являлось изучение эффективности скармливания добавки Tasco высокопродуктивным коровам айрширской породы.
Методика исследований
Экспериментальная часть работы выполнена на базе СХПК «Племзавод «Майский» Вологодской области на коровах айрширской породы. Научно-хозяйственный опыт проведен в течение 140 дней в зимне-стойловый период 2013-2014 гг. Для научно-хозяйственного опыта было отобрано 39 коров с продуктивностью ~ 7100 кг и живой массой ^ 520 кг, из которых сформировали три группы (по 13
голов) по принципу пар-аналогов. Кроме удоя за предыдущую лактацию и живой массы коров учитывали их возраст, количество дней после отела (26,5) и суточный удой на начало эксперимента (28 кг).
Условия ухода и содержания животных всех групп были одинаковы (круглогодично-привязное). Отличия прослеживались только в отношении изучаемой добавки. Согласно схеме эксперимента коровы контрольной группы находились на хозяйственном рационе, а животным опытных групп дополнительно к основному рациону скармливали Tasco в количестве 40 и 60 г соответственно.
Результаты научно-хозяйственного опыта
Во время проведения исследований сбалансированность рационов животных всех трех групп находилась под постоянным контролем. Рационы коров были одинаковы как по набору, так и по количеству кормов и добавок, за исключением изучаемого препарата. Подопытным коровам всех групп вволю скармливали злако-во-бобовый силос. Концентраты, морковь, кормовую патоку, минеральные добавки и премикс животным раздавали в равных количествах. Добавку Tasco коровам опытной 1 (40 г на голову в день) и опытной 2 (60 г) групп скармливали в чистом виде после утренней дойки. Ежедекадно производился учет поедаемости кормов методом взвешивания их заданного и оставшегося количества за сутки. Выявлено, что применение добавки Tasco повлекло за собой улучшение потребления силоса (табл. 1).
Таблица 1 - Фактические рационы коров за опыт
Показатели Группы
контрольная (n = 13) опытная 1 опытная2
Сено злаковое, кг 1,0 1,0 1,0
Силос злаково-бобовый, кг 30,5 33,7 34,5
Морковь сырая, кг 2,5 2,5 2,5
Зерно дробленое, кг 3,0 3,0 3,0
Комбикорм, кг 7,0 7,0 7,0
Жмых подсолнечный, кг 1,0 1,0 1,0
Патока кормовая, кг 1,5 1,5 1,5
Премикс МВ 6-1, г 200,0 200,0 200,0
Добавка Tasco, г - 40,0 60,0
Соль поваренная, г 200,0 200,0 200,0
Кормовой мел, г 100,0 100,0 100,0
В рационе содержится:
сухого вещ-ва, кг 21,50 22,40 22,70
обменной энергии, МДЖ 235,40 244,60 247,00
кормовых единиц, кг 21,30 22,00 22,20
сырого протеина, кг 3,47 3,53 3,56
переваримого протеина, кг 2,43 2,57 2,53
сырого жира, кг 0,87 0,91 0,93
Показатели Группы
контрольная (п = 13) опытная 1 опытная 2
сырой клетчатки, кг 3,87 4,17 4,24
крахмала, кг 6,12 6,36 6,41
сахара, кг 1,96 2,00 2,00
каротина, мг 794,00 883,60 906,00
кальция, г 144,50 153,00 153,30
фосфора, г 95,80 108,60 109,30
магния, г 104,20 106,20 105,50
натрия, г 68,00 68,30 68,50
калия, г 307,00 327,20 332,20
меди, мг 241,70 244,50 250,00
цинка, мг 1317,0 1431,0 1445,0
кобальта, мг 21,1 21,3 21,3
марганца, мг 1258,0 1309,3 1311,7
йода, мг 18,5 23,5 26,0
Повышение потребления силоса и включение добавки на основе сухих морских водорослей предопределило незначительное увеличение питательности рационов коров опытных групп. По содержанию обменной энергии и протеина рационы животных опытных 1 и 2 групп превосходят контрольные показатели на 1,7-5,6%. Более существенна эта разница (на 11,2-14,5%) по каротину.
Лучшая сбалансированность питания коров в опытных группах вследствие введения изучаемой добавки и увеличения поедаемости силоса положительно отразилась на их продуктивности и конверсии кормов в продукцию (табл. 2).
Таблица 2 - Результаты влияния добавки на молочную продуктивность коров
Показатель Группа животных
контрольная опытная 1 опытная 2
Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг 29,5±0,88* 31,7±1,44 32,8±0,96*
В % к контролю 100,0 107,5 111,2
Массовая доля в молоке:
- жира, % 3,9±0,02 3,9±0,02 4,0±0,06
в % к контролю 100 100 102,6
- белка, % 3,23±0,02 3,3±0,04 3,26±0,03
в % к контролю 100 102,2 100,9
Расход кормов на 1 кг молока, ЭКЕ 0,80 0,77 0,75
в % к контролю 100,0 96,3 93,8
Расход концентрированных кормов на 1 кг молока, г 373 347 336
в % к контролю 100,0 93,0 90,0
* 0,99 > Р > 0,95
Анализ представленных в таблице сведений показывает, что в среднем за 140 дней эксперимента от коров контрольной группы получали по 29,5 кг молока, тогда как в опытных по 31,7 и 32,8 кг, что на 7,5 и 11,2% больше, чем в контроле. Введение Tasco не оказало влияния на содержание жира и белка в молоке: данные показатели в разрезе групп практически одинаковы. В условиях рыночной экономики важно получать больше продукции с наименьшими затратами кормов. Включение добавки позволило сократить расход кормов на 1 кг молока на 3,7 и 6,2% (0,77 и 0,75 ЭКЕ в сравнении с 0,80 ЭКЕ в контроле), в том числе концентратов на 7 и 10 % (347 и 336 г против 373 г).
Некоторыми авторами проведены исследования по влиянию различных минеральных добавок на устранение дефицита йода в организме животных, в том числе и коров. Достаточно хорошо изучен йодистый калий, который в течение длительного времени используют в качестве добавки молочному скоту. Однако, прослеживается необходимость изучения новых кормовых продуктов, позволяющих балансировать рационы животных по этому важнейшему биоэлементу. Морские водоросли богаты йодом, а йодная недостаточность в организме человека - важнейшая проблема мирового масштаба. Если в России борьба с дефицитом йода сводится к йодированию соли, то за рубежом основным источником этого микроэлемента является молоко [5].
В опыте нами исследовалось молоко коров на содержание микроэлементов. По содержанию меди и кобальта продукция контрольной и опытных групп не отличалась. Количество цинка в молоке животных 2-й опытной группы увеличилось на 18% (0,66 мг против 0,56 мг) по сравнению с контролем и 1-й опытной группой. Применение в рационах добавки на основе морских водорослей оказало влияние на содержание в молоке йода. Данный показатель по контрольной группе составлял 0,050 мг, в то время как в опытных группах - 0,056 и 0,058 мг/кг, что выше на 12 и 16%.
Показатели воспроизводства являются наиболее существенными характеристиками рентабельного ведения молочного скотоводства. При проведении исследований выявлено влияние добавки на продолжительность сервис-периода. Включение Tasco в рацион животных предопределило тенденцию к сокращению времени от отела до плодотворного осеменения со 115,6 до 110,4 и 112,6 дней (на 5,4 и 3,2 дня).
Повышение экономической эффективности производства продукции возможно лишь при условии роста объемов и улучшения качества молока, снижения его себестоимости, оптимизации репродукции. Применение Tasco экономически выгодно. Так, при стоимости добавки в 225 руб. за 1 кг увеличение стоимости суточных рационов по опытной 1-й группе составило 10,2 руб., а по опытной 2-й - 15,3 руб. Повышение надоев обеспечило получение дополнительной выручки, которая более чем в 4 раза превышала расходы на приобретение Tasco.
Заключение
В результате проведенных исследований установлено, что использование в рационах дойных коров айрширской породы с удоем свыше 7 тыс. кг за лактацию кормовой добавки Tasco в дозе 40 и 60 г на голову в сутки способствует увеличению их продуктивности на 7,5 и 11,2%, повышению содержания йода в молоке на 12 и 16% и оптимизации репродуктивных способностей при более эффективном расходе кормов на единицу продукции.
Список литературных источников:
1. Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н.П. Бу-ряков. - М.: Проспект, 2009. - 415 с.
2. Киладзе, А. Продовольственная безопасность России в системе таможенного союза / А. Киладзе // Главный зоотехник. - 2014. - № 7. - С. 52-57.
3. Оптимизация разведения айрширского скота в Вологодской области / А. Кудрин, Г. Хабарова, А. Абрамов, А. Литонина // Главный зоотехник. - 2014.
- №10. - С. - С.32-37.
4. Лушников, Н. Состояние отрасли и современные тенденции развития животноводства / Н. Лушников, П. Подгорбунских, Н. Костомахин // Главный зоотехник. - 2016. - № 5. - С. 7-18.
5. Подольников, В. Водоросли в рационах животных / В. Подольников // Животноводство России. - 2013. - № 3. - С.43-44.
6. Спиридонов, А.А. Обогащение йодом продукции животноводства. Нормы и технологии / А.А. Спиридонов, Е.В. Мурашова, О.Ф. Кислова. - СПб., 2010.
- 96 с.
7. Суслова, И. Совершенствование кормления новотельных коров в высокопродуктивных стадах / И. Суслова, Л. Смирнова, С. Попова // Главный зоотехник. - 2014. - № 8. - С. 70-77.
8. Суслова, И. Эффективная добавка для новотельных коров / И. Суслова, Л. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 2. - С. 23-25.
References:
1. Buryakov N. P. Kormlenie vysokoproduktivnogo molochnogo skota [Feeding high producing dairy cattle]. Moscow, Prospect Publ., 2009. 415 p.
2. Kiladze A. Food security of Russia in the customs Union. Glavnyj zootehnik [Chief zootechnic], 2014, no. 7, pp. 52-57. (in Russian)
3. Kudrin A., Khabarova G., Abramov A., Litonona A. Optimization of the breeding of Ayrshire cattle in Vologda region. Glavnyj zootehnik [Chief zootechnic], 2014, no. 10, pp. 32-37. (in Russian)
4. Lushnikov N., Podgorbunskih P., Kostomakhin N. State of the industry and current trends of development of animal husbandry. Glavnyj zootehnik [Chief zootechnic], 2016, no. 5, pp. 7-18. (in Russian)
5. Podelnikov V. Seaweed in the diets of animals. Zhivotnovodstvo Rossii [Animal Husbandry of Russia], 2013, no. 3, pp. 43 - 44. (in Russian)
6. Spiridonov A. A., Murashova, E. V., Kislova O. F. Obogashhenie jodom produkcii zhivotnovodstva. Normy i tehnologii [Enrichment of iodine in livestock production. The rules and technology]. St.-Petersburg Publ., 2010. 96 p.
7. Suslova I., Smirnova L., Popova S. Improvement of feeding fresh cows in highly productive herds. Glavnyj zootehnik [Chief zootechnic], 2014, no. 8, pp. 70 - 77. (in Russian)
8. Suslova I., Smirnova L. Effective Supplement for fresh cows. Molochnoe i mjasnoe skotovodstvo [Dairy and beef cattle husbandry], 2013, no. 2, pp. 23-25. (in Russian)
Effective additive «Tasco» in the diets of Ayrshire cows
Smirnova Lyudmila Vladimirovna, Candidate of Science (Agriculture), Associate professor of the Biology and Zootechnics Chair
e-mail: [email protected]
The Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda
Khoshtariya Elgudzha Elvardievich, Candidate of Science (Agriculture), Associate professor of the Biology and Zootechnics Chair
e-mail: [email protected]
The Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda
Lagun Anastasiya Antonovna, post-graduate student
e-mail: [email protected]
The Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education the Vereshchagin State Dairy Farming Academy of Vologda
Abstract: research on studies of feed additive Tasco, consisting of 96% dried seaweeds, influence on the amount and composition of milk in microelements and in iodine specification as well as reproductive characteristics performed by high-yielding cows are carried out. It is established that the studied product inclusion into cows' rations by 40 and 60 gr a day per head allowed increase day yields from 29,5 kg to 31,7 and 32,8 kg (by 7,5 and 11,2%) in the first lactation period. The tendency of positive Tasco influence on cows' reproduction is determined as service-period duration is decreased. Increase in milk yielding was made by feed costs decrease on the products.
Keywords: dairy cows, feeds, additive Tasco, seaweed, day yield, milk composition, service period.
