CC BY
115
УДК 639.112 (477)
Сачук P.M., к.вет.н., завщувач науково-дослщного вщдшу продуктивное^ у галузях с.г. ([email protected]) © Пвненськии науково-доелгднии центр продуктивност1АПК
ДОБРОБУТ ХУТРОВИХ 3BIPIB IКРОЛ1В: СУЧАСНИЙ СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ В УКРА1Н1
Викладено статистичт дат щодо сучасного стану галуз1 зв1р1вництва та крол1вництва. Запропоноеано критерп при формуванш добробутного принципу "П'ятъ свобод" для хутрових 3eipie i крол1в.
Ключое1 слова: кролг, xympoei 3eipi, добробут.
Вступ. 3 1999 року умови утримання та забою хутрових 3BipiB i крол1в на фермах Свропи регламентуються Рекомендащями Постшно! KOMicii' мш!стр!в сшьського господарства Свропи з дотримання Свропейсько! конвенци захисту тварин, яких розводять на фермах. Практично у Bcix крашах Свропи вже закшчилася розробка нащональних правил розведення хутрових 3BipiB i крол1в, метою яких е ix наближення до вимог Постшно! KOMicii' мш!стр1в сшьського господарства Свропи щодо технолог!! виробництва продукцп хутрового зв1р1вництва та крол1вництва. Наприклад, Рос1я завершила розробку Рекомендацш з удосконалення утримання i розведення кл1ткових хутрових 3BipiB у 2006 рощ, а 1тал1я, котра е одним з найбшьших виробниюв м'яса крол1в у CBiTi (180 тис. тонн), - у 2003 рощ [1-4].
У сучасних умовах розвитку суспшьства та на виконання загального державного курсу Украши щодо входження до Свросоюзу i адаптаци законодавства нашо! краши до вимог Свропейського Союзу, вщповщна робота була проведена i в нашш Kpai'Hi. 3 метою розвитку галуз1 зв1р1вництва, крол1вництва та збшьшення асортименту i обсяпв виробництва м'яса та хутрово! сировини, що потребуе заход1в захисту хутрових тварин, яю утримуються в умовах промислового вирощування кроле- та зв1роферм, вщповщно до Закошв Украши "Про племшну справу у тваринництв1", "Про захист тварин вщ жорстокого поводження", "Рекомендаци стосовно хутрових тварин", схвалено! постшним ком1тетом Свропейсько! конвенци з захисту тварин, що утримуються з метою вирощування, в червш 2008 року М1н1стерством аграрно! пол1тики Украши були прийнят1 Методичш рекомендаци з утримання хутрових тварин [2, 3, 5].
У вказаних Методичних рекомендащях вщзначаеться, що удосконалення кнуючих та розроблення нових технологш виробництва та систем утримання для забезпечення потреб хутрових 3BipiB, крол1в е актуальною проблемою i вимагае проведения подальших наукових дослщжень та доопрацювання вщповщних положень Рекомендацш вщповщно до нов1тшх наукових даних. Тому, виршення таких завдань неможливе без використання принцишв добробуту тварин.
©Сачук P.M., 2013
422
Мета дослщжень полягае в анал1з1 статистично! зв1тносп та узагальненш л1тературних даних I результат проведених дослщжень щодо формування добробутного принципу "П'ять свобод" для хутрових зв1р1в I крол1в.
Матер1али 1 методи дослщжень. Матер1алом для дослщжень були статистичш даш щодо погол1в'я хутрових зв1р1в I крол1в у динамщ 2011 та 2012 роюв. Також в основу дано! стата були покладеш дослщження, проведен! на племшних кролематках I !х приплодах породи бший велетень у перюд 20092012 роюв та хутрових зв1рах у 2012 та 2013 роках. У процеа дослщження було використано саштарно-статистичш методи дослщження.
Результати дослщжень. В Укра!ш бшьшють зв1рогосподарств зосереджена у Степовш зош, а переважна частина погол1в'я - у Лкостеповш, зокрема у Харювськш та Черкаськш областях. Крол1вництво найбшьш розвинене у Черкаськш, Кшвськш та Закарпатсьюй областях. У табл. 1 наведено сучасний стан галуз1 зв1р1вництва та крол1вництва у сшьськогосподарських шдприемствах Украши, яю займаються вирощуванням норки, лисищ, песця, нутри та крол1в.
Таблиця 1
Сучасний стан галуз1 зв1р1вннцтва та крол1вництва*_
Вид зв1ря
Но рка Лисиця** Песець** Нутр1я** Крол1
2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012
268,5 240,8 2218 2459 697 506 6342 4106 124,4 133,3
Прим1тка: * погол1в'я зв1р1в та крол1в (тис. гол.) подано станом на 1 ачня 2012/2013 р. у с.-г. шдприемствах [6];
** погол1в'я зв1р1в подано у головах.
На 1 с1чня 2013 року на сшьськогосподарських шдприемствах 10 областей утримувалося 240,8 тис. гол. норки, що на 27,7 тис. гол. (0,3%) менше проти 1 с1чня 2012 року.
Найбшьше погол1в'я в Черкаськш (149,9 тис. гол.), Кшвськш (30,4 тис.), Харювськш (25,1 тис.), Полтавськш (11,2 тис.), Льв1всьюй (9,9 тис.), Донецьюй (7,8 тис.) та Лугансьюй (6,4 тис. гол.) областях.
Погол1в'я лисищ на сшьськогосподарських шдприемствах на початок 2013 року становило 2459 гол., що на 241 гол. (10,9%) бшьше пор1вняно з 1 с1чнем 2012 року. Погол1в'я лисищ зосереджено в шести областях, зокрема в Льв1всьюй (1023 гол.), Харювськш (610 гол.), Р1вненськш (550 гол.), Дшпропетровсьюй (145 гол.), Черкаськш (101 гол.) таВшницьюй (30 гол.).
Погол1в'я песця на сшьськогосподарських шдприемствах зменшилось пор1вняно з 2011 роком на 191 гол. (27,4%) I становить 506 гол. Його утримують чотири облает^ а саме Р1вненська (390 гол.), Черкаська (65 гол.), Харювська (27 гол.) та Вшницька (24 гол.).
Пор1вняно з 2011 роком на сшьськогосподарських шдприемствах зменшилося погол1в'я нутрп на 2236 гол. (35,3%) I становило 4106 гол. В основному погол1в'я нутрп зосереджено в Полтавськш (1105 гол.) та Запор1зькш (1000 гол.) областях.
423
Найбшьше погол1в'я крол1в зосереджено в Черкаськш обласи 41,6 тис. гол. (31,2%), що на 5,3% бшьше пор1вняно з 1 с1чнем 2012 року. Крол1в також вирощують в Кшвськш (31,9 тис. гол.), Закарпатськш (24,5 тис. гол.), Дншропетровськш (8,1 тис. гол.), Льв1вськш (5,9 тис. гол.) та шших областях.
Складна ситуащя в галуз1 зв1р1вництва та крол1вництва спонукала нас до розробки критерив оцшки добробуту хутрових зв1р1в I крол1в, яю можуть бути включен! до мандату СОТ для розробки й поширення стандарт1в здоров'я тварин задля безпеки м1жнародно! торпвл1 ними I !хшми продуктами. Загально прийнятими положениями даного подходу е вимоги добробуту. Тварина повинна задовольняти сво! потреби, як1 можуть бути забезпечеш дотриманням принципу п'яти свобод.
Забезпечення свободы в/д спраги, голоду та незбалансованог (недостатнъог) годгвлг хутрових зв1р1в / крол1в полягае у вшьному доступ! до св1жо! води та корму для пщтримання здоров'я та життевих сил. В практищ хутрового зв1р1вництва потр1бно оргашзовувати год1влю зв1р1в у вщповщносп з коливання обмшу речовин - пщвищення вгодованост1 восени { зниження живо! маси взимку, що мае важливе значения для забезпечення нормального вщтворення. Важливою бюлопчною особливютю хутрових зв1р1в е притаманна 1м висока штенсившсть росту в перший м1сяць життя, що при нормованш год1вл1 також мае бути враховано. При год1вл1 зв1р1в кормами тваринного походження, наприклад, лялечками тутового шовкопряда, сиром, м'ясо-юстковим, рибним борошном та шшими замшниками сирого м'яса, кшькють повноцшних м'ясних корм1в (м'язове м'ясо, л1вер, кров) для дорослих лисиць I песщв повинна становити (не менше, %): у перюд спокою - 30, при пщготовщ до гону - 40, пщ час гону й ваптносп - 50, у перюд лактацп - 60. Дорослим норкам згодовують сирого м'яса не менше 50% корм1в у перюд спокою, 70% - в шш1 перюди. Що стосуеться крол1в, то вони повинш мати цшодобовий доступ до яюсних корм1в та води (за винятком сукршьних кролематок, яким теля вщсадження молодняка протягом 4-5 д1б потр1бно знижувати добовий рацюн гранульованого комбшорму на 40-50%).
Свобода в/д страху та стресу. Технолопчш процеси на фермах з вирощування хутрових зв1р1в I крол1в повинш зводити до мш1муму втручання людського чинника; вщсутш р1зю сторонш шуми; наявний постшний релаксуючий музичний супровщ протягом всього життя тварин. Для проведения парувань самку слщ перемщати до самця у спещальних котиках. До обслуговування тварин мають допускатися люди без шюдливих звичок, яю пройшли ретельний медичний огляд. Свобода вщ дискомфорту забезпечуеться належними умовами навколишнього середовища, включаючи примщення, та зручного мюця для вщпочинку. Хутров1 зв1р1 та крол1, перебуваючи в клптсах, завжди дихають св1жим повпрям. 3 шшого боку, утримання в закритих примщеннях на суцшьних шдлогах призводить до суттевих змш поведшки тварини, що е свщченням пщвищеного р1вня дискомфорту.
Свобода в/д ф1зичного та температурного дискомфорту. У даному питанш необхщно зупинятися на забезпеченш зв1рям належних умов навколишнього середовища, включаючи шеди та мшьферми, \ зручного мюця для вщпочинку. Дослщженнями встановлено, що найкраще зв1р1 та крол1
424
почуваються при наступних параметрах: 1) температура пов1тря - +14-16°С; 2) вщносна волопсть пов1тря - 60-75%; 3) швидюсть руху повпря - не перевищуе 0,3 м/сек.; 4) концентращя ам1аку в повпр1 кл1ток - не бшьше 10 мг/м3; 5) вуглекислого газу - 10 мг/м3; 6) арководню - 0,001 мг/м3. Мкробна забруднешсть не повинна перевищувати 10 тисяч мжробних кл1тин на 1 м3 дослщно! поверхш.
Свобода в/д болю, травм / хвороб. Реал!защя дано! ¿ерархи потреб забезпечуеться шляхом профшактики або швидко! д1агностики та цшеспрямовано! превентивно! терап!! хвороб хутрових зв!р!в ! крол!в.
Заб!й тварин здшснюеться лише: 1) за р!шенням лжаря ветеринарно! медицини (в!н контролюе !х стан здоров'я ! сл!дкуе за тим, щоб шфжованих тварин забивали першими); 2) з м!н!мальним ф!зичним та псих!чним стражданням; 3) у спещально облаштованих прим!щеннях; 4) за умовою втрати твариною св!домост!. Торпвля хутром з тих вид!в тварин, що знаходяться п!д загрозою зникнення суворо заборонена. Торг!вля хутром повинна здшснюватися в!дпов!дно до вимог свпювих хутрових аукц!он!в. 1. Копенгагенський хутровий аукц!он - найб!льший аукцюн Свропи, що спец!ал!зуеться на продажу норки. Об'еднаний з аукц!оном Осло, що реал!зуе норвезьку лисицю ! песця. 2. Ф!нський хутровий центр. Основний товар -песець ! лисиця, норка, що поставляються з Ф!нлянд!!, Н!дерланд!в та шших скандинавських кра!н. 3. П!вн!чноамериканськ! хутров! аукцюни. Головна в!дм!нн!сть в!д европейських аукцюшв - товар кожно! ферми продаеться окремо. 4. С!етлський хутровий аукцюн. Товар кожно! ферми продаеться окремо. 5. Союзпушнина, Санкт-Петербург. М!жнародн!й Хутровий Аукцюн пропонуе норку, песця, лисицю, каракуля, соболя. 6. Хутровий аукцюн у Норт-Бей. Реал!зуються так! екзотичш види хутра, як фшер, койот, скунс ! опосум.
Пщ час використання зв!р!в у наукових дослщженнях необх!дно дотримуватися правил бюетики: гуманне ставлення, м!н!м!зац!я стресу ! болю. Для проф!лактики та лжування захворювань хутрових зв!р!в ! крол!в до препарат!в висуваються наступи! вимоги: 1) сприяння повному зв!льненню хворих тварин в!д ус!х вид!в збудниюв захворювань; 2) нетоксичн!сть; 3) наявшсть сертиф!кат!в; 4) в!дсутн!сть сторонн!х властивостей (запах, смак, консистенц!я).
Свобода прояву нормальног поведтки. Для хутрових зв!р!в ! крол!в характерна активна поведшка, нормальний апетит. 1м повинен бути забезпечений достатн!й технолог!чний просир, що в!дпов!дае м!н!мальним г!г!ен!чним нормативам та належш умови для стосунюв з ¿ншими тваринами свого виду.
Висновки. Анал!з статистично! зв!тност! щодо сучасного стану хутрового зв!р!вництва та крол!вництва, узагальнення л!тературних даних ! результат!в проведених досл!джень щодо формування ! дотримання добробутного принципу "П'ять свобод" показують, що напрацювання дорадчих ! законодавчих норм щодо визначення та забезпечення м!н!мального р!вня добробуту тварин сприятиме збереженню добрих традицш та престижу галузей, зменшенню р!вня захворюваност! тварин, п!дтриманню оптимального р!вня !х продуктивност! й забезпеченню якост! та безпеки продукц!! тваринництва.
425
Л1тература
1. Рекомендации по совершенствованию содержания и разведения клеточных пушных зверей России / Н. А. Балакирев, Б. М. Житкова, Н. К. Шульгина и др. - М.: ГНУ НИИПЗК, ГНУ ВНИИЩХЗ, 2006. - 23 с.
2. Свириденко К. О. Пщвищення ефективност1 виробництва продукцп нутрпвництва / К. О. Свириденко // Вюник Харювського нацюнального аграрного ушверситету ¿меш В. В. Докучаева. - X., 2009. - Вип. № 14. - С. 313319.
3. Colin M. Rabbit production in East European countries / M. Colin // Word Rabbit Sci, 2004. - Vol.1. - Issue.1. - P. 37-52.32. Council directive 98/58/EC of July 1998 concerning the protection of animals kept for farming purposes [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http: www.coe.int.
4. Maertens L. Recent advances in rabbit sciences / L. Maertens, P. Coudert. -Melle, Nouzilly, 2006. - 309 p.
5. Про затвердження методичних рекомендацш з утримання хутрових тварин: наказ МЫстерства аграрно! полп-ики Украши вщ 20.06.2008 р. № 379 [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.nau.ua.
6. Тваринництво Украши. Статистичний зб1рник. Державна служба статистики Украши; за ред. Н.С. Власенко. - Кшв, 2013. - 212 с.
7. Загальна ветеринарна профшактика / М. В. Демчук, О. В. Козенко, О. Г. Богачик та ш. - Льв1в: СПОЛОМ, 2012. - 357 с.
8. Сачук Р. М. Рекомендацп щодо ветеринарно! профшактики у племшнш ферм1 з вирощування крол1в (на 0CH0Bi концепцп "П'ять свобод") / Р. М. Сачук, М. В. Демчук, Л. П. Камшська. - PiBHe, 2012. - 55 с.
9. Козш В. I. Добробут тварин як основа превентивно! ветеринарно! медицини / В. I. Козш, Н. В. Козш // Науковий вюник ветеринарно! медицини : збАрник наук. праць. - Бша Церква, 2011. - Вип. 8 (87). - С. 65-68.
10. Козш В. I. Добробут тварин: позищя м1жнародних оргашзацш /
B. I. Козш // Здоров'я тварин i Л1ки. - 2012. - №2 (123). - С. 22-23; №3 (124). -
C. 24; №4 (125). - С. 10-11.
Summary R.M. Sachuk
WELFARE FUR ANIMALS AND RABBITS: CURRENT STATUS AND FUTURE DEVELOPMENT IN UKRAINE
The article presents statistics on the current state of the field of farming and rabbit breeding. The criteria in the formation welfare principle of "Five Freedoms" for fur animals and rabbits.
Key words: rabbits, fur-bearing animals, welfare principles.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Козенко О.В.
426
