CC BY
10
Научная статья
УДК 631.5:635.21(571.12)
doi: 10.37670/2073-0853-2021-92-6-92-95
Cравнительная оценка раннеспелых сортов картофеля по хозяйственно ценным признакам в условиях северной лесостепи Тюменской области*
Екатерина Сергеевна Родина, Николай Олегович Ренёв,
Айтчан Сериковна Нурпеисова
Тюменский научный центр Сибирского отделения РАН
Аннотация. Выведение новых сортов картофеля, соединяющих в себе хозяйственно ценные признаки и устойчивость к заболеваниям, - очень важная задача. Исследование проведено в Тюменской области, объектом исследования были 23 раннеспелых сорта картофеля. Изучены особенности вегетационного периода, определяющие хозяйственную ценность сортов и их пригодность для возделывания в той или иной климатической зоне. Установлено, что изучаемые сорта картофеля в год исследования нормально развивались и по своим биологическим особенностям отвечали требованиям природно-климатических условий Тюменской области. Из изученных сортов в 2020 г. по хозяйственно ценным признакам выделились сорта Беллароза и Гала. Данные сорта представляют интерес для использования в гибридизации при создании новых сортов.
Ключевые слова: ранний картофель, сорт, урожайность, вкусовые качества.
Для цитирования: Родина Е.С., Ренёв Н.О., Нурпеисова А.С. Сравнительная оценка раннеспелых сортов картофеля по хозяйственно ценным признакам в условиях северной лесостепи Тюменской области // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 6 (92). С. 92 - 95. doi: 10.37670/2073-0853-2021-92-6-92-95.
Original article
Comparative evaluation of early maturing potato varieties in terms of their economic value in the northern forest steppe of the Tyumen region
Ekaterina S. Rodina, Nikolay O. Renev, Aitchan S. Nurpeisova
Tyumen Scientific Center of the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences
Abstract. Breeding new potato varieties that combine economically valuable traits and disease resistance is a very important task. The study was carried out in the Tyumen region; the object of the study was 23 early-maturing potato varieties. The features of the growing season, which determine the economic value of varieties and their suitability for cultivation in a particular climatic zone, have been studied. It was found that the studied potato varieties in the year of study developed normally and, in terms of their biological characteristics, met the requirements of the natural and climatic conditions of the Tyumen region. Of the varieties studied in 2020, the varieties Bellarosa and Gala stood out according to the economically valuable signs. These varieties are of interest for use in hybridization in the creation of new varieties.
Keywords: early potatoes, variety, yield, taste.
For citation: Rodina E.S., Renev N.O., Nurpeisova A.S. Comparative evaluation of early maturing potato varieties in terms of their economic value in the northern forest steppe of the Tyumen region Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 92(6): 92 - 95. (In Russ.). doi: 10.37670/2073-0853-2021-92-6-92-95.
Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур, возделываемых в России. Клубни картофеля не только продукт питания для людей, ценный корм для животных, но и техническое сырьё для промышленности [1].
В последние десятилетия Тюменская область, как и Сибирь в целом, бурно развивается и всё сильнее влияет на экономическое состояние страны [2]. Картофель здесь относится к основным продуктам питания населения, поэтому основную роль играет выбор сорта, устойчивого к болезням, вредителям и другим стрессорам [3].
Сорт - это группа растений, сходных по морфологическим признакам и биологическим
свойствам, созданная человеком для возделывания в конкретной природно-климатической зоне с целью получения урожайности, качества продукции с наименьшими экономическими затратами [4].
С 1938 г. по настоящее время государственное испытание в Тюменской области прошли 432 сорта картофеля отечественной и зарубежной селекции [2]. Из них в разное время включено в реестр селекционных достижений 33 (8 %) сорта [5 - 7].
В условиях рынка роль сорта в сельскохозяйственном производстве значительно возросла, поэтому к сортам предъявляются более жёсткие
* Работа выполнена по госзаданию № 121041600036-6.
требования. Сорта должны быть хорошо приспособлены к природно-климатическим условиям региона, сочетать высокую урожайность с хорошим качеством клубней, характеризоваться толерантностью к болезням, приспособленностью к механизированному возделыванию [8].
Высокие требования предъявляются и к качеству клубней. С.М. Букасов и А.Я. Камераз уделяли большое внимание содержанию крахмала в клубнях картофеля. Сорта картофеля, создаваемые для столовых целей, должны быть вкусными и питательными, не темнеть в сыром и варёном виде, долго сохраняться. В Сибири предпочтение отдаётся сортам с красной кожурой и жёлтой мякотью, а также с умеренной развариваемостью клубней [9].
Цель исследования: провести сравнительную оценку раннеспелых сортов картофеля, обладающих комплексом хозяйственно ценных признаков в условиях северной лесостепи Тюменской области.
Материал и методы. Исследование проведено в 2020 г. на опытном поле НИИСХ Северного Зауралья - филиала ТюмНЦ СО РАН (Тюменский район Тюменской области). Почва на опытном участке - дерново-подзолистая, среднемощная, супесчаная. Предшественник - яровые зерновые культуры. Агротехника выращивания картофеля состояла из следующих приёмов: вспашка; боронование; внесение минеральных удобрений общим фоном в дозе ^оРбоКэд кг д.в./га; рыхление
почвы культиватором; нарезка гребней; посадка производилась 31 мая 2020 г. по схеме 75^35 см; окучивания; обработка гербицидами; уборка.
Вегетационный период можно охарактеризовать как недостаточно обеспеченный осадками - 78 % от нормы, ГТК = 0,89; хорошо обеспеченный теплом (126 % к норме); с острой засушливостью июля - ГТК = 0,28 и 1-й декады августа - ГТК = 0,61.
Наблюдения и учёты проведены по методикам государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [10], ВНИИКХ им. А.Г. Лорха [11], ВИЗР [12]. Урожайные данные обработаны по методике Б.А. Доспехова [13].
Результаты исследования. Наблюдения фенологических фаз являются неотъемлемой частью опытного процесса в растениеводстве согласно методике опытного дела. Изучение прохождения фаз роста и развития растений позволяет установить скорость роста в межфазовые периоды, а также определить длительность вегетационного периода [14]. Наблюдения за фазами роста и развития раннеспелых сортов картофеля отображены в таблице 1.
Среди ранних сортов за стандарт был принят сорт Жуковский ранний. В период с 16 по 22 июня 2020 г. у всех сортов отмечено появление всходов.
Сорта Жуковский ранний, Антонина, Белларо-за, Лаперла, Розара, Каратоп, Каменский характеризовались наиболее ранним появлением входов.
1. Даты наступления фаз роста и развития сортов картофеля
Фаза роста и развития картофеля
Сорт появление всходов, полная бутонизация, начало цветения, полное цветение,
июнь июль июль июль
Жуковский ранний, ст. 16 ± 2 8 ± 2 17 ± 2 18 ± 2
Лаперла 16 ± 2 8 ± 2 20 ± 3 23 ± 1
Новичок 22 ± 3 9 ± 2 17 ± 2 20 ± 2
Метеор 20 ± 2 6 ± 3 20 ± 2 23 ± 2
Ирбитский 22 ± 3 8 ± 3 13 ± 2 16 ± 1
Колетти 22 ± 2 8 ± 3 - -
Мишка 20 ± 2 8 ± 2 - -
Днепрянка 22 ± 2 8 ± 2 20 ± 2 23 ± 2
Розара 16 ± 2 6 ± 3 20 ± 2 24 ± 2
Каратоп 16 ± 3 7 ± 2 - -
Каменский 16 ± 2 8 ± 2 13 ± 2 16 ± 2
Антонина 16 ± 2 7 ± 2 - -
Беллароза 16 ± 2 7 ± 3 16 ± 2 20 ± 2
Фамбо 16 ± 3 8 ± 3 15 ± 2 18 ± 2
Исетский 16 ± 2 8 ± 2 17 ± 2 20 ± 2
Императрица 22 ± 2 8 ± 2 16 ± 2 20 ± 2
Югана 20 ± 3 7 ± 2 - -
Импала 21 ± 2 8 ± 2 - -
Королева Анна 22 ± 3 8 ± 2 20 ± 2 20 ± 2
Никита 22 ± 3 7 ± 2 20 ± 2 -
Бурен 22 ± 2 8 ± 3 17 ± 2 20 ± 2
Адретта 16 ± 2 8 ± 2 17 ± 2 20 ± 2
Гала 22 ± 2 6 ± 3 16 ± 2 20 ± 2
2. Динамика урожайности сортов картофеля, т/га
Сорт Урожайность Средняя урожайность Отклонение от стандарта
после посадки, дн.
60 70 80 т/га %
Жуковский ранний, ст. 10,12 17,85 28,78 18,91 - -
Лаперла 4,12 24,11 30,56 19,59 0,68 3,5
Новичок 6,83 17,59 26,00 16,80 -2,11 -11,1
Метеор 11,74 19,61 22,54 17,96 -0,95 -5,1
Ирбитский 9,90 18,48 23,10 17,16 -1,75 -9,2
Колетти 4,20 20,22 26,3 16,90 -2,01 -10,6
Мишка 10,60 25,74 29,35 21,89 2,98 15,7
Днепрянка 4,64 18,67 24,47 15,92 -2,99 -15,8
Розара 10,34 22,35 24,94 19,21 0,30 1,5
Каратоп 16,39 19,01 21,00 18,80 -0,11 -0,5
Каменский 17,70 26,22 27,59 23,83 4,92 26,0
Антонина 8,85 20,80 23,54 17,73 -1,18 -6,2
Беллароза 11,57 26,77 31,19 23,17 4,26 22,5
Фамбо 7,36 25,09 25,68 19,37 0,46 2,4
Исетский 5,21 17,14 28,54 16,96 -1,95 -10,3
Императрица 2,63 18,62 20,02 13,75 -5,16 -27,2
Югана 10,52 22,09 23,70 18,77 -0,14 -0,7
Импала 8,24 18,04 25,03 17,10 -1,81 -9,5
Королева Анна 8,76 25,98 29,50 21,41 2,50 13,2
Никита 6,48 22,35 27,29 18,70 -0,21 -1,1
Бурен 4,20 20,54 21,05 15,26 -3,65 -19,3
Адретта 15,16 20,48 21,51 19,05 0,14 0,7
Гала 15,51 28,84 33,45 28,26 9,35 49,4
НСР05 13,94 7,11 5,91
Полная бутонизация у сортов Метеор, Розара и Гала наступила на 2 дня раньше стандарта. Фаза цветения у сортов Ирбитский, Каменский, Фамбо проходила на 2 - 4 дня раньше стандарта сорта Жуковский ранний. У остальных сортов на уровне и с задержкой в 3 дня. Растения сортов Колетти, Мишка, Каратоп, Антонина, Югана и Импала не произвели дальнейшей дифференциации завязавшихся бутонов.
Для получения раннего урожая сорта картофеля должны характеризоваться интенсивным начальным ростом корневой системы и надземной массы растений. Необходимо подбирать сорта с ранним клубнеобразованием. В раннеспелой группе отдельные сорта (Гала, Адретта, Белларо-за, Метеор и др.) дают отмеченную урожайность в середине июля. Урожай клубней в этот период времени уже пользуется большим спросом [15].
Динамика урожайности раннеспелых сортов картофеля представлена в таблице 2.
По данным таблицы 2 видно, что через 60 дн. после посадки урожайность выше стандарта сорта Жуковский ранний (10,12 т/га) показали следующие сорта картофеля: Каратоп (16,39 т/га), Гала (15,51 т/га), Адретта (15,16 т/га), Метеор (11,74 т/га), Югана (10,52 т/га), Розара (10,34 т/га).
Через 70 дн. стандарт показал - 17,85 т/га, при средней по опыту - 21,89 т/га. В данном варианте опыта урожайностью выше стандарта
выделился сорт Гала (28,84 т/га). На уровне стандарта сорта Жуковский ранний продуктивность имели: Новичок (17,59 т/га), Исетский (17,14 т/ га), Импала (18,04 т/га), Ирбитский (18,48 т/га), Императрица (18,62 т/га).
Высокая урожайность по заключительной копке (через 80 дн.) отмечена у сортов Гала (33,45 т/га), Беллароза (31,19 т/га) и Лаперла (30,56 т/га). На уровне стандарта сорта Жуковский ранний (28,78 т/га) продуктивность имели сорта: Королева Анна (29,50 т/га), Мишка (29,35 т/га), Исетский (28,54 т/га).
Качественная характеристика выделенных раннеспелых сортов картофеля приведена в таблице 3.
3. Качественная оценка сортов картофеля
Сорт Цвет мякоти Вкус, балл Крахмал, %
Жуковский ранний, ст. белая 3,8 11,2
Метеор светло-жёлтая 4,0 13,6
Розара жёлтая 4,2 14,0
Каратоп светло-жёлтая 4,1 12,8
Беллароза светло-жёлтая 4,3 14,2
Гала жёлтая 4,8 12,0
По таблице 3 видно, что по вкусовой оценке высокий балл у сортов Гала - 4,8 и Белларо-за - 4,3. Самая низкая оценка у сорта Жуков-
ский ранний - 3,8 балла. У остальных сортов вкусовая оценка была в пределах 4 баллов. По содержанию крахмала выделились Беллароза (14,2 %). Низкой крахмалистостью отличался сорт Жуковский ранний - 11,2 %.
Вывод. На основе проведённого исследования можно сделать заключение, что в 2020 г. сорта Гала и Беллароза характеризуются как урожайные, обладающие высокими биохимическими показателями и хорошими вкусовыми качествами, а также представляют интерес для использования в гибридизации при создании новых сортов.
Литература
1. Технология производства оригинального, элитного и репродукционного семенного картофеля на Среднем Урале / М.Ю. Карпухин, В.А. Дунин, М.Л. Юсупов [и др.] // Научно-практические рекомендации / Уральский государственный аграрный университет. Екатеринбург,
2019.
2. Логинов Ю.П., Казак А.А., Якубышина Л.И. Состояние и перспективы развития картофелеводства в Западной Сибири // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 1 (75). С. 50 - 52.
3. Логинов Ю.П., Гайзатулин А.С. Сорт - основа успешного развития органического картофелеводства в северной лесостепи Тюменской области / // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.
2020. № 4 (84). С. 77 - 81.
4. Дмитриева З.А. Как вырастить высококачественный столовый картофель. Минск, 1983. 87 с.
5. Логинов Ю.П., Казак А.А., Якубышина Л.И. Хозяйственная ценность раннеспелых сортов картофеля
отечественной селекции в Приполярье Тюменской области // Агропродовольственная политика России. 2019. № 1 (85). С. 18 - 22.
6. Казак А.А., Логинов Ю.П., Гайзатулин А.С. Роль сорта в повышении урожайности и улучшении качества клубней картофеля // Перспективные разработки и прорывные технологии в АПК: сб. матер. национал. науч.-практич. конф. Тюмень, 2020. С. 117 - 123.
7. Влияние элементов технологии возделывания на урожайность сортов картофеля в условиях органического земледелия / Ю.П. Логинов, А.А. Казак, А.С. Гайзатулин [и др.] // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2021. № 1 (62). С. 21 - 28.
8. Ранний картофель в Сибири / Б.Н. Дорожкин, А.И. Черемисин, И.Ф. Хромцов [и др.]. Омск: Сфера, 2003. 76 с.
9. Бурлака В.В. Картофелеводство Сибири и Дальнего Востока. М.: Колос, 1978. 208 с.
10. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М., 1997. 216 с.
11. Методика проведения научных исследований с картофелем в НИИКХ им. А.Г. Лорха. М., 1996. 147 с.
12. Методика по изучению поражения картофеля болезнями в ВИЗР. М., 1994. 158 с.
13. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
14. Крупский И.Н., Карпухин М.Ю. Совершенствование технологии возделывания семенного картофеля на Среднем Урале // Аграрный вестник Урала. 2019. № 5 (184). С. 9 - 15.
15. Логинов Ю.П., Казак А.А., Якубышина Л.И. Динамика формирования урожайности и качества клубней раннеспелых сортов картофеля в лесостепной зоне Тюменской области // Овощи России. 2016. № 2 (31). С. 83 - 85.
Екатерина Сергеевна Родина, младший научный сотрудник. Тюменский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук. Россия, 625026, г. Тюмень, ул. Малыгина, 86, [email protected]
Николай Олегович Ренёв, младший научный сотрудник. Тюменский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук. Россия, 625026, г. Тюмень, ул. Малыгина, 86, [email protected]
Айтчан Сериковна Нурпеисова, младший научный сотрудник. Тюменский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук. Россия, 625026, г. Тюмень, ул. Малыгина, 86, [email protected]
Ekaterina S. Rodina, junior researcher. Tyumen Scientific Center of the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences. 86, Malygina St., Tyumen, 625026, Russia, [email protected]
Nikolay O. Renev, junior researcher. Tyumen Scientific Center of the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences. 86, Malygina St., Tyumen, 625026, Russia, [email protected]
Aitchan S. Nurpeisova, junior researcher. Tyumen Scientific Center of the Siberian Branch of the Russian
Academy of Sciences. 86, Malygina St., Tyumen, 625026, Russia, [email protected]
-♦-
