Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

В предлагаемой научной статье рассмотрены вопросы улучшения переработки сельскохозяйственного сырья для повышения конкурентоспособности экономики регионов, уточнены их теоретические и практические положения. Объектом исследования являются субъекты агропромышленного сектора КР. По результатам...

Комплекс компонентов в экономических системах обеспечивает функционирование деятельности процесса управления качеством производства для достижения и реализации их целей и стратегии. Определение атрибутов нормативного состояния подпроцесса управления качеством изготовления продукции организаций на...

В результате реализации научных исследований систематизированы инно-вационные технологии создания изделий массового потребления повышенной пищевой и биологической ценности, а также продуктов профилактического и диетического назначения на основе расширения и совершенствования сырьевой базы...

ВАК

AGRIS

Потребители, выбирая сыр, рассматривают его не только как источник жи-ра, минеральных веществ и других полезных компонентов, но и как источник полноценного белка животного происхождения, что требует от производителей соблюдения требований к белковому компоненту в сыроделии. Это объясняет интерес к...

ВАК

AGRIS

Существует проблема микронутриентной недостаточности, кроме того, ус-тановлено, что основные проблемы сбалансированности питания связаны с превышением ка-лорийности рациона над уровнем энергозатрат, избыточным содержанием жира и сахара, превышением потребления поваренной соли в продуктах...

ВАК

AGRIS

Исследованы показатели питательной ценности растений, выращенных с применением биопрепарата без использования химических пестицидов. Показано, что включение в агротехнологии полифункционального биопрепарата позволяет повысить показатели качества и пищевую ценность растениеводческой продукции, в том ...

ВАК

Показано влияние УФ-излучения на технологическое качество маточных корнеплодов сахарной свёклы в процессе длительного хранения. Установлено, что обработка маточных корнеплодов перед хранением УФ-излучением в экспозициях 120 и 180 с позволяет снизить потери сахарозы и накопление несахаров.

ВАК

На даному етапі розвитку харчової технології використовується широкий спектр нових технологій, до яких належать емульгування різної сировини та використання полісахаридів, які виводять солі важких металів з організму людини та дозволяють отримати принципово нові продукти. Перспективною сировиною...

В роботі побудовано оптико-електронну вимірювальну систему на базі оптичного мікроскопу МБС-09, цифрової камери на основі CMOS матриці та джерела освітлення (галогенною лампою, енергозберігаючою та світлодіодною лампами) об’єкту. Проведено дослідження з виявлення дефектів клейових з’єднань оптичних ...

В рамках модернизации аграрной науки, при поддержке Президента Республики Казахстан Н.А. Назарбаева, Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан совместно с АО «КазАгроИнновация» инициирован крупный проект по созданию Международного сельскохозяйственного исследовательского центра в...

У статті представлено розроблену рецептуру та технологію виробництва енергетичного мусу з додаванням деревної камеді, високим вмістом білка і вираженими антиоксидантними властивостями. Використання гідролізату колагену і деревної камеді у якості структуроутворювача в мусі забезпечує утворення...

Косвенные выбросы закиси азота зависят от потерь азота при сборе и хранении навоза и помета через улетучивание и вымывание. С учетом того, что при вымывании теряется порядка 2% азота, акцент исследования сделан на потерях при улетучивании. Целью работы было рассчитать потери азота при улетучивании...

ВАК

Альтернативой широко использующимся молотковым дробилкам являются центробежные измельчители с более высокой энергоэффективностью процесса измельчения. В них измельчаемый материал разрушается за счет удара о пассивный рабочий орган. Возникает необходимость создания и совершенствования конструкций...

ВАК

Повышение эффективности технологического процесса предварительной очистки и качества семенного и продовольственного картофеля, получаемого на выходе, является актуальной задачей, поэтому разработка новых или модернизированных машин требует универсального подхода. В настоящее время в процессе...

ВАК

В связи с повышенным вниманием во всем мире к сохранению водных ресурсов важно знать количество используемой воды в сельскохозяйственном секторе, в том числе и на фермах КРС, для определения путей её экономного использования. Цель исследований – повышение эффективности водопользования за счет...

ВАК

Не только в настоящее время, но и всегда важнейшим фактором, определяющим здоровье населения, являлось питание. То, что правильное питание обеспечивает нормальное развитие и рост у детей известно давно. Известно также, что здоровое питание оказывает благоприятное воздействие на организм, повышает...

Одними из главных технологических операций среди всего комплекса операций первичной обра-ботки молока считают очистку и охлаждение. Согласно исследованиям ряда авторов, сохранение исход-ных свойств молока возможно только при числе микроорганизмов менее 200 тыс. в 1 см3, при числе микроорганизмов...

ВАК

Одной из важнейших мер предохранения молока от порчи является его своевременное охлаждение и хранение в таком состоянии до отправки или переработки на молочных комбинатах. Благодаря охлаждению в молоке приостанавливается размножение микроорганизмов, увеличивается бактерицидный период, что...

ВАК

Целью исследований является теоретическое установление функциональных зависимостей, связы-вающих вариативные характеристики выдачи животным корма и входящих в его состав питательных веществ с количественными и вариативными технологическими показателями раздачи кормов живот-ным. Методика...

ВАК

В данной статье мы рассмотрим, применение компьютерных технологий в послеуборочной обработке зерна. Основное внимание уделено автоматизации, мониторингу и оптимизации процессов с использованием датчиков и искусственного интеллекта. Также обсуждаются перспективы блокчейн-технологии в сельском...