CC BY
63
Раздел 1. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ
УДК 636.2.085.55 637.18
ЗАМЕНИТЕЛЬ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА «АГРОМИЛК-1» В КОМБИКОРМАХ КР-1 ДЛЯ ТЕЛЯТ
А. М. ГЛИНКОВА, А. Н. КОТ, Г. Н. РАДЧИКОВА, Т. Л. САПСАЛЕВА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», г. Жодино, Республика Беларусь И. В. СУЧКОВА
УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь С. И. ПЕНТИЛЮК Херсонский государственный аграрный университет г. Херсон, Республика Украина
(Поступила в редакцию 08.01.2014)
Введение. Решение проблемы высокой себестоимости сельскохозяйственной продукции является наиболее актуальной. Чтобы конкурировать на зарубежном и внутреннем рынках, ее производители должны учитывать и использовать все резервы для снижения затрат на производство [1].
Увеличение объемов производства и реализации животноводческой продукции невозможно без создания прочной кормовой базы [2]. Среди всех факторов, оказывающих влияние на продуктивность скота, является кормление. В структуре затрат на продукцию выращивания крупного рогатого скота корма занимают более 60 %, поэтому они играют основную роль в себестоимости прироста. Кормовой фактор является одним из основных, определяющих показателей продуктивности животных, эффективности использования кормов и рентабельности производства продукции [3].
Так, при выращивании молодняка крупного рогатого скота расходуется значительное количество цельного и обезжиренного молока, плюс недостаточное производство специализированных комбикормов приводит к тому, что стоимость выращивания телят остается слишком высокой [4]. Применение полноценных комбикормов позволяет получать от животных максимальное количество продукции при одновременном снижении затрат на ее производство. Неотъемлемыми компо-
нентами комбикормов являются белок животного происхождения и углеводы, которые в достаточном количестве содержатся в молочных кормовых средствах [5].
В отечественной и в зарубежной практике при выращивании сельскохозяйственных животных широкое распространение получило сухое обезжиренное молоко (СОМ), поскольку оно является источником высокоценного белка, углеводов и биологически активных веществ [6]. Однако основным недостатком является то, что высокоценные белки сухого обезжиренного молока - продукт весьма дорогостоящ [1, 7].
Один из наиболее рациональных путей в поиске ресурсов сырья молочной промышленности и животноводства - использование заменителей молока при выращивании молодняка крупного рогатого скота [8]. Заменители молока - это продукты, позволившие найти технологические и экономические решения для животноводческих хозяйств. Тот факт, что большинство фермеров во всем мире отдало предпочтение заменителям молока, говорит о многих их преимуществах и достоинствах. Они широко применяются для выращивания молодняка сельскохозяйственных животных как в жидком, так и в сухом виде (для добавления в комбикорма). В настоящее время накоплен огромный научный и практический опыт использования заменителей обезжиренного молока в животноводстве. Применение заменителей молока не только дает экономический эффект, но и решает многие технологические задачи, возникающие при выращивании телят. Так как продукты выпускаются в сухом виде, они не портятся и не требуют особых условий хранения, им не страшны сильные жара или мороз, их легко и удобно транспортировать и переносить (мешки по 25 кг). По внешнему виду заменители молока чуть-чуть отличаются от сухого молока, имеют более кремовый оттенок из-за растительных компонентов, которые улучшают функциональность заменителей молока. Кроме того, заменители молока являются хорошим источником энергии и белка для животных, стимулируют рост и способствуют повышению уровня белка в продуктах животноводства.
В связи с разработкой ООО «Агромилк-сер-вис» нового заменителя обезжиренного молока (ЗОМ) «АГРОМИЛК-1» и возникшей необходимостью изучения эффективности его использования при выращивании молодняка крупного рогатого скота исследования стали весьма актуальны и приобрели практическую значимость.
Цель работы - определить эффективность скармливания молодняку крупного рогатого скота заменителя обезжиренного молока (ЗОМ)
«АГРОМИЛК-1» в составе комбикорма КР-1 для телят.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- определить химический состав и питательность кормов;
- установить влияние стартерных комбикормов на поедаемость;
- изучить влияние стартерных комбикормов на морфо-биохимиче-ский состав крови;
- определить влияние комбикормов на интенсивность роста телят;
- дать зоотехническую и экономическую оценку использования ЗОМ «АГРОМИЛК-1» в кормлении телят.
Материал и методика исследований. Для решения поставленных задач проведен научно-хозяйственный опыт в ГП «ЖодиноАгроПлем-Элита» Смолевичского района Минской области (табл. 1).
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группа животных Продолжительность опыта Живая масса при постановке на опыт, кг Особенности кормления
I контрольная 60 62,3 Основной рацион (ОР) с включением в состав комбикорма КР-1 15 % СОМ, зерносмесь, цельное молоко
II опытная 60 61,3 ОР с включением в состав комбикорма КР-1 - 15 % ЗОМ «АГРОМИЛК-1»
При проведении научно-хозяйственных исследований условия содержания животных были одинаковыми, кормление двукратное. В опытах изучались следующие показатели:
- поедаемость кормов - по данным учета заданных кормов и их остатков при проведении контрольного кормления один раз в декаду в два смежных дня;
- живая масса путем индивидуального взвешивания животных ежемесячно;
- гематологические показатели - путем взятия крови из яремной вены через 2,5-3,0 часа после утреннего кормления в начале и конце опыта.
На основании показателей продуктивности, стоимости израсходованных кормов и общих затрат на производство продукции провели расчет экономической эффективности выращивания молодняка крупного рогатого скота.
Анализ образцов кормов и проб крови проводили в лаборатории
биохимических анализов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».
Цифровой материал обработан биометрически [9].
Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведения контрольных кормлений установлено, что поедаемость кормов животными в научно-хозяйственном опыте была практически одинаковой. Скармливание комбикорма КР-1 с включением в его состав в количестве 15 % по массе ЗОМ «АГРОМИЛК-1» (опытная группа) вместо СОМ (контрольная группа) способствовало увеличению потребления зерносмеси на 6,6 %.
В табл. 2 представлен состав рационов телят и их питательность по фактически съеденным кормам.
Т а б л и ц а 2. Состав и питательность рационов
Корма и питательные вещества Группа
I контрольная II опытная
Комбикорм КР-1, кг 1,0 1,0
Зерносмесь, кг 0,15 0,16
Цельное молоко, л 6,0 6,0
В рационе содержится
Кормовых единиц 3,1 3,09
Обменной энергии, МДж 28,1 28,2
Сухого вещества, кг 1,82 1,83
Сырого протеина, г 354,6 354,7
Переваримого протеина, г 301,8 296,5
Сырого жира, г 240,9 238,8
Сырой клетчатки, г 50,6 52,0
Сахара, г 307,2 316,6
Кальция, г 19,0 19,0
Фосфора, г 13,8 13,8
Калия, г 17,0 16,8
Серы, г 3,8 3,8
Железа, мг 117,5 118,7
Меди, мг 11,7 12,0
Кобальта, мг 3,8 3,9
Йода, мг 0,5 0,5
В суточных рационах телят подопытных групп содержалось 3,093,1 корм. ед. Концентрация обменной энергии в сухом веществе ра-
циона подопытных животных составила 15,4 МДж. В рационе на 1 кормовую единицу в контрольной группе приходилось 97 г переваримого протеина, в опытной - 96 г. Содержание клетчатки в сухом веществе рациона телят контрольной и опытной групп находилось в пределах 2,8 %.
Гематологический состав крови сельскохозяйственных животных зависит от видовых и породных особенностей, уровня и типа кормления, продуктивности, условий содержания и других факторов. Наряду с этим, благодаря регуляторным системам организма, физиологический состав крови сохраняется постоянным. Изменение морфо-био-химического состава крови дает возможность контролировать нарушения в обмене веществ, связанные с неправильным кормлением или заболеванием животных.
Исследование биохимического состава крови показало, что изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы (табл. 3).
Показатели крови при использовании в рационах телят комбикорма КР-1 с разными молочными компонентами находились на следующем уровне: эритроциты - 6,97-7,01х1012/л, гемоглобин - 92,3-94,3 г/л, лейкоциты - 6,7-6,8х109/л, общий белок - 74,8-76,5 г/л, глюкоза - 4,15,4 ммоль/л, мочевина - 4,5-4,8, кальций - 2,97-3,98, фосфор - 2,132,17 ммоль/л.
Т а б л и ц а 3. Морфо-биохимический состав крови подопытных телят при использовании комбикормов КР-1
Показатели Группа
I контрольная II опытная
Эритроциты, 1012/л 7,01±0,4 6,97±0,2
Гемоглобин, г/л 92,3±0,3 94,3±0,2
Лейкоциты, 109/л 6,7±0,29 6,8±0,32
Общий белок, г/л 74,8±1,8 76,5±1,15
Глюкоза, ммоль/л 4,1±2,2 5,4±2,4
Мочевина, ммоль/л 4,8±0,5 4,5±0,4
Кальций, ммоль/л 2,97±0,1 3,98±0,5
Фосфор, ммоль/л 2,13±0,2 2,17±0,4
Использование комбикорма КР-1 с 15 % заменителя сухого обезжиренного молока в рационах телят повысило среднесуточный прирост с 722 г до 728 г, или на 0,8 %. Валовой прирост составил в контрольной группе 43,3 кг, а в опытной - 43,7 кг на голову (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Живая масса и среднесуточные приросты подопытных телят при скармливании комбикормов КР-1
Показатели Группа
I контрольная II опытная
Живая масса, кг: в начале опыта в конце опыта 62,3 105,6 61,3 105,0
Валовой прирост, кг 43,3±0,71 43,7±0,56
Среднесуточный прирост, г 722±11,97 728±9,3
Анализ экспериментальных данных, полученных в научно-хозяйственном опыте (табл. 5), свидетельствует о том, что использование в составе комбикорма КР-1 в количестве 15 % по массе ЗОМ «АГРО-МИЛК-1» способствует повышению экономической эффективности выращивания молодняка крупного рогатого скота.
Т а б л и ц а 5. Экономическая эффективность скармливания заменителя сухого обезжиренного молока (ЗОМ) в составе комбикорма КР-1 телятам (в ценах 2013 г.)
Показатели Группа
I контрольная II опытная
Стоимость 1 кг СОМ, руб. 36900 -
Стоимость 1 кг ЗОМ «АГРОМИЛК-1», руб. - 16500
Стоимость комбикорма, руб. 6694 3634
Стоимость суточного рациона, руб./гол. 25156 22108
Стоимость 1 корм. ед., руб. 8115 7155
Затраты кормов на 1 кг прироста на голову, корм. ед. 4,02 4,02
Стоимость кормов на 1 кг прироста, руб. 34842 30368
Себестоимость 1 кг прироста, руб. 52711 45943
Дополнительно получено прибыли от снижения себестоимости 1 кг прироста, руб. - 6768
Дополнительная прибыль за опыт от снижения себестоимости прироста на 1 гол./руб. - 295762
Дополнительно получено от увеличения прироста, руб./гол. - 8635
Расчет экономической эффективности скармливания телятам ЗОМ «АГРОМИЛК-1» в составе комбикорма КР-1 в количестве 15 % по массе показал снижение себестоимости прироста на 12,8 %.
Снижение себестоимости прироста произошло за счет различной стоимости СОМ и ЗОМ «АГРОМИЛК-1». Так, стоимость 1 кг СОМ составила 36900 руб., а ЗОМ «АГРОМИЛК-1» - 16500 руб., или в
2,2 раза меньше. Комбикорм КР-1 с включением 15 % по массе предлагаемого заменителя сухого обезжиренного молока «АГРОМИЛК-1» дешевле на 45,7 % комбикормов с включением сухого обезжиренного молока.
Заключение. На основании проведенных исследований можно сделать выводы:
1. Поедаемость кормов телятами подопытных групп оказалась практически одинаковой.
2. Использование ЗОМ «АГРОМИЛК-1» в составе комбикорма КР-1 в количестве 15 % по массе телятам не оказывает отрицательного влияния на их физиологическое состояние, так как все изучаемые показатели крови находились в пределах физиологических норм.
3. Скармливание ЗОМ «АГРОМИЛК-1» в составе комбикорма КР-1 в количестве 15 % по массе телятам оказывает положительное влияние на энергию роста животных. Телята росли стабильно, без резких колебаний живой массы, с сохранением приростов живой массы на уровне контрольной группы.
4. Использование ЗОМ «АГРОМИЛК-1» в составе комбикорма КР-1 в количестве 15 % по массе позволяет снизить стоимость комбикорма на 45,7 % и себестоимость продукции молодняка крупного рогатого скота на 12,8 %.
ЛИТЕРАТУРА
1. Я ц к о, Н. А. Эффективность использования кормов в скотоводстве / Н. А. Яцко // Животноводство Беларуси. - № 1. - С. 14-16
2. Нормы кормления крупного рогатого скота: справочник / Н. А. Попков [и др.]. -Жодино : РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», 2011. - 260 с.
3. Р а д ч и к о в, В. Ф. Рациональное использование молочной сыворотки / В. Ф. Рад-чиков, А. Н. Кот. - Минск: УП «Технопринт», 2004. - 86 с.
4. Щ е р б а к о в а, О. Е. Заменители цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных / О. Е. Щербакова. - Москва: Дели принт, 2003. - 102 с.
5. Производство и использование полноценных кормовых смесей / Л. Г. Боярский [и др.]. - М. : Колос, 1976. - 192 с.
6. Лаз а р е в, Ю. П. Использование творожной сыворотки в ЗЦМ для телят / Ю. П. Лазарев, В. П. Дрозденко, А. А. Механиков // Комбикорма, добавки, премиксы и ЗЦМ: бюл. науч. работ. - Дубровицы, 1982. - Вып. 68. - С. 67.
7. А л и м о в, Т. К. Использование заменителей молока при выращивании телят ягнят / Т. К. Алимов. - М.: ВНИИТЭНСХ, 1981. - 59 с.
8. И ж б о л д и н а, С. Н. Использование кормов молодняком крупного рогатого скота / С. Н. Ижболдина // Зоотехния. - 1998. - N° 4. - С. 15.
9. Р о к и ц к и й, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф Рокицкий. - Минск: Вы-шэйш. шк., 1973. - 320 с.
