Высокопродуктивное стадо черно-пестрой породы на Ставрополье Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

3. Зулаев, М.С., Менкнасуров, П.П. Овцеводство Калмы-

кии: ее проблемы, достижения и пути совершенствования. / Сб. науч. тр. по матер. науч. - практ. конф. // Ставрополь. - 2014. -Т. 3. - Вып. 7. - С. 74-76.

УДК 636.22/.28.03 ВЫСОКОПРОДУКТИВНОЕ СТАДО ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ

ПОРОДЫ НА СТАВРОПОЛЬЕ. HIGHLY PRODUCTIVE HERD OF BLACK-AND-WHITE BREED IN THE STAVROPOL TERRITORY.

Ковалева Галина Петровна, к.с.-х.н., Бобрышова Галина Тимофеевна, к.с.-х.н.,

Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства

и козоводства, Российская Федерация, г. Ставрополь.

Левченко Алексей Владимирович,

СПК КПЗ «Казьминский».

Kovaleva Galina Petrovna., Cand. Agr. Sci.,

Bobryshova Galina Timoveevna., Cand. Agr. Sci.,

All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding,

Stavropol, Russia

Levchenko Alexey Vladimirovich,

APC FBP «Kazminsky»

Аннотация: в статье дан анализ динамики численности поголовья крупного рогатого скота и производство молока в КПЗ «Казьминский». Определены основные линии голштинско-го скота для дальнейшего разведения.

Ключевые слова: молочное скотоводство; производство молока; молочная продуктивность; линейное разведение.

Abstract: The article analyses the dynamics of the livestock capita and milk production in FBP «Kazminsky». The main lines of Holstein cattle for further breeding are defined.

Key words: dairy cattle breeding; milk production; milk productivity; line breeding.

Приоритетное значение в обеспечении продовольственной безопасности страны является отрасль молочного скотоводства. Проблему полного обеспечения населения молоком необходимо решать путем развития высокопродуктивного молочного скотоводства. Путем интенсификации селекционного процесса по повышению продуктивных и психологических качеств молочных коров, а также роста поголовья. На душу населения в крае производится 245,5 кг молока или 74,0 процента от медицинской нормы. В крае в 2015 году разведением молочного скота занимаются 45 хозяйств.

Методика. Одним из лидирующих хозяйств по производству молока в крае является СПК колхоз-племзавод «Казьмин-ский» Кочубеевского района. В хозяйстве разводят скот черно-пестрой породы, улучшающей породой является голштинская черно-пестрой масти. В процессе создания стада на первом этапе отбор животных проводился в основном по удою и содержанию жира в молоке. В настоящее время увеличивается число признаков по которым отбирают коров в стаде - это продолжительность хозяйственного использования, качественные показатели молока и здоровья самих животных. При этом изменилась в хозяйстве технология доения коров, обозначился рост продуктивности и технологических свойств молока. Нами были проанализированы за последние 5 лет поголовье, молочная продуктивность коров, качественные показатели молока в целом, так и в разрезе лактаций. Поголовье коров стабильное и составляет 1275 голов.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате целенаправленной племенной работы, рост продуктивности молочного стада увеличился с 8505кг в 2012 году до 8976 кг молока - 2016 году и составил 10,5 %. По данным бонитировки этот показатель увеличился 11,6 %. Средний годовой прирост молока составил 94,2 кг на корову. (Рис. 1)

5000

■Ч Л И 41

По бонитировке

2012

2013 2014 2015

2016

Производственные показатели

0

Рис. 1 Динамика продуктивности коров в стаде по годам.

При этом качественные показатели молока находились на уровне 3,70-3,85 % по содержанию жира и 3,15-3,16 %- по содержанию белка, как по данным бонитировки, так и по производственному отчету.

Уровень продуктивности коров по лактациям представлен на рисунке 2.

8500

8000

7500

7000

6500

Удой коров за 1 лактацию

Удой коров за 2 лактацию

Удой коров за 3 лактацию и старше

2012 2013 2014 2015 2016

Рис.2 Уровень продуктивности коров по лактациям.

В стаде доли первотелок составляет 38,1 % в 2016 году, против 40,3 % -2012 году. Этот показатель снизился на 2,2 %. Как отмечалось ранее, имеет место рост продуктивности всего стада, а также это свойственно увеличению этих показателей по лактациям.

В настоящее время в стаде племзавода содержатся высококлассные животные - 98,9 % по данным бонитировки отнесены к классу элита и элита-рекорд. Животные отличаются крупными размерами, живая масса коров 536-572 кг. Имеют крепкую конституцию, хорошо выраженный молочный тип и развитое вымя. Процент коров с желательной формой вымени составляет 100 % (ваннообразное 96,9 и чашеобразное 3,1 %). При этом скорость молоковыведения находится на уровне 1,71 -2,07 кг/мин. в зависимости от продуктивности.

Увеличение роста продуктивности осуществляется путем целенаправленной селекционно-племенной работы. Важно правильно выбирать эффективные методы селекции, производить выбраковку низкопродуктивных животных, оставлять в стаде коров с высоким генетическим потонцеалом. Поэтому необходимо своевременно оценивать первотелок и лучше их оставлять в стаде. В хозяйстве первотелок с суточным удоем ниже 16 кг молока выранжировывают из стада.

Генеалогическая структура представлена основными линиями голштинского скота - Вис Бэк Айдиал 10113415, Ре-флекшен Соверинг 198998, Монтвик Чифтейн 95679, Силинг Трайджут Рокит 252803.В стаде используются быки производители оцененные по качеству потомства, лидеры пород с высоким генетическим потенциалом. Продуктивность материнских предков находится на уровне 12-18 тыс. кг молока. При подборе быков производителей к коровам обязательно учитывается категория быка, оценка по качеству потомства и те показатели, которые необходимо улучшить в стаде: легкость отела, молочный тип, содержание жира и белка состояние вымени и конечностей.

Выводы. Таким образом, в стаде колхоза - племзавода «Казьминский» создаются все условия для реализации генетического потенциала животных и создания высокопродуктивного стада с удоем 9000 кг молока и более.

Список литературы

1. Бобрышова, Г.Т. Резервы производства молока в Ставропольском крае / Г.Т. Бобрышова, М.И. Селионова, Г.П. Ковалева // Сборник научных трудов Ставропольского научно-

исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2016. - Т 2.-№ 9. - С. 110-117.

2. Кодзокова, З.Л. Влияние разной технологии выращивания на физико-химический состав мяса и жировой ткани бычков симментальской породы / З.Л. Кодзокова, М.Б. Улимбашев, А.Ф. Шевхужев // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 43. - С. 123-127.

3. Новопашина, С.И. Состояние и перспективы молочного козоводства в Российской Федерации / С.И. Новопашина, М.Ю. Санников // Овцы, козы, шерстяное дело, 2010. - № 4. - С. 10- 13.

4. Новопашина, С.И. Мясная продуктивность козликов разных сезонов козления и условий кормления матерей / С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, В.А. Кулинич // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - № 1. - С. 40-42.

5. Улимбашев, М.Б. Продолжительность использования и пожизненная продуктивность отечественного и импортного скота в стадах с разной технологией содержания / М.Б. Улимбашев, Ж.Т. Алагирова // В сборнике: Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных. Материалы международной научно-практической конференции. - Дубровицы, 2015. - С. 147-150.

6. Шевхужев, А.Ф. Современные технологии производства молока с использованием генофонда голштинского скота: учебное пособие / А.Ф. Шевхужев, М.Б. Улимбашев, Д.Р. Смакуев, М.А. Э, Текеев. - Москва: Илекса, 2015. - 392 с.

УДК 636.225.1.034

ДИНАМИКА СОДЕРЖАНИЯ СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В МОЛОКЕ КОРОВ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ DYNAMICS OF THE CONTENT OF SOMATIC CELLS IN MILK OF AYRSHIRE COWS

Кулешова Елена Алексеевна, к.б.н., Бондаренко Маргарита Викторовна Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства, Россия, г. Краснодар