CC BY
49
УДК 636.4:612.11/.12:636.4.087.7 ВЛИЯНИЕ СОВРЕМЕННЫХ
РОСТОСТИМУЛИРУЮЩИХ ПРЕПАРАТОВ НА БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН СВИНЕЙ
Ряднова Т.А., кандидат биол. наук, доцент;
Теслина А.Д., аспирант; Ряднова Ю.А., студент ФГБОУ ВПО Волгоградский
государственный аграрный университет
Результаты исследований Results
свидетельствуют о том, что введение в организм откармливаемого гибридного молодняка свиней ростостимулирующих препаратов САТ-СОМ-М как отдельно, так и в комплексе с САТ-СОМ способствует активизации белкового обмена в организме животных. Так, нами установлено, что введение в организм откармливаемого гибридного молодняка свиней
ростостимулирующего препарата САТ-СОМ-М отдельно и в комплексе с САТ-СОМ способствовало повышению интенсивности белкового обмена в организме животных. Это
подтверждается у животных опытных групп более высоким содержанием в сыворотке крови общего белка, альбуминов. У них также были выше белковый индекс сыворотки крови и активность АЛТ и АСТ. Ключевые слова: молодняк свиней, САТ-СОМ-М и САТ-СОМ, сыворотка крови, белковый индекс,
аминотрансферазы.
UDC 636.4:612.11/.12:636.4.087.7 INFLUENCE OF MODERN GROWTH-PROMOTING PREPARATIONS ON PROTEIN METABOLISM OF PIGS
Ryadnova T.A., Cand. Biol. Sci. Teslina A.D., Ryadnova Yu.A.,
FGBOU VPO Volgogradsky State Agrarian University
of researches testify that introduction in an organism of fattened hybrid young of pigs the growth-promoting of preparations CAT-COM-M as separately, and in a complex with CAT-COM promotes activization of a protein metabolism in an organism of animals. So, by us it is established that introduction in an organism of fattened hybrid young of pigs of growth-promoting preparation CAT-COM-M separately and in a complex with CAT-COM promoted increase of intensity of a protein metabolism in an organism of animals. It is confirmed at animal of experimental groups by higher content of the general protein, albumin in serum of blood. At them the proteinaceous index of blood serum of and activity of aminotransferases were higher.
Keywords: young of pigs, CAT-COM-M and CAT-COM, blood serum, proteinaceous index, aminotransferases.
В настоящее время для повышения продуктивности животных используют стимуляторы роста, витамины и другие препараты, обладающие анаболическим действием, нормализующие обмен веществ.
В связи с чем исследования по изучению влияния ростостимулирующего препарата САТ-СОМ-М отдельно и в сочетании с САТ-СОМ на биохимические показатели сыворотки крови, отражающие белковый обмен у откармливаемого гибридного молодняка свиней, являются актуальными.
Исследования были проведены в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области на гибридном молодняке свиней.
Для проведения опыта по методу пар-аналогов было сформировано три группы свиней (по 20 голов в каждой) с живой массой 20,0-20,6 кг.
Различие между сравниваемыми группами заключалось в том, что откармливаемому молодняку свиней I опытной группы в главный период опыта вводили подкожно препарат САТ-СОМ-М в рекомендуемых дозах; II опытной - подкожно препарат САТ-СОМ-М в комплексе с САТ-СОМ также в рекомендуемых дозах.
Для изучения по общепринятым методикам биохимических показателей сыворотки крови, характеризующих белковый обмен, у 3 животных из каждой сравниваемой группы брали кровь из хвостовой вены утром до кормления.
Большой интерес, как объект интерьерных исследований, представляет кровь, состав которой характеризует морфологическое и функциональное состояние организма в целом и различные стороны обмена веществ [1, 2]. Белки крови являются необходимой составной частью организма и участвуют в важных его физиологических функциях [2].
Об интенсивности белкового обмена в организме свиней можно судить по изменению содержания общего белка и белковых фракций в сыворотке крови [3].
В процессе исследований установлено, что изучаемый препарат оказывает благоприятное влияние на белковый обмен подсвинков.
Так, молодняк свиней опытных групп в 77-дневном возрасте превосходил животных контроля по содержанию общего белка в сыворотке крови соответственно на 3,34 (5,07%; Р<0,05) и 7,50 г/л (11,39%; Р<0,01), 105-дневном возрасте - на 4,83(6,88%; Р<0,01) и 6,50 г/л (9,26%; Р<0,01), 186-дневном возрасте - на 0,90 (1,25%) и 2,74 г/л (3,79%).
Повышение уровня общего белка в сыворотке крови свиней опытных групп свидетельствует о более интенсивных окислительно-восстановительных процессах, протекающих в организме, и указывает на усиление белоксинтезирующей функции печени [4].
При этом об интенсивности и направленности белкового обмена в организме животных можно судить по содержанию альбуминов в сыворотке крови [5].
В исследованиях установлено, что у животных опытных групп в 77-дневном возрасте абсолютное содержание альбуминов в сыворотке крови было выше, по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 2,09 (9,07%; Р<0,05) и 3,36 г/л (14,58%; Р<0,01), 105-дневном возрасте - на 2,74 (10,75%; Р<0,05) и 3,64 г/л (14,28%; Р<0,05), 186-дневном возрасте - на 0,83 (3,31%) и 2,98 г/л (11,90%).
Т.А. Ряднова, А.А. Ряднов, В.В. Саломатин [6] сообщают, что увеличение количества альбуминов в сыворотке крови откармливаемых свиней свидетельствует об усилении функциональной деятельности печени, а именно её белоксинтезирующей функции.
Результаты исследований свидетельствуют о том, что белковый индекс сыворотки крови у откармливаемого молодняка свиней опытных групп в 77-дневном возрасте был выше, в сравнении с контролем, соответственно на 5,55 и 3,70%, 105-дневном возрасте - на 5,26 и 7,02%, 186-дневном возрасте - на 3,77 и 13,21%.
Следовательно, в организме животных опытных групп, по сравнению с контролем, более интенсивно протекал обмен веществ, что подтверждается приростом их живой массы в изучаемые возрастные периоды.
При этом у животных опытных групп в 77-дневном возрасте абсолютное содержание глобулинов в сыворотке крови было больше, в сравнении с контролем, соответственно на 1,25 (2,92%; Р<0,05) и 4,14 г/л (9,68%; Р<0,001), 105-дневном возрасте - на 2,09 (4,68%) и 2,86 г/л (6,40%; Р<0,05).
Также в процессе исследований установлено, что в 77-дневном возрасте в сыворотке крови откармливаемого молодняка свиней опытных групп абсолютное содержание гамма - глобулинов было больше, в сравнении с животными контрольной группы, соответственно на 0,14 (1,18%) и 1,35 г/л (11,39%), 105-дневном возрасте - на 2,30 (18,47%; Р<0,001) и 2,12 г/л (17,03%; Р<0,01), 186-дневном возрасте - на 0,20 (1,38%) и 2,04 г/л (14,12%; Р<0,05).
Интенсивность белкового обмена у животных характеризует содержание в сыворотке крови мочевины как конечного продукта белкового метаболизма.
Установлено, что у молодняка свиней опытных групп в 77-дневном возрасте содержание мочевины в сыворотке крови было меньше, в сравнении с животными в контрольной группе, соответственно на 12,21%, Р<0,05 и 13,49 %, Р<0,05; 105-дневном возрасте - на 11,54%, Р<0,05 и 12,50%, Р<0,05; 186-дневном возрасте - на 7,44 и 8,10%.
Это свидетельствует о повышении отложений белка в организме животных, которым вводили подкожно изучаемые ростостимулирующие препараты.
У молодняка свиней опытных групп содержание (Р<0,01... Р<0,001) креатинина в крови в 105-дневном возрасте было больше, по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 6,87 и 8,05%, 186-дневном возрасте - на 9,12 и 9,37%.
Среди факторов белкового обмена большую роль играют аминотрансферазы (АСТ, АЛТ). Эти ферменты катализируют в организме животных важнейшие процессы, связанные с белковым обменом [7].
Нами установлено, что достоверно была выше активность АЛТ в сыворотке крови у молодняка свиней опытных групп по сравнению с животными контрольной группы в изучаемые периоды на 24,97-31,84%, АСТ - на 14,4-30,93%.
Как подчеркивают В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Е.В. Петухова и др. [8], повышение активности АСТ и АЛТ в сыворотке крови свиней опытных групп, в пределах физиологической нормы, в сравнении с контролем, является показателем наиболее интенсивного синтеза тканевого белка в организме животных.
Таким образом, нами установлено, что введение в организм откармливаемого гибридного молодняка свиней ростостимулирующего препарата САТ-СОМ-М отдельно и в комплексе с САТ-СОМ способствовало повышению интенсивности белкового обмена в организме животных. Это подтверждается у животных опытных групп более высоким содержанием в сыворотке крови общего белка, альбуминов. У них также были выше белковый индекс сыворотки крови и активность АЛТ и АСТ.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Ряднов, А.А. Инновационные технологии производства продуктов животноводства и их физиологическое обоснование / А.А. Ряднов // Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2014. -236 с.
2. Ряднов, А.А. Теоретическое и практическое обоснование использования селенорганических препаратов и ростостимулирующих средств при производстве свинины / А.А. Ряднов, И.Ф. Горлов, Т.А. Ряднова // Волгоград: ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2012. - 332 с.
3. Ряднова, Т.А. Новые ростостимулирующие препараты и их влияние на гематологические показатели крови подсвинков [Текст] / Т.А. Ряднова, А.А. Ряднов, В.В. Саломатин // Свиноводство. -2012. - № 7. - С.30-32.
4. Саломатин, В. Влияние селенорганических препаратов на белковый обмен у молодняка свиней [Текст] / В. Саломатин, А. Ряднов, Е. Петухова // Главный зоотехник. - 2012. - № 6. - С.35-39.
5. Саломатин, В.В. Белковый обмен у молодняка свиней при скармливании селеноорганических препаратов [Текст] / В.В. Саломатин, А. Ряднов, А.С. Шперов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - № 2 (30). - С.116-120.
6. Саломатин, В.В. Изменение гематологических показателей у молодняка свиней при введении в рационы селенорганических препаратов [Текст] / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Е.В. Петухова, М.И. Сложенкина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 4 (28). - С.112-116.
7. Саломатин, В.В. Селенорганические препараты Лар и Селенопиран их влияние на гематологические показатели молодняка свиней [Текст] / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, Е.В. Петухова // Свиноводство. - 2012. - № 5. - С.44-46.
8. Шперов, А.С. Особенности и перспективы использования селеноорганических препаратов кормлении свиней [Текст]: монография / А.С. Шперов, А.Ф. Злепкин, А.А. Ряднов // Волгоград: ИПК ФГОУ ВПО ВГСХА «Нива», 2009. - 108с.
