CC BY
04. Kononova L.V., Rachkov I.G., Smimova L.M. Pyatigorsk hippodrome as a platform for realizing the genetic potential of riding horses / Collection of scientific papers of the Krasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary Medicine. 2019. Vol. 8. No. 1. pp. 18-23.
5. Rules and regulations in the field of livestock breeding, establishing a methodology for checking and evaluating breeding horses of riding breeds at racetracks of the Russian Federation - M.: 2024. - 51 p.
6. Surov A.I., Kononova L.V., Sycheva O.V., Kazarova A.Ya., Smirnova L.M. The state of horse breeding in the Stavropol Territory // Chief zootechnik. 2024. No. 3 (248). pp. 27-38.
7. Sycheva O.V., Mamyshev S.A., Murtazaliev A.A., Kononova L.V. Breeding horse breeding Stavropol Territory and its structure // Horse breeding and equestrian sport. 2015. No. 4. pp. 8-10.
8. https://t.me/s/skachki_kmv
9.
https://hippodrom.ru/modules/courses/course.php?op=calendar&course_id=2
10. https://hippodrom.ru/modules/courses/course.php
11. https: //hippodrom. ru/
УДК 636.2.084.1:677.11
ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ ЖМЫХА ЛЬНА ДОЛГУНЦА НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКУ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Голуб Иван Александрович, директор института, доктор с.-х. наук, профессор, академик НАН Беларуси, [email protected] Маслинская Маргарита Евгеньевна, ученый секретарь, кандидат с. -х.
наук, доцент, [email protected] РНДП «Институт льна», Республика Беларусь, 211003, а/г Устье,
ул. Центральная, 27, Витебская область, Оршанский район Сапсалёва Татьяна Леонидовна, ведущий научный сотрудник, кандидат
с.-х. наук, доцент, [email protected] Цай Виктор Петрович, ведущий научный сотрудник, кандидат с.-х. наук,
доцент, [email protected] Радчиков Василий Фёдорович, заведующий лабораторией кормления и физиологии питания крупного рогатого скота, доктор с. -х. наук,
профессор, [email protected] РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», Республика Беларусь, 222163,
г. Жодино, ул. Фрунзе, 11
Аннотация. Разработаны составы комбикормов для телят молочного периода на основе жмыха из льна-долгунца в количестве 15%, 20 и 25%, взамен импортного дорогостоящего белкового корма шрота подсолнечного, позволяющие повысить питательность комбикормов на 3,5-5,3%, при увеличении концентрации сырого протеина в 1 кг сухого вещества корма до 1%. Скармливание комбикорма с включением жмыха льна-долгунца в количестве 20 и 25% телятам в возрасте 10-75 дней, способствует повышению в их крови концентрации эритроцитов на 4,3 и 4,8%, гемоглобина - на 5,2 и 4,9%, общего белка - до 1,3%, при снижении количества мочевины на 1,5 и 1,0 процент. Установлено влияние использования жмыха льна-долгунца в количестве 20 и 25% от массы комбикорма для телят 10-75 дневного возраста, выразившееся в получении среднесуточных приростов живой массы молодняка за период опыта - 703 и 708 г или на 3,1 и 3,8% выше контрольного значения, при снижении себестоимости прироста на 1,7 и 3,02 процента.
Ключевые слова: молодняк крупного рогатого скота, лён-долгунец, шрот подсолнечный, жмых льняной, комбикорма, рационы, кровь,
продуктивность, затраты кормов, эффективность
THE EFFECT OF FEEDING FLAX OILCAKE ON THE PHYSIOLOGICAL STATE AND PRODUCTIVITY OF YOUNG
CATTLE
Golub Ivan Alexandrovich, Director of the Institute, Doctor of Agricultural Sciences,Professor, Academician of the National Academy of Sciences
ofBelarus,
Maslinskaya Margarita Evgenievna, Scientific Secretary, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, institut [email protected] RNDP "Flax Institute", Republic ofBelarus, 211003, Ustye a/g, Tsentralnaya str., 27, Vitebsk region, Orshansky district Sapsaleva Tatyana Leonidovna, Leading researcher, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, [email protected] Tsai Viktor Petrovich, Leading researcher, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, [email protected] Radchikov Vasily Fedorovich, Head of the Laboratory of feeding and physiology of nutrition of cattle, Doctor of Agricultural Sciences, Professor,
RUE "Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences Belarus on animal husbandry", Republic ofBelarus, 11 Frunze str.,
Zhodino, 222163
Annotation. Formulations of compound feeds for calves of the dairy period based on long-lived flax cake in the amount of 15%, 20 and 25%, instead of imported expensive protein feed of sunflower meal, have been developed, allowing to increase the nutritional value of compound feeds by 3.5-5.3%, with an increase in the concentration of crude protein in 1 kg of dry matter of feed to
1%. Feeding compound feed with the inclusion of flax seed cake in the amount of 20 and 25% to calves aged 10-75 days, contributed to an increase in the concentration of erythrocytes in their blood by 4.3 and 4.8%, hemoglobin - by 5.2 and 4.9%, total protein - up to 1.3%, while reducing the amount of urea by 1.5 and 1.0 percent. The influence of the use of flax seed cake in the amount of 20 and 25% of the weight of compound feed for calves of 10-75 days of age was established, expressed in obtaining average daily gains in live weight of young animals over the period of experience - 703 and 708 g or 3.1 and 3.8% higher than the control value, while reducing the cost of growth by 1.7 and 3.02 percent.
Keywords: young cattle, long-lived flax, sunflower meal, linseed cake, compound feed, rations, blood, productivity, feed costs, efficiency
Введение. Технология кормления телят включает комплекс производственных процессов, направленных на получение здоровых животных, их рост и развитие во все возрастные периоды в соответствии с биологическими закономерностями [2, 10].
Выбор эффективных и одновременно дешевых белковых компонентов для кормления животных является одной из основ высокопродуктивного животноводства. Сбалансированное протеиновое питание животных способствует увеличению производства продуктов животноводства республики. Среди масличных культур, способных снизить дефицит кормового белка имеется и лен, который с успехом возделывается в Республике Беларусь.
Протеин льняного жмыха отличается высокой усваиваемостью и хорошим аминокислотным составом и является источником большинства витаминов - В1, В2, Вб, ниацина, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, биотина, токоферолов (витамин Е). Жмых льна содержит в своем составе целый ряд макро и микроэлементов - кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо, марганец, цинк, медь, алюминий, кадмий, хром, кобальт,
свинец, молибден, никель. Наиболее высоко в семенах льна содержание калия, фосфора, магния.
В кормлении животных особую роль играют ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая и арахидоновая). Эти кислоты, особенно линолевая, не способны синтезироваться в процессе обмена веществ, но они необходимы для синтеза различных биологически активных веществ в организме животных [13].
Беларусь - одна из стран, где лен-долгунец выращивают в промышленных масштабах, а сама отрасль является стратегической. Значительные площади находятся во Франции, Бельгии, России, Беларуси и Нидерландах. Средняя урожайность льнотресты составляет 30-45 ц/га, волокна 12-15 ц/га и семян 1-6 ц/га [3, 8, 12].
После удаления масла все белковые вещества, минералы и витамины концентрируются в льняном жмыхе, который представляет собой белковую добавку и может серьёзно конкурировать по питательности и продуктивному действию с традиционными высокобелковыми компонентами в комбикормах для крупного рогатого скота.
Один килограмм высококачественного льняного жмыха позволяет сбалансировать по белку до 4,0-4,5 кг зерна злаковых кормовых культур. Один га посева льна масличного при хозяйственной урожайности 12-15 ц/га семян позволяет сбалансировать по белку 50-60 ц зерна и за счёт более сбалансированного кормления высокопродуктивного молочного стада крупного рогатого скота увеличить производство молока на сумму эквивалентную до 1000 долл. США [5, 6].
Для достижения экономически эффективного производства продукции животноводства необходимо обеспечить биологически полноценное кормление животных, которое основывается на прочной кормовой базе и достигается кормлением, сбалансированным по основным питательным и биологически активным веществам. При организации
кормовой базы особое внимание должно быть обращено на улучшение качества кормов и, прежде всего, на повышение в них протеина и незаменимых аминокислот [1, 4, 7].
Согласно имеющимся литературным данным химического состава льняного жмыха его можно отнести к группе высокопереваримых кормовых концентратов белка, способного обеспечить существенную коррекцию белкового и аминокислотного питания животных [9]. Энергетическая питательность льняного жмыха максимально приближена к жмыху сои, а по уровню сырого протеина практически уравнена с ним. Однако льняной жмых положительно отличается от жмыха подсолнечника существенно, более чем в три раза, низкой концентрацией сырой клетчатки. Это означает, что переваримость такой белковой добавки будет максимальной и её можно включать в рационы практически всех половозрастных групп животных, при более высоких уровнях введения, чем жмых подсолнечника. Самым существенным положительным свойством льняного жмыха следует считать накопление в его составе огромных количеств незаменимых ф -3 жирных кислот, положительно влияющих на здоровье и продуктивность животных. Льняной жмых мало чем отличается от других видов жмыхов по содержанию золы кальция и фосфора. Полисахариды, входящие в составе жмыха льна, являются источником ценных пищевых волокон. Они воздействуют на функциональное состояние желудочно-кишечного тракта и организма в целом, тем самым, положительно изменяя динамику опорожнения желудка и кишечника, степень абсорбции жира и способствуют возрастанию экскреции желчных кислот, повышению выделения нейтральных стеринов, снижению уровня холестерина в крови.
Цели и задачи.
Цель исследований - разработать комбикорма с использованием жмыха льна-долгунца для телят молочного периода, определить влияние
скармливания их на обменные процессы в организме, эффективность использования корма.
Задачи исследований:
- изучить химический состав кормов, жмыха из семян льна-долгунца;
- разработать составы комбикормов на основе жмыха из льна-долгунца для телят молочного периода;
- определить влияние скармливания льняного жмыха на обменные процессы в организме телят путем анализа морфо-биохимических показателей крови;
- определить зоотехническую, экономическую эффективность выращивания телят молочного периода при скармливании комбикормов на основе жмыха льна-долгунца.
Материалы и методы. Для достижения поставленной цели и решения задач данных исследований отобраны образцы кормов, используемые в кормлении молодняка крупного рогатого скота (молоко цельное, сено злаковое, сенаж, комбикорма, жмых льна-долгунца, шрот подсолнечный). Анализ содержания питательных веществ в кормах проводили в лаборатории биохимических анализов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» по схеме зоотехнического анализа. В кормах определяли: влагу по ГОСТ 13496.3-92 п.5; м.д. азота (сырой протеин) - ГОСТу 13496.493 п.3 с применением автоматического анализатора ЦОК 159, м.д. сырой клетчатки - ГОСТу 13496.2-91 с применением полуавтоматического анализатора FГWE-6, м.д. сырого жира - ГОСТу 13496.15-2016 п.9.1 - на автоматической экстракционной установке SER-148, м.д. золы - ГОСТу 26226-95 п.1, сухое и органическое вещество - (Е.Н. Мальчевская, Г.С. Миленькая, 1981; Е.А. Петухова, 1989).
Исследования проведены сотрудники лаборатории кормления и физиологии питания крупного рогатого РУП «Научно-практический центр
НАН Беларуси по животноводству» в условиях ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» на МТК «Рассошное».
Научно-хозяйственные исследования проведены с учетом требований методических рекомендаций по проведению зоотехнических опытов по схеме, представленной в таблице 1.
Опытные партии жмыхов выработаны из семян льна-долгунца на предприятии по производству и переработке ОАО «Кореличи-Лён» Гродненской области. Получение продукта на основании декларации о соответствии - ТР 2010/025/BY «Корма и кормовые добавки. Безопасность».
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственных исследований на телятах
молочного периода
Группа Живая масса на начало опыта, кг Количество животных в группе, голов Продолжительность опыта, дней Характеристика кормления
I контрольная 43,8 10 65 Основной рацион (ОР) -цельное молоко, сено, сенаж + комбикорм КР-1 с включением шрота подсолнечного в количестве 15% по массе
II опытная 44,1 10 65 ОР + комбикорм КР-1 с включением жмыха льна-долгунца в количестве 15% по массе
III опытная 44,3 10 65 ОР + комбикорм КР-1 с включением жмыха льна-долгунца в количестве 20% по массе
IV опытная 44,3 10 65 ОР + комбикорм КР-1 с включением жмыха льна-долгунца в количестве 25% по массе
В лаборатории биохимических анализов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» определен химический состав образцов кормов.
Согласно схеме опыта, комбикорма КР-1 приготавливали непосредственно в хозяйстве с использованием местных источников сырья, в качестве источника молочного белка использовали ЗЦМ. Научно-хозяйственный опыт проведен на молодняке крупного рогатого скота молочного периода выращивания - телята в возрасте 10-75 дней. Для проведения исследований сформированы по принципу пар-аналогов четыре группы клинически здоровых животных по 10 голов в каждой со средней живой массой 43,8-44,3 кг с учетом возраста, живой массы. Всё подопытное поголовье находилось в одинаковых условиях, кормление телят в течение опыта осуществляли дважды в сутки, содержание в индивидуальных полимерных боксах «домиках». Приучение к комбикорму постепенное.
Различия в кормлении подопытного молодняка заключались в том, что телятам контрольной группы скармливали комбикорм с включением шрота подсолнечного в количестве 15%, а их аналоги опытных групп потребляли комбикорма с разным вводом в его состав жмыха льна-долгунца: 15%, 20 и 25% по массе.
В ходе исследований использованы зоотехнические, биохимические и математические методы анализа и изучены следующие показатели:
- химический состав кормов, путем исследования их образцов, с определением: первоначальная, гигроскопичная и общая влаги - в лаборатории технологии кормопроизводства и биохимических анализов;
- поедаемость кормов - при проведении контрольного кормления один раз в 10 дней за два смежных дня путем взвешивания заданных кормов и несъеденных остатков;
- контроль за физиологическим состоянием животных и качеством протекающих в организме обменных процессов - путем взятия крови у
телят из яремной вены, через 2,5-3 часа после утреннего кормления в конце опытов, при исследовании ее показателей:
- морфологический состав - эритроциты, лейкоциты и гемоглобин прибором «ЦИТ-ЗОО» (в цельной крови),
- биохимический состав сыворотки крови: общий белок, мочевина, глюкоза, Са, Р - прибором «АССЕКТ-200»;
- интенсивность роста - путем индивидуального взвешивания телят в начале и в конце опыта;
- экономическая эффективность - определением по следующим показателям: продуктивность, затраты кормов на производство продукции, себестоимость.
Статистическая обработка результатов анализа была проведена с учетом критерия достоверности по Стьюденту [11].
Результаты проведенных исследований. Качество кормов имеет первостепенное значение при организации полноценного кормления животных. Изучен химический состав кормов, используемых в кормлении молодняка крупного рогатого скота (таблица 2).
Таблица 2 - Химический состав кормов
Показател ь Молок о цельно е Сено злаково е Сена ж Комбикор м КР-1 Шрот подсолнечны й Жмых льна-долгунц а
Сухое вещество, г 130,0 878,1 390 886,0 905 906
БЭВ, г 50,0 458,0 174,2 593,3 335,5 332,8
Сырой жир, г 37,0 17,8 11,4 32,2 14,5 180,7
Сырой протеин, г 35,0 90,6 44,9 172,8 345 283,7
Сырая клетчатка, г 232,7 113,5 44,3 143,9 55,3
По результатам химического анализа молочного корма используемого при выращивании телят установлено, что в 1 килограмме натурального молока в среднем содержится: 130 г сухого вещества, 35 г - сырого протеина, 37 г - сырого жира.
Количество сухого вещества в сене из злаковых трав составило 878,1 г в 1 кг натурального корма. По содержанию сырого протеина в сухом веществе корма - 10,2%, сырого жира - 17,8 г, соответственно. Данные, полученные по химическому составу сенажа и силоса, используемых в кормлении молодняка крупного рогатого скота, свидетельствует о том, что содержание в кормах сухого вещества находилось на уровне 390 и 324 г. По содержанию сырого протеина в сухом веществе кормов - 11,5 и 6,8%, сырой клетчатки - 29,1 и 21,0 г, сырого жира - 11,4 и 8,7 г.
Следующая группа кормов, которая подвергнута химическому анализу - концентрированные корма в виде гранулированного комбикорма КР-1, шрота подсолнечного, жмыха льна-долгунца, используемые при приготовлении комбикормов для молодняка крупного рогатого скота.
Комбикорм КР-1 соответствовал стандарту по основным показателям питательности. В представленном образце комбикорма содержание сухого вещества находилось в количестве 886 г в 1 кг натурального корма. Сырой протеин - 19,5 и 14,2 % на сухое вещество; сырой жир - 32,2 и 22,5 г, сырая клетчатка - 44,3 и 621 г. Шрот подсолнечный - массовая доля в сухом веществе сырого протеина 38,1%, сырого жира 1,60%, сырой клетчатки -15,9%. Жмых льна-долгунца - массовая доля в сухом веществе сырого протеина 31,31%, сырого жира 19,94%, сырой клетчатки - 6,10%.
С целью установления влияния использования жмыха льна-долгунца на продуктивность и физиологическое состояние молодняка крупного рогатого скота в молочный период, определения зоотехнической и экономической эффективности их выращивания, разработаны и
приготовлены опытные комбикорма КР-1 для телят в возрасте 10-75 дней (таблица 3).
Таблица 3 - Состав и питательность комбикормов с включением
жмыха льняного долгунца
Компонент Единица Контрольный Опытные
измерения I II III IV
Пшеница % 20 22 21 16
Тритикале % 17 17 17 17
Кукуруза % 25 23 19 19
Шрот подсолнечный % 15 - - -
Жмых льняной % - 15 20 25
(долгунец)
ЗЦМ % 10 10 10 10
Соль % 1 1 1 1
Мел % 1 1 1 1
Премикс ПКР-1 % 1 1 1 1
Дрожжи кормовые % 10 10 10 10
В 1 кг содержится:
Кормовых единиц - 1,14 1,18 1,18 1,20
Обменной энергии МДж 11,50 11,62 11,60 11,63
Сухого вещества г 886,9 886,1 887,0 889,8
Сырого протеина г 202,0 193,5 202,0 209,1
Переваримого г 158,6 148,5 157,5 165,6
протеина
Сырого жира г 36,1 60,5 67,8 76,0
Сырой клетчатки г 39,8 26,6 28,3 29,7
Крахмала г 333,0 331,5 304,5 278,4
Сахара г 51,0 48,6 48,8 48,6
Кальция г 6,7 6,7 6,8 6,8
Фосфора г 6,9 6,3 6,4 6,5
Натрия г 4,4 4,5 4,5 4,6
Магния г 4,0 4,5 4,5 4,0
Калия г 7,9 8,2 8,6 8,9
Серы г 2,3 2,4 2,5 2,6
Железа мг 96,0 74,6 81,0 88,8
Меди мг 8,0 8,6 9,8 10,8
Цинка мг 37,0 38,6 39,9 41,3
Марганца мг 37,0 35,8 36,3 35,9
Кобальта мг 0,48 0,47 0,47 0,48
Иода мг 0,35 0,37 0,41 0,45
Каротина мг 2,6 2,2 1,9 1,9
Жмыхом из льна долгунца заменяли подсолнечный шрот. В результате питательность контрольного комбикорма составила 1,14 корм.
ед., в опытных она находилась на уровне 1,18-1,20 корм. ед. с содержанием обменной энергии 11,60-11,63 МДж, что выше контроля до 1,1%. Наибольшую питательность и содержание обменной энергии имел комбикорм с содержанием в своем составе 25% жмыха из льна-долгунца. Концентрация сырого протеина в контрольном комбикорме находилась на уровне 202,0 г, в опытных - варьировала от 193,5 г до 209,1 г. Использование жмыхов из льна-долгунца положительно отразилось на содержании жира в составе комбикормов, который был выше контрольного показателя от 1,7 до 2,1 раз, что связано с увеличением данного показателя в исследуемом белковом корме. Заметно снижение концентрации сырой клетчатки на 25,433,2% в опытных комбикормах, на что повлияло содержание данного показателя в исследуемом корме в 3 раза к контрольной белковой добавке (подсолнечный шрот). Использование различных уровней жмыха льна-долгунца незначительно повысило уровень кальция в опытных комбикормах до 1,5%, калия на 3,7-12,7%, при снижении фосфора до 8,7%, железа - на 7,5-22,3%, что вероятно связано с низким содержанием железа и фосфора в жмыхах из льна-долгунца. Анализ комбикормов по остальным показателям показал, что между собой комбикорма по химическому составу отличались незначительно.
Исследованиями установлено, что поедаемость кормов животными за период исследований между группами имела незначительные различия.
Среднесуточный рацион телят контрольной группы состоял из цельного молока на 68,3 %, комбикорма КР-1 - 25,0 %, остальные корма занимали 6,7% питательности рациона. В рационах телят опытных групп, в связи с повышенным потреблением комбикорма по отношению к контролю, молоко в структуре рациона занимало несколько меньший удельный вес на 1,8-4,3 п.п. при том, что потребление его было одинаковым (таблица 4).
Таблица 4 - Среднесуточный рацион телят в возрасте 10-75 дней (по
фактически съеденным кормам
Корма и питательные вещества Группа
I [I III IV
кг % кг % кг % кг %
Молоко цельное 5,10 68,30 5,10 67,10 5,10 65,67 5,10 65,38
Комбикорм КР-1 0,49 25,00 0,51 26,32 0,54 27,47 0,55 28,21
Сено злаковое 0,22 4,02 0,19 3,51 0,21 3,86 0,19 3,42
Сенаж 0,17 2,68 0,18 3,07 0,19 3,00 0,18 2,99
В 1 кг содержится:
Кормовых единиц 2,24 2,28 2,33 2,34
Обменной энергии, МДж 19,30 19,43 19,92 19,90
Сухого вещества, кг 1,357 1,352 1,400 1,389
Сырого протеина, г 305,0 302,5 315,1 318,8
Переваримого протеина, г 266,6 262,7 273,7 278,0
Сырого жира, г 212,3 225,0 231,2 235,9
Сырой клетчатки, г 90,0 78,2 85,7 81,0
Крахмала, г 168,6 173,9 169,7 158
Сахара, г 283,5 282,6 284,9 284,6
Кальция, г 11,6 11,6 12,0 12,0
Фосфора, г 10,0 9,8 10,1 10,2
Меди, мг 6,5 6,9 7,9 8,5
Цинка, мг 40,5 41,6 44,0 44,6
Марганца, мг 60,3 57,3 61,2 58,7
Кобальта, мг 1,38 1,37 1,39 1,39
В структуре рационов научно-хозяйственного опыта на телятах значительных расхождений между группами не установлено. Среднее потребление комбикормов (на основе шрота подсолнечного в количестве 15%) телятами контрольной группы составило 0,49 кг на голову в сутки. Скармливание опытных комбикормов с вводом 15%, 20 и 25% жмыха льна-
долгунца молодняку II, III и IV опытных групп способствовало увеличению потребления концентратов на 4,1-12,2%.
Концентрация обменной энергии в сухом веществе среднего рациона подопытных животных составила 14,22-14,32 МДж. В сухом веществе рациона контрольной группы за период выращивания содержалось 305,0 г сырого протеина, в рационах опытных групп - 302,5 - 318,8 г.
Потребление сырого жира на 1 кг СВ находилось на уровне 15,64% в контрольном рационе, 16,64; 16,54 и 16,98% - во II, III и IV опытных. Содержание сырой клетчатки в 1 кг СВ рациона телят контрольной группы составило 6,6%, в опытных - 5,8-6,1%, что ниже по отношению контроля в связи с меньшим содержанием данного показателя в жмыхе льна-долгунца. Сахаропротеиновое отношение находилось на уровне 1,02-1,08 во всех исследуемых группах.
Важным показателем использования кормов рациона молодняком крупного рогатого скота является анализ показателей крови (таблица 5).
Таблица 5 - Морфо-биохимический состав крови телят в возрасте 75
дней
Показатель Группа животных
I II III IV
Эритроциты, 1012/л 4,16±0,06 4,13±0,31 4,34±0,10 4,36±0,12
Гемоглобин, г/л 102,33±0,88 106,33±1,76 107,67±2,33 107,33±2,19
Лейкоциты, 109/л 9,40±0,12 9,33±0,07 9,37±0,43 9,37±0,07
Общий белок, г/л 61,53±4,60 63,10±0,59 62,33±0,55 61,27±3,69
Глюкоза, ммоль/л 4,10±0,22 4,06±0,50 4,05±0,11 4,06±0,33
Мочевина, ммоль/л 2,06±0,27 2,02±0,27 2,03±0,08 2,04±0,16
Кальций, ммоль/л 2,53±0,17 2,50±0,08 2,51±0,15 2,52±0,07
Фосфор, ммоль/л 2,27±0,20 2,28±0,19 2,29±0,10 2,27±0,06
На основании результатов исследований установлено, что в крови телят с изменением кормов в рационе, включением различного количества белковых кормов в состав комбикормов, происходит увеличение насыщения её эритроцитами на 4,3-4,8%.
В ходе исследований установлено, что с использованием рационов телятами II и III опытной группы, в их крови отмечен рост содержания общего белка на 2,6 и 1,3% по отношению к контрольному значению. В крови животных IV опытной группы установлено незначительное его снижение по сравнению с контролем.
Скармливание комбикормов с вводом 15% и 20% жмыха льна-долгунца привело к снижению уровня мочевины в крови животных опытных групп и имело положительную, устойчивую тенденцию. Так, в крови телят II и III опытных групп отмечено снижение мочевины, чем в крови сверстников контрольной группы на 1,9 и 1,5% соответственно.
В крови молодняка II и III опытных групп концентрация глюкозы снизилась на 1,0 и 1,2% соответственно по отношению к контрольному показателю, хотя эти значения находились в пределах физиологической нормы.
Исследования показали, что содержание кальция в сыворотке крови имеет положительную тенденцию в зависимости от уровня его в рационе. Так, при понижении содержания его в рационе II и III опытных групп концентрация кальция в крови животных снизилась на 1,19 и 0,8% по отношению к контролю. Скармливание молодняку комбикормов с вводом жмыха льна-долгунца в количестве 15 и 20% по массе, привело к снижению фосфора в рационах и к понижению концентрации данного вещества в сыворотке крови. Достоверных различий между группами по данным элементам не установлено.
Учитывая все межгрупповые различия в показателях крови, установлено, что все они находились в пределах физиологической нормы, что указывает на нормальное течение обменных процессов.
По результатам взвешивания установлено, что среднесуточный прирост живой массы подопытных телят оказался различным и составил 682 - 708 г. Наибольшей энергией роста обладали животные, потреблявшие комбикорма с включением жмыха льна-долгунца в количестве 20 и 25% от массы комбикорма (III и IV опытные группы). На основании контрольных кормлений установлено увеличение количества съеденного комбикорма в данных группах (таблица 6).
Таблица 6 - Изменение живой массы и среднесуточный прирост
телят
Показатель Группа
I II III IV
Живая масса, кг: в начале
опыта 43,8±0,8 44,1±0,9 44,3±0,8 44,3±1,1
в конце опыта 88,8±1,6 89,5±2,4 90,7±1,8 91,0±2,9
Валовой прирост, кг 45,0±1,3 45,4±2,0 46,4±1,2 46,7±2,4
Среднесуточный прирост, г 682±24,5 688±35,6 703±22,4 708±43,0
% к контролю 100,0 100,9 103,1 103,8
Затраты кормов на 1 кг прироста, корм. ед. 3,28 3,31 3,31 3,31
Так, скармливание молодняку III опытной группы комбикорма с включением 20% жмыха льна-долгунца, позволило получить более высокий среднесуточный прирост в количестве 703 г, по отношению к контрольному значению - на 3,1%.
Повышение ввода исследуемого корма до 25% от массы комбикорма (IV опытная группа), способствовало увеличению прироста молодняка в возрасте 10-75 дней на 3,8% (708 г) по отношению к контрольному значению.
На основании результатов по расчету экономической эффективности, основанной на затратах кормов и их стоимости, установлено, что
оптимальными по себестоимости продукции отмечены рационы животных опытных групп, включающие комбикорма с 15, 20 и 25% вводом жмыха льна-долгунца, имеющие меньшую стоимость по отношению к контролю.
Скармливание молодняку крупного рогатого скота в возрасте 10-75 дней комбикормов с вводом 15, 20 и 25% жмыха льна-долгунца по массе, способствовало уменьшению стоимости их рациона, что привело к снижению себестоимости продукции на 0,28, 1,70 и 3,02% (рисунок 1).
■ 1 контроль
■ 2 опытная
■ 3 опытная
■ 4 опытная
Рисунок 1 - Себестоимость прироста, руб.
Заключение. Установлено, что скармливание комбикорма с включением жмыха льна-долгунца в количестве 20 и 25% телятам в возрасте 10-75 дней, способствует повышению в их крови концентрации эритроцитов на 4,3 и 4,8%, гемоглобина - на 5,2 и 4,9%, общего белка - до 1,3%, при снижении количества мочевины на 1,5 и 1,0 процент.
Установлено влияние использования жмыха льна-долгунца в количестве 20 и 25% от массы комбикорма для телят 10-75 дневного возраста, выразившееся в получении среднесуточного прироста живой массы молодняка за период опыта - 703 и 708 г или на 3,1 и 3,8% выше контрольного значения, при снижении себестоимости прироста - на 1,7 и 3,02 процента
Литература
1. Воронова, Н. С. Исследование химического состава и функциональных свойств белковых изолятов, полученных из подсолнечных семян и жмыха / Н. С. Воронова, А. Н. Бердина, Е. С. Кудлаева // Вестник НГИЭИ. - 2012. - № 8. - С. 37-45.
2. Ганущенко, О. Разгон рубца: кормим телят правильно / О. Ганущенко // Белорусское сельское хозяйство. - 2013. - № 3(131). - С. 6569.
3. Государственный реестр сортов сельскохозяйственных растений / под ред. В.В. Бейни // Минск, 2022. - 303 с.
4. Изучение пищеварения у жвачных: методические указания / Н. В. Курилов [и др.]; Всерос. науч.-исслед. ин-т физиологии и биохимии питания с.-х. животных. - Боровск, 1987. - 96 с.
5. Лён масличный: селекция, семеноводство, технология возделывания и уборки / Галкин Ф.М., Хатнянский В.И., Тишков Н.М., Пивень В.Т., Шафоростов В.Д. - Краснодар, 2008. - 191 с.
6. Лукомец В.М., Пивень В.Т., Тишков Н.М. Лен масличный -культура перспективная // Приложение к журналу «Защита и карантин растений». - 2013. - № 2. - 20 с.
7. Лукомец, В. М. Семена масличных культур - сырье для производства пищевого и кормового белка / В. М. Лукомец, Н. И. Бочкарев // Научное обеспечение производства зерна России: материалы научно-практической конференции. - Зерноград, 2004. - С. 219-232.
8. Петровец В.Р., Амеличев В.В. Зарубежный опыт посева льна / В.Р. Петровец, В.В. Амеличев // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. №2. - С. 176-178.
9. Подобел, Л.И. Льняной жмых - пополняет ассортимент бнлковых добавок для животных и птицы / Л.И. Подобед // Эффективное животноводство. - 2019. - №5 (153). - С.46-48.
10. «Разгон» рубца: кормим телят правильно // ИКС АПК [Электрон. ресурс]. - 2006-2021. - Режим доступа: http://yariks.info/2016/08/09/st-16/. -Дата доступа: 9 августа 2016 г.
11. Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. - Изд. 3-е, испр. - Мн. : Вышэйшая школа, 1973. - 320 с.
12. Святогор, А.П. Экономический анализ и оценка возможностей эффективного развития льноводства в Беларуси / А.П. Святогор, В.В. Шварацкий // Проблемы экономики. - 2011. - №1 (12). - С. 105-114.
13. Физиология и этология животных / В. Ф. Лысов [и др.] ; под ред. В. И. Максимова. - М. : Колос, 2012. - 605 с.,[4] л. ил.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
References
1. Voronova, N. S. Investigation of the chemical composition and functional properties of protein isolates obtained from sunflower seeds and cake / N. S. Voronova, A. N. Berdina, E. S. Kudlaeva // Bulletin of the NGIEI. - 2012. - No. 8. - pp. 37-45.
2. Ganushchenko, O. Rumen dispersal: feeding calves correctly / O. Ganushchenko // Belarusian agriculture. - 2013. - № 3(131). - Pp. 65-69.
3. State register of agricultural plant varieties / edited by V.V. Beini // Minsk, 2022. - 303 p.
4. The study of digestion in ruminants: methodological guidelines / N. V. Kurilov [et al.]; All-Russian scientific research. Institute of Physiology and biochemistry of nutrition of agricultural animals. - Borovsk, 1987. - 96 p.
5. Oilseed flax: breeding, seed production, technology of cultivation and harvesting / Galkin F.M., Khatnyansky V.I., Tishkov N.M., Piven V.T., Shaforostov V.D. - Krasnodar, 2008. - 191 p.
6. Lukomets V.M., Piven V.T., Tishkov N.M. Oilseed flax - a promising culture // Appendix to the journal "Plant Protection and Quarantine". - 2013. -No. 2. - 20 p.
7. Lukomets, V. M. Seeds of oilseeds - raw materials for the production of food and feed protein / V. M. Lukomets, N. I. Bochkarev // Scientific support of grain production in Russia: materials of the scientific and practical conference. -Zernograd, 2004. - pp. 219-232.
8. Petrovets V.R., Amelichev V.V. Foreign experience of flax sowing / V.R. Petrovets, V.V. Amelichev // Bulletin of the Belarusian State Agricultural Academy. - 2021. No.2. - pp. 176-178.
9. Podobel, L.I. Linseed cake - replenishes the range of protein additives for animals and poultry / L.I. Podobed // Effective animal husbandry. - 2019. -№5 (153). - Pp .46-48.
10. "Dispersal" of the rumen: feeding the calves correctly // X APK [Electron. resource]. - 2006-2021. - Access mode: http://yariks.info/2016/08/09/st-16 /. - Access date: August 9, 2016
11. Rokitsky, P. F. Biological statistics / P. F. Rokitsky. - 3rd edition, ispr. - Mn. : Higher school, 1973. - 320 p.
12. Svyatogor, A.P. Economic analysis and assessment of the possibilities of effective development of flax production in Belarus / A.P. Svyatogor, V.V. Shvaratsky // Problems of economics. - 2011. - №1 (12). - Pp. 105-114
13. Physiology and ethology of animals / V. F. Lysov [et al.]; edited by V. I. Maksimov. - M. : Kolos, 2012. - 605 p.,[4] L. ill.: ill. - (Textbooks and studies. manuals for higher education students. studies. establishments).
