CC BY
16
УДК 636.52/.58.087.72
ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «АЛЬБИТ-БИО» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
EFFECT OF FEED ADDITIVE "ALBIT-BIO" INGROWING OF BROILERCHICKENS
Власов Артём Борисович, к. с.-х. н.,
Головко Елена Николаевна, д. биол. н.,
Забашта Николай Николаевич, д. с.-х. н.
ФГБНУ СКНИИЖ, Российская федерация, Краснодар
Vlasov Artem Borisovich, ., Cand. Agr.Sc.,
Golovko Elena Nikolaevna, ., Dr. Biol. Sc
Zabashta Nikolay Nikolaevich, Dr. Agr. Sc
North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry,
Russia,Krasnodar
Аннотация: в статье представлены результаты исследования по возможности скармливания кормовой добавки «Альбит-БИО» сельскохозяйственной птице выращиваемой на мясо. Установлено повышение уровня содержания селена в мышечной массе и печени птицы.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры; затраты корма; кормовая добавка; селен.
Summary: the possibility of feeding the feed additive "Albit BIO" for meat poultry was studied. The increased level of selenium was found in the muscles and liver of the poultry.
Keywords: broiler chickens; food conversion rate; feed additive; selenium.
Основная задача современного птицеводства - это обеспечение потребности населения страны в диетических продуктах питания высокого качества [1]. Известно, что жира в мясе птицы значительно меньше, чем в свинине или говядине. Яичный белок принят за стандарт биологической ценности, потому как, в нем идеально сбалансированы аминокислоты. [6].
Продуктивность современного кросса птицы более чем на половину зависит от уровня кормления. В связи с чем, рацион
должен удовлетворять всем потребностям птицы в питательных веществах [5].
В связи с интенсификацией животноводства,для повышения конверсии питательных веществ ведутся научные исследования по технологии применения различных кормовых добавок, в том числе микроэлементов [2, 4].
Новым источником биотических макро- и микроэлементов является кормовая добавка «Альбит-БИО», разработанная ООО «Альбит», г. Пущино Московской области.
По данным представленным разработчиком, «Альбит -БИО» является селен-йод-содержащей кормовой добавкой для повышения усвояемости кормов, привесов и качества продукции сельскохозяйственных животных и птицы, профилактики молодняка животных от желудочно-кишечных заболеваний.
Методика. Для оценки эффективности использования кормовой добавки «Альбит-БИО» при выращивании сельскохозяйственной птицы, был поставлен опыт на двух группах цыплят-бройлеров кросса «Иза». Птица имела свободный доступ к корму и воде. Первая группа (контрольная) получала основной рацион, вторая (опытная) такой же, но с кормовой добавкой «Альбит-БИО» в количестве 1 г/кг корма.
Результаты исследований и их обсуждение. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы птицы представлены в таблице 1 .
Таблица 1 - Затраты корма на 1 кг прироста живой массы птицы
Показатели Группа
1 - контрольная 2 - опытная
Схема кормления полнорационны й комбикорм (ПК) ПК + «Альбит-БИО» 1г/кг комбикорма
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы за период, кг 1-14 дн. 15-28 дн. 29-42 дн. 1-42 дн. % 1,07 1,15
1,48 1,49
1,83 1,91
1,56 1,59
100 101,9
Из данных таблицы видно тенденцию увеличения затрат корма на 1 кг прироста живой массы в опытной группе.
Для оценки клинического статуса птицы определен биохимический состав крови.
Установлено, что уровень содержания общего белка и альбуминов у цыплят обеих групп находился в пределах физиологической нормы.
Содержание кальция и фосфора в сыворотке крови цыплят-бройлеров в контрольной и опытной группах было в пределах нормы.
В кормовой добавке «Альбит-БИО» содержится селен в органической форме, который из всех имеющихся в ней элементов является наиболее токсичным. Поэтому при контрольном убое были отобраны образцы печени и мышц и проанализированы на содержание в них селена (таблица 2).
Таблица 2 - Содержание селена в мышцах и печени цыплят-бройлеров
Показатели Группы
I группа (контрольная), мг/кг II группа (опытная), мг/кг
Мышцы 0,044 0,070*
Печень 0,063 0,093*
Примечание: * - Р<0,01
Содержание селена в мышцах и печени опытной группы цыплят-бройлеров увеличилось по сравнению с контролем, соответственно, на 59,0 и 47,6 %. По литературным данным это количество селена не влияет на безопасность мясного сырья и повышает его биологическую ценность как продукта питания людей [3,7].
При проведении контрольного убоя, установили: мясо тушек и внутренние органы соответствовали требованиям ветеринарно-санитарных правил и нормативным документам для мяса птицы. Характерных изменений, для несбалансированности рационов по питательности (алиментарной дистрофии), не выявлено. Состояние печени,
почек удовлетворительно, что свидетельствует об отсутствии жировой дистрофии.
Выводы. Использование добавки «Альбит-БИО» в полнорационных комбикормах для цыплят-бройлеров, в количестве 1 % по массе корма, способствует накоплению селена в печени и мышечной ткани птицы, повышая пищевую ценность в питании для человека.
Список литературы
1. Артюхова, С.И. Пробиотики - перспективные иммуностимулирующие препараты для животноводства / С.И. Артюхова, А.Н. Панин // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональное продовольственное питание. Современное состояние и перспективы. - Сборник материалов международной конференции. - М.: Россия. - 2004. - С. 131-132.
2. Георгиевский, В.И., Б.Н.Анненков, В.Т. Самохин. Минеральное питание животных. - М.: Колос, 1979, 471 с.
3. Еранов, А.М. Влияние скармливания селена и йода на рост и сохранность цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» / А.М. Еранов, С.А. Шевченко, О.А. Глазунова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2006. - №2.- С. 70-75.
4. Поберий, И.А. Биоспорин: новые аспекты в механизме его действия и применения / И.А. Поберий, Н.В. Литусов, Н.В. Степанов // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональное продовольственное питание. Современное состояние и перспективы. - Сборник материалов международной конференции. - М., Россия. - 2004 С. 72-73.
5. Скворцова, Л.Н. Влияние жировых добавок на анатомические показатели цыплят-бройлеров / Л.Н. Скворцова, А.А. Свистунов, О.А. Нигоев // Птица и птицепродукты. - 2012. - №2. - С. 39-40.
6. Фисинин, В.И. Эмбриональное развитие птицы / В.И. Фисинин, И.В. Журавлев, Т.Г. Айдинян // Всесоюзная академия с.-х. наук им. В.И. Ленина. - М.: Агропромиздат. - 1990. - 240 с.
7. Шевченко, С.А., А.М. Еранов, О.А. Глазунова Селен и йод как стимуляторы роста цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» / Актуальные проблемы патологии животных // Материалы
Международного съезда терапевтов, диагностов, 6-9 июля 2005 г. Барнаул: Издательство АГАУ. - 2005. - С. 60-61.
