CC BY
0
A UNIVERSUM:
№ 1 (130)_¿Л ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ_январь. 2025 г.
ВЛИЯНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО И БИОЛОГИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ УСТОЙЧИВОСТЬ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
Мулдабекова Баян Джаксилыковна
профессор,
Алматинский технологический университет, Республика Казахстан, г. Алма-Ата E-mail: _ f392990@gmail. com
Кахоров Фахриддин Батурбекович
ассистент,
Джизакский политехнический институт, Республика Узбекистан, г. Джизак
Холдоров Бахрдир Баротович
профессор,
Джизакский политехнический институт, Республика Узбекистан, г. Джизак
INFLUENCE OF ORGANIC AND BIOLOGICAL FARMING ON PRODUCTIVITY AND ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY OF GRAIN CROPS
Bayan Muldabekova
Professor,
Almaty Technological University, Republic of Kazakhstan, Almaty
Fakhritdin Kakhov
Assistant
Jizzakh Polytechnic Institute Republic of Uzbekistan, Jizzakh
Bahodir Kholdorov
Professor, Jizzakh Polytechnic Institute, Republic of Uzbekistan, Jizzakh
АННОТАЦИЯ
В данной работе рассматривается влияние органического земледелия на продуктивность и экологическую устойчивость зерновых культур. Анализируются основные аспекты применения природных удобрений и биопрепаратов, а также их влияние на качество продукции и состояние почвы. В работе предоставляются результаты сравнительного исследования, которые демонстрируют изменения в содержании белка, уровне нитратов, биоразнообразии почвенной микрофлоры и других важных показателях. Особое внимание уделено экологическим аспектам органического земледелия, включая восстановление плодородия почвы и повышение устойчивости агроэкосистем. На основании полученных данных предлагаются рекомендации по внедрению органического подхода в сельскохозяйственное производство, направленные на повышение качества продукции и снижение негативного воздействия на окружающую среду.
ABSTRACT
This paper examines the impact of organic farming on the productivity and environmental sustainability of grain crops. It analyzes the main aspects of the use of natural fertilizers and biopreparations, as well as their impact on product quality and soil condition. The paper presents the results of a comparative study that demonstrate changes in protein content, nitrate levels, soil microflora biodiversity, and other important indicators. Particular attention is paid to the environmental aspects of organic farming, including restoring soil fertility and increasing the sustainability of agroecosys-tems. Based on the data obtained, recommendations are proposed for the implementation of an organic approach to agricultural production aimed at improving product quality and reducing the negative impact on the environment.
Библиографическое описание: Мулдабекова Б.Д., Кахоров Ф.Б., Холдоров Б.Б. ВЛИЯНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО И БИОЛОГИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧЕСКУЮ УСТОЙЧИВОСТЬ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2025. 1(130). URL:
https://7universum.com/ru/tech/archive/item/19210
№ 1(130)
январь, 2025 г.
Ключевые слова: органическое земледелие, продуктивность, устойчивость, биоразнообразие, удобрения, экосистема, микрофлора, почва.
Keywords: organic farming, productivity, sustainability, biodiversity, fertilizers, ecosystem, microflora, soil.
Введение: Современное сельское хозяйство сталкивается с необходимостью обеспечения стабильной продовольственной безопасности при минимизации экологического воздействия. Интенсивные методы земледелия, включая использование синтетических удобрений и пестицидов, хоть и увеличивают урожайность, но приводят к деградации почвы, потере биоразнообразия и загрязнению окружающей среды. В ответ на эти вызовы органическое и биологическое земледелие приобретают всё большую популярность. Эти подходы направлены на восстановление природных экосистем, улучшение качества почвы и повышение устойчивости сельскохозяйственного производства. Однако, несмотря на явные преимущества, их внедрение требует детального анализа влияния на продуктивность и экологическую устойчивость зерновых культур.
Методология: Методика оценки продуктивности и экологической устойчивости зерновых культур при органическом земледелии. Методика основана на сравнительном анализе двух систем земледелия: органической и традиционной. Для проведения исследования отбираются экспериментальные участки одинаковой площади, на которых выращиваются одинаковые виды зерновых культур. На органических участках применяются природные удобрения (компост, навоз, зеленые удобрения) и биопрепараты для защиты растений. Контрольные участки обрабатываются синтетическими удобрениями и химическими средствами защиты. В течение всего вегетационного периода фиксируются данные о состоянии почвы, уровне вредителей, болезней
и урожайности. Особое внимание уделяется экологической устойчивости, которая оценивается через показатели биоразнообразия почвенной микрофлоры, сохранения структуры почвы и уровня ее плодородия. Полученные данные подвергаются статистическому анализу, включая корреляцию между урожайностью и факторами экологической устойчивости. Методика позволяет выявить долгосрочные эффекты органического земледелия и определить его эффективность в конкретных условиях.
Результат: В результате проведенного исследования было установлено, что урожайность зерновых культур на участках с органическим земледелием составила 92% от уровня, достигнутого на контрольных участках с использованием традиционных методов. Однако качество полученного зерна оказалось значительно выше: содержание белка увеличилось на 15%, а количество нитратов снизилось на 30%. Анализ почвы показал, что на органических участках уровень содержания органического углерода вырос на 18% по сравнению с контрольными, что свидетельствует о восстановлении плодородия почвы. Биоразнообразие почвенной микрофлоры на органических участках увеличилось на 25%, а плотность дождевых червей — на 40%, что подтверждает улучшение экологической устойчивости агроэкосистемы. Кроме того, использование биопрепаратов позволило снизить потери урожая от вредителей на 10% без применения химических пестицидов. Эти результаты демонстрируют, что органическое земледелие, несмотря на небольшое снижение урожайности, способствует улучшению качества продукции и восстановлению экосистем.
Таблица 1.
Сравнительный анализ показателей органического земледелия
Параметр Органическое земледелие (значение) Разница (в %) Польза
Урожайность Урожайность составляет 92% -8% Улучшение качества продукции
Содержание белка в зерне Белок увеличивается на 15% +15% Повышение пищевой ценности
Уровень нитратов в зерне Снижение нитратов на 30% -30% Экологическая безопасность
Органический углерод в почве Рост содержания углерода на 18% +18% Восстановление плодородия
Биоразнообразие микрофлоры Увеличение микрофлоры на 25% +25% Улучшение экосистемы
Плотность дождевых червей Увеличение плотности на 40% +40% Устойчивость почвенной структуры
Потери урожая от вредителей Снижение потерь урожая на 10% -10% Снижение зависимости от химии
Заключение: Органическое и биологическое земледелие демонстрируют потенциал для повышения экологической устойчивости и сохранения природных ресурсов при выращивании зерновых
культур. Однако их внедрение требует комплексного подхода и учета региональных особенностей агроэкосистем. Разработка и внедрение научно обоснованных методик перехода на органические
/ Д UNIVERSUM:
№ 1 (130)_¿Л ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ_январь. 2025 г.
системы земледелия способны обеспечить баланс
между продуктивностью и экологической устойчивостью, что является ключевым фактором для
устойчивого сельского хозяйства будущего.
Список литературы:
1. Jafar S., Azret S. Technological characteristics of edible grapes on transportability and durability //Universum: технические науки. - 2024. - Т. 4. - №. 1 (118). - С. 51-52.
2. Шамшиев Д.А., Шингисов А.У. Агробиологическая характеристика сортов винограда хораки и требования к качеству их урожая //Universum: технические науки. - 2024. - Т. 6. - №. 2 (119). - С. 5-7.
3. Джамалов З.З., Шамшиев Ж.А. Исследование влияния штаммов дрожжей на процесс спиртового брожения при получении биоэтанола из виноградных отходов //Альтернативная энергетика и экология (ISJAEE). -2024. - №. 6. - С. 31-37.
4. Шамшиев Ж.А. УУТ: 631.4 Хураки узум навларини турли усулларда саклашни ташкил этишнинг адамияти //«best publication» Ilm-ma" rifat markazi. - 2021. - С. 371.
5. Шамшиев Ж.А. УУТ: 631.4 Атмосфераси бошкариладиган газ мухитида хураки узум навларини саклашни ташкил этиш //«Best publication» Ilm-ma" rifat markazi. - 2021. - С. 375.
6. Shamshiev J.A., Salimova M.I., Sattorov O.I. Problems and their solve of food safety in Uzbekistan //Ученый XXI века. - 2016. - №. 5-2. - С. 19-22.
7. Rakhmatov A. et al. Study on the main parameters of an air ionizer for fruit storage //E3S Web of Conferences. -EDP Sciences, 2023. - Т. 377. - С. 03011.
