CC BY
3УДК 636.2:612.1
ВЛИЯНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА РУБЦОВЫЙ МЕТАБОЛИЗМ ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА ВЫРАЩИВАНИЯ
ЕРЕНКО ЕВГЕНИЯ НИКОЛАЕВНА
кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель кафедры ветеринарной
медицины факультета сельскохозяйственных наук Костанайского регионального университета имени А.Байтурсынова, Костанай, Казахстан.
БАГРИЙ АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ
обучающийся специальности ветеринарная медицина факультета
сельскохозяйственных наук Костанайского регионального университета имени А.Байтурсынова, Костанай, Казахстан.
Аннотация: В статье приведены результаты исследований влияния при раздельном и совместном применении фитоминеральной кормовой добавки и фермента Глюколюкс Г на отдельные показателирубцового метаболизма телят молочного периода выращивания.
Фитоминеральный комплекс достоверно увеличил в химусе рубца общее количество летучих жирных кислот на 11,5%. При этом наметилась положительная тенденция повышения использования азотистых веществ корма микрофлорой рубца. В группе с одним амилолитическим ферментом аналогичные изменения носили более выраженный достоверный характер, а при комплексном использовании обоих кормовых добавок они имели максимальную степень различия: по ЛЖК в химусе рубца - 33,1%, количеству белкового азота - 26,3%. При этом наметилось тенденция роста числа инфузорий.
Ключевые слова: телята молочного периода выращивания, кормовая добавка, фитоминеральный комплекс, фермент, микробиум рубца.
Рентабельное ведение отрасли животноводства во многом зависит от продолжительности хозяйственного использования маточного поголовья с полной реализацией генетического потенциала продуктивности, задатки которого закладываются с первых месяцев постнатального развития животных до плодотворного осеменения и отела коров [1,2].
Данный подход широко используют во многих регионах страны, в том числе на Южном Урале и Северном Казахстане [3,4]. Для этого детально изучено содержание биогенных элементов в лито - и гидросфере, в кормах и в рационе животных [5]. Однако не всегда имеющийся расчет обеспеченности организма тем или иным элементом удовлетворяет потребность животного в нем. Это связано с формой химического элемента, антагонистическими и синергическими связями с другими металлами, ферментативной активности организма и другими внешними и внутренними факторами, влияющими на усвояемость в организме [6]. Повысить степень усвояемости элемента можно разными путями, один из которых является совмещение с другими биологически активными добавками амило-, липо- и протеолитического действия, а также фитобиотиками, применение которых в последние годы находит все более широкое применение [7].
У полигастричных животных, к группе которых относится крупный рогатый скот, пищеварительные процессы переваривания питательных веществ начинаются в самом первом и большом по объему отделе желудочно-кишечного тракта - рубце. Именно рубец обеспечивает более 50% потребности животного в энергии за счет гидролиза клетчатки, поставляет организму биологически полноценный микробиальный белок, дает продуктивную энергию для роста и развития организма [8].
Микробиум рубца является очень нежной и чувствительной популяцией к внешним факторам, к группе которых относятся корма и кормовые добавки различного биологического действия [9].
Целью выполненных исследований являлось сравнение отдельных показателей рубцового метаболизма телят молочного периода выращивания при раздельном и совместном применении фитоминеральной кормовой добавки и фермента ГлюколюксF.
Материал и методы исследований. В условиях сельскохозяйственного предприятия ООО «Нижняя Санарка», Троицкого района Челябинской области был организован и проведен научно-хозяйственный опыт на четырех группах телят молочного периода выращивания, подобранных с учетом породы, возраста, живой массы и пола. Каждая группа телочек, по 15 голов, содержалась групповым методом и получала одинаковый рацион кормления из молочных, грубых, сочных и концентрированных кормов в соответствии со схемой выращивания, принятой в хозяйстве.
Отличительной особенностью рациона кормления животных опытных групп являлось то, что телята II группы дополнительно получали фитоминеральный комплекс в количестве 100 мл/гол. в сутки, III группы - ферментную добавку ГлюколюксF в дозе 0,50 кг/т комбикорма, IV опытной группы - обе изучаемые кормовые добавки в той же дозировке, что и предыдущие две опытные группы (табл. 1).
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта
Группа Кол-во голов Особенности кормления
I контрольная 15 ОР (молочные корма, сенаж, сено кострецовое, комбикорм, минеральная подкормка)
II опытная 15 ОР + фитоминеральный комплекс 100 мл/гол. в сутки.
III опытная 15 ОР + фитоминеральный комплекс 100 мл/гол. в сутки + ГлюколюксF 0,50 г/т комбикорма.
IV опытная 15 ОР + фитоминеральный комплекс 100 мл/гол. в сутки + ГлюколюксF 0,50 г/т комбикорма.
По завершению обменного опыта у трех животных из каждой группы, путем взятия химуса рубца, проводили сравнение степени влияния изучаемых кормовых добавок на процессы рубцового пищеварения, используя общепринятые методики ФНИИФБиП (Н.В. Курилов и др., 1971). Исследования проводили в лаборатории кафедры кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции ИВМ ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ.
Результаты исследований. Проведенные нами исследования состояния рубцового пищеварения у телят по завершению балансового опыта показало, что различие в минеральном и ферментном питании животных определенным образом влияет на отдельные количественные показатели метаболитов белкового и углеводного обмена (табл. 2).
Таблица 2 - Отдельные показатели рубцового пищеварения телят (X±mx, n=3)
Группа
Показатель I II III IV
Общий азот, 146,40±2,50 150,20±0,99 164,50±3,00** 171,13±2,09**
ммоль/л
Небелковый азот, 41,67±1,42 41,30±0,57 39,83±0,18 38,83±0,78
ммоль/л
Белковый азот, ммоль/л 104,73±1,08 108,90±0,95 124,67±2,90*** 132,30±2,00***
ЛЖК, ммоль/100 мл 12,47±0,26 13,90±0,21** 16,03±0,15*** 16,60±0,31***
рН, ед. 6,43±0,09 6,27±0,07 6,07±0,15 5,90±0,10*
Аммиак, ммоль/л 20,93±0,58 18,27±0,78 16,10±0,21*** 15,43±0,3***
Число инфузорий, тыс./мл 205,20±4,80 208,23±3,38 214,30±3,37 210,47±6,42
Здесь и далее: *- Р<0,05; **- Р<0,01; ***- Р<0,001.
Добавка растительного микроэлементного комплекса к рациону телят II опытной группы, по всей вероятности, не столько активизировала протеолитическую активность микрофлоры рубца, сколько положительно повлияло на протеолитическую активность микробиума. Это подтверждают данные таблицы 2 по количественному содержанию в химусе рубца общего и небелкового азота. Хотя наблюдается тенденция роста белкового азота у данной группы животных, как и тенденция повышения общего числа инфузорий в единице химуса. Более доступная форма микроэлементов для микрофлоры рубца телят данной группы и рост их численности положительно отразилось на их амилолитической активности. В результате чего общее количество ЛЖК в химусе рубца в данной группе в сравнении с контрольной возросло на 11,5% (Р<0,01), за чего реакция среды снизилась до 6,27 ед. против 6,43 ед. в контрольной группе.
Амилолитическая добавка фермента ГлюколюксF к рациону животных III группы активизировала не только рост числа инфузорий в единице объема рубцового содержимого (4,4%), но и активность простейших по подготовке и расщеплению клеточной стенки кормов рациона. При этом наблюдается не только достоверное увеличение суммы летучих жирных кислот на 28,5% (Р<0,001) в сравнении с контрольной группой, но и качественного изменения показателей белкового обмена. С более высоким поступлением общего азота в организм животного количество не белкового азота снизилось на 4,4%, а белкового, наоборот, возросло на 19,0% (Р<0,001). Следует отметить, что азотистые вещества в рубце телят данной группы лучше использовались, по всей вероятности, на синтез микробиального белка, так как уровень аммиака снизился в сравнении с контрольной группой на 33,1% (Р<0,001). В совокупности с ростом ЛЖК это привело к снижению реакции среды в рубце животных на 0,36 ед. и составило 6,07 ед.
В четвертой группе животных при совместном скармливании обеих кормовых добавок наблюдалось явление синергизма в анализируемых процессах. Так, на фоне увеличенного поступления общего азота с рационом животного отмечена тенденция снижения количества небелкового азота в сравнении с контрольной группой на 6,8% и повышения белкового азота на 26,3% (Р<0,001). При незначительном повышении числа инфузорий в рубце животных данной группы их амилолитическая активность превышала контрольную группу на 33,1% (Р<0,001), в результате чего общее количество ЛЖК составила 16,6 ммоль/100 мл, а самой низкой из всех групп - 5,92 ед. На снижение реакции среды разница определенным образом повлияло количество аммиака, как конечного продукта гидролиза белка. Его концентрация составила 15,43 ммоль/л, что ниже аналогов контрольной и других опытных групп на 4,335,6%. Реакция среды, по всей вероятности, в данный временной период явилась сдерживающим фактором для роста числа инфузорий. Их количество было на уровне 210,47 тыс./мл, что не имело достоверного различия с контрольной и другими опытными группами.
Заключение. Фитоминеральный комплекс в рационе животных и ферментная добавка E^m^^F в лучшей степени повлияли на показатели рубцого пищеварения телят при их совместном использовании, чем в отдельности.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ермохин, Ю.И. Микроэлементный состав растений сельскохозяйственных культур в условиях Сибири / Ю.И. Ермохин, И.А. Бобренко, Е.Г. Бобренко // Электронный журнал Омского ГАУ. - 2020.- №2(21).- 9 С.
2. Егоров, И.А. Высокодисперсные порошки металлов - источники микроэлементов для сельскохозяйственной птицы / Егоров И.А., Куренева В.П., Глущенко Н.Н., Фаткуллина Л.Д., Федоров Ю.И. // Физиолого - биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы. Сборник научных трудов. Боровск. - 1985.- Том 31. - С. 8088.
3. Подобед Л. Фитобиотики в кормлении животных / Л. Подобед // Животноводство России. -Тематический выпуск. - 2019. - С. 34-35.
4. Новикова, Н.И. Фитобиотик Провитол для дойных коров / Н.И. Новикова, В.В.Солдатова, В.Н. Большаков, Д.Г. Селиванов, О.Н. Соколова // Сельскохозяйственные вести. - 2020. -№3. - С. 34-35.
5. Дускаев, Г.К. Лекарственные растения и их применение в животноводстве / Г.К. Дускаев, Г.И. Левахин, Н.Н. Докина. // Животноводство и кормопроизводство. - 2020. - Том 103. -№3. - С.204-214.
6. Лебедев, С.В. Обмен (поглощение и синтез) аминокислот в пищеварительном тракте крупного рогатого скота при использовании в рационе различного ингредиентного состава кормов / С.В. Лебедев, Е.З. Губайдуллина, Е.В. Шейда, В.В. Гречкина // Аграрный научный журнал. - 2019. - № 4. - С. 54-57.
7. Валиуллин В.В. Ферментативная активность ксиланаз и целлюлаз пробиотических штаммов Bacillus subtius / В.В. Валиуллин, Е.В. Скворцов. // Ветеринарный врач. - 2019. -№3. - С.19-24.
8. Кондрашова К.С. Влияние экстракта коры дуба (Quercus cortex) и комплекса веществ ингибиторов Quorum sensing на метаболические процессы, протекаемые в желудочно-кишечном тракте крупного рогатого скота / К.С. Кондрашова, Д.Б. Косян, К.Н. Атландерова // Животноводство и кормопроизводство. - 2020. - Т. 103. - № 4. - С. 128-138.
9. Дускаев, Г.К. Разработка новых решений по управлению чувством кворума микробиома сельскохозяйственных животных и птицы / Г.К. Дускаев, Н.М. Казачкова, А.С. Ушаков // Инновационные направления и разработки для эффективного сельскохозяйственного производства: Материалы междунар. науч.-практ. конф. Оренбург. - 2016. - С. 163-165.
