CC BY
73
УДК 636.22/.28.082.25:636.237.21
ВЛИЯНИЕ ЭКСТЕРЬЕРНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И ТИПА КОНСТИТУЦИИ НА УРОВЕНЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
С. Е. ЯКОВЛЕВА, С. И. ШЕПЕЛЕВ, Е. А. ЛЕМЕШ
ФГБОУВО «Брянский государственный аграрный университет», с. Кокино, Брянская область, Россия, 243365
(Поступила в редакцию 15.01.2018)
В статье изучено влияние экстерьерных показателей и типа конституции на уровень молочной продуктивности коров черно-пестрой породы в условиях ООО «Молочное» Труб-чевского района Брянской области.
Установлено, что на уровень молочной продуктивности коров черно-пестрой породы большое влияние оказывают экстерьер и тип конституции. Наилучшие показатели отмечены у коров, имеющих наибольшие величины индексов растянутости и высоконогости, обладающих плотным типом конституции.
Ключевые слова: экстерьер, индексы телосложения, конституция, корова, молочная продуктивность, черно-пестрая порода.
The article examines the impact of conformation characteristics and body type on milk yield levels of Russian Black Pied cattle located in OOO "Molochnoye " in Trubchevsky District of Bryansk Oblast, Russia.
Set that milk yield levels of Russian Black Pied cattle is largely impacted by cattle's conformation and body type. The best production rate was observed in cows showing the highest values of length/height ratio and leg/height ratio, of solid conformation type.
Key words: conformation, body build ratio, body type, cow, cattle, milk yield, Russian Black Pied breed.
Введение. Показатели живой массы выражают продуктивные качества животных и не всегда могут служить объективным показателем телосложения и направления продуктивности, так как в большой степени зависят от условий содержания и кормления животных. Оценка животных по промерам дает возможность сравнивать их между собой и на основании полученных данных судить о строении организма животных в целом.
Анализ источников. Комплексная оценка и отбор сельскохозяйственных животных по конституции и экстерьеру в сочетании с другими показателями, наиболее полно характеризующими их племенные и продуктивные качества, способствуют созданию высокопродуктивного стада желательного типа. Многочисленные исследования показали, что наиболее важные промеры, которые используют при оценке экстерьера животных и типе их телосложения, - это высота в холке, глубина груди, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, обхват пясти [2].
Тип телосложения, ориентированный на выносливость и высокую продуктивность, играет важную роль для эффективного производства
продукции скотоводства. Авторы отмечают, что линейный метод позволяет получить объективную оценку отдельных животных, групп и стад в целом, вести корректирующий подбор для устранения выявленных недостатков экстерьера коров и таким образом влиять на тип телосложения [3, 4].
Пренебрежительное отношение к экстерьеру молочного скота приводит к тому, что черно-пестрый скот в своей массе довольно мелкий, несмотря на широкое использование голштинских быков. Наличие пороков и недостатков экстерьера сдерживает темпы создания высокопродуктивных стад, а стремление добиться высокой продуктивности без учета размера животных и их сложения приводит к снижению жизнеспособности коров, увеличения затрат на их содержание [5].
В стадах молочных пород скота существуют разнокачественные конституциональные типы животных, различающихся между собой по промерам, живой массе и уровню молочной продуктивности. Наиболее желательным является высокорослый, крепкий (грубый плотный) и нежный плотный типы конституции эрисомного и лептосомного телосложения. По уровню молочной продуктивности, с точки зрения хозяйственной полезности, молочный тип животных во всех стадах в пределах пород превышает молочно-мясной и мясо-молочный тип, а поэтому является наиболее желательным, особенно в стадах чёрно - пёстрой породы [6].
Отечественные ученые в своих научных трудах отмечают важность отбора на племя животных, обладающих плотной и крепкой конституцией. От родителей, имеющих такую конституцию, рождается крепкое потомство, обладающее высокой жизнеспособностью, которое во взрослом состоянии способно проявлять высокий уровень продуктивности [1, 5].
Цель работы явилось изучение взаимосвязи экстерьерных показателей и типа конституции с уровнем молочной продуктивности коров черно-пестрой породы в условиях ООО «Молочное» Трубчевского района Брянской области.
Материал и методика исследований. В наших исследованиях были использованы материалы взвешиваний, промеров статей тела и учета молочной продуктивности у коров черно-пестрой породы. Все животные, участвующие в исследованиях, были чистопородными, черно-пестрой породы, содержались в одинаковых условиях помещения молочнотоварной фермы, получали одинаковый рацион кормления в летний и зимний периоды содержания.
Нами была проведена условная ранжировка дойных коров на 3 группы продуктивности:
1 группа - с наиболее низкой молочной продуктивностью на уровне от 3000 кг до 4000 кг в среднем за первые три лактации;
2 группа - со средним показателем молочной продуктивности на уровне от 4000 кг до 5000 кг в среднем за первые три лактации;
3 группа - с высоким показателем молочной продуктивности на уровне от 5000 кг до 6000 кг в среднем за первые три лактации.
Для определения живой массы в хозяйстве проводили взвешивание коров по общепринятой методике зоотехнических исследований в течение двух смежных дней, утром до кормления и поения животных, с последующим вычислением средней живой массы за два контрольных смежных дня. Для изучения промеров каждую корову измеряли зоотехническим измерительным инструментом с учетом следующих промеров: высота в холке, глубина груди, ширина и обхват груди за лопатками, косая длина туловища и обхват пясти. На основе этих промеров были вычислены индексы телосложения коров по общепринятой методике вычислений.
На основании изучения развития отдельных статей экстерьера исследуемых коров, анализа основных промеров и расчета индексов телосложения дойных коров, а также с учетом общей оценки телосложения все исследуемые дойные коровы были разбиты на 3 группы по типу конституции: плотный, рыхлый и нежный. Грубый тип конституции не изучался в связи с тем, что у исследуемого поголовья коров отсутствовали выраженные признаки характерные для грубого типа конституции.
Уровень молочной продуктивности коров осуществляли по данным журнала контрольных доек проводимым один раз в течение месяца. Сводные данные по молочной продуктивности коров анализировали по карточкам племенной коровы в которой указан год и номер лактации, количество дойных дней, удой за лактацию и содержание жира в молоке.
Результаты исследований и их обсуждение. Анализ промеров тела коров показал наличие определенной взаимосвязи уровня молочной продуктивности и величины основных промеров. Так, у коров третьей опытной группы, имеющих удой на уровне 5000-6000 кг молока в среднем за три первые лактации, величина всех изученных промеров, кроме обхвата пясти, была более высокой по отношению к коровам первой и второй групп имеющих более низкий удой. Результаты измерений статей тела показали, что высота в холке у коров третьей опытной группы была больше на 6,98 см (5,34 %), по сравнению с коровами второй, и на 9,73 см (7,61 %) по сравнению с коровами первой группы (Р<0,95). При этом разница данного показателя между коровами второй и первой группы составляет 2,75 см (1,91 %).
Также наши исследования показали, что глубина груди у коров третьей опытной группы была больше на 1,96 см (2,83 %), чем у коров второй группы и на 3,02 см (4,43 %), чем у коров первой опытной группы. Необходимо отметить и разницу в величине косой длины туловища у коров
опытных групп. У коров третьей опытной группы с более высоким удоем данный показатель был выше на 5,3см (3,41%) по отношению ко второй группе, и на 5,5 см (3,54%), по отношению к коровам первой группы.
Обхват груди за лопатками, который характеризует общее развитие внутренних органов и особенно грудной клетки, был также более высоким у коров третьей опытной группы и составил 20,65 см, что на 9,13 см (4,74 %) выше, чем у коров второй группы, и на 12,41 см (6,56 %) выше, чем у коров первой опытной группы.
Между коровами второй и третьей опытных групп также наблюдались статистически недостоверные различия показателя обхвата груди, которые составили 3,21 см (1,31 %). Между показателем обхвата пясти у коров опытных групп отмечены различия, но, следует отметить, что у более высокопродуктивных коров данный показатель был более низким (19,9 см). У коров второй группы обхват пясти был выше на 0,29 см (1,51 %,), первой группы на 0,48 см (2,48 %). У коров второй и третьей опытных групп эти различия составили 0,19 см (0,98 %) в сторону увеличения данного показателя у коров первой группы.
Анализ индексов телосложения показал, что у коров третьей опытной группы показатели индексов растянутости и высоконогости находились на более высоком уровне по отношению к другим опытным группам.
Так, анализ индекса растянутости показал, что высокопродуктивные коровы третьей группы превосходили по этому показателю менее продуктивных коров первой группы на 4,59 % и коров второй группы на 2,40 %. Необходимо отметить, что при этом индекс сбитости у высокопродуктивных коров находился на более низком уровне. Данный показатель у коров первой опытной группы составлял 125,48 % и был выше, чем у коров третьей группы на 3,55 % и на 1,59 % выше, чем у коров второй группы. У коров второй и третьей опытных групп этот показатель также различался между собой, при этом разница составляла 1,96 %.
Индекс высоконогости, который может быть использован как для характеристики типа телосложения, так и для суждения о степени недоразвития в пределах одной и той же породы, был также несколько более высоким у коров третьей высокопродуктивной группы, однако эти различия были неярко выраженными и составили по отношению к первой группе 0,27 % и ко второй 0,58 %. В данном случае увеличение индекса высоконогости, по-видимому, характеризовало более хорошее развитие и высо-корослость высокопродуктивных коров третьей опытной группы по отношению к более низкопродуктивным коровам.
Индекс массивности, который показывает относительное развитие туловища у коров первой группы, имеющих более высокую грубость конституции и менее выраженную молочную продуктивность составил
148,06 % и превосходил показатель коров второй группы на 0,60% и третьей опытной группы на 1,45 %. Между коровами второй и третьей опытных групп также наблюдалось различие в этом показателе на уровне 0,85 %.
Индекс костистости у коров первой группы находился на уровне 15,18 % и был выше, чем у коров второй группы на 0,47 % и третьей группы на 1,44 %. Между коровами второй и третьей групп разница в показателе индекса костистости наблюдалась на уровне 0,65 % и была статистически недостоверна. Необходимо отметить, что индекс костистости дает представление об относительном развитии скелета, при этом слишком малый индекс костистости указывает на переутончение скелета, переразвитость животного и его излишнюю нежность, а слишком большой, наоборот, на грубокостность и большую грубость всего телосложения.
При изучении влияния типа конституции на молочную продуктивность, нами установлено, что наивысший удой 4858,2 кг был получен от коров с плотным типом конституции, который на 44,0 кг или на 0,9 % был выше чем у коров с нежным типом конституции и на 236,4 кг, или 5,11 % выше, чем у коров с рыхлым типом конституции.
Уровень содержания жира в молоке у исследуемых групп коров показал, что наиболее жирномолочными были животные с плотным типом конституции, у которых среднее содержание молочного жира составило 3,85 %, что на 0,03 % выше, чем у коров с нежным типом конституции и на 0,08 % выше, чем у коров с рыхлым типом конституции. Количество молочного жира полученного в среднем за лактацию у изучаемых групп животных находилось в пределах от 163,09 до 187,04 кг, при этом наибольшее количество молочного жира (187,04 кг) было получено от коров с плотным типом конституции, что на 3,21 кг (1,74 %) выше, чем у коров с нежной конституцией и на 12,34 кг (6,59 %) выше, чем у коров с рыхлой конституцией.
Первотелки с плотным типом конституции имели среднюю живую массу 448,3 кг, что на 5,9 кг (1,33 %) выше средней живой массы первотелок с рыхлой конституцией, и на 23,1 кг (5,43 %) выше, чем первотелки с нежной конституцией.
Коровы плотного и нежного типа конституции имели высокий коэффициент молочности который составил соответственно 1083,69 кг у коров с плотным типом конституции и 1131,80 кг у коров с нежным типом конституции. У коров с рыхлым типом конституции этот показатель был ниже на 38,98 кг (3,73 %), чем у коров с плотной конституцией, и на 87,09 кг (8,34 %), чем у коров с нежной конституцией.
При расчете уровня рентабельности производства молока в группах коров с различным конституциональным типом было установлено, что в
группе коров с плотным типом конституции прибыль от реализации молока составила 15023,94 руб/гол, при этом уровень рентабельности находился на уровне 15,81 %, что на 7,63 % выше, чем в группе коров с рыхлой конституцией, и на 1,98 % выше, чем в группе коров с нежной конституцией.
Заключение. Таким образом, проведенные исследования позволили установить, что экстерьерные характеристики и тип конституции оказывают большое влияние на показатели молочной продуктивности. Наиболее высокими показателями молочной продуктивности обладают коровы с наибольшими величинами индексов растянутости и высоконогости, обладающих плотным типом конституции. Данные показатели необходимо учитывать при проведении выранжировки коров-первотелок, оценке и планировании производства молока, а также отборе и подборе животных с целью повышения молочной продуктивности и проведения селекционно-племенной работы.
ЛИТЕРАТУРА
1. Зиновкина, Н. Н. Влияние типов конституции на продуктивность черно-пестрых коров в условиях СПК «Фокинский» / Н. Н. Зиновкина, В. В. Кривопушкин // Совершенств. тех-нол. произв. пр. жив-ва, лечения и профилакт. болезней с.-х животных: Матер. XXVI науч.-практ. конф. студентов и аспирантов. - Брянск, 2010. - С. 52-57.
2. Биологические и организационные аспекты репродукции молочного скота: учебное пособие / В. Ю. Козловский [и др.]. - Великие Луки: Изд-во ФГБОУ ВПО «Великолукская ГСХА», 2012. - 216 с.
3. Кривопушкин, В. В. Методика расчета индекса грубости конституции крупного рогатого скота / В. В. Кривопушкин // Матер. Междунар. науч.-практ.конф., посвящ. 75-летию со дня рожд. и 50-летию труд. деят. проф. Гамко Леонида Никифоровича: Интенсивность и конкурентоспособность отраслей животноводства. - Брянск, 2016. - С. 173-179.
4. Кривопушкин, В. В. Результаты отбора коров черно-пестрой породы по индексу грубости конституции / В. В. Кривопушкин, Е. А. Кривопушкина, О. А. Котова Матер. Междунар. науч.-практ.конф., посвящ. 75-летию со дня рожд. и 50-летию труд. деят. проф. Гамко Леонида Никифоровича: Интенсивность и конкурентоспособность отраслей животноводства. - Брянск, 2016. - С. 179-185.
5. Лебедько, Е. Я. Возраст и размеры тела: ростовые модели / Е. Я. Лебедько // Животноводство России. - 2012. - № 9. - С. 41-42.
6. Типы конституции сельскохозяйственных животных и их использование в селекционно-племенной и технологической работе / Л. А. Танана [и др.]. - Брянск, 2014.
