CC BY
58
УДК 636.2:636.061:591.469 А.И. Голубков, С.В. Шадрин,
Е.Г. Сиротинин, Д.Ю. Голубков
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТЕЛОК ЕНИСЕЙСКОГО ТИПА И ПОМЕСЕЙ С ГОЛШТИНСКОЙ И ШВЕДСКОЙ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДАМИ В СИБИРИ
Изучено влияние скрещивания животных красно-пестрой породы с голштинской красно-пестрой масти и шведской красно-пестрой породами на экстерьерные особенности потомков. Отмечено увеличение промеров у помесного скота в холке, в крестце, глубине груди, ширине в маклоках, ширине в седалищных буграх, что способствует относительной выравненности животных в стаде по экстерьерным показателям и меняет тип телосложения животных к молочному.
Ключевые слова: красно-пестрая порода, енисейский тип, экстерьер, конституция, линейный рост, индексы телосложения, модельные отклонения.
A.I. Golubkov, S.V. Shadrin, E.G. Sirotinin, D.Yu. Golubkov
EXTERIOR PECULIARITIES OF THE YENISEI TYPE HEIFERS AND THEIR CROSS-BREEDS WITH THE HOLSTEIN AND SWEDISH RED-MOTLEY BREEDS IN SIBERIA
Influence of red-motley breed animal crossing with the Holstein red -motley color and Swedish red-motley breeds on the descendent exterior peculiarities is studied. Mixed bred cattle measurement increase at the shoulder, rump, breast depth, width of hips and loin that promotes relative uniformity of the animals in herd on the exterior indicators and changes animal body composition type to the dairy is emphasized.
Key words: red-motley breed, the Yenisei type, exterior, body composition, linear growth, index of body built, modeling deviations.
Отбор и оценка крупного рогатого скота как для племенных целей, так и для промышленного производства молока, проводятся по комплексу показателей, наиболее полно отражающих пригодность животных для молочного направления продуктивности.
Прежде всего это относится к оценке молочных коров, организм которых в течение всей лактации испытывает огромную физиологическую нагрузку в процессе переработки кормов в молоко. Особенно это важно для высокопродуктивных коров, у которых годовой удой превышает 8000 кг молока, жирностью более 4,00 %, белково-молочностью более 3,2 %.
Перевод молочного животноводства на промышленную основу вызвал весьма существенные изменения в организации труда и в системе содержания животных, вследствие чего резко изменились и требования к самим животным. Для промышленного производства молока необходимы животные с крепкой конституцией, обладающие хорошим здоровьем, скороспелостью, высокой жизнеспособностью, стабильно высокой молочной продуктивностью на протяжении 4-5 отелов, выменем, приспособленным к машинному доению со скоростью молокоотдачи не менее 1,7-2,4 кг/мин. Повышенные требования предъявляются к крепости конечностей и копыт, так как при беспривязном содержании на полах с твердым покрытием мягкий копытный рог быстро стирается, животные травмируют конечности, что вызывает у них беспокойство и ведет к снижению продуктивности.
Оценка животных по экстерьеру и конституции требует глубокого понимания биологии животных, особенностей развития и факторов внешней среды, оказывающих влияние на формирование экстерьерных признаков. Правильное биологическое понимание особенностей экстерьера животных дает возможность сделать грамотную
оценку отдельных частей тела (статей), позволяет судить о типе и направлении продуктивности животных, а также об условиях выращивания, так как эти условия отражаются непосредственно на телосложении животных. Доказано, что экстерьер, тип телосложения и уровень мясной и молочной продуктивности находятся в непосредственной зависимости от заложенной наследственности, кормления и содержания.
В основу современного представления о конституции сельскохозяйственных животных положено материалистическое учение о единстве в организме внутреннего и внешнего, генотипа и фенотипа, части и целого, о взаимодействии формы и функции. Их взаимные обусловленности очень сложны и многообразны, много еще не раскрыто наукой.
Скрещивание отечественных пород с голштинской породой, которое проводилось в последние 35 лет, привело к разнотипичности молочного скота. Разводимый скот в Сибири молочного и молочно-мясного направления продуктивности претерпел значительные изменения как в генеалогической структуре, так и в качественном составе.
Большинство авторов утверждают, что прилитие голштинской крови красно-пестрой породе достоверно изменяет тип телосложения животных от молочно-мясного направления продуктивности к молочному. Помесные телки и коровы имеют более удлиненное тело и глубокую грудь, хорошо развитый костяк [Краснопестрая порода..., 2008].
Проблема увеличения продуктивности животных и производства высококачественных продуктов молочного скотоводства продолжает оставаться актуальной. Ее решение во многом зависит от эффективности селекционно-племенной работы. Разводимая в нашей стране красно-пестрая молочная порода скота обладает высоким генетическим потенциалом молочности благодаря тому, что при создании этой породы в качестве улучшающей использовалась голштинская, лучшая молочная порода в мире. Однако она не отвечает требованиям стандарта по белковомолочности, содержание белка в молоке колебалось от 2,9 до 3,3 %. Сегодня селекционеры-животноводы Сибири свои усилия направляют на улучшение качества молока, получаемого от красно-пестрых коров. Программой совершенствования красно-пестрой породы для увеличения белковомолочности предусмотрено использование шведской красно-пестрой породы.
Выбор производителей шведской красно-пестрой породы обусловлен тем, что они устойчиво передают свои признаки потомству, отличаются высокой молочной продуктивностью (удой 8000-9000 кг, жир 4,04,5 %, белок 3,4-3,8 %), хорошо развитым выменем, легкостью отелов, оптимальными воспроизводительными способностями и длительностью использования.
Цель исследований. Изучить влияние скрещивания красно-пестрой породы с голштинской и шведской красно-пестрой породами на экстерьерно-конституциональные особенности помесных животных.
Материалы и методы исследований. Исследования проводились в ЗАО «Тубинск» Краснотуранского района Красноярского края в 2007-2009 гг. на трех группах телочек по 12 голов в каждой. В первую группу вошли красно-пестрые телочки (контрольная группа), во вторую и третью помесные сверстницы с кровью голштинской (1-я опытная группа) и шведской красно-пестрой породами (2-я опытная группа). За период выращивания от рождения до 18-месячного возраста были взяты 9 основных промеров (высота в холке, высота в крестце, глубина груди, ширина груди, обхват груди, косая длина туловища, ширина в маклоках, ширина в седалищных буграх, обхват пясти) в возрасте 6, 12, 18 месяцев и у коров-первотелок на 2-3 месяце лактации, на основании которых были рассчитаны индексы телосложения. Животные всех групп на протяжении опыта находились в одинаковых условиях кормления и содержания.
Полученные данные обработали методом вариационной статистики с помощью программы Microsoft Excel.
Результаты исследований и их обсуждение. В наших исследованиях телки 1-й опытной группы во все возрастные периоды превосходили телок контрольной группы по высоте в холке на 0,3-1,4 см (0,2-1,1 %), высоте в крестце - на 0,4-1,2 (0,3-0,89 %), глубине груди - на 0,1-0,2 (0,17-0,33 %), косой длине туловища -на 0,2-0,5 (0,15-0,37 %), ширине в маклоках - на 0,1-0,3 (0,23-0,68 %), ширине в седалищных буграх - на
0,1-0,3 см (0,95-1,42 %) (табл. 1) (Р<0,95).
Телки контрольной группы в свою очередь имели преимущество над сверстницами в ширине груди, обхвату груди и пясти соответственно на 0,5-0,6 (1,30-1,56 %), 0,1-0,6 (0,11-0,27 %) и 0,2-0,3 см (1,69-1,69 %) (Р<0,95).
Анализируя полученные результаты, можно отметить, что наблюдается увеличение промеров большинства статей экстерьера у помесных телок и коров-первотелок, что указывает на выравненность голшти-низированных стад в племзаводе по экстерьерным показателям.
Для изучения типа телосложения и сравнения экстерьера нами были определены индексы телосложения у исследуемых животных.
Анализ индексов телосложения показал, что все животные по экстерьерным особенностям удовлетворяли требования, предъявляемые к животным молочного типа телосложения. Они характеризовались пропорциональностью телосложения, умеренно развитой мускулатурой и сравнительно крепким костяком (табл. 2).
Вместе с тем следует отметить, что в 18-месячном возрасте телки-потомки голштинских и красно-пестрых шведских быков по сравнению с телками, полученными от чистопородных красно-пестрых быков, были выше в холке и длинее в туловище, однако имели несколько ниже значения индексов: грудного на 0,76 %, растянутости на 0,67-0,75, перерослости - на 1,26, сбитости - на 0,41, костистости - на 2,14, тазо-грудного - на 1,83 %.
Помесные коровы-первотелки с кровью голштинской и шведской красно-пестрой пород в сравнении с чистопородными красно-пестрыми выглядели высокими на ногах и более растянутыми, у них были выше индексы телосложения: высоконогости на 0,23-1,16 %, растянутости - на 0,08 %, остальные индексы были ниже: грудной на 0,85-1,37 %, перерослости - на 0,19-0,38, сбитости - на 0,64-0,84, костистости - на 1,401,41, тазо-грудному - на 1,02 %.
Таблица 1
Промеры телосложения телок красно-пестрой породы и их помесей с красно-пестрой голштинской
и красно-пестрой шведской породами
Промер, см Группа
Контрольная 1-я опытная 2-я опытная
М±т М±т М±т
1 2 3 4
6 месяц ев
Высота в холке 100,4±0,72 100,7±0,58 100,5±0,63
Высота в крестце 105,9±0,86 106,4±0,50 106,2±0,55
Глубина груди 46,1±0,31 46,2±0,46 45,9±0,42
Ширина груди 25,9±0,29 25,8±0,41 25,6±0,29
Обхват груди 129,7±0,82 129,6±0,93 129,4±1,43
Косая длина туловища 103,7±0,82 104,0±0,76 103,8±0,97
Ширина в маклоках 27,0±0,35 27,3±0,39 27,1±0,42
Обхват пясти 15,1±0,23 14,8±0,25 14,8±0,17
Ширина в сед. буграх 15,1±0,19 15,2±0,21 15,2±0,24
12 месяцев
Высота в холке 116,6±0,57 117,1±0,87 116,9±0,29
Высота в крестце 123,6±0,87 124,0±0,80 123,8±0,37
Глубина груди 55,2±0,46 55,4±0,43 54,9±0,34
Ширина груди 34,2±0,39 34,0±0,55 33,9±0,62
Обхват груди 165,3±0,85 164,9±0,80 164,7±1,02
Косая длина туловища 123,7±0,56 124,4±0,78 123,4±0,79
Ширина в маклоках 40,1±0,31 41,9±0,58 41,5±0,45
Обхват пясти 17,1±0,19 16,9±0,23 16,7±0,19
Ширина в сед. буграх 17,5±0,15 17,6±0,26 17,4±0,15
18 месяцев
Высота в холке 126,2±0,46 127,6±0,29 127,3±0,63
Высота в крестце 135,0±0,58 136,2±0,30 135,9±0,57
Глубина груди 60,6±0,54 60,7±0,41 60,4±0,57
Ширина груди 39,1±0,36 38,6±0,29 38,5±0,44
Обхват груди 183,7±0,75 183,5±0,78 183,2±1,09
Косая длина туловища 134,1±0,87 134,6±0,84 134,3±1,55
Ширина в маклоках 43,9±0,29 44,2±0,39 44,0±0,54
Обхват пясти 18,1±0,19 17,8±0,21 17,8±0,24
Ширина в сед. буграх 21,0±0,30 21,3±0,30 21,2±0,27
Окончание табл. 1
1 2 3 4
Коровы-первотелки
Высота в холке 131,4±0,43 131,9±0,41 131,5±0,69
Высота в крестце 138,2±0,51 139,0±0,39 138,8±0,59
Глубина груди 74,6±0,64 74,8±0,51 74,0±0,60
Ширина груди 44,2±0,39 43,7±0,30 43,5±0,56
Обхват груди 189,4±0,83 188,8±0,74 188,5±0,92
Косая длина туловища 159,8±0,81 160,6±0,75 160,0±1,34
Ширина в маклоках 51,6±0,37 52,0±0,45 51,7±0,58
Обхват пясти 19,0±0,21 18,8±0,20 18,7±0,30
Ширина в сед. буграх 21,8±0,36 22,1±0,31 22,0±0,33
Таблица 2
Индексы телосложения телок красно-пестрой породы и их помесей с красно-пестрой голштинской
и красно-пестрой шведской породами
Индекс, % Группа
Контрольная 1-я опытная 2-я опытная
М±т М±т М±т
6 месяцев
Высоконогости 54,1±0,41 54,1±0,51 54,3±0,49
Растянутости 103,3±1,03 103,3±0,79 103,3±0,91
Грудной 56,2±0,67 55,8±1,21 55,8±0,82
Перерослости 105,5±0,45 105,7±0,27 105,7±0,27
Сбитости 125,1±1,16 124,6±1,22 124,7±1,68
Костистости 15,0±0,25 14,7±0,25 14,7±0,17
Тазо-грудной 95,9±1,56 94,5±2,41 94,5±1,95
12 месяц ев
Высоконогости 52,7±0,46 52,6±0,46 53,0±0,36
Растянутости 106,1±0,61 106,3±1,10 105,6±0,73
Грудной 62,0±0,93 61,4±1,11 61,7±1,10
Перерослости 106,0±0,35 105,9±0,41 105,9±0,22
Сбитости 133,6±0,94 132,6±1,13 133,5±1,25
Костистости 14,7±0,20 14,5±0,24 14,3±0,16
Тазо-грудной 85,3±0,99 81, 1±0,88 81,7±1,67
18 месяц ев
Высоконогости 52,0±0,42 52,4±0,32 52,6±0,59
Растянутости 106,3±0,78 105,5±0,80 105,5±1,55
Грудной 64,5±0,82 63,7±0,87 63,7±0,61
Перерослости 107,0±0,23 106,7±0,23 106,8±0,37
Сбитости 137,0±1,07 136,4±1,15 136,4±1,08
Костистости 14,3±0,19 14,0±0,16 14,0±0,16
Тазо-грудной 89,1±0,97 87,5±1,21 87,5±1,16
Коровы-первотелки
Высоконогости 43,2±0,52 43,3±0,38 43,7±0,64
Растянутости 121,6±0,77 121,8±0,72 121,7±1,30
Грудной 59,3±0,71 58,5±0,74 58,8±0,60
Перерослости 105,2±0,25 105,4±0,32 105,6±0,25
Сбитости 118,5±0,75 117,6±0,82 117,9±0,65
Костистости 14,5±0,20 14,3±0,17 14,2±0,20
Тазо-грудной 85,7±0,72 84,1±1,05 84,2±1,00
При сравнении величин индексов телосложения у чистопородных красно-пестрых животных и помесных с кровью голштинской и красно-пестрой шведской породами разница в показателях индексов с отрица-
тельными и положительными значениями была минимальной, что говорит о том, что существенных различий между животными контрольной группы и опытными группами не выявлено.
Выводы
Скрещивание маток красно-пестрой породы с быками голштинской и шведской красно-пестрой породами позволило улучшить экстерьерно-конституциональные особенности у помесных телочек, которые больше соответствовали молочному типу конституции.
Литература
1. Красно-пестрая порода скота в племзаводе ЗАО «Краснотуранский» Красноярского края / А.И. Голубков, М.М. Никитина, А.А. Голубков [и др.]. - Красноярск, 2008. - 112 с.
2. Красно-пестрая порода Сибири / А.И. Голубков, И.М. Дунин, К.К. Аджибеков [и др.]. - Красноярск, 2008. - 295 с.
3. Совершенствование енисейского типа скота красно-пестрой породы с использованием современных методов оценки, отбора, подбора и ДНК-технологий / А.И. Голубков, И.М. Дунин, С.В. Шадрин [и др.]. -Абакан, 2008.
4. Голубков А.И., Никитина М.М., Русина С.В. Совершенствование красно-пестрой породы крупного рогатого скота голштинскими и шведскими красно-пестрыми производителями // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 7. - С. 40-42.
5 Голубков А.И., Никитина М.М., Русина С.В. Совершенствование енисейского типа скота красно-
пестрой породы // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 12. - С. 40-41.
--------♦-----------
УДК 636.237.21.082.2 (470.58) О.В. Назарченко
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕТОДОВ МАССОВОЙ И ИНДИВИДУАЛЬНОЙ СЕЛЕКЦИИ ПО ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИМ ПРИЗНАКАМ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ЗАУРАЛЬЯ
В стаде черно-пестрой породы СПК «Племзавод «Разлив» проведена сравнительная эффективность использования методов массовой и индивидуальной селекции при разном уровне строгости отбора в племенное ядро по молочной продуктивности и живой массе. Установлено, что эффект отбора при индивидуальной селекции (оценка производителей по качеству потомства) в несколько раз выше в сравнении с массовым отбором (фенотипическим).
Ключевые слова: черно-пестрая порода, эффект селекции, селекционный дифференциал, коэффициент наследуемости, молочная продуктивность, племенное ядро.
O.V. Nazarchenko
USE EFFECTIVENESS OF THE TECHNIQUES FOR MASS AND INDIVIDUAL SELECTION OF THE BLACK-AND-WHITE BREED ON THE ECONOMIC-BIOLOGICAL FEATURES IN ZAURALYE CONDITIONS
Comparative use effectiveness of the techniques for mass and individual selection at different levels of selection strictness in nuclear stocks on milk yield and live weight is made in the herd of black-and-white breed at APC “Plemzavod “Razliv”. It is determined that the selection effect in the process of individual selection (producer estimation on descendent quality) is several times higher in comparison with mass selection (phenotype).
Key words: black-and-white breed, selection effect, selection differential, heritability coefficient, milk yield, nuclear stock.
Актуальность темы. В молочном скотоводстве главной целью селекционной работы является совершенствование племенных и продуктивных качеств животных. Разработка программ повышения показателей хозяйственно-биологических признаков достигается выделением в стаде для размножения из исходной популяции лучших животных и отстранение от разведения худших. Для этого определяют селекционный дифференциал, интервал между поколениями и наследуемость признаков [2,7].
