CC BY
9
программ вивчення й оцЫки ртих чинникв вщ яких залежить успк виробничоТ ¡ ринковоТ полгтики.
2. Маркетингова дтльнють за кордоном охо-плюе не ттьки збут, а й ¡нш1 сфери дтльноси а саме: науково-досл¡дницьк¡ розробки, виробни-цтво, постачання, та фЫанси. М¡жнародний маркетинг п¡двищу6 прибутковють операц¡й завдя-ки зниженню ступеня ризику та невизначеност на свтових ринках, як¡ вищ¡, н¡ж на нацюнальних. Так, за результатами дослщжень причин прора-хунк¡в та невдач у мжнародному б¡знес¡, 53 % припадае на частку маркетингу, 35% пов'язан з управл¡нням, 12% - з правовими, виробничими та фЫансовими прорахунками.
3. Призначення маркетингових дослщжень - за-безпечення ¡нформац^ю, яка е необх¡дною у про-цеа управл¡ння маркетингом, а саме: анал^у, розробки маркетингових стратег¡й, планування, контролю й регулювання маркетинговоТ д¡яльност¡.
4. Необхщнють маркетингового досл¡дження зумовлена потребою зниження ризику прийнят-тя нев^ного р¡шення за рахунок кращого вивчення й розумЫня стану та динамки фактора м¡жнародного ринкового середовища.
Список використаних джерел
1. Птель Н.Я. Маркетинговий менеджмент пщпри-емств АПК - субeкт¡в зовн¡шньоеконом¡чноТ дтль-ност¡. УДК 65.012.32:631.1.027
2. Державна служба статистики УкраТни. 0ф¡ц¡йний веб-сайт. - [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
3. Богачов В.1. Експортний маркетинг в дильност пщ-приемств АПК УкраТни / В.1. Богачов, Н.В. Шашло -2010. Режим доступу: 11Р1_: http://www.nbuv.gov.ua/ portal/Soc_Gum/Mtip/2008_14/ bogachev.pdf].
4. Закон УкраТни № 1792-УШ в¡д 20.12.2016 «Про забезпечення масштабно'! експансп експорту товара (роб¡т, послуг) украТнського походження шляхом страхування, гарантування та здешевлення креди-тування експорту» http://zakon3.rada.gov.ua/laws/ show/1792-19
5. Маркетинг в управлЫы зовышньоеконо-ммною д¡яльн¡стю п¡дприeмства - [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://pidruchniki. гатЛ 333060741020/ekonomika/marketing _ upravlinni_zovnishnoekonomichnoyu_diyalnistyu_ pidpriyemstva
6. [Електронний ресурс] - Режим доступу: Ь^:// index.minfin.com.ua/index/gdp/] та ¡н.;
7. 1лляшенко С. Маркетингов¡ досл¡дження: На-вчальний пос¡бник/ Серпй 1лляшенко; За ред. Серия 1лляшенка,; М-во осв¡ти ¡ науки УкраТни, Сумський держ. ун-т. - К.: Центр навчальноТ лггератури, 2006. - 191 с.
8. Кириченко 0. А. Менеджмент зовышньоекономм-ноТ дтльност : навч. пос¡бн. / Кириченко 0. А. - 3-те вид., перероб. ¡ доп. - К. : Знання-Прес, 2002. - 384 с.
УДК 631.115.8(477)
Я.Я. РИБАК,
молодший науковий сп'1вроб'1тник Национального наукового Центру «1нститут аграрноI економки»
Р1вень розвитку молочарських кооператив1в в Укра1ш.
Ринок молока
Стаття присвячена вивченню сучасного стану розвитку молочарських кооператив¡в та ринку молочноI продукцн в УкраЫ. Досл'щжено основн'1 проблеми на шляху розвитку заготвельно-збу-тових кооператива, проаналзовано ринкове середовище щодо заголвл'1 i збуту молока та молочно!' продукцн вщ господарств населення. ОбГрунтовано необхщн'сть розвитку молочарських ко-оператив'1в в Укран та Iхне значення в забезпеченн зайнятост'1 сльського населення, розвитку економiчноl I соцальноI складовоI на селi. В'щзначено важливо роль кооперативiв що стосуеться питань продовольчо'( безпеки крани. Запропоновано напрямки та механзми розвитку молочарських кооператива: заходи ¡нформа^йного просвтництва серед сльського населення; спрямо-вансть молочарських кооператива на вир'1шення низки складностей пов'язаних з виробництвом молока в господарствах населення (кооперативы пасовища, штучне оамеыння та ветеринарний догляд; створення власного кормовиробництва); залучення до с^впрац оргаыв влади, проекти м'1жнародно'1 п'щтримки, навчальн та науков'1 заклади.
КлючовI слова: сльськогосподарський обслуговуючий кооператив, кооперативна освта, ринок молочноI продукцн.
54 Формування ринкових вщносин в УкраТж №6 (193)/2017
© Я.Я. РИБАК, 2017
Я.Я. РЫБАК,
младший научный сотрудник Национального научного центра «Институт аграрной экономики»
Уровень развития молочных кооперативов в Украине.
Рынок молока.
Статья посвящена изучению современного состояния развития молочных кооперативов и рынка молочной продукции в Украине. Исследованы основные проблемы на пути развития заготови-тельно-сбытовых кооперативов, проанализировано рыночную среду по заготовке и сбыту молока и молочной продукции от хозяйств населения. Обоснована необходимость развития молочных кооперативов в Украине и их значение в обеспечении занятости сельского населения, развития экономической и социальной составляющей на селе. Отмечено важную роль кооперативов что касается вопросов продовольственной безопасности страны. Предложены направления и механизмы развития молочных кооперативов: меры информационного просвещения среди сельского населения; направленность молочных кооперативов на решение ряда сложностей связанных с производством молока в хозяйствах населения (кооперативные пастбища, искусственное осеменение и ветеринарный уход, создание собственного кормопроизводства) привлечение к сотрудничеству органов власти, проекты международной поддержки, учебные и научные заведения.
Ключевые слова: сельскохозяйственный обслуживающий кооператив, кооперативная образование, рынок молочной продукции.
Ya. RYBAK,
Scientific Associate National Scientific Center «Institute of Agrarian Economics»
Level of development of milk cooperatives in Ukraine.
The milk market
The article is devoted to the study of the current state of development of milk cooperatives and the dairy market in Ukraine. The main problems on the development of stock-purchase cooperatives were explored, the market environment concerning harvesting and marketing of milk and dairy products from the households was analyzed. The necessity of development of milk cooperatives in Ukraine and their importance in providing employment of rural population, development of economic and social component in rural areas is substantiated. The role of cooperatives concerning the issues of food security of the country was noted. Areas and mechanisms of development of milk cooperatives are offered: measures of informational education among rural population; The focus of milk cooperatives on the solution of a number of complexities associated with the production of milk in households (cooperative pastures, artificial insemination and veterinary care, the creation of own fodder production); Involvement of the authorities, international support projects, educational and scientific institutions.
Keywords: agricultural servicing cooperative, cooperative education, dairy market.
Постановка проблеми. На сучасному етагл роз-витку стьського госгодарства в УкраТ'ни сгостерг гаеться тенденцст до укругнення товарного вироб-ництва. За останн роки значного розвитку досягли агрохолдинги та ¡нш1 велим сльськогосгодарськ гщгриемства-латифундисти. Це гризводить до ви-никнення багатьох гроблем в стьсьюй мюцевосд зокрема: високий р^ень безробптя, вщсушсть ро-бочих мюць, низький р^ень життя, недостатня кль-ксть фЫансових ресурса для закуг^ обладнан-ня, високий р^ень мграци, низька дов^а до уряду та 3MI, вщсушсть грограм навчання веденню гщ-гриемницькоТ' дильносп на сел^ недостатый достуг селян до юридичних консультацй ¡ можливостей ствгращ розвал соц^льно'Т ¡нфраструктури.
В останн роки великоТ' гогулярност набувае розвиток обслуговуючих коогеративю, зокрема молочарських серед др^них та середнк виробни-юв стьськогосгодарсько'Т гродукцм. Проте через значн гроблеми розвитку таких формувань (на-явнють великоТ' ктькост госередницьких структур та вщсушсть здоровоТ конкуренцм на аграрному ринку) коогеративи готребують значно'Т г¡дтримки з боку держави. Пщтримка та розвиток стьсько-госгодарських обслуговуючих коогеративи гри-веде до збтьшення обсяг¡в виробництва ямсноТ стьськогосгодарсько'Т гродукцм, зростання со-ц¡ального катталу та г¡двищить добробут селян. Свтовий досв¡д г¡дтверджу8 ефективн¡сть загро-вадження коогерацм в с¡льському госгодарств¡. В
деяких розвинутих краТнах вщ 40 до 90 % виро-бленоТ продукцм реал^уеться через систему стьськогосподарськоТ кооперацм.
Анал/з останн/х досл/джень / публ/кац/и. В
даний час все бтьше назр^ае необхщнють вщ-родження стьськогосподарськоТ обслуговуючоТ кооперацм. Ц1й тем1 присвятили своТ прац вченН аграрники Й.Децовський [11], В.ЗЫовчук [3;4], КорЫець Р.Я., М.Малк [6;7], Л.Молдаван [8], А.Пантелеймоненко [9], В.Цимбал [10] та ¡нш1 на-уковцк У Тхых доробках можна ч^ко простежити розвиток кооперацм Галичини у мжвоены роки ¡ до сьогодення, зрозум™ суть кооперацм, ТТ переваги для простого селянина-господаря й роль у вщроджены украТ'нського села. Важливе значен-ня для розвитку кооперацм мають досл¡дження, в яких розкриваеться сутн¡сть сучасних коопера-тивних формувань та особливост¡ Тх оргаызацм як в УкраТы, так ¡ за ТТ межами. Проте проблеми та перспективи розвитку стьськогосподарськоТ обслуговуючоТ кооперацм, з огляду на Тх актуальн¡сть, потребують подальшого досл¡дження.
Метою даноТ статт/ е розкриття проблем у розвитку стьськогосподарськоТ обслуговуючоТ кооперацм та стану ринку молока, висв^лити сучас-ний р¡вень оргаызацм кооперативних структур ¡ виявити фактори, як¡ негативно впливають на розвиток кооперативного руху в УкраТн
Виклад основного матер/алу. Розвиток ринку молока та молокопродук^в в УкраТн проходить у складних оргаызац^но-економнних ¡ фЫан-сових умовах. Визначальною тенденцию на рин-
ку молока УкраТни останн¡ п'ять роюв було зна-чне пщвищення ц¡н як на молочну сировину, так ¡ на готову продукцю Високий р¡вень ц¡н не ттьки сприяв зростанню ефективност¡ роботи молочноТ галуз¡, але й значно мотивував ¡мпорт закор-донноТ молочноТ продукцм на украТнський ринок.
0бсяги виробництва молочноТ продукцм зале-жать вщ обсяг¡в виробництва молока та стану тваринництва в краТн Чисельнють погол¡в'я ко-р¡в протягом 2011 - 2016 рр. в УкраТн зменшу-валася на 8,3 %. У 2016 р. пор¡вняно з 2015 р. зниження становило 1,8 %.
Ще один важливий чинник, що формуе пропо-зиц¡ю на ринку, - продуктивнють кор¡в. За роз-рахунками, проведеними зг¡дно з даними Держ-стату, в УкраТн виробництво молока за пер¡од незалежност скоротилось у 2,1 раза ¡ у 2016 р. становило лише 10,39 тис. т (у 1990 р. - 24,5 млн т). Спад вщбувся здебтьшого за рахунок зменшення частки молока, виготовленого сть-ськогосподарськими п¡дпри8мствами, у 7,4 раза. Водночас у господарствах населення вироб-ництво молока за цей перюд зросло в 1,5 раза.
Протюстроваы дан¡ к¡лькост¡ зареестрованих с¡льськогосподарських обслуговуючих кооператив^ УкраТни в 2009-2016 рр. (див. рисунок) свщчать, що Тх ктькють досягла свого максимуму у 2016 роцк
Значне зростання ктькост кооператив¡в протягом 2011 - 2014 рр. свщчить про активну державну пщтримку щодо розвитку стьськогосподарськоТ обслуговуючоТ кооперацм. Станом на
1200 1017 1022 1026
1000 885____
800 600 496_____ 645 ъгъ У 774___
400
200
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Динамша кшькосп зареестрованих сшьськогосподарських обслуговуючих кооператив1в Украни
Джерело: складено автором за даними М1н1стерства аграрно'1 поштики та продовольства Украни
01.01.2016 poкy ктькють кooпepaтивiв збть-шилacь i cтaнoвить 1026 oдиниць.
Taк, якщo y 2005 po^ oбcлyгoвyючиx кooпepa-тивiв бyлo 1127 oд., тo нa пoчaтoк 2012 poкy -774 тобто нa 353 oд. мeншe, aбo нa 31,4%. Як-щo пopiвнювaти з 2016p. тo мoжнa cкaзaти, щo poзвиткy, в пopiвняннi iз 2005p., нe вiдбyлocь. ^и цьoмy дaлeкo нe вci вoни peaльнo фyнкцioнyють.
B цiлoмy cтвopeння тa дiяльнicть мoлoчapcькиx ciльcькoгocпoдapcькиx oбcлyгoвyючиx кooпepa-тивiв в Укpaïнi вiдбyвaeтьcя нepiвнoмipнo, щo нe дoзвoля8 зaбeзпeчити oтpимaння пpoдyкцiï ви^-raí якocтi, ocкiльки y циx виpoбникiв вiдcyтнi yмoви для впpoвaджeння нoвiтнix тexнoлoгiй yтpимaння тa гoдiвлi твapин. Moлoкo, виpoблeнe y гocпoдap-cтвax нaceлeння, вiдпoвiдa8 вимoгaм лишe дpy-roro raтyнкy, тoдi як виpoблeнe нa вeликиx ^ль-cькoгocпoдapcькиx пiдпpи8мcтвax в ocнoвнoмy peaлiзy8тьcя вищим i пepшим raтyнкoм.
Зa poзpaxyнкaми, пpoвeдeними згiднo з дaни-ми Дepжcтaтy, пpoтягoм ocтaннix 10 poкiв чacткa мoлoкa, зaкyплeнoгo нa ciльcькoгocпoдapcькиx пiдпpиeмcтвax, бyлa нaйвищoю y 2013 p. (49,1 %), нaйнижчoю - 27,5 % - y 2007 p., в ^rni po^ знaxoдилacь y мeжax 31,5 - 44 %. Дocлiджeн-ням вcтaнoвлeнo, щo y 2012 p. впepшe зa ocтaн-не дecятиpiччя oбcяги зaкyпiвлi мoлoкa нa Ыль-cькoгocпoдapcькиx пiдпpи8мcтвax пepeвищили йoгo кiлькicть вiд гocпoдapcтв нaceлeння. Poз-бiжнicть cтaнoвилa 270,4 тиc. т, aбo 13,5 %.
У 2013 po^ чacткa мoлoкa, пpидбaнoгo пepe-poбними пiдпpи8мcтвaми y c/г тoвapoвиpoбникiв, cтaнoвилa 50,9% пpoти 48,3% y 2012 po^. B тoй чac як чacткa cиpoвини, пpидбaнoï в нaceлeння, cкopoтилacь дo 39,9% з 42,6%, вiдпoвiднo.
Aлe ocтaннi po^ cпocтepiгaeтьcя oбнaдiйли-вa тeндeнцiя o^o пoкpaщeння якocтi мoлoкa. Taк, чacткa мoлoкa eкcтpa клacy пpи зaкyпiвлi y вcix кaтeгopiяx гocпoдapcтв y 2015 po^ зpocлa з 3,2% дo 4,4%, вищoгo raтyнкy - з 20 % дo 23 %. B^o-вiднo, cкopoтилacя чacткa мoлoкa нижчoï якocтi: вщ-гаток мoлoкa II raтyнкy змeншивcя з 34 % дo 31 %.
Зaзнaчимo, щo з мoлoкa, зaкyплeнoгo в rap-пopaтивнoмy ceктopi, 9,8% - цe мoлoкo eкcтpa ^nacy; 34,3% - мoлoкo вищoгo ^тунку; i 34,3% - пepшoгo. B той œe чac, нaceлeння пocтaвилo нa пepepoбкy 13,1% мoлoкa пepшoгo raтyнкy тa 82,6% дpyгoгo [14].
Oдним iз фaктopiв cтaбiльнoгo poзвиткy галу-зi мoлoчнoгo cкoтapcтвa е cпpиятливa цiнoвa
тyaцiя. ЦЫи нa мoлoчнy cиpoвинy в Укpaïнi фopмy-ютьcя пiд впливoм тpьox ocнoвниx чинникiв: пoпитy з 6o^ мoлoкoпepepoбниx пiдпpи8мcтв, ceзoннoc-тi виpoбництвa i чacткoвo змiни ocнoвниx виpoб-ничиx витpaт, щo фopмyють coбiвapтicть мoлoчнoï cиpoвини як для тoвapoвиpoбникa, тaк i з ypaxy-вaнням мoжnивиx витpaт пepepoбниx пiдпpи8мcтв.
У 2012 po^ ypяд зaтвepдив мiнiмaльнo дoпyc-тимий piвeнь цiн нa мoлoкo. Пocтaнoвoю № 807 вщ 22 cepпня 2012 poкy «^o зaтвepджeння мiнiмaльнo дoпycтимoгo piвня цЫ нa мoлoкo нa 2012 pk» бyлo зaтвepджeнo мiнiмaльнo дoпyc-тимий piвeнь цiн y гpивняx зa 1т (бeз ypaxyвaння пoдaткy нa дoдaнy вapтicть) нa мoлoкo нeзбиpaнe (нe пiддaнe бyдь-якiй oбpoбцi, пepepoбцi чи пa-кyвaнню для пoтpeб пoдaльшoгo пpoдaжy) дpyгo-ro ^тунку y poзмipi 2200 гpн/т. Aктивнa дiя ^eï Пocтaнoви дoзвoлилa пщвищити нaпpикiнцi po-ку зaкyпiвeльнi цЫи для гocпoдapcтв нaceлeння.
У 2009 - 2013 pp. зaкyпiвeльнi цЫи нa мoлo-кo вiд ycix кaтeгopiй гocпoдapcтв вiдзнaчaлиcя знaчними кoливaннями. Haйбiльш cтpiмким бyлo зpocтaння зaкyпiвeльниx цiн нa мoлoкo y 2010 p.
Згiднo з дaними Дepжcтaтy, y 2014 p. cepeд-ня ц^, якa cкnaлacь в Укpaïнi нa мoлoкo тa мo-лoчнi пpoдyкти, пpoдaнi пepepoбним пiдпpиeм-cтвaм вiд ycix кaтeгopiй гocпoдapcтв, cтaнoвилa 2386,2 гpн/т пpoти 2736,1 фн/т y 2013 p., тобто нa 12,8 % нижчa. Зa iнфopмaцieю M^a-гpoпoлiтики, y 2014 po^ cepeдньoзвaжeнa зa-кyпiвeльнa ц^ нa мoлoкo I raтyнкy, виpoблeнe в ciльcькoгocпoдapcькиx пiдпpи8мcтвax, cтaнoви-лa 4,04 тиc гpн/т, II ^тунку - 2,8 тиc гpн./т.
Ö^a мoлoкa I raтyнкy бyлa нaйнижчoю y Kipo-вoгpaдcькiй oблacтi (3,1 ™c гpн./т), a нaйвищoю - в Xap^^^ - 4,15 ™c гpн/т. Cepeдня цiнa нa мoлoкo II copтy кoливaлacя зa peгioнaми вiд 2,22,4 тиc. фн/т y Tepнoпiльcькiй, Iвaнo-Фpaнкiв-cькiй, Львiвcькiй oблacтяx дo 3-3,3 тиc. фн/т y Xepcoнcькiй, Дoнeцькiй то Пoлтaвcькiй
oблacтяx.
Hecтaбiльнicть цiнoвoï cmya^'i викnикaнa бa-гaтьмa чинникaми. Coбiвapтicть виpoбництвa мo-лoкa нa aгpoпiдпpиeмcтвax зpocтae пapaлeльнo з пiдвищeнням пoпитy нa ньoгo з бoкy пepepoбниx пiдпpи8мcтв, якi пpaгнyть нe ттьки зaбeзпeчити внyтpiшнiй pинoк, a й збтьшити oбcяги eкcпopтy.
Paзoм з тим, yпpoдoвж 2015 poкy цЫи нa мoлo-кo в бaгaтьox кpaïнax пepeбyвaли нa нижчoмy piвнi зa yкpaïнcькi. Taк, y липы cepeдня цiнa нa мoлoкo в
Укpaïнi (вpaxoвyючи бaзoвi пoкaзники жиpy 3,4 %, бтга - 3 %) cтaнoвилa 3,6 ™c. гpн/т. Пpи цьoмy y ^льщ^ EcTO^i, Лaтвiï, Hiмeччинi, ^в^ Зeлaн-д№ мoлoкo зaкyпoвyвaли дeшeвшe 3 тиc. гpн/т y гpивнeвoмy eквiвaлeнтi. У гpyднi зaкyпiвeльнi цЫи нa мoлoкo пepшoгo copтy (3,4% жиpy i 3,0% бiлкa) в cepeдньoмy вжe cкnaли 4,65 тиа гpн. / т, тoдi як y Hiмeччинi мoлoкo з жиpнicтю 4,0% i бiлкoм 3,4% кoштyвaлo 420 €/т, в C0A - 350 €/т (3,7% жи-py), a в Hoвiй Зeлaндiï - 390 €/т (4,2% жиpy i 3% бтга). Зi збiльшeнням oбcягiв виpoбництвa мoлo-кa, збiльшилиcь i oбcяги виpoбництвa цiльнo-мo-лoчнoï пpoдyкцiï (ЦMП).
Baжливoю xapaктepиcтикoю piвня poзви-тку мoлoчнoгo ceктopa будь-яга! ^a'i^ е ви-poбництвo мoлoкa нa oднy oco6ó. У 2016 po-цi cпoживaння мoлoкa тa мoлoчниx пpoдyктiв нa 1 oco6ó y пepepaxyнкy нa мoлoкo в ^aín cкnaлo 243,3 л нa pk - цe в 3 paзи нижчe eвpoпeйcькo-ro piвня. Haйбiльшe мoлoкa нa oднy oco6ó ви-poблeнo y Дaнiï - 873 кг, дaлi йдуть Hiдepлaнди - 707, Бiлopycь - 683, Швeйцapiя - 536 тa ФЫ-ляндiя - 426 кг. У циx ^a^ax i нaйвищий piвeнь cпoживaння нa oднy oco6Ó. [11]
Зa peкoмeндaцiями Miнicтepcтвa oxopoни здopoв'я з piчниx нopм нeoбxiднe cпoживaння мoлoкa oднi8ю ocoбoю нa piк cтaнoвить 380 кг. Toдi зaгaльний фoнд йoгo cпoживaння в Укpaïнi мaв би cтaнoвити щoнaймeншe 17 млн т. цe ro-вopить пpo тe, щo в Укpaïнi щe нe пoвнicтю вига-pиcтaнi peзepви нaпoвнeння внyтpiшньoгo pинкy мoлoкoм тa мoлoчнoю пpoдyкцi8ю.
Пepeлoмним cтaв 2013 pk. Caмe тoдi Укpaïнa cкopoтилa пpoдaж нa зoвнiшнi pинки тaкoï пpo-дукцп, як мoлoкo i вepшки згyщeнi тa cиpи i нapoc-тилa oбcяги eкcпopтy мacлa, мoлoчнoï cиpoвaтки, мoлoкa тa вepшкiв нeзгyщeниx. B минyлoмy poцi Укpaïнa eкcпopтyвaлa 59 тиc. т ^py, щo нa 13% мeншe зa пoкaзники 2012 poкy [15].
Ocнoвними кpaïнaми збуту мoлoчнoï пpoдyк-цм були Pociйcькa Фeдepaцiя, Moлдoвa, Kaзax-cтaн, Typкмeнicтaн тa iншi ^a'^ пocтpaдянcькo-ro пpocтopy.
Щoдo пoдaльшиx пepcпeктив, тo cлiд oчiкyвaти пpoдoвжeння пoмipнoгo зpocтaння мoлoчнoгo pин-ку, нeзвaжaючи нa cкnaднy eкoнoмiчнy cmya^rci.
Пpичoмy зpocтaння пpoдoвжитьcя як зa paxy-нoк збiльшeння виpoбництвa, тaк i зa paxyнoк iм-пopтy. Iмпopт бyдe збiльшyвaтиcь тoмy, щo ев-poпeйcькi мoлoчнi пpoдyкти вжe зapaз цiлкoм
здaтнi кoнкypyвaти з yкpaïнcькими нe тiльки якю-тю, a й зa цiнoю, a^e вapтicть cиpoвини в 6вpoпi нижчe, нiж в Укpaïнi. Oднaк для toto, щoб пoчaти eкcпaнciю, eвpoпeйcьким виpoбникaм пoтpiбнo нapocтити виpoбництвo мoлoкa нa ^oix pинкax, щo вимaгae пeвнoгo чacy.
Щoдo poзвиткy тa cтвopeння кooпepaтивiв, якi oдним iз ocнoвним нaпpямкiв ^oef cпeцiaлiзa-цй визнaчaли збip тa зaгoтiвлю мoлoкa, нaдaн-ня cyпyтнix cepвicниx пocлyг moi^ члeнaм, тoбтo тaк звaниx мoлoчapcькиx кooпepaтивiв, тo мoж-нa гoвopити, щo пoчинaючи з 2000 po^ нe був в Укpaïнi piвнoмipним. Haйбiльш aктивнo cтвopeння кooпepaтивiв вiдбyлocя y 2009 poцi, гали в ц^-му пo Укpaïнi ïx бyлo зape8cтpoвaнo бiля 60. ^в-ну poль y цьoмy зiгpaлa Пocтaнoвa Kaбiнeтy Miнi-cтpiв Укpaïни вiд 1 липня 2009 po^ № 723 «Пpo зaтвepджeння Пopядкy викopиcтaння y 2009 po-цi кoштiв Cтaбiлiзaцiйнoгo фoндy для дepжaвнoï пiдтpимки ciльcькoгocпoдapcькиx oбcлyгoвyючиx кooпepaтивiв». Зa дeкiлькa poкiв дo цьoгo, тaк ca-мo як i зa двa ocтaннi poки, щopiчнa кiлькicть зa-pe8cтpoвaниx кooпepaтивiв cтaнoвилa близькo 20. Paзoм з тим, iз зapeecтpoвaниx кooпepaтивiв лишe пeвнa чacтинa нapaзi вeдe гocпoдapcькy дг яльнicть пo збopy тa peaлiзaцiï мoлoкa. 2011 po-ку лишe 60 кooпepaтивiв peaлiзyвaли мoлoкo, пpи цьoмy cepeднiй oб'8м зaкyпiвeль мoлoкa нa oдин кooпepaтив cтaнoвить близьга 500 кг/дeнь. Лi-дepaми пo oб'eмy зaгoтiвлi мoлoкa в дeнь пo pe-зyльтaтax 2015 po^ cтaли кooпepaтиви Biнниць-кoï oблacтi, cтвopeнi щe 2006 poкy. Дeякi з ниx зaгoтoвляють 3 т/дeнь i бiльшe [12].
Haпpикnaд, y а^нга Cтopoжинeцькoгo paйo-ну Чepнiвeцькoï oблacтi з 11 тpaвня 2011 po^ фyнкцioнy8 paйoннe oб'eднaння c^^^ro^o-дapcькиx oбcлyгoвyючиx кooпepaтивiв пiд нa-звoю «Гocпoдap Пiдгip'я». Дo йoгo cкnaдy вxo-дять тpи ciльcькoгocпoдapcькиx oбcлyгoвyючиx кooпepaтиви: «Hoвoбpocкiвeцький», «Cтop-Aг-poгpoмaдa», «Koмapiвcькa Hивa». Пpи пiдтpимцi Cтopoжинeцькoï paйoннoï paди тa нaлaгoджeнiй cпiвпpaцi з Miжнapoднoю блaгoдiйнoю opгaнiзa-^ею «Дoбpoбyт гpoмaд» в жoвтнi 2012 po^ бу-лo зaпyщeнo кooпepaтивний мoлoкoпepepoбний зaвoд «Moлoчний кpaй» мaкcимaльнoю пoтyж-нicтю 12 тoн зa змiнy.
Пpи cтвopeннi кooпepaтивнoгo зaвoдy зaлyчe-нo кoшти й мaйнo зaгaльнoю cyмoю 1372.6 тиc фн., iз ниx:
- кooпepaтивy «Hoвoбpoскiвeцький» - пpимi-щeння плoщeю 7В0 кв.м вapтiстю 525 тис.гpн i гашти 10.В тис.гpн.;
- кooпepaтивy «Cтop-Aгpoгpoмaдa» - кoшти 13.В тис.фн;
- Cтopoжинeцькoï paйoннoï Paди - гашти 423.2 тис.гpн;
- Чepнiвeцькa oблaснa Paдa - кoшти в poзмipi 400 тис.гpн.
Kooпepaтив нaдae пoслyги з пepepoбки мoлo-га свoïм члeнaм, якиx нинi нapaxoвyeться пoнaд 700 ocí6. A гoтoвa пpoдyкцiя кooпepaтивy, нa вщ-мЫу вiд пpивaтниx зaвoдiв, мa8 видою якiснi xa-paктepистики тa нижчу peaлiзaцiйнy цiнy [13].
У сeлi Cyшки Koзeльщинськoгo paйoнy ^л-тaвщини yкpyпнeння виpiшили дoсягти iншим чинoм — opгaнiзyвaли мoлoкoпpиймaльний rao-пepaтив, щo oб'8днaв дeсятки звичaйниx сeлян, якi yтpимyють кopiв. У 2011 po^ тут бyлo ствo-peнo сiльськoгoспoдapський oбслyгoвyючий га-oпepaтив (CÜK) «Moлoчник-Cyшки», зaвдaнням якoгo е збиpaння мoлoкa вiд нaсeлeння, oxoлo-джeння й вiдпpaвкa нa мoлoкoзaвoд.
У peaлiзaцiï цьoгo пpoeктy сeлянaм дoпoмoглa Пoлтaвськa oблaснa сiльськoгoспoдapськa дo-paдчa слyжбa, якa знaйшлa фiнaнсyвaння чe-peз фyндaцiю «XaйфepПpoджeктIнтepнeшeнл» i кoмпaнiю «Дaнoн-Укpaïнa». Bлaснe ця кoмпa-ыя й купуе мoлoчнy сиpoвинy y тoвapoвиpoбни-кiв. Гoлoвнoю лaнкoю CÜK «Moлoчник-Cyшки» е зaкyпiвeльний пункт iз тaнкoм-oxoлoджyвaчeм, a тaкoж нeвeличкa лaбopaтopiя, дe визнaчaють якiсть мoлoкa. Üстaтoчний peзyльтaт щoдo вмю-ту сиpoвини визнaчa8 paйoннa вeтлiкapня.
У xoдi дoслiджeння з'ясyвaлoся, щo висoкиx пo-кaзникiв, якi й визнaчaють цЫу нa мoлoкo, дoсяг-ти бyлo дoсить нeпpoстo. Iз сeлянaми, як yтpимy-ють мaксимyм пo 3-4 кopoви, paзoм iз дopaдчoю слyжбoю пpoвoдилися нaвчaння з гoдiвлi твapин, oсoбливoстeй дoглядy, пpaвильнoгo дoïння тa oxoлoджeння мoлoкa. Зaвдяки цiй пpoгpaмi нaдoï в сeлян зpoсли в сepeдньoмy нa 30%.
Hинi кooпepaтив нaлiчye 1В0 пoстiйниx члeнiв, як yтpимyють зaгaлoм 2В0 гoлiв BPX, i щe кiлькa дeсяткiв здaвaчiв, якi нe е члeнaми CÜK «Moлoч-ник-Cyшки». Члeни кooпepaтивy мaють низку пepeвaг пepeд звичaйними сeлянaми, якi здaють мoлoкo. Öe щoмiсячнi бoнyси зa якiсть мoлoкa в poзмipi дo 100 гpн, зaбeзпeчeння спeцiaлiстaми кooпepaтивy вeтepинapнoгo дoглядy, oсiмeнiння
твapин. B Cyшкax зaпpoвaджeнa пpoгpaмa пepe-дaчi кopoви: тeля вщ oдepжaнoï в дapyнoкгoлш-тин^^Т кopoви сeлянин пoвинeн пepeдaти cyci-дoвi нa бeзoплaтнiй ocнoвi. Пpoйдe кльга poкiв i пopiдний cклaд кopiв y ceлян якicнo змiнитьcя.
Питaння цiни тут ctoï^ гocтpiшe, ыж нa будь-якiй iншiй фepмi. Aджe нixтo нe вiдмiняв зaкyпi-вeльнi кoнтopи, якi iнoдi мoжyть зaпpoпoнyвaти нaвiть вищу, нiж кooпepaтив, цiнy. Пocepeдники мoжyть плaтити зa лiтp нaвiть 3 гpн, oднaк вл^-ку пpoпoнyють знaчнo мeншe. Boднoчac кooпe-paтив гapaнтy8 дoвoлi cтaбiльнy цiнy нa мoлoкo бaзиcнoï жиpнocтi. Xoч цe й нe фepмa, oднaк ce-лянaм сптьними зусиллями вдaлocя дocягти то-ro piвня якocтi cиpoвини, щo вимaгae «Дaнoн», i тeпep вoни пoчyвaютьcя зaxищeними. Звичaйнo, нe зaвaдилa б тaкoж i дepжaвнa пiдтpимкa. Пpo-тe з ycьoгo виднo, щo y^a'^^^ мoлoчнe твa-pинництвo мoжe poзвивaтиcя i в мeжax нeвeли-киx фepм тa кooпepaтивiв. Думга пpo тe, щo зa нинiшнix yмoв змoжe вижити лишe вeликoтoвap-нa фepмa, нe пiдтвepджy8тьcя нa пpaктицi. У paзi cтвopeння нeвeликoï фepми чи кooпepaтивy ce-лянaм yдaлocя пepeкoнaти мoлoкoпepepoбнi пщ-пpиeмcтвa в якocтi cвoгo мoлoкa й oтpимaти зa ньoгo cтaбiльнy тa дocтoйнy цiнy.
Дocвiд icнyючиx кooпepaтивiв зacвiдчy8, щo y cвoïй po6o^ мoлoчapcький кooпepaтив пoви-нeн пpaгнyти дo мiнiмiзaцiï мapшpyтy збopy тa збiльшeння oбcягiв зaгoтiвлi мoлoкa. Для зaбeз-пeчeння бeззбиткoвocтi oбcяг зaгoтiвлi мoлo-кa пoвинeн бути нe мeншe 1,5 т/дeнь i дoвжинa мapшpyтy пo збopy мoлoкa 100-120 км.
Ви^овки
Якoю пoвиннa бути пiдтpимкa мaтepiaльнoï бa-зи мoлoчapcькиx кooпepaтивiв? Якщo гoвopи-ти пpo мoжливий poзпoдiл зaxoдiв пiдтpимки, з точки зopy дepжaвнoï пoлiтики, нa бeзпocepeднix виpoбникiв пpoдyкцiï cкoтapcтвa (дoмoгocпoдap-cтвa) i ïx oб'8днaння (кooпepaтиви), тo пpи цьoмy зaxoди щoдo пepшиx мoжyть cтocyвaтиcь yмoв yтpимaння, дoïння (aбo тexнoлoгiï в шиpoкoмy po-зyмiннi), a щoдo дpyгиx - нaлaгoджeння збуту си-poвини тa пocтaчaння кopмiв i cepвiciв.
Heoбxiднo вкaзaти тaкoж нa oпocepeдкoвaний eфeкт poзвиткy гaлyзi cкoтapcтвa в дoмoгocпo-дapcтвax, a caмe нa мoжливicть збepeжeння ce-peдньoгo ^nacy в ciльcькiй мicцeвocтi як тога-ro. Для пpикnaдy, cпeцифiкa pocлинницькoï гaлyзi
вкaзy8 нa тe, щo нaвiть пpи зacтocyвaннi cyчacниx тexнoлoгiй, виpoщyвaннi кoмepцiйнo-пpивaбли-виx культу тa збyтi ^eï пpoдyкцií' зa пopiвнянo ви-coкими цiнaми, вeликими пapтiями, пpибyткoвicть гocпoдapювaння в pocлинництвi в бiльшocтi roc-пoдapcтв нe пepeвищy8 1-2 тиc. гpн. в пepepa-xyнкy нa гeктap зeмeль в oбpoбiткy. B ocoбиcтиx ceлянcькиx гocпoдapcтвax цeй пoкaзник е cyттeвo нижчим, звaжaючи нa тe, щo зaмicть eкoнoмií' нa влacнiй пpaцi (yмoвнo бeзкoштoвнiй) тaкi ro^o-дapcтвa пocтaють пepeд нeoбxiднicтю cплaчyвa-ти пocлyги iз oбpoбiткy зeмeль (opaнкa, збиpaння ypoжaю тoщo) зa пopiвнянo виcoкими poзцiнкaми. Toмy, як нacлiдoк, пpибyтoк вiд oбpoбiткy влacниx пaï'в виявля8тьcя нeзнaчним, a дoмoгocпoдapcтвa бiльшe зaцiкaвлeнi в тoмy, щoб здaвaти íx в opeн-ду. Пюля пoчaткy фopмyвaння pинкy зeмeль нa-cлiдкoм мoжe cтaти oбeззeмeлeння житeлiв ^ль-cькoí' мicцeвocтi пo мipi пpoдaжy зeмeльниx пaí'в.
бдиним мoжливим cпocoбoм уникнути тaкo-ro cцeнapiю е фopмyвaння бiльш виcoкoí' дoдaнoí' вapтocтi, зoкpeмa зa paxyнoк виpoбництвa пpoдyк-ци твapинництвa. Гapмoнiзaцiя циx вiднocин мoж-ливa зa paxyнoк тoгo, щo пocтaчaльницькo-збy-тoвий кooпepaтив мoжe нaдaвaти пocлyги тaкoж iз oбpoбiткy зeмeль, виxoдячи iз coбiвapтocтi тaкиx poбiт. Iншими cлoвaми, мoвa йдe пpo фopмyвaння мiнi-кnacтepy, щo вивoдить дpiбнoтoвapнy ^CTe-му гocпoдapювaння нa бiльш виcoкий тexнiкo-тex-нoлoгiчний piвeнь i мoжe cтaти пoпepeднiм eтaпoм для фopмyвaння тexнoлoгiчниx cepeднix фepм, щo викopиcтoвyють мicцeвi pecypc тa нaявнi зeмeль-нi упддя. Дocвiд фopмyвaння кooпepaтивнoгo py-xy в Укpaí'нi зacвiдчy8, щo нeзвaжaючи нa знaчнy кiлькicть peaлiзoвaниx блaгoдiйниx пpoeктiв, cпpя-мoвaниx нa пiдвищeння кoнкypeнтocпpoмoжнocтi дpiбниx виpoбникiв ciльcькoгocпoдapcькoí' пpoдyк-цм; cтвopeння кooпepaтивiв, poзвитoк цьoгo нa-пpямкy в Укpaí'нi зaлишaeтьcя пpoблeмним. Знa-чнa кiлькicть зaкoнoдaвчиx питaнь (yзгoджeння мiж coбoю piзниx нopм, зaкoнiв) дoci зaлишaютьcя нe виpiшeними, a cepeд ciльcькoгo нaceлeння iдeя га-oпepaцií' нe нaбyлa мacoвoгo пoшиpeння.
Cпиcoк викopиcтaниx âœepeë
1. Гpyшeвcький M. C., яким я йoгo знaв / M.C. Tpy^^-cький // «Укpaí'нcький icтopик» - 1966, № 01-02.
2. Збapcький B.K. Пpoблeми кooпepyвaння мaлиx фopм гocпoдapювaння нa ceлi / B^^ap^^^ O.O.Boлoшин // Eкoнoмiкa АП^ - 2012. - № 8. - C. 62-66.
3. З^вчук B.B. Opгaнiзaцiйнi ocнoви ciльcькoгoc-пoдapcькoгo кooпepaтивy / B.B. Зiнoвчyк. - K.: Лoгoc, 2001. - 380 c.
4. З^вчук B.B. Kooпepaтивнa iдeя в ciльcькoмy гocпoдapcтвi Укpaí'ни i C0A./ B.B. Зiнoвчyк - Лoгoc, 1996.224c.
5. Kaчop A. M. I. Tyгaн-Бapaнoвcький / A.M. Kaчop
- BiннiпeГ 1969.
6. Maлiк M.Й. Hayкoвo-мeтoдичнe зaбeзпeчeння poз-витку кooпepaцií' в aгpapнiй cфepi eкoнoмiки / M.Й.Maлiк // E^o^ika AПK. - 2010.- № 12. - C. 104.
7. Maлiк M.^ Poзвитoк мaлиx пiдпpиeмниць-ю/ix фopм . Opгaнiзaцiйнo-eкoнoмiчнa мoдepнiзa-^я aгpapнoí' cфepи: нayк. дoп., зa зaг.peд. aкaд. HA-AH П.T.Caблyкa. - K.: HHЦ IAE, 2011.- 342c- Poзд.6, пiдpoзд.6.2.- C. 167-172.
8. Oцiнкa пepcпeктив зaлyчeння мoлoдi дo ciльcькo-гocпoдapcькoí' oбcлyгoвyючoí' кooпepaцií' / Kopiнeць P.Я., Pибaк Я.Я. // Peгioнaльнa eкoнoмiкa. - 2014p..
- №4. C. 155-164.
9. Moлдaвaн ЛН Poль кooпepaтивiв y пoдoлaн-нi ciльcькoÏ бiднocтi / [ЛН Moлдaвaн, Д. Ф. ^и^-нoв, Л. O. Удoвa] // E^o^ika AПK - 2010. - № 11.
- C. 121-129.
10.Пaнтeлeймoнeнкo A. O. Aгpapнa кooпepaцiя в Укpaí'нi: тeopiя i пpaктикa: мoнoгp. / A.O. Пaнтeлeймo-нeнкo. - Пoлтaвa: PBB ПУ^У, 2008. - 347 c.
И^им^л B. O. Пpoблeми poзвиткy oбcлyгoвyю-чoÏ кooпepaцií' нa ceлi / B. O. Ц/им^л // Arpo^oi^. -2011. - №4 - 6. - C.72-80.
12.Maтepiaли вceyкp. нayк.-пpaк. кoнф.:
13.«Poзвитoк i збepeжeння yкpaí'нcькoгo ceлa - нa-гaльнa пoтpeбa cьoгoдeння», пpиcвячeнoí' 110-piч-чю вiд дня нapoджeння пpoфecopa £вгeнa Xpaпливoгo 15-16 тpaв. 2008 p. м.Зaлiщики.
14. Oфiцiйний caйт блaгoдiйнoÏ' opгaнiзaцií' «Дoбpo-бут гpoмaд». Moлoкoпepepoбний зaвoд oтpимye нe-oбxiднe для po6o™ oблaднaння [Eлeктpoнний pe-cypc]. - Peжим дocтyпy: http://www.heifer.org.ua/ uk/golovna-stornka/281-molokopererobnij-zavod-otrimu-neobxdne-dlya-roboti-obladnannya.html
15.Oфiцiйний caйт ДepжaвнoÏ cлyжби cтaтиcтики Укpaí'ни [Eлeктpoнний pecypc] : Peжим дocтyпy http:// www/ukrstat.gov.ua
16.Дiлoвий aгpapний iнтepнeт pecypc «Agro times». Heвeликi фepми тa влacники iндивiдyaльниx roc-пoдapcтв мoжyть oдepжyвaти пpибyтoк вщ мoлo-кa. [Eлeктpoнний pecypc]. - Peжим дocтyпy: http:// www.agrotimes.net/journals/article/rentabelne-molocharstvo-dlya-dribnih
17. Barton D (2000). What is a cooperative? Unpublished paper, Kansas State University, USA.Barton DG (1989). What is a cooperative? In Cooperatives in agriculture, ed. D. Cobia, 1-20. New Jersey, USA: Prentice-Hall, Inc.
18.Birchall J (2005). Co-operative principles ten years on. International Cooperative Alliance, Issue 2, 98(2):45-63. http://www.ica.coop/
19.Cropp R (2002). Historical development. Unpublished paper, Wisconsin Center for Cooperatives, University of Wisconsin-Madison, USA.
20.Food and Agricultural Organization (FAO). 2001. Farming Systems And Poverty: Improving Farmers' Livelihoods in a Changing World. Rome and Washington D.C.: FAO and World Bank.
УДК 338.4
O.B. ЗАХАРЧЕНК0,
к.е.н., доцент Одеська державна академ.я буд^вництва та арх.тектури
Ресурсозбер1гаюч1 технологи як чинник формування конкурентних переваг у сшьськогосподарському
виробництв1
Досп'щжено проблеми, що супроводжують розвиток аграрних п'щприемств. Наведено основы чинники ресурсоощадно'1' д^яльност. аграрних формувань. Охарактеризовано використання су-часних технологй у сльському господарств.. Придлено увагу питанням енергозбереження на п'щприемств.i, як найб'льш затратного виду ресурсу на виробництвi.
Ключовi слова: сЛьське господарство, рослинництво, тваринництво, аграрне виробництво, ¡н-новацйнi технологи, ресурсозбер.гаючi технологи.
А.В. ЗАХАРЧЕНКО,
к.э.н., доцент Одесская государственная академия строительства и архитектуры
Ресурсосберегающие технологии как фактор формирования конкурентных преимуществ в сельскохозяйственном производстве
Исследованы проблемы, сопровождающие развитие аграрных предприятий. Приведены основные факторы ресурсосберегающей деятельности аграрных формирований. Охарактеризовано использование современных технологий в сельском хозяйстве. Уделено внимание вопросам энергосбережения на предприятии, как наиболее затратного вида ресурса на производстве.
Ключевые слова: сельское хозяйство, растениеводство, животноводство, аграрное производство, инновационные технологии, ресурсосберегающие технологии.
O. ZAKHARCHENKO,
Ph.D., associate professor Odessa State Academy of Engineering and Architecture
Resource-saving technologies as a factor of formation of competitive advantages in agricultural production
The problems accompanying development of agrarian enterprises are investigated. The main factors of resource-saving activity of agrarian formations are given. The use of modern technologies in agriculture is characterized. Attention is paid to energy saving at the enterprise, as the most costly type of resource in production.
Keywords: agriculture, plant growing, livestock, agricultural production, innovative technologies, resource-saving technologies.
Постановка проблеми. В умовах ринково'!' еко-номки ycnixy досягають Ti пщприемства, як випе-реджають за показниками розвитку конкурен^в. Особливу увагу придтяють питанням ефектив-ного використання матерiальниx, трудових, фг
нансових та Ыших ресур^в, що використовують-ся для ведення опера^йно'!' та збутово!' дiяльностi.
Сшьське господарство УкраТни ще не досягло високого конкурентного положення як на вну-тр0ньому, так i на зовышньому ринках. Це пщ-
© OB. ЗАХАРЧЕНКО, 2017
Формування ринкових вщносин в УкраУж №6 (193)/2017 61
