CC BY
1
3. Фисинин, В. И. Ветеринарно-санитарная профилактика в птицеводческих хозяйствах / В. И. Фисинин,
A. М. Смирнов, В. Г. Тюрин [и др.]. - М., 2012. - С. 298-301.
4. Акмамбаева, Б. Е. Эпизоотологические особенности аскаридоза кур в северном регионе Казахстана // Аграрная наука - сельскому хозяйству. - Барнаул : Алтайский ГАУ, 2010. - Книга 3. - С. 88-91.
5. Елизарова, Е. Н. Эффективные средства профилактики паразитов птицы. - 2008. - С. 51-53.
6. Елизарова, Е. Н. Эффективная профилактика заболеваний бройлеров. - 2015. - С. 62-64.
7. Ятусевич, А. И. Руководство по ветеринарной паразитологии. - 2007. - С. 92-94.
8. Ятусевич, А. И. Ветеринарная и медицинская паразитология / А. И. Ятусевич, И. В. Рачковская,
B. М. Каплич // Энциклопедический справочник. Медицинская литература. - 2008. - С. 115.
9. Ятусевич, А. И. Основы ветеринарии / А. И. Ятусевич, В. И. Милашко, М. С.Коваль. - М. : ИВЦ Минфина, 2007. - С. 156-162.
10. Кереев, Я. М.Методические указания по ветеринарно-санитарным мероприятиям против эхинококкоза животных / Я. М. Кереев, М. Ш. Шалменов, А. М. Абдыбекова. - 2008.
DOI 10.12737/17464 УДК.636.52/58.084
ТРИТИКАЛЕ В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ЗЕРНОВЫХ
В РАЦИОНЕ НЕСУШЕК
Эргашев Даврон Дададжанович, канд. с.-х. наук, заведующий отделом птицеводства Института животноводства Такжикской АСХН.
734067, Таджикистан, г. Душанбе, Гипрозем-17.
E-mail: [email protected]
Ключевые слова: стратегические, зерновые, тритикале, сохранность, продуктивность, яйценоскость, поедаемость.
Цель исследований - замена стратегических зерновых кормов (кукуруза, пшеница, ячмень) в рационе яичных кур. Доля расхода зерновых кормов в отрасли птицеводства составляет 60-70%. Потребление зерновых в мире ежегодно увеличивается, а также используются для переработки биотоплива и других технических ресурсов, нарастает дефицит этих видов кормов. Необходимы новые виды, которые могли бы частично заменить и восполнить дефицит энергетических, белковых и минеральных кормов. Изыскание путей широкого использования местных нетрадиционных кормов в качестве заменителя зерновых является одним из путей повышения производства яиц и мяса птицы. Кормосмесь для подопытных кур изготавливали путем весового дозирования ингредиентов и ступенчатого ввода их в смеситель. В контрольной группе зерновая часть рациона состоит из кукурузы, пшеницы и ячменя, а в опытных группах эти зерновые заменены, в соответствии со схемой опыта, на зерно тритикале от 20 до 80%. Установлено, что изменение состава комбикорма не оказало негативного влияния на здоровье птицы, сохранность поголовья составила 93,33-96,67%. Наивысшая яйценоскость за период исследований (142,7 шт.) была у кур третьей группы, что выше, по сравнению с контрольной, на 1,04%. Анализ полученных результатов показал, что по содержанию большинства незаменимых аминокислот тритикале находится на одном уровне с сорго, а по количеству отдельных из них превосходит кукурузу и другие традиционные зерновые культуры. При этом эффективной нормой замены зерновых кормов в рационе кур-несушек местным тритикале являются 20-40% от массы сухого вещества корма.
Доля расхода зерновых кормов в отрасли птицеводства составляет порядка 60-70%. Учитывая, что потребление зерновых в мире ежегодно увеличивается, а также они используются для переработки биотоплива и других технических ресурсов, нарастает дефицит этих видов кормов. В связи с чем ставится задача -поиск новых видов кормов, которые могли бы частично заменить и восполнить дефицит энергетических, белковых и минеральных кормов.
Изыскание путей широкого использования местных нетрадиционных кормов в качестве заменителя зерновых, кормов животного происхождения, источников минеральных веществ, является одним из путей повышения производства яиц и мяса птицы, и в последние годы приобретает актуальный характер. Возникшая проблема практически во всех странах мира связана не только с возрастанием потребности птицеводства в кормах, но и с их нехваткой, высокой стоимостью отдельных компонентов комбикормов (пшеницы, кукурузы, рыбной муки и ряда других кормов).
Учитывая эти и ряд других причин, сейчас в кормлении птицы более пристально изучаются нормы и приемы использования нетрадиционных кормов: зерно бобовых и злаковых культур (горох, вика, люпин, кормовые бобы, нут, тритикале, сорго, просо и др.); витаминные и минеральные источники (мука из различных
трав, известняки, бентониты, цеолиты и др.); отходы различных производств (переработка продуктов животноводства и растениеводства, выжимка фруктов и овощей) [1, 2, 3, 4].
Цель исследований - замена стратегических зерновых кормов (кукуруза, пшеница, ячмень) в рационе яичных кур.
Задача исследований - изучение эффективности замены стратегических зерновых кормов (кукуруза, пшеница, ячмень) на тритикале в рационе яичных кур и определение оптимальных норм включения в корма птиц.
Материал и методы исследований. Экспериментальные исследования были проведены в условиях Шахринавской птицефабрики и Республиканского центра по биотехнологии животных ТНИИЖа. Опыты проведены по методике и рекомендациям ВНИТИП [5].
Комплектование подопытных групп (по 50 голов в каждой) осуществлены по принципу аналогов, методом групп из поголовья аналогичного по возрасту (150-дневного), живой массе и состоянию здоровья. Условия содержания, ухода, распорядка дня и технологические нормативы содержания (режим освещения, плотность посадки, фронт кормления и поения) для всех групп были идентичными в соответствии с рекомендуемыми нормами. Воздухообмен и температурно-влажностный режим в птичнике в жаркий период года (май-сентябрь) регулировались имеющимися средствами создания микроклимата, а в остальные сезоны года поддерживались на оптимальном уровне.
Опыты проведены на 5 группах кур-несушек при клеточном содержании согласно схеме, представленной в таблице 1.
В опыте ставилась задача - частичная или полная замена пшеницы и ячменя тритикале. При составлении рецептов комбикормов для подопытной птицы были учтены рекомендации специальной литературы и фактическое наличие белков и энергетических кормов.
Таблица 1
Схема опыта
Группа Особенности кормления
1. Контрольная Основной рацион (ОР) с питательностью, соответствующей рекомендациям ВНИТИП (2002)
2. Опытная Зерновая часть ОР 80% + 20% тритикале
3. Опытная Зерновая часть ОР 60% + 40% тритикале
4. Опытная Зерновая часть ОР 40% + 60% тритикале
5. Опытная Зерновая часть ОР 20% + 80% тритикале
Результаты исследований. В период исследований были изучены следующие показатели:
- химический состав кормов: содержание сырого протеина, сырого жира, клетчатки, БЭВ, кальция, фосфора, которые определены общепринятыми методами зоотехнического анализа [6, 7];
- сохранность птицы (определена ежедневным учетом падежа с выяснением его причины за весь период опыта);
- живая масса (определена путем индивидуального взвешивания всей подопытной птицы в начале, середине и в конце опыта);
- яйценоскость кур (определена по количеству яиц, снесенных за опытный период);
- качество яиц (масса определена путем индивидуального взвешивания всех снесенных яиц в течении 3-х смежных дней в конце каждого месяца; морфологические показатели яиц изучаются в 300- и 450-дневном возрасте кур по методике ВНИТИП (по 15 яиц из группы) [8];
- расход корма (определен путем ежедневного взвешивания заданного корма и остатков в течение 5 смежных дней ежемесячно).
Полноценным заменителем основных зерновых кормов в рационе птицы может является пшенич-но-ржаной гибрид - тритикале, которому присущ ряд преимуществ по сравнению с пшеницей и рожью. Он высокоурожаен (в условиях республики Таджикистан получают до 72 ц и более зерна с 1 га), не прихотлив к агроклиматическим условиям, по сравнению с другими зерновыми культурами содержит больше протеина (15-18%). Его высокая энергетическая насыщенность (285 ккал/100 г) позволяет заменять им пшеницу на 50-100%.
Результаты химических исследований показали, что содержание протеина, жира и клетчатки в местном тритикале составляет соответственно 13,2; 2,2 и 2,9%. По содержанию аминокислот (особенно по содержанию лизина, цистина и других незаменимых аминокислот) тритикале значительно превосходит сорго и другие традиционные зерновые культуры. Практически во всех вариантах замены зерновых (кукурузы, пшеницы, ячменя) тритикале продуктивность птицы была высокой.
Опыт проводился в условиях Республиканского центра по биотехнологии животных ТНИИЖ (район Рудаки) на птице кросса «Ломан-браун» с 21-недельного возраста на 5 группах согласно схеме опыта.
Кормосмесь для подопытных кур изготавливали путем весового дозирования ингредиентов и ступенчатого ввода их в смеситель. Питательность рационов во всех подопытных группах соответствует нормам ВНИТИП (2002). В контрольной группе зерновая часть рациона состоит из кукурузы, пшеницы и ячменя, а в опытных эти зерновые заменены в соответствии со схемой опыта ) от 20 до 80% на тритикале.
Данные, полученные за период проведения опыта, показывают, что сохранность поголовья во всех группах высокая и составляет к концу исследований от 93,33 до 96,67% (табл. 2)
Таблица 2
Основные показатели опыта
Показатель Группа
1 контрольная 2 опытная 3 опытная 4 опытная 5 опытная
Сохранность поголовья, %: в период 21-24 недельного возраста до конца опыта 100 93,33 100 96,67 100 93,33 100 93,33 100 93,33
Живая масса кур, г: в 21-недельном возрасте в конце опыта 1639±23,9 1964,44 1631±24,7 1987,77 1645±17,8 1977,5 1642±27,9 1985,18 1642±24,1 1984,28
Яйценоскость, шт.; %: за первый месяц за весь период опыта 6,13; 21,89 140,81; 77,37 6,61; 23,63 138,42; 76,05 6,84; 24,42 142,70; 78,41 6,81; 24,31 132,52; 72,82 6,35; 22,69 135, 97; 74,71
Среднесуточное потребление корма, г 127,1 127,4 130,6 124,83 123,58
Живая масса кур при закладке опыта колебалась от 1631 до 1645 г, и имеющаяся разница между группами (около 1%) является недостоверной. Приведенные показатели находятся в рекомендованных пределах при выращивании данного кросса. К концу проводимых исследований самая высокая живая масса наблюдалась у птицы второй группы (1987,77 г), что по сравнению с данным показателем в других опытных группах выше на 0,13-0,52%, и выше, чем в контрольной группе на 1,17%.
Средняя яйценоскость на несушку и интенсивность яйценоскости в первые четыре недели опыта соответственно составили 6,13-6,84 шт. и 21,9-24,4%. В конце исследований наивысшая яйценоскость была в третьей группе (142,7 шт., 78,41%), что выше, чем в других опытных группах и, в частности, в контрольной группе - на 1,04%.
Среднесуточное потребление корма подопытной птицей в период проведения исследований варьировало от 123,58 до 130,6 г. Наибольшее потребление корма наблюдается в третьей опытной группе, которое выше по сравнению с контролем на 2,7%. П мере увеличения дозы тритикале в рационе снизилось потребление корма, самая низкая поедаемость кормов наблюдалось в 5 опытной группе (123,58 г).
Полученные данные свидетельствуют, что сохранность поголовья находится на достаточно высоком уровне. Живая масса кур всех подопытных птиц соответствует нормативным показателям кросса «Ломанн-браун». Наивысшая продуктивность в зависимости от влияния изучаемого фактора наблюдалась в группах с заменой тритикале в рационе в дозах 20-40%. Однако с самого начала опыта прослеживается тенденция ухудшения потребления корма птицей в группах, где использовались высокие дозы (60 -40%) тритикале.
Заключение. Экспериментально установлено, что частичная замена в рационе кур-несушек традиционных зерновых компонентов (кукуруза, пшеница, ячмень) тритикале положительно влияет на их продуктивные качества. Установлено, что по содержанию большинства незаменимых аминокислот сорго находится почти на одном уровне с тритикале, по количеству отдельных из них превосходит кукурузу, а тритикале значительно превосходит сорго и другие традиционные зерновые культуры. В опыте на курах -несушках из испытанных четырех уровней замены зерновых (кукурузы, пшеницы, ячменя) зерном тритикале практически во всех вариантах опыта продуктивность птицы была высокой. Установлено, что эффективной нормой замены зерновых кормов в рационе кур-несушек тритикале являются 20-40% от массы сухого вещества корма.
Библиографический список
1. Околелова, Т. М. Актуальные вопросы в кормлении птицы // Животноводство России. - 2009. - №5. -С. 21-22.
2. Кононенко, С. И. Использование сорго в кормопроизводстве / С. И. Кононенко, И. С. Бугай // Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки : мат. Международной науч.-практ. конф. - Владикавказ. -2012. - Ч. 1. - С. 214-216.
3. Ли, С. С. Использование яиц артимии в рационах кур промышленного стада / С. С. Ли, Ю. А. Лунев // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - №9. -С. 84-87.
4. Петенко, А. И. Оценка острой токсичности и раздражающего действия пробиотической кормовой добавки «Промомикс С» / А. И. Петенко, А. А. Ширина, Ю. А. Лысенко, Ю. В. Якубенко // Ветеринария Кубани. - 2013. -№4. - С. 12-14.
5. Фисинин, В. И. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин, Ш. А. Имангу-лов, Т. М. Околелова. - ВНИТИП РАН, 2004. - С. 142.
6. Лебедев, П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усо-вич. - М. : Россельхозиздат, 1976. - 389 с.
7. Бойковская, И. П. Методические рекомендации для зоотехнических лабораторий птицеводческих предприятий / И. П. Бойковская, С. А. Воробьев, А. Ф. Головачев [и др.]. - Загорск, 1982. - 155 с.
8. Буртов, Ю. З. Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Ю. З. Буртов, З. Г. Галимова, К. В. Злочевская [и др.]. - Загорск, 1980. - 76 с.
DOI 10.12737/17465 УДК 636.087.7:636.5
ОСТЕОПОРОЗ КУР-НЕСУШЕК В ПРОМЫШЛЕННОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ
Нуралиев Ерис Рахимгалиевич, канд. биол. наук, главный ветеринарный врач птицефабрики ТОО Агрофирмы «АКАС».
090000, Республика Казахстан, Западно-Казахстанская область, г. Уральск, п. Деркул, ул. Молодежная, 5а.
E-mail: [email protected]
Кочиш Иван Иванович, академик РАН, д-р с.-х. наук, проф., зав. кафедрой «Зоогигиена и болезни птиц им. Даниловой», ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К. И. Скрябина.
109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23.
E-mail: [email protected]
Ключевые слова: остеопороз, куры-несушки, кальций, фосфор, дисбаланс, ЛиквиФос Стронг.
Цель исследования - улучшение состояния кур-несушек при остеопорозе применением различных препаратов с обоснованием их эффективности. В результате клинического осмотра птицепоголовья при остеопорозе было установлено выраженное нарушение фосфорно-кальциевого обмена, являющегося одной из основных причин проявления того, что куры-несушки начинают «садиться на ноги», не могут передвигаться в клетке, поедать корм и пить воду. При выбраковывании и извлечении больных кур-несушек из клетки у подавляющего большинства происходит перелом трубчатых костей задних ног и крыла. При вынужденном забое кур-несушек в санитарной бойне после отделения пера в барабане у куриных туш раздрабливаются все хрящи, кости, и туши кур выбраковываются. У птиц в отличие от других животных высокая степень интенсивности минерального обмена, в том числе и фос-форно-кальциевого. Испытание различных премиксов Полтри минерального бленда для кур-несушек компании MIAVIT GmbH/Germany (путем смешивания с кормом 500-1000 г на 1 т корма) с целью профилактики показало недостаточную эффективность. Использование препарата ЛиквиФос Стронг компании Biochem Zusatzstoffe/Germany методом выпойки в производственных условиях на опытном поголовье в дозе 2 л на тонну воды в течение недели способствовало прекращению, а в контрольной группе - наоборот расширению данной патологии. Ликвифос Стронг способствует улучшению переваримости, всасывания и усвояемости питательных веществ в костях скелета кур-несушек. Ликвифос Стронг применялся курам-несушкам в ТОО агрофирме «АКАС» Западно-Казахстанской области Республики Казахстан для быстрого улучшения состояния птиц при внезапном дисбалансе фосфорно-кальциевого обмена.
У птиц в отличие от других животных высокая степень интенсивности минерального обмена, в том числе и фосфорно-кальциевого. Дефицит кальция и фосфора, которые входят в состав костей и хрящевой ткани, вызывает заболевания, снижает количество и биологическую ценность получаемой от птиц продукции. Кальций участвует в свёртываемости крови, возникновении и проведении нервного импульса, сокращаемости мышц, активирует ряд ферментов и гормонов. Фосфор входит в состав важнейших биологических соединений, участвующих в энергетическом обмене. Обмен фосфора и кальция регулируется гормонами щитовидной и паращитовидных желёз, витамином D и находится в тесной взаимосвязи с кислотно-щелочным равновесием [1, 2, 3].
Кальций является физиологическим адаптогеном, в сыворотке крови суточных цыплят его содержится большое количество, а к 7-дневному возрасту оно уменьшается на 43,5%. Уровень фосфора в суточном возрасте составляет 3,30 мг%, а к 7 дням увеличивается в 2,48 раза. Это объясняется его большим содержанием в рационе и хорошей всасываемостью в желудочно-кишечном тракте. У цыплят до 7-10-дневного возраста минеральные вещества всасываются на 80%, у кур-молодок этот показатель снижается до 40%, и только у взрослых кур несколько повышается. К началу продуктивного периода соотношение
